Сред всички растения спанакът е едно от онези, които не се нуждаят от много въвеждане. Това е един от най-ярките представители на семейство Мареви. Със сигурност в детството много от нас видяха карикатура за моряка Попай, който стана невероятно силен, след като изяде консерва от спанак. Това растение е открито за първи път в Близкия изток.
Спанакът е различен разнообразна форма на листата, които могат да варират от триъгълна капка до продълговато яйцевидна. Също така, в зависимост от сорта, повърхността може да е променлива, която е гладка или набръчкана. Цветът на спанака също е разнообразен: има растителни видове, които могат да имат широка цветова палитра, варираща от бледо зелено до тъмно зелено.
Съдържание
Как да изберем и съхраняваме?
За да е сигурен в качеството на спанака, той трябва да е прясно... Това може да се определи от твърдостта на листата, яркозеления им цвят и характерната криза, която произвеждат при натискане. Ако по време на проверката откриете петна, потъмняване, сухи краища или потъмнели стъбла, това означава, че имате разглезено растение. Също така, не рискувайте и купувайте спанак, който има меки листа или те имат време да изсъхнат.
Тъй като спанакът не остава дълго свеж, не се препоръчва да го купувате дълго време. След като се приберат у дома, листата на растението трябва да се поставят в контейнер с вода в хладилника, където могат да се съхраняват не повече от 2 дни. Можете да използвате и друг метод за удължаване на свежестта на спанака - за това растение увит в найлонов плик... Не мийте спанака, преди да го съхранявате. Тогава той ще губи все повече и повече полезни свойства всеки ден. Ако е необходимо, спанакът може да бъде замразен, за да удължи срока му на годност до 2 месеца.
Ползи за здравето от суровия спанак
Много потребители ценят спанака заради многото му различни витамини и минерали, от които човешкият организъм се нуждае през целия си живот. Хората, чието меню постоянно присъства с това растение, отбелязват подобрение във функционирането на нервната система. Те също са за дълго време отървете се от безсънието, умората и стреса... Хората, страдащи от хипертония, анемия и диабет, могат да почувстват облекчение от редовната консумация на спанак.
Това растение е много богато на протеини, което избягва развитието на слепота и има положителен ефект върху функционирането на тялото. Съдържа и желязо, което е особено необходимо на хората с кръвни проблеми и анемия. Този елемент ви позволява да възстановите процеса на хематопоеза и подобрява качеството на кръвта.
Ползите от спанака
Повечето снимки на това растение не са в състояние да предизвикат голям интерес към него. В крайна сметка малко хора знаят какви положителни свойства има спанакът. Освен това последните са свързани с витамините, присъстващи в състава му:
- Витамин К. Укрепва костната тъкан.
- Витамин А.Има положителен ефект върху функционирането на очите, а също така служи като материал за производството на колаген, който кожата изисква. Също така положителното му свойство е способността да забавя процеса на стареене.
- Витамин С. Необходимо е да се поддържа високо ниво на имунитета на организма, има положителен ефект върху мозъка, а витамин С е необходим и за правилното изпълнение на много процеси в организма.
- Витамин Е. Сред специалистите е известен като витамин на красотата, което не е изненадващо, тъй като е необходимо за възстановяване на тъканите и осигурява необходимото хранене за клетката.
- Витамини от група В. Без него процесът на възстановяване на мускулната тъкан е невъзможен, следователно той трябва да присъства в тялото на хората, водещи активен начин на живот. Освен това има положителен ефект върху функционирането на нервната система, репродуктивната функция и сърцето.
- Витамин Н. Той е от съществено значение за поддържане на оптимални нива на кръвната захар, така че той трябва да присъства в организма на диабетиците.
Сред другите полезни елементи спанакът съдържа и хлорофил, който е от съществено значение за предотвратяване на развитието на рак и инфаркти. Също така, растението е богато на мед, ползите от която са повишаване на имунитета, както и устойчивостта на организма към ултравиолетовите лъчи.
Спанакът ще бъде оценен от хората, които обръщат специално внимание на фигурата си, защото това е едно от популярни нискокалорични храни... Спанакът съдържа калий, който освен че подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система, извежда излишната течност от тялото, а това гарантира предотвратяване на отоци и целулит. Също така съдържа лутеин, който е полезен за забавяне на процеса на стареене. Спанакът трябва да присъства в менюто на хора, претърпели операция или сериозно заболяване.
Вреда от спанак и противопоказания
Хората, които знаят как изглежда спанакът, трябва да бъдат внимателни. Въпреки че това растение има много полезни свойства, обаче може да не е безопасно за всички.
за да го изключите от диетата ще трябва да имат хора, които имат проблеми с бъбреците и жлъчния мехур;- също да отказват да го използват в големи количества трябва да бъдат хора, които имат нарушен метаболизъм на солта;
- влошаване на благосъстоянието може да се наблюдава при хора, които имат нарушения на съсирването на кръвта, както и тези, които приемат антикоагуланти;
- също спанакът трябва да отсъства от менюто и тези хора, които имат нарушена щитовидна жлеза.
Особено внимание трябва да се обърне на съхранението на ястия, приготвени от това растение. Можете да ги държите в хладилника не повече от ден... Впоследствие в тях се образуват соли на азотна киселина, които могат да доведат до определени здравословни проблеми. В някои случаи, ако опитате такова ястие, човек може да бъде отровен.
Използване в козметологията
Спанакът е известен не само като продукт с лечебни свойства, но може да се използва и за козметични цели. Той има особено изразен ефект против стареене. Това растение има тонизиращо, овлажняващо действие, способно е да направи кожата по-еластична, гладка и чиста. Тази култура често се използва като един от компонентите за приготвяне на лосиони, тонери и маски за лице.
Наред с други характеристики, заслужава да се отбележи избелващият ефект. Можете да се запознаете с това свойство от личен опит, като приготвите следната маска: ще ви е необходима една супена лъжица спанак, същото количество киселец и кефир. Всички компоненти се смесват в блендер до гладка смес. След това покрийте лицето и шията с него и оставете за 20 минути. След посоченото време маската се измива с мляко.
Лечение
Също така спанакът е известен като едно от средствата, използвани в традиционната медицина. Растението се откроява със своите противовъзпалителни свойства. Има и слабително и диуретично действие. Листата, семената и корените имат лечебни свойства.Варени инфузии и отвари от тази суровина помага за премахване на проблеми с кръвта, белите дробове и стомашно-чревния тракт. Често спанакът се предписва на хора, страдащи от хипертония, хемороиди, запек и други проблеми.
Наличието на минерални соли в спанака дава възможност да се приготви доста ефективен бульон от него. С редовната му употреба е възможно да се предотвратят и дори да се излекуват такива сериозни заболявания като туберкулоза, онкологични заболявания, а също така е полезен при понижен имунитет. Спаначената каша може да осигури облекчение при спазми.
Използване на готвене
Неслучайно това растение носи титлата „цар на зеленината“, защото може да се намери в рецепти от различни кухни по света. Може да се консумира както суров, така и преработен. Затова придава необичаен вкус на варени, задушени и печени ястия. Може да се използва и спанак като добавки в салати, първи ястия и гарнитури. Често се използва за приготвяне на сосове, подправки и като добавка към месни ястия. Има немалко любители на спанака, които го използват като пълнеж в печени продукти.
Беконът, доматите, сиренето и ядките имат още по-добър вкус, когато се сервират със спанак. Използва се и сокът от това растение, който замества много химически багрила при приготвянето на сладолед, кремове, тесто и др.
Полезни съвети
Ако имате възможност да закупите спанак на пазара, вероятно ще бъдете полезни следните съвети за използването му:
- За да отрежете спанака, трябва да вземете листата му, да го сгънете наполовина и след това да отрежете корените. Те обаче не трябва да се изхвърлят, тъй като могат да се добавят към бульона.
- Малко по-различен начин за измиване на спанака от повечето храни. За да направите това, ще трябва да събирате вода в подходящ съд. Първо, просто трябва да изплакнете листата, което ще помогне да ги изчистите от пясъка. След това се поставят в гевгир и се оставят да се отцедят.
- Ако искате да нарежете растението на тесни ивици, тогава трябва да вземете 5 листа, да ги навиете в епруветка и след това можете лесно да ги нарежете.
- Ако трябва да сварите спанак, тогава ви е необходим дълбок съд с малко вода, който се поставя на огъня и се кипва. След това листата се полагат на тънък слой. Листата трябва да се оставят да къкри за 2 минути. След това капакът се отваря, спанакът се разбърква и се оставя за още една минута. След това листата трябва да бъдат извадени и поставени в гевгир, за да се отстрани цялата течност от него. След това към тях добавете една чаена лъжичка растително масло, 0,5 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
Отглеждане на спанак
Спанакът е устойчива на студ култура. Минимумът за покълване на семена е температура 3-4 градуса... И въпреки че родината на растението е южната страна, изгревите му обаче не умират дори при студове до -5 градуса по Целзий. Напълно оформени търговски обекти могат да бъдат засадени през есента. Благодарение на снежната покривка те спокойно ще издържат зимата.
Много хора отглеждат спанак за първата си реколта преди засаждане на топлолюбиви култури, както и след прибиране на зелени. Освен това за мнозина той просто служи като печат. Освен това в това си качество той може да се използва във всяка зеленчукова градина, тъй като перфектно съжителства с всякакви растения.
Расте най-добре върху плодородни почви, богати на органични вещества... Много е важно те да задържат влагата добре. През целия вегетационен период растенията се нуждаят от постоянно разхлабване. Можете да получите добра реколта от тази култура само ако им осигурите поливане. В това отношение грижата за спанака е лесна, тъй като може да се полива два до три пъти седмично, като се използват 3 литра вода на течащ метър от един ред. Ако поддържате оптимална влажност на почвата, това ще помогне да се предотврати насаждането на насажденията.
Заключение
Спанакът е една от популярните култури, която много хора познават. Това растение се цени не само заради полезните си свойства, но и заради лечебните ефектипоради което често се използва в медицината. Ето защо не е изненадващо, че много хора се опитват да засадят тази култура на своя сайт. Освен това в това отношение тя ще отговори на очакванията, тъй като не създава проблеми при напускането. Веднъж засаден, спанакът може да издържа на леки студове, така че можете да получите сочни стръкове спанак дори преди първата вълна на реколтата.
