Brokuły to odmiana śródziemnomorskiej kapusty, która różni się od swoich krewnych prostotą. Produkt ten był popularny nawet wśród starożytnych Rzymian, którzy ponad 2000 lat temu używali go do przyrządzania różnorodnych potraw. Amerykanie też go nie zignorowali, robiąc z niego towar eksportowy.
Jeśli lepiej poznasz brokuły, to on wiele wspólnego z kalafiorem... Ale nadal istnieją pewne różnice. Przede wszystkim przewyższa swój „kolorowy” odpowiednik pod względem wartości odżywczej i użyteczności. Wyróżnia się też innymi cechami: smakiem, kolorem, stopniem zagęszczenia, budową główek itp. Choć dziś to zdrowe warzywo można kupić w wielu sklepach, to brokuły wyhodowane w Twojej letniskowej chacie są dużo smaczniejsze. Przecież przyniesie to znacznie więcej korzyści niż szkody, ponieważ nawozy chemiczne nie zostaną wprowadzone do gleby podczas procesu uprawy.
Uprawa tej kapusty na miejscu jest dość łatwa. Najważniejsze jest dokładne przestrzeganie zaleceń. I nie rezygnuj z możliwości spróbowania różnych pysznych dań z brokułów, ponieważ każdy ogrodnik może wyhodować to warzywo, niezależnie od doświadczenia i umiejętności.
Zawartość
Jakie odmiany i hybrydy brokułów wybrać?
Jedną z ciekawszych odmian jest brokuł Romanesco, który wyróżnia się oryginalnym kształtem. Ta kapusta ma wygląd żółto-zielonego stożka, który zawiera wiele małych szyszek ułożone spiralnie... Przy bliższym przyjrzeniu się warzywowi można zauważyć, że wszystkie pozostałe szyszki składają się z mniejszych.
Jednak nie jest to jedyny rodzaj brokułów, które można dziś uprawiać. Odmiana Ganlan jest jedną z najczęściej używanych odmian w Chinach. Wygląda jak zwykłe brokuły, ale różnica polega na jego niebieskim kolorze. Chińczycy doceniają również japońską hybrydę broccolini (Xilanhua 西兰 花). Jego główną cechą jest to, że zawiera wiązki kwiatostanów umieszczone na długich pędach. Ten produkt jest często używany przez wiele restauracji. Na jego bazie przygotowywane są przystawki na ciepło, które można podawać także na surowo jako dodatek do innych warzyw.
Odmiany wcześnie dojrzewające
Wśród wczesnych dojrzałych odmian kapusty Brokuły Oto niektóre z popularnych, które dość szybko osiągają dojrzałość techniczną:
- Witamina. Ma dość małe główki, średniej gęstości i zielone;
- „Vyarus”. Rośnie w postaci poziomej rozety, w której znajdują się musujące liście szaro-zielonego koloru, a same główki są małe i mają przyjemny smak;
- Zielone kiełkowanie. To warzywo składa się z główek o średniej gęstości;
- „Cesarz” F1. Po 75-80 dniach od momentu posadzenia zaczynają formować się ciemnozielone, duże, kopulaste główki;
- Comanche. W porównaniu z innymi odmianami, ten brokuł jest bardziej odporny na kwitnienie, a także lepiej znosi niskie i wysokie temperatury;
- Corvent »F1.Ta odmiana należy do bardzo wczesnych, może rosnąć w warunkach zagęszczonych nasadzeń, ma duże główki o szaro-zielonym kolorze;
- „Linda”. Po osiągnięciu dojrzałości technicznej tworzy smaczne główki o ciemnozielonym kolorze, może tworzyć maksymalnie 6 główek bocznych.
Odmiany w połowie sezonu
Te odmiany brokułów są obfite. Pomiędzy nimi na szczególną uwagę zasługują:
Atlantycki. W trakcie rozwoju uzyskuje wysoką łodygę, tworzy potężną rozetę liści, głowy są dość duże;- Arcadia F1. Należy do liczby dość produktywnych mieszańców, jest potężna łodyga, która osiąga dużą wysokość, tworzy głowę o ciemnozielonym kolorze;
- Balboa F1. Ta odmiana ma dużą, jasną główkę i przyjemny smak;
- Genua. Ten brokuł jest idealny do gęstych nasadzeń. W procesie wzrostu tworzy główki w kształcie kopuły, które nie tracą smaku przez długi czas;
- "Gnom". Odmiana tworzy faliste liście, a główka ma przyjemny smak i ma szaro-zielonkawy kolor;
- Zielony pasek. Do czasu zbioru tworzy się głowa o dużej gęstości, sama łodyga jest wysoka i mocna;
- Zielony ulubiony F1. Jest to jedna z najbardziej produktywnych odmian brokułów.
Odmiany późno dojrzewające
Te odmiany brokułów są uprawiane rzadziej niż odmiany wczesne i średnie. Ciekawe hybrydy obejmują:
- „Lucky” F1. Tworzy głowę o dużych rozmiarach, dużej gęstości, ma przyjemny smak;
- Maraton F1. Dorosła roślina ma podniesioną rozetę liści, sama główka jest zielona i duża.
Uprawa sadzonek brokułów
Jeśli zastanawiasz się, kiedy lepiej rozpocząć siew sadzonek brokułów, to warto zaplanować tę pracę w pierwszej połowie marca. Powszechną praktyką wśród ogrodników jest etapowe sadzenie brokułów. Termin upływa zwykle 20 czerwca. Od maja można siać na przygotowanym legowisku.
Aby uzyskać mocne i zdrowe sadzonki z nasion, konieczne jest wykonywać określone czynności do ich przetwarzania. Pierwszym priorytetem jest sortowanie, po którym powinny pozostać tylko największe i najbardziej kompletne okazy. Następnie musisz zanurzyć w roztworze pierwiastków śladowych. Nasiona powinny pozostawać w nim przez 1 godzinę, a po ekstrakcji pozostawić do wyschnięcia. Możesz je siać nawet wtedy, gdy ziarna nie przykleją się do palców. Jeśli nie masz dużego doświadczenia w siewie sadzonek brokułów, nie zaleca się stosowania odmian późno dojrzewających, ponieważ nawet bardziej doświadczeni ogrodnicy często nie uzyskują dobrych zbiorów z tego typu roślin.
Nasiona należy zakopać 1 cm w ziemi, a nawozy bogate w bor i molibden są stosowane jako nawozy.
Kiedy sadzonki utworzy 4-5 liści, zaczynają być przeszczepiane do ziemi. Najlepszym okresem na to jest pierwsza dekada kwietnia. Przed wysłaniem sadzonek na stałe miejsce, legowisko należy dokładnie przesypać do stanu „zabrudzenia”.
Nawet jeśli po wysianiu przeminie fala wiosennych przymrozków, nie zaszkodzi to twoim nasadzeniom, ponieważ brokuły są rośliną odporną na zimno. Jeśli spodziewane są silne mrozy, należy zaizolować sadzonki, przykrywając je włókniną lub innym materiałem.
W pierwszej połowie maja pogoda jest na tyle stabilna, że można wysiewać brokuły na otwartym terenie w stałym miejscu. Podczas siewu należy przestrzegać prawidłowego rozmieszczenia nasion - 30 x 50 cm.
W trosce o kapustę brokułową
Zdjęcia tego warzywa ułatwiają zrozumienie, jak pięknie wygląda na etapie dojrzałości technicznej.Jednak wcześniej ogrodnik będzie musiał włożyć wiele wysiłku, rozwiązując wiele ważnych problemów.
Wybór miejsca... Zaleca się wybrać dobrze oświetlone miejsce do sadzenia brokułów. Dozwolone jest sadzenie nawet między drzewami, najważniejsze jest to, że przenika tam wystarczająca ilość światła.
Gleba. Zaleca się sadzenie brokułów na obszarach o niekwaśnej glebie. Aby zmniejszyć kwasowość, podczas kopania możesz dodać kredę lub wapno. Dobre wyniki można również osiągnąć z kompostem i popiołem. Wprowadzenie superfosfatu do gleby w ilości 10 gramów na 1 metr kwadratowy również poprawia jej żyzność.
Aby stworzyć korzystne warunki do wzrostu brokułów, zaleca się częste spulchnianie gleby w strefie korzeniowej. Pomoże to nie tylko zapewnić roślinom niezbędną ilość tlenu, ale także usunie chwasty, a także zwiększy wchłanianie nawozów. Miejsce wybrane do sadzenia brokułów powinno być wolne od szkodliwych chwastów, w tym mniszka lekarskiego. Hilling również daje dobre wyniki.
Podlewanie i karmienie... Konieczne jest częste podlewanie brokułów, ale w małych porcjach, w przeciwnym razie ogród będzie przypominał bagno. W czasie upałów można natryskiwać w celu uzyskania dodatkowej wilgoci.
Podczas gdy górny dressing jest dobry w przypadku kapusty, należy go używać z umiarem. Po raz pierwszy użyj rozcieńczonej dziewanny: rozcieńczyć jedną puszkę majonezu nawozu w wiadrze z wodą i dodać 1 łyżeczkę mocznika do tej mieszanki. Konieczne jest zastosowanie tego nawozu po posadzeniu sadzonek kapusty na stałe, czekając na moment zakorzenienia się sadzonek. Zwykle zajmuje to 2 tygodnie po posadzeniu. W przypadkach, gdy stosuje się metodę sadzenia nasion bezpośrednio w otwartym terenie, wówczas nawożenie w tym przypadku stosuje się dopiero po 3 tygodniach od momentu wzejścia.
Kapusta po raz drugi nawożone saletrą... Musi być zastosowany dwa do trzech tygodni po pierwszym karmieniu. Z popularnych doświadczeń wynika, że saletra jest niezbędna do dobrego zbioru kapusty. Konieczne jest nawożenie roślin na początku lata: w tym celu saletrę pobiera się w objętości odpowiadającej jednemu pudełku zapałek i rozcieńcza się w pełnym litrze wody.
W okresie letnim należy unikać stosowania zbyt dużej ilości azotu. Konieczne jest również dostarczanie roślinom potasu i fosforu, których niedobór może negatywnie wpłynąć na jakość plonu.
Aby uniknąć zachwiania równowagi między nawozami, zaleca się stosowanie zbilansowanych dressingów z kapusty. Można je kupić w każdym sklepie ogrodniczym.
Szkodniki i choroby... Największym zagrożeniem dla brokułów są głodne gąsienice. Możesz je usunąć ręcznie. Istnieje jednak mniej pracochłonna metoda: w przypadku tej rośliny można ją chronić cienkim lutrasilem.
Aby zmniejszyć zainteresowanie szkodników brokułami w Twojej okolicy, warto posadzić w pobliżu rośliny krzyżowe. Konieczne jest zapewnienie, aby żadne szkodliwe chwasty, zwłaszcza rzepak, nie rosły. Najczęściej przyczyną wielu chorób jest nieprzestrzeganie zasad techniki rolniczej.
Dodatkowe warunki. Aby uzyskać dobre zbiory, konieczne jest stworzenie korzystnych warunków temperaturowych dla brokułów: optymalny tryb to 16-24 stopnie. Rośliny mogą wytrzymać krótkotrwałe mrozy nie silniejsze niż -5 stopni. Jeśli spodziewany jest silniejszy trzask na zimno, zaleca się wykonanie czynności w celu ogrzania nasadzeń.
Wniosek
Uprawa brokułów w letnim domku nie jest taka trudna, ponieważ pod wieloma względami nie różni się od swoich krewnych. Jednak nadal tutaj są niuansektóre ogrodnik musi wziąć pod uwagę. Przede wszystkim należy pamiętać, że to warzywo jest najmniej odporne na zimno ze wszystkich rodzajów kapusty. Dlatego konieczne jest ciągłe monitorowanie informacji o możliwych mrozach i, jeśli to konieczne, zakrywanie nasadzeń.
Jednak wysoki plon można uzyskać tylko dzięki zintegrowanemu podejściu do uprawy brokułów. Dlatego należy zwrócić uwagę nie tylko na właściwy wybór miejsca, ale także na stworzenie sprzyjających warunków do wzrostu kapusty. Wymagany jest również opatrunek górny.
1 komentarz