Legumes
O repolho à Pequim apareceu no mercado russo há relativamente pouco tempo, mas deixou de ser exótico. Os adeptos de uma dieta saudável ficam felizes em incluí-la em sua dieta. Em termos de composição, o repolho à Pequim não é inferior ao repolho branco, contém grande quantidade de proteínas, todo um conjunto de vitaminas e sais minerais. Não é de admirar que no Império Celestial seja considerada uma fonte de longevidade. A principal vantagem de um vegetal é a capacidade de manter suas propriedades benéficas durante o inverno. O repolho à Pequim é delicioso em qualquer forma: em conserva, chucrute, salgado e, claro, como parte de saladas de vegetais. Folhas verdes delicadas adicionam tempero e sofisticação a cada prato. É especialmente indispensável no inverno e no início da primavera, quando o corpo humano tanto precisa de verduras frescas. Esta safra anual de hortaliças tem um curto período de crescimento, não superior a 2 meses, e pode ser cultivada o ano todo.
O repolho branco é cultivado há muito tempo em terrenos particulares. É despretensioso no cuidado e, devido ao seu excelente sabor, é muito utilizado na culinária. O repolho do meio da estação Megaton é considerado a melhor variedade para decapagem e decapagem - as folhas densas não azedam na salmoura, permanecem elásticas e crocantes quando armazenadas em potes e barris.
Quem conhece este vegetal? Acho que não existem pessoas assim no mundo. Existem cerca de cinquenta espécies e mais de duzentas variedades de repolho branco. A pátria desta planta é o Mediterrâneo. Também populares incluem: couve-de-bruxelas e couve-rábano, couve-rábano e folhagem, sabóia e brócolis. Muitos deles vieram ao gosto dos habitantes do nosso país. Eles começaram a ser cultivados em várias regiões da Rússia. Mas há características no momento do plantio dessa planta para mudas e transplante em terreno aberto, que serão consideradas com cuidado.
