Wczesne winogrono fioletowe znane jest od ponad 70 lat, ale nawet teraz nie straciło na znaczeniu. Jego jagody nadają się zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do produkcji wina: na jego bazie przygotowywany jest muszkat o nazwie róża stepowa. Ponieważ odmiana ma zwiększoną odporność na zimno, jest uprawiana w wielu regionach z niewielkim lub żadnym schronieniem.
Zawartość
Historia hodowlana, opis i cechy wczesnej odmiany winogron purpurowych
W ostatnich dziesięcioleciach obserwuje się intensywny wzrost liczby nowych odmian winogron. W tych latach, kiedy uzyskano odmianę Violet Early, nie było ich zbyt wielu, a pojawienie się każdej udanej odmiany uważano za małe zwycięstwo.
Historia różnorodności
Wczesny fiołek winogronowy, który jest uważany za hybrydę europejsko-amurską, został uzyskany w Novocherkassk VNIIViV. Ya. I. Potapenko, który od ponad 80 lat zajmuje się hodowlą nowych odmian. Formy rodzicielskie to North i Muscat Hamburg. Wczesną purpurę uzyskano już w 1947 roku, ale naukowcom zajęło dużo czasu, zanim osiągnął optymalne właściwości, był intensywnie testowany i dopiero w 1957 roku złożono wniosek o wpis do rejestru państwowego.
Przez kolejne 8 lat trwały państwowe testy odmiany, aw 1965 roku winogrona otrzymały swoje miejsce w Państwowym Rejestrze Kraju. Odmiana polecana do uprawy w ciepłych rejonach - Niżniewołżskim i Północnym Kaukazie, ale ze względu na zimotrwalość rozprzestrzeniła się znacznie dalej na północ. To prawda, że na środkowym pasie jego cechy produktu są nieco gorsze. Klimat Ukrainy również sprzyja jej uprawie, ale już na szerokości geograficznej Kijowa są problemy z wyjazdem.
Przyjrzyjmy się naturalnemu i klimatycznemu potencjałowi Białorusi i dowiedzmy się, która odmiana winorośli może tu przynosić owoce:https://flowers.bigbadmole.com/pl/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html
Wideo: wczesne fioletowe jagody na krzakach na środkowym pasie
Charakterystyka roślin
Grape Violet wcześnie rośnie w postaci średniej wielkości krzewu, składającego się z wielu pędów, wysokich liści. Pędy dorosłej rośliny są koloru od jasnobrązowego do brązowego. Winorośl rośnie szybko, krzew jest podatny na zgrubienie, wymaga obowiązkowej formacji. Pędy roczne dojrzewają zadowalająco. Liście umiarkowanie rozcięte, średniej wielkości, lekko zaokrąglone, z lekkim pokwitaniem na spodniej stronie.
Odmiana w momencie powstania była jedną z najbardziej mrozoodpornych, obecnie wskaźnik ten jest na poziomie większości nowoczesnych odmian winorośli: winorośl wytrzymuje mrozy do -27 oC. W zalecanych regionach uprawy nie jest wymagane schronienie na zimę, na środkowym pasie konieczne jest lekkie schronienie. Odporność na choroby i odporność na większość szkodników jest powyżej średniej. Jest dotknięty przez oidium, niestabilny w stosunku do filoksery.
Kwiaty są biseksualne, nie są wymagane zapylacze. Fiolet wczesny - odmiana wczesnego dojrzewania: mija 130-135 dni od początku otwarcia pąków do dojrzałości owoców. Cel zbiorów jest uniwersalny, ale jeśli w celu wykorzystania jagód do żywności są one usuwane na początku września, to do produkcji wina - dopiero pod koniec miesiąca. Pędy owocne stanowią około 80%, każdy owocny pęd zawiera jedną lub dwie grona. Nawet bez nawadniania plon jest bardzo wysoki.
Opis jagód
Jagody zbierane są w grona średniej wielkości (długość 15-17 cm, waga 150-180 g). Grona są dość luźne, mają kształt cylindryczno-stożkowy. Jagody według współczesnych standardów są małe, mają około 15 mm średnicy, ważą 2–3 g, są okrągłe. Kolor jagód odpowiada nazwie odmiany: jest ciemnofioletowy, ale ze względu na szaro-niebieski nalot woskowy wydaje się niebiesko-fioletowy. Skórka ma średnią gęstość, liczba nasion wynosi 2 lub 3. Miąższ o dobrym smaku i charakterystycznym zapachu gałki muszkatołowej. Zawartość soku jest wysoka, do 84%, ale sok w przeciwieństwie do miąższu praktycznie nie ma koloru.
Jagody w pęczkach są luźne
Optymalny stosunek zawartości cukru i kwasu sprawia, że jagody nadają się zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do produkcji wysokiej jakości win Muscat. Sok winogronowy z Violet Early został oceniony przez degustatorów na 8,9 punktów.
Mówią, że w smaku i aromacie można poczuć odcienie nie tylko gałki muszkatołowej, ale także róż.
Wśród odmian winorośli, które są stołowe i winne, Violet wcześnie i obecnie zajmuje daleko od ostatniego miejsca.
North Saperavi to jedna z najlepszych technicznych odmian winogron o ciemnej barwie, uprawiana od ponad pół wieku. Z Saperavi uzyskuje się doskonałe wino deserowe, a także kilka odmian wzmocnionych win:https://flowers.bigbadmole.com/pl/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html
Cechy sadzenia i uprawy winogron Fioletowe wczesne
Cechy technologii rolniczej winogron są nieodłącznym elementem jej właściwości. Tak więc niewymagające warunki wzrostu ułatwiają jej sadzenie, ale niestabilność zakażenia mączniakiem prawdziwym wymaga dodatkowej pracy przy pielęgnacji rośliny.
Lądowanie
Wybór miejsca do sadzenia wczesnych fioletowych winogron jest łatwy. Należy do niewielkiej liczby odmian, które mogą rosnąć prawie wszędzie. Może to być płaski obszar lub niewielkie nachylenie. Gleba może być zarówno żyzną gliną, jak i gliną piaszczystą, a gleby kamieniste, nawet niezbyt ciężkie, słone bagna. Istnieje nawet opinia, że do jej sadzenia praktycznie nie jest wymagany lądowisko w zwykłym znaczeniu tego słowa: „tam, gdzie szturchnąłeś, będzie rosło”. Wydaje się, że do takich zaleceń należy podchodzić ze sceptycyzmem, a jeśli istnieje chęć uzyskania naprawdę wysokich plonów pełnoprawnych jagód, konieczne jest sadzenie winogron zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Na przykład fiołek wczesny może rosnąć i owocować w półcieniu, ale tylko w miejscach nasłonecznionych jagody uzyskują tyle cukru, ile jest wymagane przez cechy odmiany. W strefie środkowej należy go chronić przed zimnymi wiatrami; na południu nie ma takiego niebezpieczeństwa. Ponadto pożądane jest, aby krzew był wentylowany, ponieważ w tym przypadku znacznie zmniejsza się niebezpieczeństwo zakażenia mączniakiem prawdziwym, na który podatny jest wczesny Violet.
Sadzonki w pojemnikach można sadzić w dowolnym momencie, od wiosny do jesieni. Sadzonki z gołymi korzeniami - wiosną (kwiecień) lub jesienią (wrzesień). Ponieważ krzew nie jest zbyt rozłożysty, możliwe jest zagęszczone sadzenie. Optymalna odległość między krzakami to półtora metra, ale na dużym obszarze nawet schemat sadzenia winogron 1,0 x 1,5 m. Lepiej jest wykopać dziurę, jak w przypadku większości odmian, o wymiarach co najmniej 50 x 50 x 50 cm, należy to zrobić wcześniej. Na dnie wykopu układa się drenaż (10-15 cm keramzytu, tłucznia lub łamanej cegły), następnie żyzną glebę miesza się z wiadrem próchnicy, 50-70 g superfosfatu i półlitrowym słojem popiołu drzewnego .
Sadząc jednoroczną sadzonkę wyhodowaną wiosną maja, jest ona głęboko zakopana
Wczesna purpura jest uprawiana zarówno w formie standardowej, jak i krzaczastej. Jeśli zakłada się, że na zimę będziesz musiał przykryć winogrona, to znaczy zimy w regionie są stosunkowo mroźne, lepiej wybrać formę krzewu i posadzić sadzonkę, pogłębiając ją do pierwszej gałęzi na pędzie . Najczęściej stosuje się technikę sadzenia: sadzonka umieszczona w dołku jest pokryta żyzną glebą, ubita, dobrze podlewana i ściółkowana humusem, torfem lub słomą.
Opieka
Wczesna purpura może rosnąć nawet na obszarach nienawadnianych, ale w pierwszym roku, aż do rozwinięcia się korzeni, konieczne jest częste podlewanie sadzonki, zapobiegając wysychaniu gleby. Następnie, w przypadku braku deszczu, należy starać się podlewać go 1-2 razy w miesiącu w umiarkowanych dawkach (aby woda nie stagnowała na powierzchni). Ważne jest, aby dobrze podlać krzewy przed kwitnieniem, gdy jagody osiągną rozmiar grochu, a także nie zapomnieć o ładowaniu wody podzimnym. Kiedy jagody osiągną wielkość charakterystyczną dla odmiany, podlewanie zostaje zatrzymane.
Top dressing rozpoczyna się 2-3 lata po posadzeniu. Główne zastosowanie nawozów następuje jesienią, w rowkach wykopanych na obrzeżach buszu. Norma to dwa wiadra próchnicy i 200-300 g popiołu. Opatrunek wierzchni w płynie w postaci naparu dziewanny (1:10 lub 1:15) podaje się po pęknięciu pąka i 1-2 tygodnie po zakończeniu kwitnienia. Jak każda inna odmiana winogron, Violet Early również z zadowoleniem przyjmuje dokarmianie dolistne słabymi roztworami nawozów mineralnych (mocznik zaraz po otwarciu liści i Azophoska - po kwitnieniu).
Winogrona o wysokiej wydajności wymagają mocnej kratki. Pędy Violet Early są wiązane w miarę wzrostu, jednocześnie wykonując zielone operacje (szczypanie i szczypanie), zapobiegając nadmiernemu zgrubieniu korony. Główne prace nad formowaniem krzewu przeprowadza się wczesną wiosną lub późną jesienią przez przycinanie.
Najczęściej ogrodnicy wykonują pionowe jednopłaszczyznowe kratki do podwiązek winogronowych. Ustanowienie takiego wsparcia nie jest szczególnie trudne:https://flowers.bigbadmole.com/pl/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Krata to drut rozciągnięty między słupkami
W południowych regionach wolą uprawiać to winogrono na pniu o wysokości 1,0-1,2 metra, tworząc roślinę dwuramienną. Na środkowym pasie wygodniej jest mieć formację bez znaczków: zorganizowany jest krzew o czterech ramionach. Uprawy muszą być racjonowane, ale nie jest to trudne. Ważne jest tylko, aby podczas przycinania pozostawić od 5 do 7 oczu na każdym rękawie, a nie będziesz musiał usuwać gron: Fiolet wczesny samodzielnie tworzy nie więcej niż dwa kawałki na każdym pędzie.
Odmiana jest wysoce odporna na większość chorób, ale cierpi na oidium. To straszna choroba, która może pozostawić hodowcę bez plonu, a jeśli nie leczysz chorych krzewów, doprowadzisz do ich śmierci. Dlatego wymagane są zabiegi profilaktyczne siarczanem miedzi lub żelaza wczesną wiosną, 1% mieszanka Bordeaux po pojawieniu się pierwszych liści i po opadnięciu liści. Niestety przed filokserą trudno jest uchronić się za pomocą zabiegów profilaktycznych, dlatego na terenach, na których występują duże problemy z tym szkodnikiem, starają się sadzić odmiany winogron odporne na filokserę.
Oidium to niebezpieczna choroba, która atakuje zarówno jagody, jak i całą nadziemną część rośliny.
Zbierany przy suchej pogodzie. A jeśli do świeżego spożycia jagody są gotowe pod koniec lata (słowo „wczesne” w nazwie nie jest już do końca prawdziwe: istnieje wiele odmian znacznie wcześniej dojrzewających), to dla zestawu o zawartości cukru wystarczającej na winiarstwo jagody pozostają na krzakach przez prawie miesiąc. Dobrze trzymają się gałęzi, przy braku nadmiernej wilgoci nie psują się.
Trzeba jednak przyznać, że Violet Early jako odmiana stołowa praktycznie straciła na znaczeniu: gama odmian dla świeżych jagód jest obecnie bardzo szeroka. Zasadniczo przetwarzane są jagody: wyciska się z nich sok i wytwarza się wino.
Ponieważ sok jest praktycznie bezbarwny i zawiera mało kwasu, najczęściej jest mieszany z sokami innych odmian winogron do produkcji win.
W regionach południowych wczesna fioletowa winorośl nie jest usuwana ze wsporników na zimę. Gdzie zimą temperatura spada poniżej -25 oC, to jest konieczne. Ale potrzebuje lekkiego schronienia: wystarczy położyć winorośl na ziemi i zawiązać ją w pęczki, rzucić na nią sosnowe lub świerkowe gałęzie lub przykryć jedną warstwą spunbondu. Śnieg zajmie się resztą.
Wideo: plon winogron Purple wczesny
Zalety i wady odmiany w porównaniu z podobnymi
Pomimo tego, że Violet Early nie jest już młoda, nikt nie umniejsza jej godności. Na przykład:
- dobry smak jagód i produktów ich przetwarzania;
- wysoka, dla wczesnych odmian, plon;
- dobra odporność na zimno;
- bezpretensjonalność wobec warunków glebowych i klimatycznych;
- odporność na większość chorób;
- samozapylenie.
Do wad należy podatność na mączniaka prawdziwego i filokserę, konieczność racjonowania plonu oraz brak koloru w soku.
Trudno jest porównać Early Violet z nowoczesnymi odmianami, zwłaszcza do celów gastronomicznych. Raczej teraz musimy powiedzieć, że wśród odmian wina jest jednym z najlepszych pod względem możliwości wykorzystania jagód i świeżych. Tak więc dobrze znane i szeroko stosowane w winiarstwie odmiany z jagodami o podobnym kształcie, kolorze i rozmiarze (Isabella, Amursky, a nawet Lydia) nie mogą się równać z Violet Early w smaku świeżych jagód: teraz praktycznie nie są spożywane przez te odmiany .
Ciemne odmiany winorośli, takie jak Saperavi severny i Harmonia, są również uważane za typowe odmiany win. Prawie te same cechy mają odmiana Early Violet i Golubok - winogrona z jagodami o prawie czarnym kolorze, a ich sok jest również kolorowy. Ale na przykład warunkowo winogrona winne odmiany Dobrynya, również hodowane w Novocherkassk, mogą z powodzeniem konkurować z Violet Early, a nawet przewyższać je pod wieloma wskaźnikami. Jej kiście osiągają wagę 800 g, jagody są większe, soczyste i mają dobry smak. A nawet odporność na mróz jest wyższa niż wczesna Violet.
Winogrona Dove, podobnie jak niektóre inne odmiany, są bardzo podobne pod wieloma względami do Early Purple
Różne recenzje
Podzielę się swoim doświadczeniem w mojej Violet. Siła wzrostu w minionym roku była powyżej średniej, aw tym roku została przekroczona - 4 winorośle po 3 metry pod koniec lipca. 5 gron 1 sierpnia jest prawie całkowicie zabarwionych, ale kolor nie jest jeszcze odmianowy, jak rozumiem. Ale osy są tutaj. Jedz jeszcze nie pomalowane. Chyba tak? Próbowałem i wszystko rozumiałem. W smaku jest wyśmienita gałka muszkatołowa, choć nie zebrała jeszcze cukru, jest kwaskowata (subiektywnie jest ich około 15-17). Położył torby na pęczkach. Trzy zabiegi: dwa - Ridomil + Topaz; jeden - Quadris w połowie lipca (po stwierdzeniu mączniaka na młodych pędach). Moim zdaniem odmiana jest bardzo godna, chociaż wielu odradza ją przed sadzeniem, ponieważ w naszych warunkach podobno nie objawia się w pełni. Teraz nie żałuję, że go zasadziłem.
Wczesnego fioletu nie da się z niczym pomylić, na początku barwienia wyczuwalne są nawet pojedyncze jagody, a gdy jest w pełni dojrzała, gałka muszkatołowa nasila się różanym posmakiem, nie da się tego wyjaśnić, trzeba spróbować.
Od 18 lat nigdy nie złamałem miasta Baryshevka w rejonie Kijowa. Kiedy zacznie dojrzewać, pod koniec sierpnia, 10 metrów dalej można poczuć zapach róży Kazanłak. Żaden winogrono nie daje takiego zapachu. krzak. Robię wino deserowe, 16% cukru, 16% alkoholu. Mniej więcej taki sam jak wino Stavropol Nectar. Piję w formie przystawki, czyli w celu poprawy trawienia każdego dnia na lunch, 50-100 gramów.
Rosną wzdłuż ogrodzenia w rzędzie Dar Magaracha, FR i TANA85. W przedostatnią czwartkową noc były mrozy, więc PM i TANA po lewej i prawej stronie FR zamrozili pędy, a FR przywiązany na tej samej wysokości przeżył, cały zielony. Kolejny plus dla niego.
Wczesny fiolet też nie jest dla każdego, osobiście go nie lubię, ale to moja osobista opinia.
Wczesna purpura jest przedstawicielem odmian winorośli starej generacji, która nie straciła swoich wielbicieli i jest z powodzeniem uprawiana zarówno do produkcji wina, jak i świeżych jagód. Jego popularność wiąże się nie tylko z cechami jagód, ale także z bezpretensjonalnością w warunkach wzrostu.
