Ružičkový kel je známy už od 19. storočia, u nás si však získal obľubu až na konci 20. storočia. Teraz to nie je kuriozita a malé hlávky kapusty, skôr ako zelené paradajky alebo nezrelé vlašské orechy, sa pestujú na záhradách v moskovskom regióne, v strednom Rusku, na Sibíri a na Urale.
Obsah
Výrazné vlastnosti ružičkového kelu
Je to dvojročná rastlina krížovo opeľujúcej rodiny. Medzi ostatnými odrodami kapusty vyniká jedinečným vzhľadom.
Ružičkový kel vyvinuli z golierovej zeleniny chovatelia v Belgicku, odkiaľ sa rozšírili do celej Európy. Karl Linnaeus (slávny švédsky botanik) najskôr opísal túto odrodu a pomenoval ju Brusel na počesť záhradníkov z hlavného mesta Belgicka.
Opis zariadenia
V prvom roku rastie zhrubnutá stonka s výškou 0,2–0,8 m, zakončená vrcholovým otvoreným púčikom. Na ňom sú umiestnené listy, v ktorých pazuchách sa vyvíjajú skrátené procesy, a na vrchole - zaoblené alebo oválne hlavy. Vo vzhľade sú tieto hlávky kapusty zmenšenou kópiou bielej kapusty. Plody v množstve 20 až 100 kusov sú zvyčajne svetlozelené alebo svetlozelené, existujú však aj červené odtiene. Priemer každého z nich je 2–5 cm a hmotnosť je 10–30 g. Hlavičky kapusty sú spočiatku mäkké, ale ako dospievajú, zhrubnú. Vegetatívne obdobie je od 85 do 180 dní.
Mladé hlávky ružičkového kelu sú spočiatku mäkké, ale s dozrievaním hustnú
V druhom roku na rastline kvitnú stredne veľké žlté kvety. Ovocie je tobolka, ktorá obsahuje malé čierne semiačka (1 g z nich obsahuje 200 - 300 kusov).
V druhom roku na kríku ružičkového kelu kvitnú stredne veľké žlté kvety
Druhové vlastnosti
Väčšina odrôd je mrazuvzdorná. Začínajú rásť pri + 2 °. Kapusta nezomrie ani pri -10 ° a naďalej dozrieva. Optimálna teplota pre vegetačné obdobie je 18–22 ° C. Pri zvýšení o tri stupne sa vývoj oneskorí a zastaví.
Má silný koreňový systém. Miluje priestor, vlhkosť a osvetlenie. Pre túto zeleninu zvoľte južné alebo juhovýchodné svahy, vyhýbajte sa tieňovaným oblastiam. Pri výsadbe použite schému 70x70 cm.
Rastlinné požiadavky na pôdu:
- neutrálne alebo mierne kyslé;
- dobre oplodnené;
- hlinité.
Ružičkový kel sa pestuje na rovnakom pozemku 2-3 roky po sebe a je lepšie plodinu vrátiť na rovnaké miesto o päť rokov. Nesaďte ho na záhony, kde predtým rástli reďkovky, repa, reďkovky, kvôli bežným chorobám a škodcom.
Je to zelenina s vysokým obsahom živín. Užitočné vlastnosti sú spôsobené prítomnosťou vitamínov A, B, C, kyseliny listovej, bielkovín a minerálnych solí. Kapusta je veľmi prospešná pre vaše zdravie:
- zvyšuje imunitu;
- zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu;
- posilňuje kardiovaskulárny systém;
- zabraňuje rozvoju rakoviny;
- podporuje hojenie tkanív.
Pretože kapusta je nízkokalorická a obsahuje iba 35 kcal na 100 g produktu, často sa používa ako diétne jedlo. Konzumuje sa čerstvý, mrazený a konzervovaný; môže sa vyprážať, dusiť a pridávať do polievky.
Ružičkový kel sa hodí k mäsu a hubám
Táto odroda kapusty má vysoký výnos: od 1 m2 zozbierané od 1,1 kg do 2,5 kg zeleniny. Zber sa uskutočňuje postupne, selektívne, ako dozrieva, a to od dolných hláv kapusty. Za úplne zrelé ružičkové kel sa považuje, keď hlávky kapusty dosiahnu voskovitý lesk a listy rastliny zožltnú.
Ružičkový kel je vysoko produktívny
Oddelené hlavy sa okamžite použijú alebo zmrazia. Pri rezaní celej stonky hlávkami kapusty sa plodina môže konzumovať čerstvá štyri mesiace. Skladujte kapustu na chladnom mieste.
Správna voľba odrody
Chovatelia a skúsení poľnohospodári vám odporúčajú brať vážne otázku sadivového materiálu pre vaše podnebie, aby ste maximalizovali svoj výnos. Najskôr je potrebné venovať pozornosť vegetačnému obdobiu: čím severnejšia oblasť, tým kratšie by malo byť obdobie dozrievania. V súčasnosti sú vyvinuté špeciálne hybridy pre Sibír a Ural, napríklad skorý holandský výber vozidiel Dolmik F1. Jeho plody sú zelenožltej farby s hmotnosťou až 17 g. Z metra štvorcového sa zberá 1,7–2,5 kg.
Dolmik F1 Brusel klíči hybrid chovaný v Holandsku
Mali by ste tiež venovať pozornosť výťažku. V priemere na jednej rastline dozrieva asi 50 hláv kapusty, existujú však odrody so 70 alebo viac plodmi. A rozmanitosť ruského výberu Perfection dáva až 5 kg na ker za rok.
Odroda ružičkového kelu Perfection vyprodukuje až 5 kg kapusty na krík ročne
Najlepší pestovatelia ružičkového kelu klíčia semená
Moderný vývoj na genetickej úrovni je zameraný na vytváranie hybridov, pretože:
- lepšie chránené pred chorobami a škodcami;
- obsahujú bielkoviny, minerály, vitamíny, aminokyseliny, karotén;
- produktívnejšie;
- sa líšia v priateľskom dozrievaní plodov.
Môžeme si všimnúť hybridy Dolmik F1, Frigate F1, Explorer F1, Boxer F1.
Semená by sa mali kupovať iba od pestovateľov alebo autorizovaných predajcov... Hlavnou úlohou chovateľov nie je iba výber a rozmnožovanie rastlín so zlepšenými odrodovými vlastnosťami, ale aj získavanie vynikajúcich semien, kontrola dodržiavania všetkých podmienok skladovania (podmienky, teplota a vlhkosť).
Známe ruské poľnohospodárske firmy: „Gavrish“, „Manul“, „Ruská záhrada“, „Aelita“, „Biotekhnika“, „SeDeK“, „Poisk“, „Sibírska záhrada“, „Semená altajov“ - vyrábajú zeleninové plodiny pre otvorená a uzavretá pôda, zvyšovať ich výnos, zlepšovať vlastnosti sadivového materiálu a vytvárať odolné hybridy.
Holandská spoločnosť Bejo Zaden (predajcovia v Rusku: JSC Bejo Semena, JSC Bejo Semena Rostov, LLC Primus), japonská spoločnosť Sakata Seed Corporation (predajcovia: Sady Rossii, Tvoy Sad, Agro-SOS), izraelský „Hickerson Tsvan“ (predajcovia: „ Your Garden “,„ Agro-Department “) sú najslávnejší producenti osiva na svete.
Vlastnosti kultivácie v rôznych regiónoch
Na dosiahnutie vysokého výnosu sa musí výsadba ružičkového kelu a jeho starostlivosť vykonávať pri zohľadnení rastlinných požiadaviek na pôdu a klimatické pásmo. Je lepšie pripraviť postele vo všetkých regiónoch na jeseň v nasledujúcom poradí:
- Vykopať zem.
- Na 1 m nanášajte minerálne látky (20 - 30 g superfosfátu a 15 - 20 g síranu draselného) a organické hnojivá (5 - 8 kg kompostu)2.
- Ak sú pôdy kyslé, musíte si pripraviť vápno pridaním hasenej vápennej a dolomitovej múky v množstve 200 - 400 g / m2.
Pridanie dolomitovej múky znižuje kyslosť pôdy
Na konci apríla by sa do hotového lôžka malo pridať 20 - 25 g / m22 močovina alebo dusičnan amónny a dobre sa uvoľnia.
Výsadba a pestovanie ružičkového kelu v moskovskom regióne
V moskovskom regióne, kde sú na jar bežné spätné mrazy, sa semená ružičkového kelu vysievajú koncom marca alebo začiatkom apríla pre sadenice pod film vo vzdialenosti 4 cm a hĺbke 2 cm. Optimálna teplota pre klíčenie je + 6–8 ° v noci a + 18–20 ° cez deň pri relatívnej vlhkosti vzduchu 70%. Sadenice sa objavujú na 3-4 deň. Každý deň je potrebné vetrať plodiny po dobu 5-10 minút. Po mesiaci, keď sa vytvoria 4–6 listov, môžete začať s presádzaním do otvoreného terénu. Nezabudnite pravidelne polievať sadenice - 1–2-krát týždenne, povoľte ich a schúlite sa (na hilling neexistuje jediný názor).
Semená ružičkového kelu pre sadenice sa vysievajú koncom marca alebo začiatkom apríla
Postačí vyrobiť dva obväzy:
- 10 dní po výsadbe do zeme (ak sa jamky pri výsadbe nehnojili) dusíkatým hnojivom (2 - 3 g na 1 m2);
- na začiatku formovania plodiny potašovým hnojivom (môžete si vziať síran draselný v množstve 2-3 g na 1 m2) alebo roztok zložitého minerálneho alebo organického hnojiva, dva litre na každý krík.
Skúsení poľnohospodári odporúčajú zovrieť vrchol kapusty pre vysoký výnos. Plody sa zberajú postupne, až do neskorej jesene. Pre túto oblasť sú vhodné stredné a neskoré verzie: Casio, granátový náramok, Hercules, Commander, Sapphire.
Pestovanie na Sibíri a na Urale
V týchto regiónoch s krátkym letom je lepšie pestovať skoré odrody ružičkového kelu (Rosella, Dolmik F1, Perfection, Alkazar F1, Akropolis F1) s dobou dozrievania najmenej 85 dní. Ružičkový kel sa pestuje iba vyššie opísanou metódou sadeníc. V tomto klimatickom pásme sa pôda neskôr otepľuje, takže mladé rastliny sa presadia do zeme začiatkom júna, a zber sa začína v októbri (podľa odporúčaní chovateľov).
Najlepšie odrody ružičkového kelu
Medzi všetkými druhmi uvedenými v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie a povolenými na pestovanie v regiónoch Ruska sú odrody a hybridy (F1). V klimatických pásmach pestovania neexistujú žiadne obmedzenia - ružičkový kel dobre rastie v ktorejkoľvek oblasti. Podľa obdobia dozrievania sú odrody rozdelené do troch skupín:
- skoro zrelé,
- stred sezóny,
- neskoré dozrievanie.
Včasné dozrievanie odrôd
Pre odrody s skorým dozrievaním sú uvedené obdobia dozrievania od 85 do 120 dní.
diabol
Stredne skorá odroda ružičkového kelu, dozrieva až 55 stredne veľkých a okrúhlych zelených hlávok kapusty. Hmotnosť jednej hlávky kapusty je 15–18 g. Chuť je charakterizovaná ako vynikajúca. Výťažok je priemerný. Odroda je mrazuvzdorná.
Odroda ružičkového kelu Diablo sa vyznačuje mrazuvzdornosťou
Dlhý ostrov
Známa odroda zo Spojených štátov, ktorá sa objavila koncom 90. rokov 19. storočia.Doba zrenia je 85-100 dní. Výška rastlín až 80 cm, vytvára 30 - 60 zelených plodov s hmotnosťou každého 10 - 20 g. Dobre znáša mrazy. Zhromaždite až 1,2 kg na meter štvorcový. Chutí výborne. Odolný voči plesňovým chorobám.
Long Islandský ružičkový kel chutí výborne
Rosella
Stredne skorá odroda z Nemecka, známa od roku 1995. Výška kríka je 40 - 60 cm, hlávky zelnej kapusty s hmotnosťou 12 - 20 g, až 50 kusov na krík. Produktivita - 1,1 - 1,7 kg / m2. Pri poklese teploty nestráca na chuti. Bohatý na vitamín C a kyselinu listovú. Počas zmrazovania nemení svoje vlastnosti a štruktúru.
Rosella, odroda ružičkového kelu, počas mrazenia nemení svoje vlastnosti a štruktúru
Stredne sezónne odrody
Doba dozrievania odrôd v polovici sezóny sa pohybuje od 120 do 140 dní.
Casio
Rusko-česká odroda, známa od roku 1997. Vegetatívne obdobie - 130 - 140 dní. Výška kríka je 50–70 cm. Na jednom kríku zreje až 60–70 modrozelených hlávok kapusty s hmotnosťou 10–11 g a priemerom 2–3 cm. Produktivita - 1,8–2 kg / m2. Vynikajúca oriešková chuť.
Klíčky Casio Brusel majú vynikajúcu orieškovú príchuť
Granátový náramok
Toto je mrazuvzdorný hybrid ruského výberu, vyšľachtený v roku 2011. Doba zrenia je 120 dní. Výška rastliny - 60–70 cm, tvorí až 30–40 malých hláv okrúhleho tvaru s fialovou farbou, ktoré sa zvyšujú so znižujúcou sa teplotou. Produktivita - 1,5-2 kg / m2.
Rôzne ružičkové klíčky Náramok z granátového jablka má nádherné fialové hlávky kapusty, ktoré sa zvyšujú so znižujúcou sa teplotou
Veselá spoločnosť červená
Rozmanitý ruský výber, vyšľachtený v roku 2011. Doba dozrievania - 130 - 140 dní. Chuť je dobrá. Produktivita 2,4 kg / m2. Mrazuvzdorná odroda tvorí až 60 hláv kapusty s hmotnosťou 10–12 g. Produktivita - 2,4 kg / m2.
Odroda ružičkového kelu Veselaya Kompaniya sa vyznačuje dobrou toleranciou voči nízkym teplotám
Neskoré odrody
Doba zrenia neskorých odrôd ružičkového kelu dosahuje 170 dní.
Herkules
Toto je najbežnejšia odroda ružičkového kelu, ktorú vyšľachtil Všeruský výskumný ústav v roku 1950. Celý rastový cyklus je 145 - 160 dní. Výška kríka je 45–60 cm. Tvorí 20–35 oválnych, šedozelených plodov, priemeru 5–6 cm a hmotnosti 8–10 g. Mrazuvzdorná odroda. Zhromaždite 2-2,5 kg / m2 ako dozrieva. Hercules je mierne ovplyvnený plesňovými infekciami.
Stredne neskorá odroda ružičkového kelu Hercules je slabo ovplyvnená plesňovými infekciami
Veliteľ
Rozmanitosť domáceho výberu v roku 2011. Vegetatívne obdobie je 112–122 dní. Stredne veľký ker dorastá až do 60 cm, je na ňom vytvorených 20–40 zelených hláv s priemerom 2–4 cm a hmotnosťou 8–10 g. Mrazuvzdorná kultúra, odoláva krátkodobým mrazom až do -10 °. Produktivita - 1,8-2,3 kg / m2.
Stredne neskorá odroda ružičkového kelu Komandor vydrží krátkodobé mrazy až do -10 °
Zafír
Rôzne ruské výbery v roku 2009. Doba zrenia je 160 dní. Stredne veľký krík. Tvorí až 50 zelených plodov s priemerom 3 - 4 cm a hmotnosťou 8 - 14 g na rastlinu. Z 1 m nazbierajte až 2,5 kg hláv kapusty2.
Neskorá odroda ružičkového kelu Zafír vytvára na kríkoch až 50 plodov
diamant
Hybrid pôvodom z Holandska, vyšľachtený v roku 2013. Na kríku sa vytvorí 30-60 modrozelených hláv kapusty, ktorých hmotnosť je 10-20 g. Mrazuvzdorné druhy. Produktivita 1–3 kg / m2.
Odroda ružičkového kelu Brilliant vyšľachtená v roku 2013
Recenzie odrôd a výrobcov
Na záhrade už dlho pestujem ružičkový kel. Páči sa mi odroda Hercules 1342. Semená majú dobré klíčenie, rastliny sú silné a vysoké, v pazuchách sa vytvára veľké množstvo hláv kapusty. Aby sa všetky mohli rozvíjať a rásť, aby boli silné a veľké, je potrebné použiť jednu techniku: na konci leta odstránim centrálnu hlavu.
Myslím, že veľa vecí vás prinúti pestovať ružičkový kel! Všetky semená pučia, ani som to nečakal, dorastá však pomaly, 110–120 dní, takže výsadbu používajte iba pre sadenice, inak nebude mať čas dozrieť, pokiaľ samozrejme nepestujete v skleník! Pohodlné do šalátov, na konzervovanie, mrazenie!
Mnoho rokov predpisujem zeleninové semená od spoločnosti „SeDeK“ prostredníctvom internetu od samotných výrobcov. Vždy šťastný. Z 10 semien vzíde 9-10 semien. A výhonky sú vždy rovnomerné, ako pravítko. Často nadávame dodávateľom, aj keď sa semená častejšie skladujú.
Keď ste sa oboznámili s hlavnými charakteristikami ružičkového kelu, rozmanitosťou odrôd a jemnosťami pri výbere druhu, môžete bezpečne pokračovať v pestovaní neobvyklej zeleninovej plodiny na svojej letnej chate a získať vysoký výnos bohatý na vitamíny a minerály.
