Dentre todas as plantas, o espinafre é uma daquelas que não precisa de muita introdução. Este é um dos representantes mais brilhantes da família Marev. Certamente, na infância, muitos de nós vimos um cartoon sobre o marinheiro Popeye, que ficou incrivelmente forte depois de comer uma lata de espinafre. Esta planta foi descoberta pela primeira vez no Oriente Médio.
Espinafre é diferente formato de folha variada, que pode variar de forma de gota triangular a oval oblonga. Além disso, dependendo da variedade, a superfície pode ser mutável, que é lisa ou enrugada. A cor do espinafre também é variada: há espécies de plantas que podem ter uma ampla paleta de cores, que vai do verde claro ao verde escuro.
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Como escolher e armazenar?
Para ter certeza da qualidade do espinafre, ele deve ser fresco... Isso pode ser determinado pela elasticidade das folhas, sua cor verde brilhante e a crocância característica que produzem quando pressionadas. Se durante a inspeção você encontrar manchas, escurecimento, pontas secas ou hastes escurecidas, isso significa que você tem uma planta estragada. Além disso, não se arrisque e compre espinafre, que tem folhas moles ou pode murchar.
Como o espinafre não fica fresco por muito tempo, não é recomendável comprá-lo por muito tempo. Depois de trazidas para casa, as folhas da planta devem ser colocadas em um recipiente com água na geladeira, onde podem ser guardadas por no máximo 2 dias. Você também pode usar outro método para prolongar o frescor do espinafre - para esta planta embrulhado em um saco plástico... Não lave o espinafre antes de armazená-lo. Então, ele perderá mais e mais propriedades úteis a cada dia. Se necessário, o espinafre pode ser congelado para estender sua vida útil em até 2 meses.
Benefícios para a saúde do espinafre cru
Muitos consumidores valorizam o espinafre por causa de suas diversas vitaminas e minerais que o corpo humano necessita ao longo de sua vida. Pessoas cujo cardápio está constantemente presente com esta planta, notam uma melhora no funcionamento do sistema nervoso. Eles também são por muito tempo livrar-se da insônia, fadiga e estresse... Pessoas que sofrem de hipertensão, anemia e diabetes podem sentir alívio com o consumo regular de espinafre.
Esta planta é muito rica em proteínas, o que evita o desenvolvimento da cegueira e tem um efeito positivo no funcionamento do organismo. Ele também contém ferro, que é especialmente necessário para pessoas com problemas de sangue e anemia. Este elemento permite restaurar o processo de hematopoiese e melhora a qualidade do sangue.
Os benefícios do espinafre
A maioria das fotos desta planta não é capaz de despertar grande interesse nela. Afinal, poucas pessoas sabem quais são as propriedades positivas do espinafre. Além disso, os últimos estão associados a as vitaminas presentes em sua composição:
- Vitamina K. Torna o tecido ósseo mais forte.
- Vitamina A.Tem um efeito positivo no funcionamento dos olhos, servindo também como material para a produção de colágeno, de que a pele necessita. Além disso, sua propriedade positiva é a capacidade de retardar o processo de envelhecimento.
- A vitamina C. É necessária para manter um alto nível de imunidade do corpo, tem um efeito positivo no funcionamento do cérebro e a vitamina C também é necessária para a implementação adequada de muitos processos no corpo.
- Vitamina E. Entre os especialistas, é conhecida como a vitamina da beleza, o que não surpreende, pois é necessária para a reparação dos tecidos e fornece a nutrição necessária para a célula.
- Vitaminas do grupo B. Sem ela, o processo de restauração do tecido muscular é impossível, por isso deve estar presente no corpo de quem leva um estilo de vida ativo. Além disso, tem um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso, função reprodutiva e coração.
- Vitamina H. É essencial para manter níveis ideais de açúcar no sangue, por isso deve estar presente no corpo dos diabéticos.
Entre outros elementos benéficos, o espinafre também contém clorofila, essencial para prevenir o desenvolvimento de câncer e ataques cardíacos. Além disso, a planta é rica em cobre, cujos benefícios são o aumento da imunidade, bem como a resistência do corpo aos raios ultravioleta.
O espinafre será apreciado por pessoas que prestam atenção especial à sua figura, porque este é um de alimentos populares de baixa caloria... O espinafre contém potássio que, além de melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular, remove o excesso de fluidos do corpo, garantindo a prevenção do edema e da celulite. Ele também contém luteína, que é benéfica para retardar o processo de envelhecimento. O espinafre deve estar presente no cardápio de pessoas que se submeteram a cirurgias ou com alguma doença grave.
Danos e contra-indicações do espinafre
Pessoas que sabem como é a aparência do espinafre devem ter cuidado. Embora esta planta tenha muitas propriedades benéficas, no entanto pode não ser seguro para todos.
para excluí-lo da dieta terá que pessoas que têm problemas com os rins e vesícula biliar;- também para se recusar a usá-lo em grandes quantidades deve haver pessoas que têm metabolismo de sal prejudicado;
- a deterioração do bem-estar pode ser observada em pessoas que têm distúrbios de coagulação do sangue, bem como naquelas que tomam anticoagulantes;
- também o espinafre deve estar ausente do cardápio e para aquelas pessoas que têm uma glândula tireoide danificada.
Uma atenção especial deve ser dada ao armazenamento de pratos preparados a partir desta planta. Você pode mantê-los na geladeira não mais que um dia... Posteriormente, os sais de ácido nitroso são formados neles, o que pode levar a certos problemas de saúde. Em alguns casos, se você provar esse prato, uma pessoa pode ser envenenada.
Uso em cosmetologia
O espinafre é conhecido não apenas como um produto com propriedades medicinais, mas também pode ser usado para fins cosméticos. Ele tem um efeito anti-envelhecimento especialmente pronunciado. Esta planta tem um efeito tônico e hidratante, pode deixar a pele mais elástica, lisa e limpa. Esta cultura é frequentemente usada como um dos componentes para preparar loções, toners e máscaras faciais.
Entre outras características, vale destacar o efeito clareador. Você pode se familiarizar com essa propriedade por experiência própria, preparando a seguinte máscara: será necessária uma colher de sopa de espinafre, a mesma quantidade de azeda e kefir. Todos os componentes são misturados no liquidificador até ficarem homogêneos. Em seguida, cubra o rosto e pescoço com ele e deixe por 20 minutos. Após o tempo especificado, a máscara é lavada com leite.
Tratamento
Além disso, o espinafre é conhecido como um dos meios usados na medicina tradicional. A planta se destaca por suas propriedades antiinflamatórias. Ele também tem um efeito laxante e diurético. Tanto as folhas quanto as sementes e raízes têm propriedades curativas.Cozinhou infusões e decocções a partir desta matéria-prima ajudam a eliminar problemas do sangue, pulmões e trato gastrointestinal. Freqüentemente, o espinafre é prescrito para pessoas que sofrem de hipertensão, hemorróidas, constipação e outros problemas.
A presença de sais minerais no espinafre torna possível preparar um caldo bastante eficaz a partir dele. Com seu uso regular, é possível prevenir e até mesmo curar doenças graves como tuberculose, doenças oncológicas, também é útil para diminuir a imunidade. O mingau de espinafre pode aliviar as cólicas.
Uso culinário
Não é por acaso que esta planta leva o título de "o rei do verde", pois pode ser encontrada em receitas de diferentes cozinhas do mundo. Pode ser consumido cru e processado. Por isso, confere um sabor invulgar a pratos cozidos, cozidos e assados. Espinafre também pode ser usado como aditivos em saladas, primeiros pratos e acompanhamentos. É frequentemente utilizado para fazer molhos, temperos e como complemento de pratos de carne. Existem alguns amantes do espinafre que o usam como recheio para assados.
Bacon, tomate, queijo e nozes ficam ainda melhor quando servidos com espinafre. Também é utilizado o suco dessa planta, que substitui muitos corantes químicos no preparo de sorvetes, cremes, massas, etc.
Dicas úteis
Se você tiver a oportunidade de comprar espinafre no mercado, certamente será útil as seguintes dicas para usá-lo:
- Para cortar o espinafre, você precisa pegar suas folhas, dobrar ao meio e cortar as raízes. Mas não devem ser jogados fora, pois podem ser adicionados ao caldo.
- Uma maneira ligeiramente diferente de lavar o espinafre do que a maioria dos alimentos. Para fazer isso, você terá que coletar a água em um recipiente adequado. Primeiro, basta enxaguar as folhas, o que ajudará a retirá-las da areia. Em seguida, eles são colocados em uma peneira e deixados escorrer.
- Se você quiser cortar a planta em tiras estreitas, então você precisa pegar 5 folhas, enrolar em um tubo e então você pode cortá-las facilmente.
- Se você precisa ferver o espinafre, então você precisa de um recipiente fundo com um pouco de água, que é colocada no fogo e levada para ferver. Em seguida, as folhas são colocadas em uma camada fina. As folhas devem ferver por 2 minutos. Em seguida, a tampa é aberta, o espinafre é mexido e deixado por mais um minuto. Em seguida, as folhas precisam ser puxadas e colocadas em uma peneira para remover todo o líquido. Em seguida, adicione uma colher de chá de óleo vegetal, 0,5 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino.
Cultivo de espinafre
O espinafre é uma cultura resistente ao frio. O mínimo para a germinação da semente é temperatura 3-4 graus... E embora a pátria da planta seja o país do sul, no entanto, o nascer do sol não morre mesmo com geadas abaixo de -5 graus Celsius. Outlets totalmente formados podem ser plantados no outono. Graças à cobertura de neve, eles suportarão o inverno com tranquilidade.
Muitas pessoas plantam espinafre para sua primeira safra antes de plantar safras que adoram o calor, bem como depois de colher as verdes. Além disso, para muitos, ele simplesmente serve como um selo. Além disso, nesta capacidade, pode ser utilizado em qualquer horta, desde que conviva perfeitamente com qualquer planta.
Cresce melhor em solos férteis ricos em matéria orgânica... É muito importante que retenham bem a umidade. Ao longo da estação de crescimento, as plantas precisam de afrouxamento constante. Você pode obter uma boa colheita desta safra somente se você fornecer água para eles. Nesse sentido, o espinafre é fácil de cuidar, pois pode ser regado de duas a três vezes por semana, utilizando-se 3 litros de água por metro de corrida. Se você mantiver a umidade ideal do solo, isso ajudará a evitar que as plantações caiam.
Conclusão
O espinafre é uma das culturas populares que muitas pessoas conhecem. Esta planta é valorizada não só por suas propriedades benéficas, mas também por causa dos efeitos de curaportanto, é freqüentemente usado na medicina. Portanto, não é surpreendente que muitas pessoas estejam tentando plantar essa cultura em seu local. Além disso, a este respeito, vai corresponder às expectativas, uma vez que não cria problemas na saída. Depois de plantado, o espinafre pode resistir a geadas leves, então você pode obter hastes de espinafre suculentas antes mesmo da primeira onda de safra.
