Wybór odmian kapusty brokułowej dla dobrego wyniku

Ojczyzną brokułów jest Azja Mniejsza i wschodnia część Morza Śródziemnego. Tam jest uprawiany od dwóch tysięcy lat. W Rosji ten krewny kalafiora pojawił się nie tak dawno temu, ale od razu stał się popularny i ukochany przez zwolenników zdrowego stylu życia.

Cechy kapusty brokułowej

W tej raczej bezpretensjonalnej odmianie kapusty jadalne są nie liście, ale nieotwarte kwiatostany, które ze względu na swój skład są naturalnymi multiwitaminami.

Właściwości odżywcze i wyjątkowy skład

Na początku XX wieku rosyjscy naukowcy NI Kichunov i R.D. Schroeder najwyżej ocenili brokuły, umieszczając je powyżej kalafiora. Zawiera więcej białka niż szparagi, szpinak, słodka kukurydza, słodkie ziemniaki, taką samą ilość niezbędnych aminokwasów jak wołowina oraz lizynę, izoleucynę i tryptofan jak w jajach kurzych.

Kwiatostany brokułów zawierają witaminy A, B.₁, W₂, PP, C, E, K, sole potasu, magnezu, fosforu, wapnia. Ta kultura zawiera metioninę i cholinę - substancje przeciwzapalne, które zapobiegają gromadzeniu się cholesterolu w organizmie, poprawiają pamięć. Brokuły zawierają także substancję sulforafan, która zapobiega tworzeniu się komórek nowotworowych oraz sinigrynę, która niszczy komórki rakowe. Dlatego ta roślina warzywna musi być sadzona, aby zapewnić długie i zdrowe życie.

Fajnie jest jeść surowe brokuły, ale łatwo jest je ugotować.

Niuanse wzrostu

Bardzo często, po niepowodzeniu przy pierwszym sadzeniu, plantatorzy warzyw rezygnują z tej uprawy. Jednak uprawa tego warzywa nie jest trudna, wystarczy znać niektóre funkcje.

Brokuły są światłolubne i najlepiej rosną na glebach bogatych w próchnicę, dobrze przepuszczalnych, o pH między 6,0 a 6,8. Brokuły to kultura o umiarkowanych temperaturach (+ 16-25 ^oC) i wilgotność (wilgotność względna gleby 75%, powietrze - 85%). Warzywo jest mrozoodporne i wytrzymuje temperatury do -7 ^oC, odmiany późno dojrzewające są szczególnie odporne na zimno. Ale rośliny reagują na wzrost temperatury szybkim wzrostem i oczywiście nie można przegapić tego momentu i mieć czas na odcięcie głowy przed kwitnieniem.

Główki brokułów należy ściąć przed kwitnieniem, inaczej staną się niejadalne.

W regionach południowych brokuły powinny być uprawiane wyłącznie jako wczesna wiosna, a jesienią do przechowywania w zimie. Ale w strefie środkowej i na północy ta kultura jest świetna.

Co wziąć pod uwagę przy wyborze odmiany, producenci nasion

Do chwili obecnej na świecie znanych jest ponad 200 odmian i mieszańców kapusty brokułowej. Państwowy Rejestr osiągnięć hodowlanych zawiera 37 nazw tego wspaniałego warzywa. Producentami nasion są Holandia, Francja, Włochy, Szwajcaria, Japonia i oczywiście Rosja.Są dopuszczone do uprawy we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej, dlatego wybór nasion do sadzenia opiera się na twoich potrzebach i pragnieniach, biorąc pod uwagę opisy roślin. Jedyną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę przy wyborze odmiany do sadzenia w swoim regionie, jest czas dojrzewania. Brokułów o ostatnich terminach dojrzewania (130-145 dni) nie należy sadzić na Syberii i Uralu, gdzie krótkie lato nie pozwoli na dobre zbiory. Warto również zauważyć, że odmiany mają jaśniejszy smak, a hybrydy przewyższają je plonem, mrozoodpornością i niekorzystnymi warunkami.

Najlepsze odmiany brokułów z opisem i właściwościami

Podobnie jak większość warzyw, brokuły są sortowane według dojrzałości.

Wcześnie

Odmiany brokułów wcześnie dojrzewające obejmują odmiany i hybrydy kapusty brokułowej o okresie dojrzewania do 100 dni.
Zwykle odmiany wcześnie dojrzewające mają niewiele świeżego przechowywania, ale można je przetwarzać.

• Jung F1 to super wczesna hybryda, której pomysłodawcą jest stacja selekcyjna nazwana na cześć N.N. Timofeeva. Pozwala na zbiory w 60-65 dni po posadzeniu sadzonek. Mała zielona główka jest luźna, waży 200 g. Wydajność handlowa 1,3 kg / m2. m.

Wideo: brokuły Junga F1

• Green Magic F1 to wczesna dojrzała hybryda z selekcji francuskiej firmy SAKATA, która ma świetny smak, większą główkę o wadze do 700 g, eliptyczną, w kolorze szaro-zielonym, średniej gęstości. Wykazuje właściwości naprawcze, jest odporny na choroby i szkodniki. Możesz zebrać 2,2 kg na metr kwadratowy.

Wideo: brokuły Green Magic F1

• Chronos F1 to kolejna wczesna hybryda firmy SAKATA. Wpisany do rejestru państwowego Federacji Rosyjskiej w 2017 r. Krótka roślina tworzy gęste niebiesko-zielone kwiatostany średniej do dużej wielkości, o wadze 0,5-0,6 kg, doskonały smak. Wydajność Chronos F1 wynosi 2,7 kg / m2. m.
  

Hybryda Chronos F1 ma dużą gęstą główkę o masie do 600 g

• Tonus to znana od dawna sprawdzona odmiana selekcji Federalnej Państwowej Budżetowej Instytucji Naukowej Federalnego Centrum Naukowego Uprawy Warzyw. Pierwsza centralna główka o wadze do 200 g powstaje pod koniec lipca, następnie na pędach bocznych formują się małe główki do października.

Galeria zdjęć: wieloletnie owocowanie odmiany Tonus

• Vyarus to wcześnie dojrzewająca odmiana pochodząca z AGRO-BEST. Tworzy gęste niebieskawo-zielone główki o średnicy 20 cm i masie 120 g. Roślina jest odporna zarówno na niskie, jak i wysokie temperatury, daje dużą liczbę pędów wtórnych. Możesz zebrać 2,9 kg na metr kwadratowy.

Odporna na niskie i wysokie temperatury odmiana brokuła Vyarus uprawiana jest w Rosji, Mołdawii i na Ukrainie

• Venus F1 - wczesna dojrzewająca (80–90 dni) hybryda, nie tworząca pędów bocznych, firmy Sedek. Główki są gęste, ciemnozielone, ważą 350–600 g, doskonały smak. Wydajność 3,0-3,5 kg / m²... Hybryda jest odporna na fusarium, zbiory dojrzewają polubownie.

Venus F1 charakteryzuje się polubownym dojrzewaniem głów

Średnio wcześnie

Wśród średnio wczesnych brokułów można wyróżnić następujące hybrydy:

• Fiesta holenderskiej selekcji z bardzo gęstymi kwiatostanami o wadze 300 g doskonałego smaku. Odmiana nie daje nowych pędów, jest odporna na więdnięcie fusarium;
  

  Fiesta F1 Fusarium odporna

• Macho z firmy hodowlanej "Gavrish", niska roślina o kilku łodygach, tworzy gęste zielone kwiatostany do 300 g;
  

  Macho F1 Hybrid dobrze się zamrozi

• Naxos firmy SAKATA, wysoka roślina, na jednej łodydze, posiada niebiesko-zielone kwiatostany o wadze 600 g doskonałego i dobrego smaku;
• Moskiewska pamiątka z rosyjskiej selekcji, średniej wysokości, o średniej gęstości główki 400–450 g, daje plon 1,0–1,2 kg / m2.

Średnio wczesne brokuły można uprawiać na Syberii i Uralu.

Środek sezonu

Okres dojrzewania brokułów w połowie sezonu wynosi 105–130 dni.Rejestr państwowy Federacji Rosyjskiej obejmuje następujące odmiany i hybrydy o średnim okresie dojrzewania:

• Batavia F1 selekcji holenderskiej o szaro-zielonym gęstym kwiatostanie o doskonałym smaku, o wadze 700 g, dodatkowo tworzy pędy wtórne, daje plon 2,6 kg / m2. m;
• Heraklion F1 od SAKATA - wysoka hybryda, wydajność 2,5 kg na metr kwadratowy, gęste główki, waga 550 g, doskonały smak, są wtórne głowy;
• Gnom - z firmy rolniczej Sedek ma kwiatostan średniej wielkości o masie 400 g, koloru szaro-zielonego, średniej gęstości, występują pędy wtórne z kwiatostanami. Możesz zebrać 2,4 kg na kw. m;
• Kędzierzawa główka - inna odmiana firmy Sedek, ma mniejsze liście i większą główkę 600 g;
• Curly to odmiana firmy hodowlanej Gavrish, która nie tworzy drugorzędnych kwiatostanów. Masa głowy - 600-700 g. Smak doskonały. Wydajność - 2,6 kg na m2 m;
• Linda to średniej wielkości odmiana o ciemnozielonej eliptycznej główce, średniej teksturze o wadze 300-400 g. Ceniona za wysoką wydajność (3-4 kg / m2); po ścięciu do 7 pędów bocznych z Na roślinie rośnie 50 główek - 70 g;
• Montop F1 to hybryda Sady Russia, ma dużą główkę o średniej gęstości ważącej 900 g o doskonałym smaku, nie ma głowic wtórnych. Wydajność - 3,1 kg / m2 m;
• Ronnie F1 - wysoka hybryda włoskiej selekcji, ma szaro-zielone gęste główki o wadze 500 g, nie tworzy pędów wtórnych;
• Surfing F1 to doskonała hybryda z Instytutu Badawczego Uprawy Warzyw Cieplarnianych i firmy selekcyjnej Gavrish. W przypadku głowic wtórnych środkowa ma masę do 1,0 kg. Smak doskonały, kolor zielony, gęstość średnia. Wydajność hybrydy wynosi 3,7 kg na m2. m;
• Stromboli F1 od holenderskich hodowców. Hybryda ma kwiatostany o wadze 600-700 g zielonego koloru, średniej gęstości, doskonały smak. Możesz zebrać 2,6 kg na kw. m;
• Fortuna to odmiana pochodząca z moskiewskiej firmy rolniczej Search o małej (150 g) centralnej główce o delikatnej konsystencji i doskonałym smaku. Dzięki licznym pędom daje plon 2,6 kg z mkw .;
• Caesar to kolejna odmiana, w której główki wtórne wyrastają po odcięciu główki centralnej. Masa główki środkowej do 135 g. Smak dobry. Istnieje możliwość zebrania 2,5 kg / mkw. m.

Galeria zdjęć: odmiany brokułów w połowie sezonu i hybrydy

Późne dojrzewanie

Do zbioru zimowego zwykle używa się późno dojrzewających brokułów. W regionach północnych istnieje ryzyko, że zbiory nie zdążą na czas. Ich okres dojrzewania wynosi 130-145 dni.

• Parthenon F1 to hybryda firmy SAKATA o gęstych, średnich i dużych kwiatostanach, szaro-zielonej barwie, o masie 600-900 g, doskonałym smaku. Wydajność 3,3 kg / m2 m;
• Monrello F1 to szwajcarska hybryda o doskonałym smaku bez wtórnego tworzenia się główki. Masa głowy - 700-800 g, wydajność - 3,6 kg / m2. m;
• Monopoly F1 to produktywna (3,1 kg / m2) hybryda selekcji holenderskiej, która tworzy drugorzędne kwiatostany. Waga główki centralnej 600 g;
• Monaco F1 to kolejna owocna (4,2 kg / m2) hybryda holenderska o gęstej szaro-zielonej średniej wielkości główkach o masie 600 g, doskonałym smaku. Nie ma drugorzędnych głów;
• Marathon F1 to japońska hybryda firmy SAKATA o wydajności 3,2 kg / m2. m, ma średniej wielkości zieloną główkę, gęsty, o delikatnej konsystencji, ważący 800 g, doskonały smak;
• Agassi F1 to holenderska hybryda o wydajności 3,7 kg na metr kwadratowy. m, z szarozieloną głową średniej wielkości, o wadze 700 g, tworzy głowy wtórne;
• Lord F1 to hybryda z Holandii z dużą głową jasnozielonych pąków, gęstą, o wadze 0,8-1,2 kg, doskonałym smakiem. Może zebrać 2,7 kg / mkw. m.

Galeria zdjęć: późno dojrzewające hybrydy brokułów

Średnio późno

Na Syberii i Uralu takie hybrydy można uprawiać w szklarniach.

• Ironman F1 to holenderska odmiana o szaro-zielonym kwiatostanie o wadze 400-600 g o doskonałym smaku. Możesz uzyskać wydajność 2,9 kg / m2. m;
  

  Ironman F1 nadaje się na Syberię i Ural

• Lucky F1 - holenderska hybryda, ceniona za długotrwałe owocowanie, ma kulisto-płaską, szaro-zieloną, gęstą, o delikatnej teksturze główkę o masie 300-600 g;
  

  Lucky F1 jest cenny do długiego owocowania

• Monterey F1 to także holenderska hybryda bez drugorzędnych głów. Waga kwiatostanu od 600 g do 1,9 kg. Dobry gust. Wydajność hybrydy wynosi 3,6 kg / m2. m. Jest mało wymagająca dla warunków wzrostu;
• Orantes F1 - kolejna hybryda z Holandii, ma średniej wielkości kwiatostany, szaro-zielony kolor, średnią gęstość, o wadze od 600 g do 1,5 kg, dobry smak. Może rosnąć 3,6 kg / m2. m.

Nie tylko zdrowe, ale i ozdobne warzywo

Zwyczajowo sadzimy brokuły z zielonymi kwiatostanami. W Europie odmiany fioletowe i białe są bardzo powszechne. Są równie użyteczne i bardzo dekoracyjne. Sklep internetowy Russkiy Ogorod-NK, SPK APD LLC sprzedaje nasiona brokułu odmiany Purple Queen z fioletowymi główkami. Odmiana jest bardzo piękna w okresie kwitnienia. Główny plon Purple Queen wydziela się w drugiej połowie lata i owocuje do połowy jesieni.

Odmiana brokułów Purple Queen z fioletowymi pąkami

Przeglądy odmian i producentów nasion

Czy chcesz zebrać ogromne zbiory brokułów z pięciu roślin aż do samego mrozu? W takim razie Green Magic to idealna opcja.

Zalety: smaczna, bezpretensjonalna, doskonała prezentacja, wysokowydajna, odporna na choroby, odporna na kwiaty. Mój mąż i ja uwielbiamy brokuły! Po pierwsze jest pyszny, a po drugie trudno przecenić zalety brokułów! Oprócz tego, że ten rodzaj kapusty znajduje się na liście najskuteczniejszych produktów przeciwnowotworowych na świecie, jest szczególnie przydatny dla zdrowia kobiecych piersi i urody skóry. Zielony jarmuż bardzo Ci pomoże, dlatego każdy bez wyjątku powinien regularnie włączać go do menu. Brokuły sadzę od czasu, gdy poważnie interesowałem się ogrodnictwem, jeszcze będąc studentem, tj. prawie 14 lat. I przez cały ten czas nigdy nie spotkałem nasion tak udanych jak „Green Magic”. Po raz pierwszy zasadziłem tę hybrydę trzy lata temu i nigdy tego nie żałowałem. W opakowaniu znajduje się 10 nasion, cena w sklepach to około 30-35 rubli za opakowanie. Brokuły Green Magic F1. Gavrish. foto Najczęściej nasiona brokułów, które sadziłem wcześniej nie były hybrydami, a odmianami, a ich największą wadą była niska odporność na kwitnienie - nie zdążyły się zebrać w kilka dni, bukietu można zebrać))) Zielony Magic to hybryda pierwszej generacji, która jest napisana na opakowaniu (F1), dlatego ta wada została wyeliminowana poprzez selekcję. Kapusta jest naprawdę NIEREALNA! Dobrze kiełkuje, rośnie bez problemów, nie choruje i daje wspaniałe plony. Zwykle sadzę 5 roślin i przez całe lato, począwszy od końca czerwca, zbieram wspaniałe zbiory! Od samego początku na każdej roślinie rośnie jedna duża główka, karmiłem humatem mikroelementami 3 razy w sezonie i okazało się, że moje głowy ważyły ​​600-650 gram. każdy. Ale oprócz głównej uprawy każda kapusta produkuje latem ogromną liczbę pędów bocznych. Początkowo można go zbierać raz na trzy dni, bliżej jesieni, raz na pięć do sześciu dni. Nie ważyłem, ale żeby z grubsza wskazać ilość zebranej kapusty powiem, że przygotowałem kilka świeżych dań i zamroziłem tak bardzo, że połowa zamrażarki jest pełna. Brokuły jedliśmy dwa lub trzy razy w tygodniu przez całe lato.Teraz jest wrzesień, a pędy kapusty wciąż rosną i rosną, wczoraj znów zebrałem porządny rondel i ugotowałem go jako przystawkę dla całej rodziny. Co więcej, będzie rosnąć, aż nadejdą mrozy. W tym czasie możesz ugotować z nią kilka pysznych rzeczy! Generalnie jeśli jesteście fanami tak niesamowicie zdrowego i smacznego produktu, to gorąco polecam nasiona Green Magic F1 od Gavrish.

Broccoli Cabbage Tonus to stara sprawdzona odmiana. Ale teraz jest wiele nowych odmian i mieszańców, w tym selekcja holenderska, więc ta odmiana pozostaje jak na uboczu. Nie każdemu się to podoba - główki są mniejsze niż u importowanych brokułów, a kolor może być większy, trochę spóźnisz się na przycinanie, wygląd, zakwitły głowy. Lubię Tonusa. Znam go od dawna, nawet na starej daczy około 10 lat temu go wychowywałam i zawsze mnie uszczęśliwiał, wyrósł doskonale na piaszczystej ziemi. Teraz moja gleba jest ciężka, kwaśna, twarda glina. W tym roku po raz pierwszy posadziłem kapustę na takiej ziemi. Sadzonki kupiłam na targu obok daczy. Sprzedawca miał wszystkie sadzonki w pudełkach, z torebkami z nasionami przymocowanymi z boku skrzynek, aby kupujący mógł wybrać żądane sadzonki. Wybrałem brokuły Tonus i kalafior Snowball. Wszystko od Sedek. Ziemię odtleniono mączką dolomitową i popiołem. A na początku czerwca zasadziła kapustę. Zwykle pielęgnacja to podlewanie, pielenie, kilkukrotne podlewanie zielonym nawozem (pokrzywa + zioła), kilkukrotne nawożenie Fertika. W pobliżu posadziła nagietki. I to wszystko. Rośnij, kapuście, jak chcesz, teraz nie jestem do ciebie gotowy, zabierają cały swój wolny czas, miałem ich ponad sto latem. Kapusta mnie nie zawiodła. Dała dobre zbiory. To, co podoba mi się w Tonusie, to to, że pierwszą główkę (środkową) da 150-200 gramów, a kiedy ją odetniesz, zacznie rosnąć boczne. Odcinasz je i pojawiają się nowe. Więc wydaje się, że im bardziej się odcinasz, tym bardziej rosną. Pierwszą kroiłem w lipcu, a ostatnią w październiku. Nawiasem mówiąc, nie wszystkie brokuły tworzą główki drugiego rzędu, są takie, które podobnie jak kalafior są ograniczone do jednej centralnej głowy. A jakie łodygi Tonus ma pyszne, delikatne, dlatego odcina się główki długą łodygą, aby po jej oczyszczeniu można było żuć na świeżym powietrzu razem z głową. Nie bez powodu brokuły nazywa się szparagami.

Pyszne, zdrowe, trwałe. Zalety: zawiera dużo witamin, smaczny w każdej postaci, długo owocuje, jest bezpretensjonalny w uprawie Wady: nie Uprawiam kapustę brokułową odmiany Fiesta u siebie od pięciu lat i zawsze jestem z niej bardzo zadowolony to. Nie wymaga warunków wzrostu. Oczywiście musisz go podlewać i karmić, w przeciwnym razie głowy będą małe. Ale ona nie ma specjalnych tajemnic. Chociaż wciąż go znam. Nie zwlekaj ze zbiorami, widząc, że główki się poluzowują - możesz poczekać, aż zakwitną brokuły. I zakwita dość niepozornie, taką żółtą, luźną miotłą. Odcinając na czas głowę, nawet jeśli jest mała, ale kontynuując podlewanie i dalsze dbanie o roślinę, damy bocznym pączkom możliwość przebudzenia. i uzyskaj dodatkowe zbiory. Kapusta brokułowa jest bardzo mrozoodporna, a późną jesienią, gdy wszystkie plony w ogrodzie są już zamarznięte, brokuły nadal będą cieszyć się zbiorami - z bocznych pąków wyrośnie masa małych główek.

Nasiona Sakata Kapusta brokułowa "Marathon F1" - Doskonała odmiana, plenna, sadzenie już drugi rok Zalety: zawsze dobre zbiory. Wady: drogie w porównaniu z krajowymi. Brokuły Maraton F1 uprawiam już drugi rok, bardzo lubię tę odmianę hybrydową. W przyszłym roku też ją uprawię, nasiona zamówiłem już w sklepie internetowym. W porównaniu z odmianami holenderskimi nasiona japońskiego producenta Sakata są tańsze, więc kupuję tylko je. Jestem bardziej niż zadowolony z wyniku.Inne odmiany, takie jak Linda, są wrażliwe na warunki pogodowe i nie zawsze dają dobre plony, podczas gdy Marathon plonuje w każdych warunkach pogodowych. Dodatkowo do samego mrozu daje pędy boczne, więc po zebraniu główek nie spiesz się z usuwaniem roślin. Cena nasion jest oczywiście wysoka, kupiłem 15 nasion za 42 ruble i zapłaciłem za przesyłkę, ale byłem całkowicie przekonany, że zbiory będą niezłe.

Jest wystarczająco dużo hybryd i odmian brokułów, aby znaleźć swój ulubiony. Wybieraj nasiona od sprawdzonych producentów, zwracaj uwagę na czas dojrzewania i plony oraz uprawiaj brokuły, aby zapewnić długie i szczęśliwe życie.

Powiązane wpisy:

Pielęgnacja i uprawa brokułów w regionie moskiewskim

Kiedy lepiej siać brokuły na sadzonki i sadzić w otwartym terenie

Uprawa kapusty brokułowej: odmiany, zdjęcia