Varza din Beijing a apărut pe piața rusă relativ recent, dar a încetat să mai fie exotică. Adepții unei diete sănătoase sunt încântați să o includă în dieta lor. În ceea ce privește compoziția, varza de la Beijing nu este în niciun caz inferioară verzei albe, conține o cantitate mare de proteine, un set întreg de vitamine și săruri minerale. Nu este de mirare că în Imperiul Celest este considerat o sursă de longevitate. Principalul avantaj al unei legume este capacitatea de a-și menține proprietățile benefice pe tot parcursul iernii. Varza de Peking este delicioasă sub orice formă: murată, varză murată, sărată și, desigur, ca parte a salatelor de legume. Frunzele verzi delicate adaugă condiment și rafinament fiecărui fel de mâncare. Este deosebit de indispensabil iarna și primăvara devreme, când corpul uman are atât de multă nevoie de verdeață proaspătă. Această cultură anuală de legume are un sezon scurt de creștere de cel mult 2 luni și poate fi cultivată pe tot parcursul anului.
Conţinut
Este posibil să crească varza chineză pe pervazul ferestrei
Varza de la Peking este ușor de cultivat singură și pentru aceasta nu este nevoie să aveți o cabană de vară. O grădină de legume cu vitamina verde poate fi amenajată chiar pe un pervaz sau pe un balcon închis. O fereastră din partea de sud este destul de potrivită pentru o cultură; nu are nevoie de iluminare suplimentară - chiar și cu o zi scurtă de iarnă, are suficientă lumină. Se simte minunat într-o cameră sau pe o logie și dă recoltă în 25-30 de zile.
Varza din Beijing poate fi cultivată pe pervaz chiar și iarna - nu are nevoie de o zi lungă de lumină
Mai mult, frunzele de varză verde pot fi obținute nu numai atunci când sunt cultivate din semințe. Un cap de varză uzat poate da startul unei noi culturi. Pentru aceasta, partea inferioară a capului de varză este tăiată cu 5-7 cm și coborâtă în apă. Rădăcinile și frunzele tinere apar foarte repede din butuc. Desigur, recolta nu va fi atât de abundentă și este puțin probabil ca rulourile de varză să fie gătite, dar ierburile proaspete vor fi suficiente pentru o salată sau un sandviș.
Tulpinile de varză din Beijing pot fi recoltate din nou prin plasarea capului folosit în pământ sau într-un recipient cu apă
Foarte des, varza cumpărată din Peking este încărcată cu substanțe chimice. Cultivarea verdețurilor de interior vă va permite să mâncați alimente organice și să vă susțineți sistemul imunitar slăbit în timpul lunilor de iarnă.
Video: cultivăm varză din Beijing dintr-un buturug
Ce soiuri sunt potrivite pentru cultivarea acasă
Pentru a crește varza chineză pe pervaz, este cel mai bine să folosiți soiuri cu frunze timpurii de coacere, cu rozete mici, deoarece este necesară o suprafață mare de nutriție pentru a forma capete dense de varză.
Următoarele soiuri sunt potrivite pentru cultivarea la domiciliu:
- Primăvara este un soi de maturare timpurie, recoltează în 28 de zile. Formează o rozetă cu diametrul de 20–35 cm, cântărind 150–200 g. Frunze de culoare verde deschis, cu o suprafață încrețită, cu gust acrișor. Plantele nu sunt afectate de schimbările de mediu - tolerează cu ușurință lipsa de lumină și scăderea temperaturii;
Varza Peking din soiul Rodnik are frunze verzi deschise, cu gust acrișor
- Vesnianka este un soi cu frunze care are o perioadă scurtă de timp - după apariția mugurilor, ajunge la maturitate în 25-35 de zile. Greutatea fructului este mică - 250 g. Soiul este apreciat pentru conținutul său ridicat de vitamina C și caracteristicile excelente de gust ale verdeturilor delicate suculente. Rezistent la flori;
- Khibinskaya este soiul precoce cultivat cel mai adesea în apartament. Planta de salată rezistentă la frig este prima sursă de vitamine: iarna, deja la 20-35 de zile de la însămânțarea semințelor, se formează un cap cilindric alungit de varză cu o rozetă răspânditoare. Frunzele fragede și suculente sunt utilizate în principal în salate;
Varză Khibinskaya - plantă de salată rezistentă la frig
- Semi-varză - un soi cu o rozetă mică de 25 cm înălțime, cântărind 40-100 g. Perioadele de coacere variază în funcție de sezon: iarna, pentru formarea culturii este necesară o perioadă mai lungă de 58-70 de zile, primăvara - doar 30-40 de zile. Frunze mari, rotunjite, înguste la bază, care se extind în partea de sus. Au un gust foarte delicat;
- TSKHA 2 este un soi de mijloc de sezon. Planta are o înălțime de până la 45 cm, cu frunze mari alungite, ondulate la margini. Frunzele sunt colectate într-o rozetă, formând un cap liber de varză, cu secțiune alb-galben, cântărind aproximativ 800 g;
- Lenok este un soi de maturare timpurie pentru salate, formează o rozetă destul de densă de frunze cu o greutate de până la 0,3 kg. Perioada de coacere a culturii este de numai 39 de zile. Soiul este rezistent la stres, tolerează cu ușurință lipsa de lumină, practic nu este susceptibil la boli.
Plantarea de varză chineză acasă
Rezultatul creșterii varzei de Peking depinde de calitatea solului, de însămânțarea corectă a semințelor, de respectarea regimului de temperatură necesar și de îngrijirea suplimentară.
Pregătirea solului
Cultura preferă să crească pe sol liber, fertil, cu aciditate neutră. Cel mai bun substrat pentru acesta va fi un amestec de sol fertil, humus și nisip într-un raport 1: 2: 1. Dacă terenul este luat din grădină, trebuie mai întâi dezinfectat cu o soluție de mangan sau Fitosporin (1 picătură / 1 l). La aciditate ridicată, este necesar să adăugați cenușă (1 lingură / 1 l).
Amestecul de sol pentru semințele de varză din Peking poate fi preparat singur de gazon, humus și nisip într-un raport 1: 2: 1
Puteți amesteca în părți egale sol, biohumus și substrat de nucă de cocos. Solul oferă plantelor nutriție minerală, biohumul conține substanțe nutritive suplimentare, iar substratul de nucă de cocos slăbește solul și acumulează umiditate.
Varza din Peking crește foarte bine în bio-solul gata făcut, care este vândut în magazinele de grădină. Se face pe bază de turbă de câmpie cu adaos de vermiculit și vermiculit. Conține toate oligoelementele necesare și accelerează creșterea plantelor. Un astfel de sol nu necesită dezinfectare suplimentară.
Bio-solul este saturat cu microelemente și promovează creșterea intensivă a plantelor
În loc de un amestec de sol, se folosesc adesea tablete de turbă, care sunt turbă comprimată îmbogățită cu o componentă antibacteriană, un stimulator de creștere și îngrășăminte minerale. Tableta are o carcasă care o împiedică să se împrăștie. Comprimatele de turbă, așezate pe o tavă cu apă, se umflă și cresc în înălțime până la 8 cm. Semințele sunt așezate într-o depresiune făcută în centrul tabletei.
Tabletele de turbă conțin suplimente nutritive și sunt potrivite pentru cultivarea puieților de varză chineză
Atunci când creșteți răsaduri în tablete de turbă care conțin suplimente nutritive, nu este nevoie de îngrășăminte suplimentare și preparate care accelerează creșterea.
Alegerea unui container pentru cultivare
Una dintre cele mai bune opțiuni pentru însămânțarea varzei este ceașcile de plastic de 200 ml. Când este cultivat în recipiente separate, nu este nevoie să culegeți plante, timp în care rădăcinile delicate sunt adesea rănite.
Paharele din plastic trebuie să aibă orificii de scurgere pentru scurgerea apei
Doar pe măsură ce cresc, răsadurile sunt transplantate împreună cu o bucată de pământ în ghivece mai mari, cu un volum de 1 litru și 3 litri. Cupele trebuie să aibă orificii de scurgere, astfel încât excesul de apă să nu se acumuleze. De asemenea, puteți utiliza material improvizat: sticle de plastic tăiate, borcane cu iaurt, cutii de lapte.
Varza crescută din sticlă este transplantată într-un recipient mare
De asemenea, este convenabil să cultivați varză în casete, umplând fiecare celulă cu sol și semănând semințe în ea. Astfel de casete au deja găuri pentru drenaj și este ușor să îndepărtați plantele din ele pentru a fi transplantate într-un recipient mai mare.
Ca container, sunt potrivite și cutiile de răsad obișnuite, care sunt așezate pe un palet. Mai multe răsaduri pot fi cultivate în cutii, dar trebuie să fie scufundate. Pentru varza chineză, acest proces este destul de dureros, deoarece duce adesea la deteriorarea sistemului radicular. Rădăcinile varzei de Peking sunt subțiri și fragile, se rup ușor, ceea ce duce la o întârziere a creșterii răsadurilor.
Mai multe răsaduri pot fi cultivate în cutii de răsaduri, dar atunci vor trebui să fie scufundate
Semănatul semințelor
Semințele de varză din Beijing nu sunt înmuiate înainte de însămânțare. Se însămânțează în sol umed în rânduri la o adâncime de 5-10 mm cu un interval de 4 cm, lăsând 10 cm între rânduri. Se presară cu sol, apă și se acoperă cu un film. Acestea sunt plasate într-un loc cald (20-22 ° C), monitorizând umiditatea solului și deschizând sera în fiecare zi pentru a ventila și îndepărta condensul.
În a treia zi, răsaduri apar. Filmul este îndepărtat și răsadurile sunt așezate timp de 5 zile într-o cameră mai rece, cu o temperatură de + 10-12 ° С ziua și + 6-8 ° С noaptea. În viitor, se asigură regimul optim de temperatură pentru varză: + 18-20 ° С în timpul zilei și + 14-18 ° С noaptea.
Semințele de varză din Beijing nu sunt înmuiate înainte de însămânțare
Această cultură este greu de tolerat, așa că este de preferat să se semene semințe nu într-un recipient comun, ci 3 semințe în fiecare celulă. Rata de supraviețuire după cules nu depășește 70%.
Puteți semăna imediat semințe în ghivece separate. O sămânță este plantată într-un recipient cu un volum de 1 litru, 3 semințe în formă de triunghi sunt plasate într-o oală de trei litri. Când stratul superior al substratului se usucă, irigați cu apă caldă, așezată, apoi slăbiți cu grijă solul umed, oferind acces aerului la rădăcini.
Semințele de varză din Beijing sunt îngropate 1 cm în sol
Când răsadurile cultivate dezvoltă 2-3 frunze adevărate, o singură plantă rămâne în ghiveci. Răsadurile slabe nu sunt scoase din sol, pentru a nu atinge accidental rădăcinile plantei rămase, ci ciupi.
Video: semănat varză chineză pentru răsaduri
Culegere de varză din Beijing
Dacă răsadurile au fost cultivate într-o cutie comună, cu aspectul a 2 frunze adevărate, acestea sunt scufundate în ghivece separate. Anterior, solul este bine umezit și cu ajutorul unei spatule, plantele sunt îndepărtate din sticlă împreună cu o bucată de pământ. În același timp, planta este ținută de tulpină. Răsadurile sunt transplantate în recipiente mai mari umplute cu un amestec de nutrienți. Presărați pământul până când frunzele cotiledonului sunt compacte și udate. La început, răsadurile transplantate sunt umbrite de razele soarelui.
După creșterea a două frunze adevărate, răsadurile de varză din Peking se scufundă, transplantându-le în cupe separate
Puteți transfera răsaduri într-o cutie mare, dar între ele trebuie să lăsați cel puțin 30 cm, astfel încât, în creștere, să nu interfereze unul cu celălalt.
Video: Scufundăm răsaduri de varză chineză dintr-un melc în pahare
Caracteristici de îngrijire
Ca orice cultură, varza chineză are nevoie de o îngrijire bună. Regimul de umiditate și nutriție este responsabil pentru recoltare.
Udare
Pentru dezvoltarea activă a plantelor, este necesar să se creeze umiditatea solului de 80-85% și umiditatea aerului - 75%. Pentru a face acest lucru, efectuați udări abundente, dar rare, și apoi ventilați în mod necesar camera.
Cu toată dragostea sa de umiditate, varza de la Peking nu tolerează apa stagnantă, așa că udarea ar trebui să fie abundentă, dar rară
Varza iubește umezeala, dar nu tolerează apa stagnantă, astfel încât udarea se efectuează numai după ce stratul superior al solului s-a uscat. Este foarte important să monitorizați în mod constant umiditatea solului, deoarece, cu o lipsă de umiditate, cultura este slab formată, iar excesul său duce adesea la dezvoltarea putregaiului rădăcinii.
Regimul de temperatură
Varza de Peking este o plantă rezistentă la frig, pentru germinarea semințelor este suficientă o temperatură mică plus de + 4 ° C, dar creșterea și dezvoltarea intensivă au loc doar la o temperatură de + 15-22 ° C. La temperaturi mai ridicate, varza se transformă în culoare, mai ales în condiții de oră lungă de zi. De asemenea, nu este de dorit ca răsadurile să rămână într-o cameră rece cu o temperatură mai mică de 10-12 ° C pentru o lungă perioadă de timp. O scădere a temperaturii chiar și timp de 5 zile duce la formarea săgeților premature.
La temperaturi ale aerului peste 22 ° C, varza chineză se poate transforma în culoare
Pansament de top
Varza din Beijing trebuie hrănită în timpul sezonului de creștere. Îngrășămintele se aplică prin udare sau pulverizare. Este indicat să nu folosiți minerale - varza acumulează nitrați foarte repede. Pentru a accelera regenerarea frunzelor, se recomandă utilizarea biohumusului lichid la fiecare 2 săptămâni. Este util să stropiți varza din Beijing cu o soluție de acid boric (dizolvați 2 g în 1 litru de apă clocotită și adăugați 9 litri de apă rece).
În timpul sezonului de creștere, varza de Peking trebuie hrănită cu vermicompost lichid o dată la 2 săptămâni.
Dacă nu există îngrășăminte organice, atunci când apare a cincea frunză adevărată, pansamentul superior se efectuează cu o soluție 1% de uree și sulfat de potasiu, după 10 zile - din nou. După fertilizare, solul este bine udat din aspersor, astfel încât compoziția minerală să nu ajungă pe plante.
Tratamentul împotriva dăunătorilor și bolilor
Dăunătorii principali ai varzei sunt afidele și puricii cruciferi. În lupta împotriva lor, este mai bine să folosiți remedii pe bază de plante: decocturi de mușețel, pelin. Pulverizarea cu infuzie de cenușă (300 g / 10 l) vă va ajuta să scăpați de insecte. Soluția de cenușă nu va ajuta doar să facă față dăunătorilor, ci va satura și varza cu potasiu, care este atât de necesar pentru aceasta atunci când se formează o cultură. În cazul unei invazii masive de dăunători, pot fi utilizați agenți chimici cu un efect delicat asupra mediului: Fury (1 ml / 10 L), Bankol (0,7 g / 1 L).
Pentru a combate puricii cruciferi, puteți pulveriza varza cu infuzie de cenușă (300 g / 10 l de apă)
Umiditatea excesivă a solului și schimbările bruște de temperatură, plantarea îngroșată a plantelor pot provoca apariția unui picior negru la răsaduri. Pentru a scăpa de boală, puteți uda varza cu o soluție 0,5% de permanganat de potasiu.
Cu udare necorespunzătoare și schimbări bruște de temperatură, mugurii de varză sunt adesea afectați de un picior negru
Udarea excesivă poate provoca dezvoltarea unei infecții fungice - mucegaiul pufos. Stagnarea apei în sol și temperatura ridicată a aerului contribuie la activarea ciupercii - agentul cauzal al bolii. Mai întâi, apar pete galbene sau maronii pe partea superioară a frunzei, apoi o acoperire cenușie începe să se răspândească rapid din partea inferioară. Prin urmare, la primele manifestări ale bolii, varza trebuie tratată cu biofungicid Fitosporin (3 g / 5 l).
Cultivarea verzei chineze pe pervaz nu este atât de dificilă. Desigur, nu va fi posibil să obțineți o recoltă mare într-un apartament. Dar, înconjurând plantele cu grijă și creând condiții confortabile pentru o creștere activă, vă puteți oferi dvs. și familiei dvs. vitamine verzi în timpul iernii.
