Escolher variedades de repolho de brócolis para um bom resultado

O berço do brócolis é a Ásia Menor e o Mediterrâneo Oriental. Lá, ela é cultivada há dois mil anos. Na Rússia, esse parente da couve-flor apareceu não há muito tempo, mas imediatamente se tornou popular e amado pelos defensores de um estilo de vida saudável.

Características do repolho de brócolis

Nessa variedade despretensiosa de repolho, não são as folhas que são comestíveis, mas as inflorescências fechadas, que são multivitaminas naturais devido à sua composição.

Propriedades nutricionais e composição única

No início do século 20, os cientistas russos NI Kichunov e R.D. Schroeder deram aos brócolis a classificação mais alta, colocando-o acima da couve-flor. Ele contém mais proteínas do que aspargos, espinafre, milho doce, batata doce, a mesma quantidade de aminoácidos essenciais que na carne bovina e lisina, isoleucina e triptofano - como nos ovos de galinha.

As inflorescências de brócolis contêm vitaminas A, B₁, NO₂, PP, C, E, K, sais de potássio, magnésio, fósforo, cálcio. Essa cultura contém metionina e colina - substâncias anti-escleróticas que evitam o acúmulo de colesterol no corpo, melhorando a memória. O brócolis também contém uma substância chamada sulforafano, que impede a formação de células cancerosas, e a sinigrina, que destrói as células cancerosas. Portanto, esta planta vegetal deve ser plantada para uma vida longa e saudável.

É muito útil comer brócolis cru, mas também é fácil de cozinhar.

As nuances do crescimento

Muitas vezes, tendo falhado no primeiro plantio, os horticultores abandonam esta cultura. Porém, não é difícil cultivar esse vegetal, você só precisa conhecer algumas características.

O brócolis é fotófilo e cresce melhor em solos ricos em húmus e bem drenados com pH entre 6,0 e 6,8. O brócolis é uma cultura de temperaturas moderadas (+ 16-25 ^{cerca de}C) e umidade (umidade relativa do solo 75%, ar - 85%). O vegetal é resistente e pode suportar temperaturas de até -7 ^{cerca de}C, as variedades de maturação tardia são especialmente resistentes ao frio. Mas as plantas reagem ao aumento da temperatura com rápido crescimento e, claro, não se deve perder o momento e ter tempo para cortar a cabeça antes da floração.

As cabeças dos brócolis devem ser cortadas antes da floração, caso contrário, não podem ser comidas.

Nas regiões do sul, o brócolis deve ser cultivado apenas no início da primavera e no outono para armazenamento no inverno. Mas na zona média e no norte, essa cultura é ótima.

O que considerar ao escolher uma variedade, produtores de sementes

Hoje, mais de 200 variedades e híbridos de repolho de brócolis são conhecidos no mundo. O Registro Estadual de Conquistas de Reprodução inclui 37 nomes deste maravilhoso vegetal. Os produtores de sementes são Holanda, França, Itália, Suíça, Japão e, claro, Rússia.Elas são aprovadas para cultivo em todas as regiões da Federação Russa, portanto, a escolha de sementes para plantio é baseada nas suas necessidades e desejos, levando em consideração as descrições das plantas. A única coisa a se considerar ao escolher uma variedade para plantar em sua região é o tempo de maturação. Os brócolis com as últimas datas de maturação (130-145 dias) não devem ser plantados na Sibéria e nos Urais, onde um verão curto não permite uma boa colheita. Também é importante notar que as variedades têm um sabor mais brilhante e os híbridos os superam em rendimento, resistência à geada e condições desfavoráveis.

As melhores variedades de brócolis com descrição e características

Como a maioria dos vegetais, o brócolis é classificado por maturidade.

Cedo

Variedades de brócolis de maturação precoce incluem variedades e híbridos de repolho de brócolis com um período de maturação de até 100 dias.
Normalmente, as variedades de maturação precoce têm pouco armazenamento fresco, mas podem ser processadas.

• Jung F1 é um híbrido super precoce, cujo originador é a estação de seleção em homenagem a N.N. Timofeev. Permite colher em 60-65 dias após o plantio das mudas. A pequena cabeça verde está solta, pesa 200 g. Rendimento comercial de 1,3 kg / m². m.

Vídeo: Brócolis F1 de Jung

• Green Magic F1 é um híbrido precocemente maduro da seleção da francesa SAKATA, que tem um ótimo sabor, uma cabeça maior pesando até 700 g, elíptica, de cor cinza-esverdeada, densidade média. Apresenta propriedades reparadoras, é resistente a doenças e pragas. Você pode coletar 2,2 kg por metro quadrado.

Vídeo: brócolis Green Magic F1

• O Chronos F1 é outro híbrido precoce da SAKATA. Incluído no Registro Estadual da Federação Russa em 2017. Uma planta baixa forma densas inflorescências azul-esverdeadas de tamanho médio a grande, pesando 0,5-0,6 kg, excelente sabor. O rendimento do Chronos F1 é de 2,7 kg / sq. m.
  

O híbrido Chronos F1 tem uma cabeça grande e densa pesando até 600 g

• Tonus é uma variedade comprovada de seleção da Instituição Científica do Orçamento Estadual Federal do Centro Científico Federal para o Cultivo de Vegetais. A primeira cabeça central com peso de até 200 g forma-se no final de julho, a seguir formam-se pequenas cabeças nos brotos laterais até outubro.

Galeria de fotos: frutificação de longo prazo da variedade Tonus

• Vyarus é uma variedade de maturação precoce originada pela AGRO-BEST. Forma densas cabeças verde-azuladas com um diâmetro de 20 cm e uma massa de 120 G. A planta é resistente tanto a baixas como a altas temperaturas, dá um grande número de rebentos secundários. Você pode coletar 2,9 kg por metro quadrado.

Resistente a baixas e altas temperaturas, a variedade de brócolis Vyarus é cultivada na Rússia, Moldávia, Ucrânia

• Venus F1 - híbrido de maturação precoce (80–90 dias), não formando rebentos laterais, da empresa Sedek. As cabeças são densas, verde-escuras, pesando 350-600 g, sabor excelente. Produtividade 3,0-3,5 kg / m²... O híbrido é resistente à ferrugem do fusarium, a colheita está amadurecendo amigavelmente.

Venus F1 é caracterizado pela maturação amigável de cabeças

Meio cedo

Entre os brócolis iniciais médios, os seguintes híbridos podem ser distinguidos:

• Festa de seleção holandesa com inflorescências muito densas de 300 g de excelente sabor. A variedade não dá brotos novos, é resistente à murcha de fusário;
  

  Fiesta F1 Fusarium resistente

• Macho da empresa de melhoramento "Gavrish", uma planta de baixo crescimento com vários caules, forma inflorescências verdes densas até 300 g;
  

  Macho F1 Hybrid se mantém bem congelado

• Naxos da empresa SAKATA, planta alta, de um caule, tem inflorescências azul-esverdeadas de 600 g de excelente e bom gosto;
• Souvenir de Moscou da seleção russa, altura média, com uma cabeça de densidade média pesando 400–450 g, produz um rendimento de 1,0–1,2 kg / m2.

Brócolis médio podem ser cultivados na Sibéria e nos Urais.

Meia temporada

O período de amadurecimento dos brócolis no meio da temporada é de 105-130 dias.O Registro do Estado da Federação Russa inclui as seguintes variedades e híbridos do período médio de maturação:

• Batavia F1 de seleção holandesa com uma densa inflorescência cinza-esverdeada de excelente sabor, pesando 700 g, forma adicionalmente brotos secundários, dá um rendimento de 2,6 kg / sq. m;
• Heraklion F1 da SAKATA - híbrido alto, rendimento 2,5 kg por metro quadrado, cabeças densas, pesando 550 g, sabor excelente, existem cabeças secundárias;
• Gnomo - da empresa agrícola Sedek tem uma inflorescência de tamanho médio pesando 400 g, de cor cinza-esverdeada, densidade média, há rebentos secundários com inflorescências. Você pode coletar 2,4 kg por sq. m;
• Cabeça Curly - outra variedade da Sedek, tem folhas menores e uma cabeça maior de 600 g;
• Curly é uma variedade da empresa de criação Gavrish que não forma inflorescências secundárias. Massa da cabeça - 600-700 g.O sabor é excelente. Produtividade - 2,6 kg por sq. m;
• Linda é uma variedade de tamanho médio com cabeça elíptica verde-escura, textura média, pesando 300-400 g. É apreciada pelo seu alto rendimento (3-4 kg por m2); após o corte, até 7 brotos laterais com 50 cabeças crescem cada uma na planta –70 g;
• O Montop F1 é um híbrido da Sady Russia, possui uma grande cabeça de densidade média pesando 900 g de excelente sabor, não existem cabeças secundárias. Produtividade - 3,1 kg / sq. m;
• Ronnie F1 - um híbrido alto de seleção italiana, tem cabeças densas cinza-esverdeadas pesando 500 g, não forma rebentos secundários;
• Surfing F1 é um excelente híbrido do Instituto de Pesquisa de Cultivo Vegetal em Solo Protegido e da empresa de seleção Gavrish. Na presença de cabeças secundárias, a central tem massa de até 1,0 kg. O sabor é excelente, a cor é verde, a densidade é média. O rendimento do híbrido é 3,7 kg por quadrado. m;
• Stromboli F1 de criadores holandeses. O híbrido possui inflorescências pesando 600-700 g de cor verde, densidade média, sabor excelente. Você pode coletar 2,6 kg por sq. m;
• Fortuna é uma variedade da empresa agrícola Search da região de Moscou com uma pequena ponta central (150 g) de textura delicada e sabor excelente. Devido aos inúmeros brotos, tem um rendimento de 2,6 kg por metro quadrado;
• César é outra variedade em que as cabeças secundárias crescem após o corte da cabeça central. A massa da cabeça central é de até 135 G. O sabor é bom. É possível coletar 2,5 kg / sq. m.

Galeria de fotos: variedades e híbridos de brócolis no meio da temporada

Maturação tardia

Variedades de brócolis de maturação tardia são comumente usadas para a colheita de inverno. Nas regiões do Norte existe o risco de não se conseguir a colheita a tempo. O período de maturação é de 130-145 dias.

• O Partenon F1 é um híbrido da empresa SAKATA com inflorescências densas, médias e grandes, de cor cinza-esverdeada, pesando 600-900 g, excelente sabor. Produtividade 3,3 kg / sq. m;
• Monrello F1 é um híbrido suíço de excelente sabor sem formação secundária de espuma. Peso da cabeça - 700-800 g, rendimento - 3,6 kg / sq. m;
• Monopólio F1 é um híbrido produtivo (3,1 kg / m2 M.) de seleção holandesa, que forma inflorescências secundárias. Peso da cabeça central 600 g;
• Monaco F1 é outro híbrido holandês frutífero (4,2 kg / m 2) com cabeças de tamanho médio cinza-esverdeadas densas pesando 600 g, sabor excelente. Não há cabeças secundárias;
• O Marathon F1 é um híbrido japonês da SAKATA com um rendimento de 3,2 kg / m². m, tem a cabeça verde de tamanho médio, densa, de textura delicada, pesando 800 g, sabor excelente;
• Agassi F1 é um híbrido holandês com rendimento de 3,7 kg por sq. m, com uma cabeça cinza-esverdeada de tamanho médio, pesando 700 g, forma cabeças secundárias;
• Lord F1 - um híbrido da Holanda com uma grande cabeça de botões verdes claros, denso, pesando 0,8-1,2 kg, sabor excelente. Pode coletar 2,7 kg / sq. m.

Galeria de fotos: híbridos de brócolis de maturação tardia

Meio tarde

Na Sibéria e nos Urais, esses híbridos podem ser cultivados em estufas.

• O Ironman F1 é uma variedade holandesa com inflorescência cinza-esverdeada de 400-600 g de excelente sabor. Você pode obter um rendimento de 2,9 kg / m². m;
  

  Ironman F1 é adequado para a Sibéria e os Urais

• Lucky F1 - Híbrido holandês, que é valorizado pela frutificação de longo prazo, possui uma cabeça redonda-achatada, cinza-esverdeada, densa, com textura delicada pesando 300-600 g;
  

  Os vernizes F1 são valiosos para frutificação longa

• Monterey F1 também é um híbrido holandês sem cabeças secundárias. Peso da inflorescência de 600 ga 1,9 kg. Bom gosto. O rendimento do híbrido é de 3,6 kg / sq. m) É pouco exigente para as condições de cultivo;
• Orantes F1 - outro híbrido da Holanda, tem inflorescências de tamanho médio, cor cinza-esverdeada, densidade média, pesando de 600 ga 1,5 kg, bom gosto. Pode crescer 3,6 kg / sq. m.

Não só saudável, mas também vegetal ornamental

É comum plantarmos brócolis com inflorescências verdes. Na Europa, as variedades roxa e branca são muito comuns. Eles são tão úteis e muito decorativos. A loja online Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD vende sementes de brócolis da variedade Purple Queen com cabeças roxas. A variedade é muito bonita durante o período de floração. A Rainha Púrpura produz a colheita principal na segunda metade do verão, continuando a dar frutos até meados do outono.

Brócolis variedade Purple Queen com botões roxos

Avaliações de variedades e produtores de sementes

Você quer colher uma grande colheita de brócolis de cinco plantas até a geada? Então Green Magic é a opção perfeita.

Vantagens: saboroso, despretensioso, excelente apresentação, alto rendimento, resistente a doenças, resistente a flores Meu marido e eu adoramos brócolis! Em primeiro lugar, é delicioso e, em segundo lugar, é difícil superestimar os benefícios do brócolis! Além de fazer parte da lista dos produtos anticâncer mais eficazes do mundo, esse tipo de repolho é especialmente útil para a saúde dos seios femininos e para a beleza da pele. A couve verde vai te ajudar muito, então todos, sem exceção, devem incluí-la regularmente no cardápio. Eu planto brócolis desde a época em que estava seriamente interessado em jardinagem, quando ainda era estudante, ou seja, quase 14 anos. E durante todo esse tempo eu nunca encontrei sementes de sucesso como "Green Magic". Plantei este híbrido pela primeira vez há três anos e nunca me arrependi. O pacote contém 10 sementes, o preço nas lojas é de cerca de 30-35 rublos por pacote. Brócolis Green Magic F1. Gavrish. photo Na maioria das vezes, as sementes de brócolis que plantei antes não eram híbridas, mas variedades, e sua maior desvantagem era sua baixa resistência à floração - não tive tempo de colher em alguns dias, você pode coletar um buquê))) Green Magic é um híbrido de primeira geração, que está escrito na embalagem (F1), portanto, essa desvantagem foi eliminada pela seleção. O repolho é realmente IRREAL! Ela brota bem, cresce sem problemas, não adoece e dá uma colheita maravilhosa. Eu costumo plantar 5 plantas e todo o verão, começando no final de junho, faço uma colheita linda! Em cada planta, desde o início, uma grande cabeça cresce, eu alimentei humanos com oligoelementos 3 vezes por temporada e minhas cabeças acabaram pesando 600-650 gramas. cada um. Mas, além da cultura principal, cada repolho produz um grande número de brotos laterais durante o verão. No início, você pode coletar a cada três dias, próximo ao outono, uma vez a cada cinco a seis dias. Não pesava, mas para indicar grosso modo a quantidade de repolho colhido, direi que preparei um monte de pratos frescos e congelei tanto que metade do freezer está cheio. Comíamos brócolis duas ou três vezes por semana durante todo o verão.Agora é setembro, e os brotos do repolho ainda estão crescendo e crescendo, ontem peguei novamente uma panela decente e cozinhei como acompanhamento para toda a família. Além disso, continuará a crescer até que a geada chegue. Durante este tempo, você pode cozinhar um monte de coisas deliciosas com ela! Em geral, se você é fã de um produto tão saudável e saboroso, eu recomendo as sementes Green Magic F1 de Gavrish.

Brócolis Repolho Tonus é uma antiga variedade comprovada. Mas agora existem muitas novas variedades e híbridos, incluindo aqueles da seleção holandesa, então essa variedade permanece como se estivesse à margem. Nem todo mundo gosta - as cabeças são menores que as dos brócolis importados e a cor talvez seja mais, vai atrasar um pouco a poda, olha, as cabeças já floriram. E eu gosto de Tonus. Eu o conheço há muito tempo, até na velha dacha há cerca de 10 anos atrás eu plantei e sempre me deixou feliz, cresceu excelentemente em solo arenoso. Agora meu solo é argila pesada, ácida e sólida. Este ano eu plantei repolho nessas terras pela primeira vez. Comprei as mudas no mercado próximo à dacha. Todas as mudas do vendedor ficavam em caixas, com sacos de sementes presos nas laterais das caixas para que o comprador pudesse escolher as mudas desejadas. Eu escolhi brócolis Tonus e couve-flor Snowball. Tudo da empresa Sedek. A terra foi desoxidada com farinha de dolomita e cinzas. E no início de junho, ela plantou repolho. O cuidado habitual é regar, sachar, umas duas vezes regar com fertilizante verde (urtiga + ervas), umas duas vezes adubar com Fertika. Ela plantou os malmequeres nas proximidades. E é isso. Cresce, repolho, como quiser, hoje não sou com você, eles tiram todo o tempo livre, tive mais de cem nesse verão. O repolho não me decepcionou. Deu uma boa colheita. O que eu gosto no Tonus é que ele dá a primeira cabeça (central) por 150-200 gramas, e quando você corta, ele começa a crescer as laterais. Você os corta e lá vão novos. Parece que quanto mais você corta, mais eles crescem. Cortei o primeiro em julho e o último em outubro. Aliás, nem todos os brócolis formam cabeças de segunda ordem, há aqueles que, como a couve-flor, se limitam a uma cabeça central. E que tipo de talo o Tonus tem delicioso, tenro, portanto, corta-se a cabeça com o talo comprido, para que depois de limpar possa mastigar ali mesmo ao ar livre, junto com a cabeça. Não é à toa que os brócolis são chamados de aspargos.

Delicioso, saudável, de longa duração. Vantagens: contém muitas vitaminas, é saboroso em qualquer forma, frutifica por muito tempo, é despretensioso no cultivo Desvantagens: não. Não é exigente para as condições de cultivo. Claro, você precisa regá-lo e alimentá-lo, senão as cabeças serão pequenas. Mas ela não tem segredos especiais. Embora eu ainda conheça um. Não atrase a colheita ao ver que as cabeças se soltam - você pode esperar o brócolis florescer. E floresce discretamente, com uma vassoura tão amarela e solta. Ao aparar a cabeça a tempo, mesmo que pequena, mas continuando a regar e cuidar mais da planta, daremos aos botões laterais a oportunidade de despertar. e obter colheita adicional. O repolho de brócolis é muito resistente à geada. No final do outono, quando todas as plantações da horta já estão congeladas, os brócolis ainda se deliciarão com a colheita - uma massa de pequenas cabeças crescerá dos botões laterais.

Sementes de Sakata Couve de brócolis "Maraton F1" - Excelente variedade, produtiva, plantio para o segundo ano Vantagens: sempre uma boa colheita. Desvantagens: caro em comparação com os domésticos. Tenho cultivado brócolis Maraton F1 pelo segundo ano, gosto muito dessa variedade híbrida. Ano que vem também vou cultivar, já encomendei as sementes na loja online. Em comparação com as variedades holandesas, as sementes do produtor japonês Sakata são mais baratas, então eu compro apenas elas. Estou mais do que feliz com o resultado.Outras variedades, como Linda, são sensíveis às condições climáticas e nem sempre rendem bons rendimentos, enquanto Marathon rende em todas as condições climáticas. Além disso, até a própria geada, dá-se rebentos laterais, por isso, após recolher as cabeças principais, não tenha pressa em retirar as plantas. O preço das sementes é, claro, um pouco alto, comprei 15 sementes por 42 rublos e paguei o envio, mas estava totalmente confiante de que haveria uma boa colheita.

Existem híbridos e variedades de brócolis suficientes para encontrar o seu favorito. Escolha sementes de produtores confiáveis, preste atenção aos tempos de amadurecimento e produtividade, e plante brócolis para uma vida longa e feliz.

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