Todos os tipos de cranberries são arbustos perenes rastejantes com brotos de enraizamento que crescem principalmente em pântanos ou pântanos do hemisfério norte da Terra. A planta pertence à família das urzes, como mirtilos, mirtilos, mirtilos, mas é usada muito mais ativamente na agricultura, na casa e na produção de alimentos. Seus tipos mais populares são os pantanosos e os de frutos grandes. Para usá-los com sabedoria, é preciso conhecer as propriedades benéficas e contra-indicações ao uso de frutas silvestres e outras partes dessas plantas.
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Locais de cultivo, coleta e armazenamento de bagas
Os cranberries perdem a acidez ácida após a primeira geada
Todos os cranberries adoram umidade. Seus habitats naturais são elevados e pântanos de transição, florestas de coníferas sphang e, ocasionalmente, margens pantanosas de arcos de boi e lagos. A planta não é exigente com a composição do solo, mas exige muita luz.
Os cranberries mais úteis são colhidos no outono, antes do início da geada. Durante este período, mesmo os frutos verdes podem ser removidos, eles chegarão durante o armazenamento. Porém, dada a peculiaridade dos locais de crescimento natural das bagas, muitas vezes elas só podem ser colhidas com o início das geadas. As frutas congeladas tornam-se menos ácidas devido à destruição parcial dos ácidos orgânicos que contêm, mas permanecem saborosas e saudáveis. Você também pode colher cranberries após a neve derreter. Essas bagas têm o sabor mais doce, mas menos útil, porque sob a influência da geada, ácidos orgânicos e vitaminas foram parcialmente destruídos nelas.
As bagas podem ser armazenadas de colheita a colheita. O ácido benzóico que eles contêm é um conservante natural que evita a decomposição. Anteriormente, os cranberries eram armazenados em barris de madeira, despejando água sobre os frutos e fechando o recipiente hermeticamente. Agora, a safra colhida pode ser mantida em potes de vidro, também cheios de água e hermeticamente fechados. Uma excelente forma moderna de conservação é o congelamento rápido, que permite conservar toda a utilidade dos bagos.
Os cranberries também são colhidos secos e secos, mas retêm muito menos nutrientes. Por exemplo, 100 g de frutas frescas ou congeladas rapidamente contêm 15 mg de vitamina C e 0,2 mg em frutas secas e secas.
Propriedades úteis de cranberries
Os cranberries são tradicionalmente usados como um auxílio adicional na luta contra resfriados sazonais.
O cranberry mais útil fresco ou ralado com açúcar, mas mesmo após o tratamento térmico, os frutos mantêm a maior parte de suas qualidades positivas. Devido à grande variedade de elementos químicos, compostos e vitaminas contidos na baga, ela é usada como meio:
- fortalecendo a natureza, aumentando a imunidade, limpando o corpo de toxinas e toxinas;
- aumentar a resistência a várias infecções, fungos e bactérias putrefativas;
- evita a destruição das células ao bloquear os radicais livres;
- bactericida natural;
- estimular a produção de imunoglobulinas pelo corpo e, portanto, útil em várias doenças causadas por infecções;
- apoiar o trabalho do coração, a elasticidade dos vasos sanguíneos e a intensidade do sistema hematopoiético;
- ativar os intestinos e o crescimento da microflora;
- nutrir os nervos e o cérebro;
- assegurar o funcionamento normal dos centros visuais;
- prevenção de processos escleróticos, edema de tecidos.
Benefícios para mulheres
Os oxicocos são usados para ajudar a tratar a cistite feminina
Se não houver contra-indicações gerais para o uso de cranberries, então com moderação é muito útil para mulheres grávidas como fonte de micro e macroelementos essenciais, vitaminas, um remédio natural para resfriados e doenças do trato urinário, bem como seus prevenção.
Os cranberries na dieta de uma mãe que amamenta são úteis tanto para a mulher quanto para a criança. As bebidas dessas bagas ajudam a aumentar o fluxo de leite, e as próprias bagas aliviarão a depressão da mãe após o parto, síndrome da fadiga crônica, e têm um efeito benéfico sobre a condição da pele e do cabelo. O suco de cranberry quente é um excelente remédio natural para a febre em caso de resfriados ou doenças virais, e uma mistura de suco de amora com mel ajuda a combater a tosse.
Os frutos da planta são capazes de trazer não só saúde, mas também beleza. As máscaras de cranberry feitas de bagas descascadas, esfregadas em uma peneira, são adequadas para todos os tipos de pele, rejuvenescem, iluminam, removem manchas senis e acne.
Cranberry para homens
As bagas da planta podem ser utilizadas como fonte adicional de nutrientes no tratamento da prostatite
Além da utilidade geral de cranberries para o corpo humano, o sexo forte deve prestar atenção especial a esta baga. Ele neutraliza ativamente os germes e bactérias da classe E que causam inflamação na bexiga e nos rins. Como você sabe, os homens são predispostos a essas doenças. Portanto, na ausência de contra-indicações gerais ao uso, eles precisam incluir esta baga na dieta, fresca ou congelada.
A presença de epicatequina e catequina na forma de pequenas moléculas nas amoras tem um efeito positivo na manutenção da força masculina, bastando beber 250-300 ml do suco dessas frutas por dia.
Frutas ácidas na dieta infantil
Antes de iniciar a introdução de cranberries na dieta da criança, você definitivamente deve consultar um pediatra. Na ausência de contra-indicações gerais e da tendência do bebê a alergias, as primeiras gotas de suco de frutas vermelhas podem ser dadas ao bebê a partir dos seis meses. Se não houver sintomas de reação negativa do corpo do bebê a este produto, a porção pode ser aumentada gradualmente para 30 G. Para uma criança alérgica, é melhor adiar a introdução de cranberries até a idade de um ano.
- Purê de cranberry pode ser adicionado a outras frutas ou vegetais picados.
- Na idade de 6-9 meses, o suco dele na quantidade de 60-90 ml por dia pode ser dado à criança no máximo duas vezes por semana.
- Na idade de 1-3 anos, uma criança não deve receber mais do que 15-20 g de frutas vermelhas por dia.
- As amoras são mais bem percebidas pelo corpo da criança após o tratamento térmico - suco de fruta, geleia, compota insaturada.
- É melhor para as crianças dar frutas vermelhas na forma de sucos de frutas, vitaminas ou mousses.
Cranberries para diabetes
O índice glicêmico de cranberries frescas é de 45 unidades, o que é bastante aceitável para uma dieta de diabéticos, e o conteúdo calórico é completamente desprezível - 26 kcal por 100 gramas
Foi estabelecido experimentalmente que tomar 240 ml de suco de cranberry diariamente durante três meses por pacientes com diabetes tipo 1 estabiliza o teor de açúcar no sangue e até reduz seu nível na doença tipo 2.
Pressão arterial
Pessoas com hipertensão, mas que não têm contra-indicações gerais para o uso de cranberries, são recomendadas para beber cranberry fresco com sua dieta habitual. Na maioria dos casos, isso estabiliza e normaliza a pressão arterial.
Contra-indicações de uso
Frutas frescas são estritamente contra-indicadas para úlceras duodenais e estomacais
Devido ao alto teor de ácidos orgânicos nas frutas vermelhas, eles não podem ser consumidos de nenhuma forma por pessoas que sofrem de pancreatite e gastrite, além de apresentarem aumento da acidez do suco gástrico.
Para doenças do fígado e do trato gastrointestinal, antes de incluir cranberries e produtos derivados na dieta, você deve consultar seu médico.
Pessoas com uma sensibilidade aumentada dos dentes aos ácidos são forçadas a parar de comer cranberries.
Há casos em que um indivíduo tem uma reação alérgica a esta baga. Nesse caso, você também deve abandonar completamente seu uso.
Receitas para o tratamento de doenças
A medicina oficial e os curandeiros tradicionais para muitas e diferentes doenças recomendam a introdução de cranberries e produtos preparados a partir deles na dieta.
Tônica geral
Despeje meio quilo de cranberries e 1 limão com água fervente e passe por um moedor de carne, acrescente meio copo (ou mais) de mel à mistura. Tome 2 colheres de sopa da mistura três vezes ao dia com chá.
Para diminuir a pressão
- Moa 2 laranjas maduras grandes, 1 limão de casca fina em um moedor de carne, adicione 0,5 kg de cranberries frescas ou congeladas. Pode ser adoçado com duas colheres de sopa de mel. Tome 1 colher de sopa ao mesmo tempo, duas vezes ao dia.
- Misture 200 g de cranberries picadas no liquidificador e 200 g de mel derretido em banho-maria. Guarde a mistura na geladeira por no máximo uma semana. Tome 1 colher de sopa 15 minutos antes das refeições.
Com diabetes
Os pacientes são aconselhados a tomar diariamente durante três meses:
- 240 ml de suco de cranberry misturado com suco de cenoura espremido na hora em uma proporção de 1: 1
ou
- um coquetel batido no liquidificador com 50 g de purê de cranberry e 150 g de kefir.
Durante a gravidez
Na ausência de contra-indicações gerais ao uso de cranberries, 100 g dessas bagas na dieta diária permitirão que você se livre da intoxicação, constipação e edema.
O suco de cranberry é:
- um excelente diurético,
- fortalece a imunidade de uma mulher e de um feto grávida,
- estimula o trabalho do sistema hematopoiético.
Com um resfriado
Cranberries picadas misturadas com um peso igual de mel ajudará a aliviar a tosse, aliviar a dor de garganta e se tornar um excelente diaforético.
Com cistite
Misture meio copo de suco de cranberry com a mesma quantidade de água fervente. Quando esfriar, adicione uma colher e meia de mel. Divida a bebida em 4 partes e beba durante o dia. O remédio não é recomendado para ser tomado em paralelo com preparações contendo sulfonilas, bem como com hipertensão e gota.
As propriedades curativas dos cranberries são reconhecidas há muito tempo pela medicina oficial e tradicional. Você ainda deve comer frutas silvestres e produtos derivados com moderação, e antes de introduzi-los na dieta, é melhor consultar o seu médico.
