Gostaria de começar a me familiarizar com esta planta pelo fato de ela ter muitos nomes. No entanto, os mais famosos são o gombo e o quiabo. Também é frequentemente chamado de dedos femininos, o que é bastante lógico, dada a forma oblonga desta planta.
Portanto, ao ouvir qualquer um desses nomes, saiba que estamos falando de quiabo. É uma família Malvaceae com muitas propriedades benéficas.
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Uma descrição característica da planta de quiabo
Até agora, não foi possível obter dados confiáveis sobre a terra natal desse vegetal. No entanto, pode ser encontrada com mais freqüência na África e na América do Norte, na Índia, bem como em latitudes tropicais e quentes.
Em busca de uma resposta a esta pergunta, os cientistas citaram o quiabo como um dos prováveis locais de origem África Ocidental e extensões indianas... Eles foram levados a essa ideia pelo fato de que é nesses locais que o vegetal é apresentado em maior quantidade. No entanto, o quiabo também pode ser encontrado em países europeus.
Sua disseminação para a região foi facilitada pelos árabes, graças a cujos esforços a fábrica chegou até aqui. Considerando que nos últimos anos o clima em nosso país se tornou mais quente, todo jardineiro tem a oportunidade cultivar quiabo em uma casa de verão.
Muitos residentes da Ucrânia já tiveram a primeira experiência de cultivo desta planta. Ela se sente especialmente bem nas regiões do sul do país. Todos esses fatos mostram claramente que o interesse por quiabo só está aumentando.
Quiabo é um clássico anual que pode crescer até 40 cm. No entanto, também existem exemplares maiores, cuja altura pode chegar a 2 m. Durante o seu desenvolvimento, o quiabo forma um caule espesso e ramificado.
É decorada com folhas verdes, de um verde claro, que estão voltadas para baixo e voltadas para o solo. Normalmente perto de quiabo folhas grandes crescem heptagonal, mas também existem variedades em que as folhas são pentagonais.
Esta planta se transforma ao entrar na fase de floração: nesta época, as flores amarelas ou creme se abrem. Eles crescem na junção da folha com o caule.
Então, após a floração, os frutos começam a se formar, apresentados em forma de caixas com sementes. Além disso, eles podem ter formas muito diferentes: podem ser quatro e octogonais.
A quiabo está acostumada a climas quentes, então só crescerá bem com uma temperatura positiva estável. O local mais adequado para o cultivo de quiabo é regiões do sul do país... No entanto, mesmo em regiões mais frias, você pode cultivá-lo se construir estufas.
Como escolher quiabo
A foto de uma planta pode fazer muitas pessoas quererem experimentá-la. Se você quer comprar frutas de boa qualidade, o primeiro passo é prestar atenção na aparência deles.
O fato é que você vai adquirir uma planta exótica que já percorreu muitos quilômetros, por isso é possível cultivá-la por meios especiais.
- Ao examinar uma planta, é preciso prestar atenção às suas vagens, que devem ter cerca de 10 cm de comprimento e crescem assim em condições naturais. Para o plantio, é melhor escolher frutos mais curtos e de cor verde brilhante, que não devem sofrer danos externos.
- Certifique-se de que a superfície da fruta está livre de mofo ou manchas secas.
- Se procura os frutos mais deliciosos, então é recomendável escolher espécimes jovens. Não têm apenas um sabor delicado, mas também uma textura agradável. Será mais fácil identificá-los se olhar a casca, que deve estar firme.
- Também é útil recolhê-los antes de comprar: segurando frutas suculentas, você sentirá sua aspereza. Embora em alguns casos possam ser oferecidas no mercado variedades menos comuns que podem ter uma cor diferente. A flor pode ser mais escura com uma tonalidade avermelhada.
- Se você encontrar frutas duras e excessivamente fibrosas, então estão sendo oferecidas frutas maduras demais. Não é de forma alguma recomendável comprá-los, pois só estragará o sabor do prato a que os vai juntar.
A composição e propriedades úteis do quiabo
Propriedades úteis e contra-indicações eram conhecidas pelo homem no início do século passado. Naquela época, esse vegetal era cultivado em quase toda parte. Entre as destacadas personalidades que conheceram este vegetal, vale destacar Anton Pavlovich Chekhov.
As informações disponíveis naquela época descreviam o quiabo como um vegetal que tinha mais do que propriedades benéficas. Mesmo assim ela foi reconhecida produto dietético de baixa caloria... Isso é confirmado pelos seguintes dados: por 100 gramas deste vegetal existem 31 kcal, 2 gramas de proteína, 0,1 gramas de gordura, 3,8 gramas de carboidratos, 0,7 gramas de cinzas, 90,1 gramas de água.
Isso prova mais uma vez que não é coincidência que as pessoas que estão tentando se manter em boa forma usem quiabo regularmente.
Além disso, o vegetal é rico em muitos vitaminas e microelementos valiosos... E hoje ele tem poucos concorrentes dignos em termos de composição.
A maioria de nós provavelmente não sabe que o quiabo tem outro nome - "o sonho do vegetariano". É explicado de forma muito simples. A planta contém muitos úteis e nutrientes:
- Ferro.
- Proteína.
- Vitaminas C, A, K, B6.
- Cálcio.
Os benefícios do quiabo para a saúde
Quiabo, segundo os médicos, deve ser incluído na sua dieta mulheres grávidas... O fato é que o produto é muito rico em ácido fólico, necessário para a correta formação do sistema nervoso do feto nas primeiras semanas de gravidez.
Com o uso regular da fruta, você pode restaurar açúcar sanguíneo... O muco da planta e as fibras dietéticas nele presentes são um excelente meio nutritivo para o corpo humano.
Esta planta é de grande interesse para pessoas que se preocupam com doenças do trato gastrointestinal. Isso se explica pelo fato de que o vegetal é perfeitamente absorvido pelo corpo, remove as toxinas dele e depósitos prejudiciais e é absorvido sem resíduos pelo intestino delgado.
Quiabo irá agradar àqueles que tentam dietas diferentes. Como um alimento de baixa caloria, esta planta numa direção positiva afeta a saúde, ajudando o corpo a lidar rapidamente com a angina, a depressão e a fadiga crônica.
Há informações de que o vegetal é eficaz no tratamento de crises de asma, prevenindo aterosclerose, fortalecimento das paredes dos capilares... As frutas removem de forma bastante eficaz as substâncias nocivas do corpo:
- colesterol;
- toxinas;
- outros elementos negativos.
Quiabo é valioso por causa de suas propriedades curativas, porque graças a ele você pode evitar fenômenos desagradáveis como inchaço, constipação e curar úlceras estomacais.
Os resultados dos estudos realizados com quiabo são animadores: como se constatou, o uso da fruta permite evite desenvolver câncer reto.
Quiabo em grandes quantidades contém substâncias especiais que podem reduzir o risco de desenvolver catarata e diabetes. Este vegetal também pode ajudar os homens com dificuldade de potência. Freqüentemente quiabo médicos recomendam para fins de prevenção, bem como após operações complexas.
Quem é indesejável usar quiabo
Mesmo no contexto de todas as suas qualidades positivas, o quiabo pode prejudicar certas categorias de pessoas. Normalmente, surgem problemas com o uso deste vegetal devido a intolerância individual ao corpo, bem como reações alérgicas, que são encontradas em um pequeno número de pessoas.
Não é incomum que as vagens de quiabo contenham áreas que podem ser percebidas como muito nítidas. No entanto, essas sensações desagradáveis podem ser evitadas se os frutos de quiabo forem cozidos.
Caso contrário, a pessoa pode ter reclamações sobre comichão na pele e irritação da superfície da pele. Por conta disso, a obrigatoriedade do uso de luvas de borracha é imposta no tratamento térmico dos frutos dessa planta.
Antes de começar a preparar quiabo para consumo, você deve definitivamente limpe-os de cabelosque estão presentes nas frutas de quiabo. Se você deixá-los, nada o salvará de uma reação alérgica do corpo.
Como cozinhar quiabo
Se decidir cozinhar os frutos deste vegetal, lembre-se de que durante o tratamento térmico pode se formar uma grande quantidade de uma substância escorregadia. Não se preocupe com esse muco se estiver fazendo sopa.
No entanto, se você decidir cozer a fruta, então muito líquido será indesejável. Portanto, antes de estufar um vegetal, é necessário colocar o suco de limão ou de tomate no recipiente onde será frito.
Muitas vezes sementes de quiabo servir como um substituto para o café... Para fazer isso, você precisa fritá-los bem - então eles adquirem o mesmo sabor e aroma de uma bebida revigorante tradicional.
Também a partir dele você pode cozinhar manteigadiluindo um aroma agradável. Para isso, as sementes preparadas são adicionadas ao espremedor de óleo e as matérias-primas são espremidas.
Quiabo é uma daquelas plantas exóticas de que poucos ouviram falar. No entanto, apesar do fato de que mesmo jardineiros experientes não podem dizer o que é sobre quiabo, não fará mal conhecê-lo melhor.
Este vegetal é muito útil, por isso interessará a muitos que estão cuidando de seu peso. Pode ser usado para preparar pratos de sabor incrível. Porém, antes de usar este produto para cozinhar, é preciso entender que pode ser contra-indicado para algumas pessoas.
Isso geralmente é devido à intolerância individual e reações alérgicas que podem ocorrer não só ao usar este vegetal, mas também ao prepará-lo.
