Repolho roxo - despretensioso, saudável, bonito, mas impopular

O repolho vermelho (roxo, azul) não é muito popular entre os jardineiros. Enquanto isso, esse vegetal requer menos atenção quando cultivado, é melhor armazenado, tem ótimo sabor, rica composição química e possui propriedades medicinais.

Repolho roxo e suas características

Assim como sua irmã, a couve branca, a couve roxa pertence à família Cruciferous, uma espécie do gênero Brassica - repolho. Sua pátria é considerada o Mediterrâneo, e na Rússia esse vegetal apareceu no século 17, mas ainda não é muito popular. A planta tem dois anos, as sementes podem ser obtidas no segundo ano, mas a couve cresce no primeiro ano. O repolho roxo é usado da mesma forma que o repolho branco: cru, em conserva, em conserva, cozido, guisado. Seu sabor é mais picante e suas folhas são mais suculentas em comparação com o repolho branco. As cabeças da couve são redondas, ovais ou cónicas, têm uma densidade muito elevada e por isso ficam armazenadas durante muito tempo sem perder as suas qualidades. Este tipo de repolho difere de sua irmã e da composição química: contém 2 vezes mais vitamina C, 10 vezes mais vitamina A, mais fibra, proteína. As antocianinas, devido às quais as folhas têm uma cor roxa, têm propriedades antiinflamatórias e antioxidantes, removem toxinas e toxinas do corpo, fortalecem os vasos sanguíneos. Este tipo de repolho ajuda a resistir à radiação e aos patógenos de várias doenças, a curar úlceras, a promover a regeneração dos tecidos, é um produto dietético e um remédio para a depressão.

A cor das folhas varia dependendo do nível de pH do solo. Em solos ácidos, a enzima do grupo das antocianinas contida nas folhas adquire uma cor vermelha pronunciada, em solos neutros tem coloração roxa e em solos alcalinos é amarelo esverdeado. É por isso que a mesma fábrica em países diferentes tem uma aparência e um nome diferentes.

Em termos de cultivo, a couve roxa também apresenta vantagens:

• todas as variedades e híbridos podem ser cultivados em todas as regiões;
• mais resistente à geada;
• ligeiramente suscetível a doenças;
• resistente a pragas.

Como todas as plantas de repolho, esta planta é fotófila, não tolera bem o calor, cresce em solos férteis, requer rega e alimentação regulares.

Variedades populares e híbridos de repolho roxo

Há 43 nomes desta planta no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução Admitidos ao Uso de Plantas. O repolho roxo dará frutos nas condições mais adversas, suas sementes são capazes de germinar a uma temperatura de apenas 2-3 graus. No entanto, em condições climáticas adversas (por exemplo, na Sibéria, nos Urais), vale a pena pensar em híbridos F1 de maturação precoce e média que são mais resistentes a extremos de temperatura.

Mesa: variedades populares de repolho roxo

As variedades Kalibos, Mars SM são adequadas para o cultivo em jardins e em fazendas.

Galeria de fotos: variedades de repolho roxo

Os híbridos F1 são obtidos artificialmente a partir de duas variedades parentais. São mais caras e as sementes terão que ser compradas novamente, pois as sementes de segunda geração terão um comportamento imprevisível. Suas vantagens são que os híbridos de primeira geração terão qualidades mais positivas e menos desvantagens do que as plantas varietais.

Tabela: Híbridos populares de repolho roxo

As sementes dos híbridos F1 darão a você a oportunidade de obter uma boa colheita com menos esforço.

Galeria de fotos: híbridos de repolho roxo F1 de primeira geração

Plantando repolho roxo

Nosso repolho pode ser plantado em mudas ou diretamente no solo. Para regiões com clima adverso, apenas a primeira opção de plantio é adequada.

Independentemente do método de plantio escolhido, as sementes são preparadas com antecedência:

• coloque na água com uma temperatura de até 50 ^{cerca de}C por 20 minutos, depois transfira para água fria por dois minutos;
• como nossa cultura gosta muito de nitrogênio, pode-se estimular as sementes com uma solução de ammophoska (1 colher de chá por 1 litro de água), repousar por 10-12 horas e enxaguar com água limpa;
• coloque as sementes na geladeira por um dia.

Certifique-se de prestar atenção ao solo da muda. As principais qualidades de um bom solo para nossa cultura serão leveza, respirabilidade e fertilidade. Ao crescer em mudas, você pode usar uma mistura de turfa e grama na proporção de 1: 1. As sementes devem ser semeadas em caixas preparadas a uma distância de 7 cm entre si e a uma profundidade de 3 mm. Esse esquema de plantio eliminará a etapa de colheita de mudas.

É conveniente usar vasos de turfa. O tamanho adequado para mudas de repolho é 7 * 7 * 8 cm.

Potes de turfa de diferentes formas e tamanhos

Os tabletes de turfa também são uma boa opção, o que o livrará da seleção de solo. O repolho receberá um conjunto completo de substâncias necessárias, a taxa de sobrevivência das mudas aumentará quando transplantadas para o solo e o próprio processo de transplante ocorrerá muito rapidamente. Antes do uso, os comprimidos são despejados com água e após 5-10 minutos eles estarão prontos para uso.

comprimidos de turfa preparados

Depois que os primeiros brotos aparecem, a temperatura deve ser reduzida por uma semana para 8 ^{cerca de}A PARTIR DE. Além de garantir o regime de temperatura, é necessária rega constante, as sementes não devem secar, mas não é necessário transbordá-las. Dependendo do período de maturação - precoce ou tardio, dependendo das condições da sua região, o plantio das mudas deve ser realizado no final de abril - início de junho.

Com o método de plantio de couve sem sementes e de plantio de mudas no solo, é necessário determinar o local com antecedência. Devem ser áreas ensolaradas, longe de prédios, árvores, cercas. Na área onde crescerá a couve roxa, deve haver solos neutros ou levemente ácidos, leves, soltos, ricos em húmus. A melhor opção seria turfeiras ou limoeiros leves. Você não pode plantar repolho no mesmo lugar por vários anos. Os melhores antecessores serão pepinos, cenouras, batatas, cebolas, legumes e, claro, siderates.

Características do cultivo de repolho roxo

Todos podem dominar o cultivo de repolho roxo.

Mudas em crescimento

Após a germinação das sementes, é muito importante não perder o momento de queda de temperatura, caso contrário você corre o risco de ficar sem mudas. No futuro, as plantas precisam de um regime de temperatura de até 15-16 ^{cerca de}C, rega e alimentação moderada constante.

Antes de plantar mudas, eu alimento as plantas três vezes: a primeira vez com o aparecimento da primeira folha, então 1,5–2 semanas após a primeira alimentação e a terceira - dois a três dias antes de plantar as mudas no solo.

Agora, existem muitas composições prontas para alimentar mudas.

Eu gosto da droga GUMI-20 (GUMI Kuznetsova).

É um fertilizante organomineral. Para alimentar ou pulverizar mudas, é necessário diluir 2 colheres de chá em 10 litros de água, usar a solução 1 vez em 10-14 dias.

Ano passado, por indicação de um bom amigo, usei o Athlete para alimentar mudas. Gostei muito do resultado. O atleta estimula o espessamento das folhas e caules, o desenvolvimento do sistema radicular e não permite que as plantas se estiquem. As mudas mostraram-se fortes, bonitas, bem toleradas para transplante, resistiram a geadas leves.

A solução de fertilizante de atlet é preparada a uma taxa de 15 g por 10 l de água, gastamos 50 ml da solução acabada por planta. A cobertura deve ser feita três vezes (este é um curso completo), após a alimentação as mudas não devem ser regadas por dois dias.

Colheita de mudas

Quando as mudas engrossarem, uma colheita deve ser feita. É produzido para fornecer às plantas uma quantidade suficiente de nutrientes e luz na fase de cotilédones (7-8 dias). Se você estiver literalmente 1–1,5 semanas atrasado, perderá tempo e energia, mas não obterá o resultado deste procedimento.
Antes de iniciar uma colheita, você precisa lançar as plantas bem para minimizar os danos ao sistema radicular. Separando com cuidado e retirando a muda junto com uma pequena quantidade de solo, transferimos a planta para o vaso preparado, aprofundamos até as folhas cotiledonares e esprememos. Regamos as mudas cortadas e pela primeira vez as cobrimos da luz solar direta.

Vídeo: colhendo mudas de repolho

Plantar mudas em terreno aberto

O plantio de mudas de repolho roxo é permitido quando as plantas já têm 4–6 de suas próprias folhas (5–7 semanas a partir do momento de semear as sementes). As plantas são plantadas a uma distância considerável umas das outras (60 * 50 ou 70 * 60 cm). Para a muda é feito um buraco, derramado com água, as mudas são enterradas até as folhas do cotilédone, as raízes são bem apertadas com terra. Nos primeiros dias as plantas plantadas são sombreadas e regadas abundantemente.

Eu sombreio plantações frescas com galhos com folhas grandes (minha avó fez isso), ou você pode usar spunbond. Para me proteger contra pragas, planto malmequeres ao lado do repolho. Eles espantam borboletas, pulgões e moscas brancas com seu aroma, protegem contra nematóides, doenças fúngicas e decoram plantações com flores brilhantes e ensolaradas.

Repolho e malmequeres

Vídeo: plantando repolho roxo no solo

Cuidando do repolho roxo

Cuidar de repolho roxo não difere de cuidar de uma irmã branca e inclui:

• rega regular;
• soltar o solo, amontoar e sachar;
• cobertura superior, o nitrogênio é especialmente procurado.

Também é possível fazer o curativo foliar, uso ativamente o oxidado de turfa e o preparado húmico "Host". E polvilhar com cinza ou pó de tabaco espantará a mosca do repolho.

Vídeo: repolho roxo, mudas, cultivo, cuidado, pragas

Tempos de colheita e métodos de armazenamento para repolho roxo

A colheita da couve roxa começa de agosto a outubro, dependendo da variedade. As primeiras variedades ficarão armazenadas por apenas dois a três meses, enquanto as últimas ficarão até a primavera e mesmo até o verão. É muito importante colher na hora certa, com clima frio e seco e de olho no calendário lunar. A couve roxa tolera perfeitamente a queda de temperatura e no outono vale a pena mantê-la nas camas por mais tempo para que as cabeças da couve fiquem mais suculentas e saborosas. Mas você não deve permitir que os garfos congelem, uma vez que esse repolho ficará mal armazenado, pequenas geadas são permitidas, desde que as cabeças do repolho sejam descongeladas.

Vídeo: segredos do repolho roxo

Ao colher repolho, deixe algumas folhas de cima e um toco de 3 cm ou mais. A melhor temperatura para guardar o repolho na adega é 0 ^{cerca de}С, umidade - 90–95%. Não vale a pena juntar diferentes variedades, porque a vida útil das variedades iniciais, intermediárias e tardias é diferente. Além disso, as cabeças de repolho não devem se tocar. Nossas safras podem ser armazenadas em prateleiras, racks, em caixas, suspensas ou cavadas. Você pode embrulhar os garfos em filme plástico, papel ou em sacos plásticos.

Pegamos o repolho para guardar junto com a raiz e penduramos em ganchos no porão. Se precisar guardar o repolho por pouco tempo, pode-se cortar a raiz, embrulhar os garfos em papel e colocar novamente na prateleira da adega. Quando uso repolho roxo para saladas, corto parte da cabeça e coloco o resto em um saco plástico na geladeira, onde fica bem por um bom tempo.

Vídeo: 10 maneiras de armazenar repolho

Avaliações de algumas variedades e seu cultivo

Sementes de repolho roxo Gavrish "Mars MS" - saboroso, fácil de cultivar, as folhas são duras

Vantagens: boa germinação, não racha, não adoece, gostoso

Desvantagens: para a salada você precisa amassar as folhas, ásperas

De repolho roxo, plantei duas variedades: Fabergé e Marte. Marte está no meio da temporada, amadurecendo cerca de 110 dias. A cabeça da couve é redonda, roxa e também roxa no corte, o toco é médio. Cabeças de repolho não cresceram grandes, apenas cerca de um quilo e meio.Cresce melhor em solo argiloso. A germinação das sementes é sempre boa, pelo menos 90 por cento de germinação. Alguns pacotes de sementes guardei por até três anos. Costumam usá-lo fresco, pois não dura muito. A salada não tem gosto de nada, mas para fazer uma salada, repolho picado deve ser moído com alguma coisa. Mais frequentemente, a esposa faz isso com as mãos. Sem amassar, a salada acaba ficando dura.

Semen Semko Junior "Kalibos Repolho Roxo" - O mais delicioso de todos os repolhos roxos

Vantagens: delicioso, suculento, macio, saudável

Desvantagens: não pode ser usado para armazenamento de longo prazo

Há muito tempo que cultivo este repolho no meu jardim e gostaria de encontrar um substituto para ele, mas não posso. O repolho em si é muito bonito, tem um formato cônico e simplesmente não tem igual no sabor. Todas as couves vermelhas são muito benéficas para o corpo, mas têm uma desvantagem comum - folhas muito ásperas e pecíolos. Para fazer uma salada com esse repolho, é preciso ralar e esmagar com as mãos com sal. E ainda assim o repolho permanece firme. A variedade Kalibos não tem absolutamente essa desvantagem. O repolho é muito suculento, macio e crocante. As saladas dele são simplesmente deliciosas! Mas esse repolho é armazenado apenas até o ano novo. Gostaria de encontrar uma variedade de repolho roxo que tivesse um sabor excelente, como o repolho Kalibos, e durasse até a primavera. Por muitos anos de pesquisa, não consigo encontrar esse tipo. Kalibos é o melhor repolho roxo até agora!

Repolho roxo "Benefis F1" - Revisão do BashAgroPlast

Li muito na internet sobre a utilidade da couve roxa e naquele ano resolvi tentar plantar. Um pacote me custou 30 rublos. Eles surgiram muito amigavelmente, as mudas estavam muito boas. Não está faltando uma única muda. Plantei já no final de abril, em estufa. No cuidado, em princípio, como qualquer repolho. A colheita foi muito boa. O repolho cresceu, é claro, não tão grande quanto o repolho branco, mas muito suculento e saboroso. Certa vez, comprei repolho roxo em uma loja e posso dizer que o repolho “meu”, comparado ao repolho “comprado”, é como o céu e a terra. O que se comprava na loja era muito áspero e seco, mas do jardim, pelo contrário, era muito suculento e crocante. Eles comiam principalmente em saladas. Saboroso mesmo quando fatiado com cebola e manteiga. Mas se você vasculhar na Internet, poderá encontrar muitos pratos diferentes, por exemplo, rolos de repolho. Eu cozinhei, ficou muito gostoso, é só lamber os dedos! O repolho roxo é mal armazenado, então é melhor comer ou conservar tudo durante o verão.

Mesmo um cultivador de vegetais novato pode cultivar repolho roxo. Depois de conhecer suas magníficas propriedades, muitos vão querer plantar esses lindos e saudáveis ​​vegetais em suas roças, pois seu sabor será muito melhor do que os comprados na loja.

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