Verzii sunt cea mai veche plantă vegetală. Se cultivă două tipuri principale: Beijing și chineză. Spre deosebire de varza albă, varza de la Peking conține mai multe proteine și vitamine, precum și lizină, un aminoacid foarte important pentru corpul nostru. Datorită maturității sale timpurii, primăvara, când nu există altă verdeață, este unul dintre principalii furnizori de vitamine. Frunzele de varză din Beijing sunt folosite atât pentru prepararea salatelor, cât și în alte feluri de mâncare. Luați în considerare cum să dezvoltați această cultură.
Conţinut
Varza din Beijing și caracteristicile sale distinctive
Varza din Beijing este o plantă anuală de o zi scurtă. Soiurile timpurii ale acestei legume crucifere sunt gata de mâncare în 40-50 de zile de la germinare. Rozeta de varză din Peking este un cap de varză cu frunze ondulate strânse, variind în culori de la verde închis la verde deschis. Planta are nevoie de umiditate și, dacă lipsește, poate merge la săgeata florii - aceasta duce la o pierdere parțială a randamentului.
Varză din Peking - maturare timpurie, destul de nepretențioasă pentru condițiile de creștere, cultură rezistentă la frig
Ce soi să alegeți pentru creștere
Pentru Rusia centrală, Ural, Siberia, precum și Belarus, este de preferat să cultive soiuri și hibrizi care sunt rezistente la tragere și au un sezon de creștere scurt. Printre numărul mare de soiuri și hibrizi oferite pe piața modernă, pot fi recomandate următoarele:
- Manoko F1 este un hibrid timpuriu (se maturizează în 45-48 de zile). Poate fi cultivat atât în aer liber, cât și în interior. Potrivit pentru însămânțare. Datorită unui sistem radicular bine dezvoltat, tolerează cu ușurință lipsa de umiditate și temperaturile ridicate. Rezistent la fotografiere. Formează capete mici de varză cu o greutate de până la 1 kg;
Capetele de varză din Beijing Manoko F1 ating o greutate de 1 kg
- Cha-Cha F1 - un hibrid foarte timpuriu (45-50 de zile), foarte productiv, are capete compacte de varză cântărind 2,5-3 kg. Recomandat pentru creșterea la latitudini medii, în Ural și Siberia. Poate fi plantat ca răsaduri și semințe în pământ. După transplant, planta prinde rădăcini bine și nu formează o săgeată de flori;
Varza din Beijing Cha-Cha F1 este rezistentă la înflorirea timpurie
- Spring Beauty F1 - hibrid copt timpuriu (55-65 zile). Perfect pentru cultivarea primăverii și a toamnei. Fructează la fel de bine în teren deschis și închis. Planta are un cap dens de varză cântărind până la 2 kg cu frunze ridicate, care le protejează de bolile fungice. Hibridul este rezistent la fotografiere;
Varza de Beijing Frumusețea primăverii F1 se caracterizează printr-o bună fructificare
- Lyubasha este un soi la mijlocul sezonului (65-70 de zile). Planta formează o varză slabă, semi-deschisă, cu frunze galbene-verzi de dimensiuni medii și cântărind de la 1,5 la 2 kg. Recomandat pentru cultivare în toată Rusia, precum și în Belarus. Crește bine atât în interior, cât și în exterior și poate fi cultivat în primăvară și toamnă. Soiul este rezistent la formarea săgeților;
Soiul de varză Peking Lyubasha este perfect cultivat atât toamna, cât și primăvara.
- Yuki F1 (65-70 zile). Acest hibrid este potrivit atât pentru cultivarea primăverii, cât și pentru cea de toamnă. În cifra de afaceri de primăvară, crește bine atât în sere, cât și sub o acoperire temporară a filmului. Formează capete de dimensiuni medii, de culoare verde intens, cu frunze interioare de culoare galben pal. Are rezistență la urmărire;
Varza de Beijing Yuki F1, cultivată în toamnă, poate fi păstrată până la 3 luni
- Sticla este un soi vechi de mijlocul sezonului (70 de zile), crescut în anii 90 în regiunea Moscovei. A fost creat pentru banda de mijloc și este recomandat pentru cultivare vara, deoarece, datorită unui sezon de creștere suficient de lung, poate merge la săgeată în timpul însămânțării de primăvară. Formează un cap dens de varză cântărind până la 2 kg;
Varza Peking din soiul Goblet tolerează perfect umbrirea ușoară, fără a-și pierde gustul
- Bilko F1 (70 de zile). Acest hibrid este recomandat pentru cultivarea toamnei. Formează un cap dens de varză cu frunze verzi puternic ondulate, cântărind de la 1,5 la 2 kg. Tolerează cu ușurință condiții climatice nefavorabile, cum ar fi temperaturi ridicate și umiditate ridicată, datorită sistemului său radicular bine dezvoltat. Rezistent la fotografiere. Poate fi cultivat atât prin răsaduri, cât și prin însămânțare directă în pământ.
Varza de Peking Bilko F1 este rezistentă la bolile fungice și se păstrează bine timp de 3 luni după recoltare
Atunci când alegeți o varietate sau un hibrid de varză din Beijing, ar trebui să acordați atenție timpului de coacere al produsului, precum și tendinței plantei de a trage. Producătorii moderni de semințe se străduiesc să creeze soiuri și hibrizi universali care pot crește în orice condiții climatice și pot forma capete de varză comercializabile cu greutatea de la 1,5 la 5 kg.
Cultivarea varzei chineze prin răsaduri
Toate tipurile de kale nu tolerează bine transplantul. De aceea, se recomandă cultivarea varzei chinezești prin răsaduri, fără a afecta sistemul radicular sau direct prin semănat în pământ.
Momentul plantării semințelor pentru răsaduri
Pentru a obține o producție timpurie în sere de film, însămânțarea semințelor pentru răsaduri începe în februarie. Pentru a crește o recoltă timpurie, este posibil să se semene în sere începând cu luna aprilie.
Adăpostul filmului va proteja culturile și răsadurile de varză din Beijing de înghețurile recurente de primăvară
Pregătirea solului
Pentru răsaduri, ar trebui să luați un amestec de sol cu o reacție acidă neutră, respirabilă și care să absoarbă bine umiditatea. Ar trebui să fie alcătuit din părți egale de pământ, nisip și turbă mare. De asemenea, puteți adăuga niște fibre de nucă de cocos pentru o mai bună retenție a umezelii.
În câmp deschis pentru însămânțarea varzei chinezești, solul este pregătit toamna. Pentru a face acest lucru, alegeți o zonă în care au crescut umbrele de noapte, precum cartofi și roșii, ceapă sau morcovi. Nu puteți planta o cultură după varză sau alte plante din familia cruciferelor, deoarece acest lucru poate duce la boli și, ulterior, la pierderea randamentului.
Superfosfatul acționează asupra plantelor în mai multe direcții simultan: îmbunătățește metabolismul, crește productivitatea și îmbunătățește calitatea culturii, îmbunătățește dezvoltarea sistemului radicular, accelerează creșterea și înflorirea plantelor
Pregătirea și însămânțarea semințelor
Pentru a obține răsaduri bune și o recoltă bogată, ar trebui să achiziționați semințe proaspete de la furnizori de încredere.
Semințele pentru plantare trebuie să fie de înaltă calitate
Pentru însămânțare, sunt potrivite boabele fără riduri, care trebuie mai întâi dezinfectate într-o soluție 1% de permanganat de potasiu și înmuiate într-un stimulent (de exemplu, în Epin sau Zircon) pentru o mai bună germinare.
Semănatul se efectuează în acest fel:
- Pregătiți amestecul de ghiveci. Pentru însămânțarea semințelor, puteți achiziționa un substrat într-un magazin sau îl puteți pregăti singur în toamnă de pe gazon, turbă și humus într-un raport 3: 2: 1.
Substratul potrivit pentru răsad este un pas important în cultivarea culturilor
- Pentru a obține răsaduri uniforme, este recomandabil să se semene în casete speciale cu un volum celular de cel puțin 200 ml, umplându-le cu sol cu o treime.
Avantajul casetelor de răsad este că fiecare plantă se dezvoltă într-o celulă separată, apa și substanțele nutritive sunt distribuite uniform între ele
- Apoi, 2 semințe sunt așezate în fiecare celulă, adâncindu-le cu 1-2 cm.
Se recomandă adâncirea a două semințe de varză din Peking în casetă, astfel încât unele dintre recipientele de răsad să nu rămână fără răsaduri
- Culturile sunt umezite, iar recipientele sunt acoperite cu un film, astfel încât solul să nu se usuce.
Culturile hidratante vor ajuta răsadurile să apară mai repede
- După apariția răsadurilor, filmul este îndepărtat și rămâne o plantă, cea mai dezvoltată, iar a doua este ciupită pentru a nu deteriora sistemul delicat al rădăcinii răsadului.
După încolțirea varzei chinezești, este necesar să lăsați o plantă puternică în fiecare celulă
- Este important să respectați condițiile de temperatură și umiditate. În perioada de la însămânțare până la germinare (aproximativ 3-8 zile), temperatura se menține la 20-22 despreC. După apariția lăstarilor - redusă la 17-18 despreDe la zi până la 14-15 despreC - noaptea. Nu este de dorit expunerea plantelor tinere la schimbări bruște de temperatură. Acest lucru poate afecta negativ creșterea lor și poate provoca expulzarea în continuare a săgeții florii.
Este dificil să creați un regim de temperatură într-una din camere care să fie diferit de temperatura din alte camere. Dar această dificultate poate fi depășită dacă casa are un subsol, parter sau o logie vitrată.
Video: pregătirea și însămânțarea semințelor de varză chineză
Plantarea răsadurilor în grădină
La sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, puteți planta răsaduri în ghivece, după ce le-ați întărit anterior. Răsadurile de până acum au de obicei cel puțin 4-5 frunze adevărate și un sistem de rădăcini bine dezvoltat. Solul ar trebui să se încălzească la o temperatură de 13-15 despreDIN.
Când plantați într-o grădină, trebuie să respectați distanța corectă între răsaduri pentru a obține o recoltă bună.
Pentru plantarea de primăvară, se recomandă plantarea răsadurilor în rânduri cu o distanță de 30 cm, lăsând 15-20 cm între plante. Plantarea de vară a verzei de la Peking începe la jumătatea lunii iulie, mărind distanța dintre plante la 40 și 20-25 cm , respectiv.
Este mai bine să plantați răsaduri în mai multe etape la intervale de 7-10 zile pentru a crește timpul de recoltare a produselor.
Nu se recomandă cultivarea verii Peking în sere vara, deoarece este destul de dificil să se mențină un anumit regim de temperatură. În acest moment, varza chineză este cel mai bine cultivată în aer liber.
Semănatul cu semințe în pământ
Când cultivați varza chineză în câmp deschis, trebuie avut în vedere faptul că această plantă este iubitoare de umiditate și fotofilă. Prin urmare, este necesar să alegeți zone deschise, bine iluminate pentru aceasta. Pe teren deschis, semințele sunt semănate la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, sub un adăpost temporar de film. Patul de grădină este pregătit în același mod ca și în metoda de creștere a răsadurilor.
Semănatul poate fi efectuat de până la 3-4 ori (după răsărire, adică cu un interval de aproximativ o săptămână). Acest lucru va face posibilă întinderea colecției de capete de varză pentru o perioadă destul de lungă de timp, ca atunci când creșteți răsaduri.
Varză chineză în creștere într-o seră
Se crede că varza chineză poate crește numai în regiunile calde. Dar acest lucru nu este cazul. Această plantă se simte excelent în toate zonele climatice, chiar și în cele dificile pentru agricultură, cum ar fi Urali sau Siberia. Pentru aceste regiuni, este mai bine să alegeți hibrizi timpurii care să reziste la temperaturi scăzute și la fotografiere. Cu toate acestea, în caz de primăvară prelungită sau înghețuri recurente, este mai bine să cultivați varză din Beijing în sere sau să folosiți adăposturi temporare.
În interior, varza din Peking poate fi cultivată din martie și, dacă este încălzită și iluminată, poate fi cultivată pe tot parcursul iernii, ceea ce va face posibilă obținerea unor randamente stabile pe tot parcursul anului. Agrotehnologia creșterii în sere și în câmp deschis este similară. Singura diferență poate fi că, pentru seră, este mai bine să alegeți hibrizi universali timpurii, care să reziste la umbrire.
Îngrijirea verzei din Beijing
Atunci când creșteți o cultură, este necesar să acordați atenție lungimii orelor de lumină, să vă hrăniți cu îngrășăminte cu azot și puț de apă. Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, puteți obține o recoltă bună.
Ora de vară
Varza din Beijing reacționează la o creștere a orelor de lumină: când durează mai mult de 12-13 ore, se oprește din formarea unui cap de varză și aruncă o săgeată de flori. Prin urmare, dacă plantarea a fost întârziată din cauza condițiilor meteorologice, ar trebui să creați în mod artificial câteva ore de lumină, acoperind plantele cu un material opac.
Pansament de top
Leguma răspunde bine la fertilizarea cu îngrășăminte cu azot, deci ar trebui hrănită la 10-15 zile după plantarea răsadurilor, iar plantele însămânțate cu semințe - după ce apar primele frunze adevărate. Intervalul dintre pansamente poate fi de 10-14 zile, iar rata de aplicare este de 60-80 g la 1 m2. Nu creșteți rata de fertilizare, deoarece acest lucru poate provoca acumularea de nitrați în frunze.
Ureea pentru varza chineză se utilizează prin diluarea a 20-30 g în 10 litri de apă, turnând 1 litru pe tufă
Udare și slăbire
Deoarece varza de la Peking este o plantă iubitoare de umiditate, atunci când o creșteți, ar trebui să aveți o sursă de apă lângă patul de grădină sau (cea mai bună opțiune) să efectuați irigare prin picurare, care vă va permite să irigați regulat în timpul sezonului uscat.
Pentru o bună creștere a culturilor și formarea capetelor comercializabile, este necesar ca nivelul de umiditate al solului să fie de aproximativ 80%. Este deosebit de important să mențineți acest nivel în timpul culturilor de vară din iulie și august, când din cauza lipsei de umiditate din sol și a temperaturii ridicate a aerului, planta își poate încetini creșterea sau arunca o săgeată de flori.
După udare, este necesar să slăbiți solul pentru a distruge crusta de suprafață. Slăbiți până când frunzele se închid între rândurile de plante.
Video: greșeli la cultivarea varzei chinezești
Tratamentul împotriva bolilor și dăunătorilor
Varza din Beijing, ca și varza albă, este afectată de dăunători și boli. Cu toate acestea, în timpul plantării de primăvară, se formează o „alergare” cu ajutorul răsadurilor, permițând „să scape” de puricii cruciferi, ceea ce face posibilă excluderea unui singur tratament. Dar dacă există suspiciunea că nu va fi posibil să se evite înfrângerea, este necesar să se arunce răsadurile înainte de plantare cu o soluție de 0,2% de Aktara. Rata de consum pentru acest tratament este de 1 litru de soluție pentru 250 de plante.
În cazul însămânțării cu semințe în pământ, este suficient să acoperiți răsadurile emergente cu o cârpă nețesută, care va face posibilă păstrarea lăstarilor tineri de dăunător.
Când se însămânțează vara, mai ales într-o vară ploioasă, se pot dezvolta bacterioze mucoase și vasculare.Pentru a evita izbucnirea bolilor, se efectuează pulverizarea preventivă a plantelor:
- după ce răsadurile încep să crească - fungicid Ridomil Gold MC 68 WG (30-40 ml / m2);
- 14 zile înainte de recoltare - fungicid Quadris 250 SC (60 ml / m2).
Când pulverizați plante, trebuie să vă amintiți timpii de așteptare după tratament și să respectați măsurile necesare legate de siguranță atunci când lucrați cu substanțe chimice.
Video: sfaturi pentru cultivarea varzei chinezești
Timpii de colectare și metodele de depozitare pentru varza chineză
Puteți începe să culegeți varza de la Peking selectiv, după ce capul de varză capătă o densitate caracteristică și atinge o greutate de 0,5-1 kg. Plantele cultivate în circulație de primăvară pot fi păstrate la frigider timp de 7 zile, învelite în prealabil în folie de plastic.
Varza cultivată în timpul plantării de vară poate fi păstrată în frigider sau pivniță timp de 3 luni. Pentru a face acest lucru, este înfășurat în folie și plasat în cutii. Capetele de varză trebuie inspectate periodic pentru a îndepărta frunzele care se descompun. Temperatura de depozitare nu trebuie să fie mai mare de +2 despreС și umiditate - nu mai puțin de 90%.
Din păcate, varza de la Peking nu este încă adesea cultivată pe parcele de uz casnic din cauza concepției greșite că nu poate crește în Rusia sau Belarus. Nu este adevarat. Piața modernă prezintă o mare varietate de soiuri și hibrizi, printre care puteți găsi potrivite pentru cultivarea cu succes în aceste țări.
