Multe produse noi apar pe piața legumelor în fiecare an, dar vechiul soi de varză Slava este încă la cerere în rândul fermierilor. Randamente constante, cu întreținere minimă, gustul excelent al legumelor atât proaspete, cât și prelucrate, coacerea amiabilă a capetelor de varză vă permit să cultivați această varză nu numai în curtea proprie, ci și în ferme. La urma urmei, nu este fără motiv că are un astfel de nume: Glorie înseamnă dovezi ale recunoașterii universale și necondiționate a calităților sale varietale.
Conţinut
Descrierea și caracteristicile soiului
Varza albă Slava este o varietate de selecție internă testată în timp, obținută la Institutul de cercetare din Rusia pentru selecția și producția de semințe a culturilor vegetale în 1940. Recomandat pentru cultivarea personală și industrială în toată țara.
Există 2 soiuri ale soiului - Slava 1305 și Slava Gribovskaya. Capul de varză de ciuperci este mai dens, prin urmare se păstrează mai mult timp. Se coace cu o săptămână mai devreme. Dar vom lua în considerare cele mai populare prime specii, caracterizate prin randamente ridicate și o masă mai mare de capete.
Varza este populară în rândul cultivatorilor de legume datorită randamentului său stabil - în medie 570 c / ha, cu o îngrijire bună pe terenurile fertile, productivitatea crește semnificativ - 930 c / ha, ajungând chiar la indicatori record - 1250 c / ha.
Glory este un soi cu o perioadă medie de coacere - 101-132 zile trec de la germinare la recoltare. În acest timp, se formează capete de varză cu o greutate de 2,4-4,5 kg, rotunde sau plate. Frunzele de dimensiuni medii, rotunjite, formează o rozetă ridicată. Suprafața frunzei este ridată fin, cu o margine puternic ondulată, de nuanță verde-cenușie sau verde, și are o acoperire cerată.
Capetele de varză cu un ciot exterior scurt și o lungime medie interioară sunt acoperite cu frunze verzi, cu secțiune alb-gălbuie. Maturarea este amiabilă, coacerea tehnică are loc la sfârșitul lunii septembrie, dar se recomandă recoltarea după îngheț - varza va fi mai suculentă și dulce.
Soiul se distinge prin gustul său ridicat: substanța uscată conține 8,6-11,1%, zahăr total 4,4-5,6%, acid ascorbic 27-44 mg la 100 g de materie primă. Varza se folosește proaspătă, preparatele se fac pentru iarnă - soiul este considerat unul dintre cele mai bune pentru murare. Recolta se păstrează în pivniță timp de 3 luni.
Printre avantajele varzei Slava se remarcă:
- rezistenta la fisurare;
- lipsit de pretenție la compoziția solului;
- rezistența la secetă - chiar și în regiunile aride, rămân rate de randament ridicate;
- buna transportabilitate.
Dezavantajele soiului includ:
- susceptibilitatea chilei;
- rezistență medie la ofilirea fusarium;
- scăderea gustului și comercializării în timpul depozitării pe termen lung.
Video: varză albă Slava 1305
Caracteristici ale cultivării varzei Slava în câmp deschis
Varza poate fi cultivată cu răsaduri și însămânțare directă în pământ. În regiunile nordice se folosește de obicei metoda răsadurilor, astfel încât capetele de varză să aibă timp să se coacă într-o scurtă perioadă caldă.
Transplantul
Cu metoda răsadurilor, plantele cu vârsta de 40 de zile cu 2-3 perechi de frunze sunt transplantate de pe pervaz sau din seră în patul de grădină. Se alege o zonă bine luminată pentru varză, unde au fost cultivate cartofi, leguminoase, semințe de dovleac, ceapă și morcovi. Deoarece soiul nu este rezistent la agenții patogeni de kilă, cultura trebuie readusă la locul său inițial abia după 4 ani.
Varza crește bine pe sol argilos sau nisipos, cu aciditate neutră. Parcela este umplută cu humus în toamnă (1 găleată / m2), și se adaugă var pentru alcalinizarea solului (500 g / m2). Primăvara, uree (30 g / m2).
Procedura de aterizare este următoarea:
- Rândurile sunt marcate și se fac găuri. Model de plantare - 60 × 60 cm.
- O mână de cenușă și 15 g de superfosfat sunt așezate în caneluri, amestecate cu solul.
- Varsă găurile cu apă și plantează câte un răsad odată.
Video: cum să plantați corect răsaduri de varză pe teren deschis
La început, protejând plantele imature de soarele activ de primăvară sau de frigurile nocturne, le acoperă cu material nețesut.
Semănatul varzei cu semințe în pământ
În regiunile sudice ale Rusiei, varza de mijlocul sezonului este adesea cultivată într-un mod fără semințe. Semănarea varzei pe amplasament se efectuează după ce temperatura aerului este setată la +15 ° С, sol - +10 ° С în timpul zilei.
Aterizarea se efectuează după cum urmează:
- 45 g de îngrășământ complex se aplică pe patul de grădină pregătit în toamnă.
- Brazdele sunt marcate și vărsate cu apă fierbinte cu adaos de mangan.
- Semănatul se efectuează conform schemei 60 × 60. Așezați 4-5 semințe în fiecare gaură la o adâncime de 1 cm.
- Presărați-le cu pământ și acoperiți-le cu o folie sau instalați-le peste patul unui arc și întindeți agrofibra pe ele.
În terenul încălzit, primii lăstari vor apărea după 2 săptămâni. Pe vreme mai caldă, germinarea semințelor are loc mai repede - în 4-5 zile. În timpul zilei, este necesar să ventilați culturile, asigurați-vă că le acoperiți noaptea pentru a le proteja de frigul primăverii. Adăpostul este îndepărtat numai atunci când a trecut amenințarea cu înghețuri recurente.
Odată cu apariția primei frunze, se efectuează udarea și subțierea, lăsând 2 răsaduri în fiecare gaură.Când apar 4 frunze, subțiați a doua oară, îndepărtând un mugur mai puțin dezvoltat. Cu metoda fără semințe, varza devine mai rezistentă la factorii meteorologici nefavorabili, dar se coace o săptămână sau două mai târziu.
Video: cum să semeni în mod corespunzător semințele de varză în pământ
Cum să ai grijă de varză în aer liber
Varza este o cultură fără pretenții, dar o îngrijire bună ajută la creșterea randamentelor și la îmbunătățirea gustului.
Udare și slăbire
Slava tolerează bine o lipsă de umiditate pe termen scurt în sol, dar cu căldură prelungită pierde elasticitatea și suculența frunzelor. Răsadurile de varză, transplantate în pământ, se udă la fiecare 2-3 zile cu calculul a 8 litri de apă pe m2... După o adaptare de două săptămâni a plantelor, volumul de lichid crește la 12 litri, dar udarea se face mai rară, o dată pe săptămână, dimineața sau seara - într-o după-amiază fierbinte, umezeala se va evapora prea repede. În cazul ploilor prelungite, udarea nu se efectuează, precipitațiile naturale sunt suficiente pentru plante - umezeala stagnantă din sol contribuie la dezvoltarea proceselor putrefactive în sistemul radicular. De asemenea, este necesar să reglați udarea în timpul formării capetelor de varză: apa se aplică direct sub rădăcină și, pentru a păstra integritatea furcilor, cu 2 săptămâni înainte de îndepărtarea plantării, acestea încetează umezirea.
Udarea varzei se efectuează în moduri diferite. În zonele suburbane mici, apa este adusă de obicei dintr-o cană de udare în canelurile realizate în culoare. La căldură extremă, se folosește stropirea, pulverizând apă peste plante dintr-un furtun cu un spray. Când se cultivă plantații mari de varză, se utilizează irigarea prin picurare, în care, prin conducte așezate de-a lungul rândurilor, apa curge prin dozatoare către rădăcinile plantelor. Această metodă de irigare este complet automatizată, ceea ce facilitează foarte mult munca fermierilor.
Este la fel de important să slăbiți solul după umezire, oferind o bună aerare. Răsadurile care au prins rădăcini în patul de grădină după 20 de zile trebuie împământate - greblați cu grijă pământul până la tulpini, umplându-le până la frunze. Re-hilling se efectuează după 10 zile. Drept urmare, cresc rădăcini noi, ceea ce ajută la întărirea sistemului radicular și la formarea capetelor mai mari de varză.
Nutrienți pentru varză
De-a lungul sezonului de creștere, varza are nevoie de o nutriție bună. După însămânțarea pe patul de grădină, când apare prima frunză adevărată, mugurii sunt hrăniți cu azotat de amoniu (20 g / 10 l) sau îngrășământ organic-mineral Agrovit (60 g / 10 l). O astfel de hrănire contribuie la creșterea activă a răsadurilor și la creșterea masei verzi. În faza celei de-a 6-a frunze, 500 ml dintr-o soluție de suspensie (1:10) sau uree (30 g / m2). Aceeași irigație cu îngrășăminte este efectuată pentru răsaduri la 14 zile după transplantare în pământ. În timpul formării furcilor, pentru a crește rezistența la factori de mediu nefavorabili și pentru a îmbunătăți gustul, hrăniți cu o compoziție fosfor-potasiu (30 g Nitrofoski / 10 l apă). Introducerea vermicompostului sub formă de soluție (200 g / 10 l) va ajuta la îmbunătățirea structurii solului și la creșterea randamentului.
Pentru a crește fertilitatea, mulți locuitori de vară folosesc infuzie din plante:
- Urzica, brusture, mușețel, păpădie sunt zdrobite, umpleți butoiul cu o treime.
- Se toarnă apă și, acoperind cu un capac, se pregătește să fermenteze.
- O săptămână mai târziu, infuzia este filtrată, diluată cu apă 1:10 și varza este hrănită.
Iodul este un îngrășământ excelent pentru toate tipurile de varză și, dacă este utilizat ca pansament superior pe solurile podzolice sau turbărești (în care acest element nu este suficient), atunci ca mijloc de prevenire a rasei târzii, a putregaiului cenușiu sau a făinării - pe orice tip de sol.
Video: iodul este un super remediu pentru varză
Protecția împotriva bolilor și dăunătorilor
Soiul de varză Slava este rezistent la bacterioza mucoasă, dar susceptibil la agentul cauzal al keelei. Se recomandă prelucrarea culturilor de legume cu remedii pe bază de plante sau produse biologice.
Tabel: boli de varză și măsuri de combatere
Boli | Semne | Prevenirea | Tratament |
Bacterioza vasculară | Vremea caldă ploioasă contribuie la dezvoltarea rapidă a bolii. Bacterioza vasculară se manifestă prin îngălbenirea rapidă a frunzelor și înnegrirea venelor pe ele. Pe petiole se formează pete întunecate |
| Pulverizați cu soluții de Alirin, Gamair (2 tab / 10 l), repetați după 10 zile |
Keela | Debutul bolii poate fi judecat după întârzierea plantei în dezvoltare. Când se transplantează răsaduri în pământ, creșterile sunt vizibile la rădăcini. Răsadurile afectate de multe ori nu prind rădăcini într-un loc nou, iar frunzele inferioare se usucă în cele înrădăcinate, se formează furci mici, libere. |
|
|
Ofilirea Fusarium | Principalele semne ale bolii sunt ofilirea și îngălbenirea frunzelor, mai întâi cele inferioare. Treptat, simptomele răspândesc tulpina. În anii calzi și seceti, boala poate duce la moartea în masă a plantelor. |
|
|
Galerie foto: simptome ale bolilor de varză
Este deosebit de periculos pentru varietatea de varză Slava Kila este o boală cauzată de pseudo-ciupercile Plasmodiophora brassicae, prin urmare este important să luați măsuri preventive la plantarea semințelor și să respectați regulile de rotație a culturilor.
Video: metode de tratare a chilei pe varză
În agricultura naturală, plantațiile mixte de legume sunt adesea folosite. Alegând vecinii potriviți pentru varză, îl puteți proteja de mulți dăunători. Mărarul, morcovii, pătrunjelul te vor proteja de afide, roșiile și țelina vor speria fluturele de varză, usturoiul și ceapa vor scăpa de mușca enervantă de varză.
Tabel: Insecte care deteriorează varza
Dăunători | Manifestări | Prevenirea | Măsuri |
Melc | Limacșii, care apar pe vreme umedă, devoră rapid frunzele verzi și nu numai că strică prezentarea varzei, dar pot distruge întreaga cultură. Dăunătorii iubesc locurile întunecate și umede, așa că se târăsc spre paturile de varză la amurg, iar dimineața se ascund de soare sub frunzele superioare ale capetelor de varză. |
|
|
Purice crucifer | Vremea caldă și uscată poate favoriza reproducerea rapidă a insectelor cărora le place să se hrănească cu tinere verzi suculente. Drept urmare, pe frunze apar mici găuri. Frunzele mâncate de dăunător se usucă repede și se ofilesc. Paraziții gălăgioși sunt capabili să distrugă complet răsadurile plantate pe sit |
|
|
Alb de varză | Fluturii sunt cei mai activi în zilele toride și însorite. Depun ouăle pe partea inferioară a frunzei. Omizele tinere eclozionate se hrănesc cu pulpa frunzelor din partea inferioară, în timp ce adulții mănâncă frunzele de-a lungul marginilor. Cu un număr mare, dăunătorii care mănâncă frunze pot mânca complet întregul cap de varză. | Inspectați regulat plantele, îndepărtați ovipozitele |
|
Galerie foto: principalii dăunători de varză
Recoltare
Recolta de varză Slava se coace în septembrie. Pentru depozitare, se selectează capete dense de varză, nedeteriorate, cu greutate medie. Sunt așezate pe rafturi din lemn sau agățate de butuci de tavan. Sub rezerva condițiilor necesare - o temperatură de 1-2 ° C și o umiditate de 90-95% - legumele vor fi păstrate până în ianuarie fără a-și pierde gustul și prezentarea.
Capetele mari de varză sunt folosite pentru fermentare, iar varza rămasă este folosită pentru a pregăti feluri de mâncare de legume și preparate de vitamine de iarnă.
Ce producător este mai bine să cumpere semințe de varză Slava
Pentru a obține o germinație ridicată a semințelor și pentru a crește o recoltă bogată din ele, trebuie să aveți grijă de semințe de înaltă calitate. Grădinarii cu experiență preferă mărci cunoscute.
Liderul pe piața semințelor este compania agricolă Gavrish. De peste 20 de ani, ea s-a angajat în activități de reproducere, furnizând consumatorilor materiale semințelor de înaltă calitate. Compania are 5 centre de reproducere în diferite regiuni ale țării, unde se cercetează culturile de legume pentru a reduce sezonul de vegetație și a dezvolta imunitate stabilă în condiții nefavorabile de câmp. Angajații firmei agricole oferă cultivatorilor de legume nu numai în Rusia, ci și în multe țări ale lumii, soiuri de legume caracterizate prin randamente ridicate, gust excelent și rezistență la agenți patogeni. Semințele sunt verificate pentru germinare în timpul depozitării și, înainte de ambalare, trec prin toate etapele de pregătire - curățare, uscare și sortare.
O altă companie de semințe mai veche, cu o bună reputație, este SeDec. Înființată în 1995, a devenit o companie mare care desfășoară teste de varietate în locuri pilot din diferite zone climatice și furnizează material de semințe pe piața Rusiei și a țărilor vecine. Semințele de selecție internă și externă a mărcii comerciale SeDek sunt la mare căutare în rândul fermierilor.
Compania „Poisk”, înființată în 1990 pe baza Institutului de cercetare din Rusia pentru cultivarea legumelor, are o reputație excelentă. Acum este o exploatație agricolă mare, cu o bază de reproducere bună și o gamă largă de produse. Folosind tehnologii moderne pentru cultivarea legumelor și depozitarea materialului semințelor, compania menține o poziție de lider pe piața semințelor pentru o perioadă lungă de timp.
Unul dintre primele locuri printre producătorii mondiali de semințe este ocupat de compania „Ogorod rus”. Istoria companiei a început în 1991 și, după 3 ani, producția de semințe ambalate a fost pusă în funcțiune. Cu o bună bază științifică, firma agrofirmă acordă o mare atenție testării de noi soiuri și verificării semințelor. Nu este o coincidență faptul că semințele mărcii comerciale Russkiy Ogorod au fost selectate pentru experimente în spațiu la bordul stației orbitale Mir.
Bine cunoscută cultivatorilor de legume și companiei „Aelita”, din 1994, s-a angajat în selectarea și furnizarea de semințe pe piață. Angajații companiei agricole creează noi soiuri cu caracteristici îmbunătățite și le îmbunătățesc pe cele vechi, deja iubite de consumatori. Materialul semințelor este testat în condiții de seră și în sol neprotejat pentru a adapta cultura la diferite zone climatice.
Produsele mărcii comerciale Altai Seeds sunt, de asemenea, la mare căutare în rândul fermierilor. Compania aprovizionează piața cu semințe adaptate la climatul continental dur. Astfel de exemplare rezistă atât la revenirea primăverii la rece, cât și la lipsa căldurii solare și la o scădere bruscă a temperaturii la începutul toamnei. Compania oferă semințe de plante cu un sezon de creștere scurt, capabile să ofere o recoltă completă în condițiile unei veri scurte siberiene reci.
Compania „PLAZMAS” aprovizionează piața cu semințe tratate cu plasmă. Materialul semințelor, ca urmare a expunerii la plasma cu temperatură scăzută, are o activitate biologică ridicată: secetă severă, distructivă pentru culturile obișnuite, nu este teribilă pentru plantele obținute din semințe de plasmă și nu afectează productivitatea.
Recenzii
... Anul acesta am plantat Slava pentru prima dată și am fost plăcut surprins. Răsadurile au apărut la timp și destul de puternice. Am udat-o la fiecare 2-3 zile, în funcție de vreme. Poate des, dar în țara noastră nu există altă cale. Capul de varză a fost legat mult timp, dar în cele din urmă nu a stricat întreaga imagine. Capul este dens și puternic. Varza este suculentă, nu foarte mare, deși era de așteptat să fie mai mare. Fiecare kilogram și jumătate a crescut. După ce am citit recenziile, am decis să o păstrăm împreună cu rădăcina, nu să o întrerupem. Borșul cu această varză este delicios.
Iar varza Slava nu zace deloc și adesea crăpă. În general, există două Glorii. Există Slava 1305 și Slava Gribovskaya 231. Puteți să o distingeți prin marginea foii: Slava 1305 are o margine puternică ondulată, iar 231 o are netedă. Deci, Slava 231 se coace și se crapă cu 10 zile mai devreme. Dacă s-a crăpat deja, nu va dura până la îngheț, este mai bine să începeți sarea, deși în teorie este încă prea devreme. Și ceea ce ar trebui să prindă înghețul este o prostie. Poate pentru soiurile cu un strat de ceară, cum ar fi Amager - Cadou, acest lucru este necesar, dar chiar și așa varza va deveni normală. Și noi soiuri în vrac. Principalul lucru este că, după dospire, este disponibil un loc rece, unde să pună varza.
În a doua jumătate a lunii aprilie, semănăm întotdeauna semințe de varză.Experimentarea cu o varietate, apoi cu alta. Dar printre noile soiuri există întotdeauna unul vechi - Slava. Plantăm multe din toate în grădină. Și, de regulă, atunci se dovedește că nu este varză. Adică avem grijă de ea, dar nu la fel de atent ca, de exemplu, vecinii. Ca urmare, varza crește mai târziu. Dar, pe de altă parte, este stocat mai mult decât al lor. Mi se pare că nu este mai rău ca calitate. Capetele noastre de varză sunt chiar mai dese decât ale lor. Spun toate acestea pentru că mi se pare că aceasta este o varietate de varză destul de nepretențioasă. Crește fără o lucrare specială din partea grădinarului. Cu toate acestea, acest soi se poate îmbolnăvi de chilă. Am întâlnit deja acest lucru. Adevărat, întreaga recoltă nu a murit, dar situația a fost destul de neplăcută. Dacă cel puțin un cap de varză este bolnav, atunci anul viitor trebuie să căutați un loc în care varza nu a stat de cel puțin 5 ani. Dar când această varietate de varză crește, puteți face orice cu ea. O păstrăm proaspătă, o fermentăm, gătim salate. Totul iese delicios cu ea. Rețineți, spre deosebire de alte soiuri, că nu are amărăciune.
Și, potrivit lui Slava, pentru ca capul meu de varză să nu se crape (și să devină deja mare), rup rădăcinile puțin sau înclin tufișul spre pământ - rădăcinile iau mai puțină apă și nu crapa atât în același timp, acestea sunt mai bine conservate în grădină, iar cele care sunt crăpate, trebuie consumate sau fermentate.
Prietenii ne-au sfătuit acest soi, acum vă sfătuiesc. Semințele au fost semănate la începutul lunii mai într-o seră pentru răsaduri, acoperiți partea superioară cu material de acoperire peste noapte pentru a nu îngheța. Primele lăstari au apărut în a doua sau a treia zi. După aproximativ 2 săptămâni, în faza a două frunze adevărate, o transplantăm în pământ. Schema noastră de plantare a fost: în lungimea rândurilor printr-o treaptă, distanța dintre răsaduri este de 20-30 de centimetri. Acum tăiem rândurile pentru tractorul care trece în spate, este mai rapid și mai ușor de prelucrat. Dăunătorii principali au fost omizi, au scăpat cu ajutorul cenușii, deoarece este inutil să pulverizați cu chimie, se usucă rapid și, dacă plouă, se va spăla și el. De asemenea, puteți împrăștia pelinul în rânduri și puțin pe capetele de varză cu ardei roșu sau infuzie de usturoi sau ceapă. La început au crescut încet, au crezut că nu vor avea timp să se maturizeze, la mijlocul lunii august, a început creșterea activă, a fost foarte vizibil. Capetele de varză sunt rotunde, nu prea mari, doar corecte, dense, gustoase și suculente. Chiar și prea mici sunt, de asemenea, dense. Se păstrează foarte mult timp, nu își pierde gustul și vitaminele. Anul acesta îl plantăm din nou, semințele au fost deja cumpărate, așteptăm primăvara.
Varza Slava, creată de crescătorii domestici, este adaptată condițiilor dificile din diferite zone climatice ale țării. Are o productivitate ridicată, un gust excelent și o bună transportabilitate. Nu este o coincidență faptul că grădinarii preferă acest soi special față de multe noutăți vegetale. Cu toate acestea, în ciuda pretenției sale, cultura necesită îngrijire și măsuri preventive pentru a combate chila.