Pekinská kapusta sa na ruskom trhu objavila pomerne nedávno, ale prestala byť exotická. Prívrženci zdravej výživy ju radi zahrnú do svojej stravy. Z hľadiska zloženia nie je pekinská kapusta v žiadnom prípade horšia ako biela kapusta, obsahuje veľké množstvo bielkovín, celú sadu vitamínov a minerálnych solí. Niet divu, že v Nebeskej ríši sa považuje za zdroj dlhovekosti. Hlavnou výhodou zeleniny je schopnosť udržať si svoje prospešné vlastnosti počas celej zimy. Pekinská kapusta je lahodná v akejkoľvek podobe: nakladaná, kyslá kapusta, solená a samozrejme ako súčasť zeleninových šalátov. Jemné zelené listy dodajú každému jedlu korenie a sofistikovanosť. Je to nevyhnutné najmä v zime a skoro na jar, keď ľudské telo tak potrebuje čerstvú zeleň. Táto jednoročná zeleninová plodina má krátke vegetačné obdobie nie dlhšie ako 2 mesiace a je možné ju pestovať po celý rok.
Obsah
Je možné pestovať čínsku kapustu na parapete
Pekinská kapusta sa dá ľahko vypestovať sama a na to nepotrebujete letnú chatu. Zeleninová záhrada s vitamínovou zeleňou môže byť usporiadaná priamo na parapete alebo na uzavretom balkóne. Okno na južnej strane je celkom vhodné pre kultúru, nepotrebuje ďalšie osvetlenie - aj pri krátkom zimnom dni má dostatok svetla. Cíti sa skvele v miestnosti alebo na lodžii a prináša úrodu za 25-30 dní.
Pekinskú kapustu je možné pestovať na parapete aj v zime - nepotrebuje dlhý deň svetla
Listy zelenej kapusty navyše nie je možné získať iba pestovaním zo semien. Použitá hlávka kapusty môže naštartovať novú úrodu. Za týmto účelom je spodná časť hlávky kapusty odrezaná o 5–7 cm a spustená do vody. Z pňa sa veľmi rýchlo objavia korene a mladé listy. Samozrejme, že úroda nebude taká hojná a kapustové kotúče sa pravdepodobne neuvaria, ale na šalát alebo na sendvič vám stačia čerstvé bylinky.
Stonky pekinskej kapusty je možné znovu zozbierať umiestnením použitej hlávky do zeme alebo do nádoby s vodou
Nakúpená pekinská kapusta je veľmi často nabitá chemikáliami. Pestovanie zelene v interiéroch vám umožní počas zimných mesiacov jesť biopotraviny a podporovať váš oslabený imunitný systém.
Video: z pňa pestujeme pekinskú kapustu
Aké odrody sú vhodné na pestovanie doma
Na pestovanie čínskej kapusty na parapete je najlepšie použiť skoré dozrievanie listových odrôd s malými ružicami, pretože na vytvorenie plnohodnotných hustých hláv kapusty je potrebná veľká oblasť výživy.
Nasledujúce odrody sú vhodné na domáce pestovanie:
- Jar je odroda skoro dozrievajúca, úrodu prináša za 28 dní. Vytvára ružicu s priemerom 20–35 cm s hmotnosťou 150–200 g. Svetlozelené listy s vrásčitým povrchom, kyslastej chuti. Rastliny nie sú ovplyvnené zmenami v životnom prostredí - ľahko tolerujú nedostatok svetla a pokles teploty;
Pekinská kapusta odrody Rodnik má svetlozelené listy, kyslastej chuti
- Vesnianka je listová odroda, ktorá má krátke časové obdobie - po vzídení klíčkov dosiahne zrelosť za 25–35 dní. Hmotnosť plodu je malá - 250 g. Odroda je oceňovaná pre vysoký obsah vitamínu C a vynikajúce chuťové vlastnosti šťavnatých jemných zelených. Odolný voči kvetom;
- Khibinskaya je predčasná odroda, ktorá sa najčastejšie pestuje v byte. Rastlina šalátu odolná proti chladu je najskorším zdrojom vitamínov: v zime, už 20–35 dní po zasiatí semien, sa vytvorí podlhovastá valcová hlávka kapusty s rozširujúcou sa ružicou. Nežné, šťavnaté listy sa používajú hlavne do šalátov;
Khibinskaya kapusta - šalátová rastlina odolná voči chladu
- Semikapusta - odroda s malou rozetou vysokou 25 cm, s hmotnosťou 40-100 g. Obdobie dozrievania sa líši v závislosti od ročného obdobia: v zime sa na vytvorenie úrody vyžaduje dlhšie obdobie 58-70 dní, na jar - iba 30-40 dní. Veľké, zaoblené listy, pri koreni úzke, hore sa rozširujú. Majú veľmi jemnú chuť;
- TSKHA 2 je odroda v polovici sezóny. Rastlina je vysoká až 45 cm s veľkými podlhovastými listami, na okrajoch zvlnená. Listy sa zhromažďujú v ružici a vytvárajú voľnú hlávku kapusty, ktorá má bielo-žltý rez s hmotnosťou asi 800 g;
- Lenok je skorá odroda šalátov, vytvára pomerne hustú ružicu listov s hmotnosťou do 0,3 kg. Doba dozrievania plodiny je iba 39 dní. Odroda je odolná proti stresu, ľahko toleruje nedostatok svetla, prakticky nie je náchylná na choroby.
Vysádzanie čínskej kapusty doma
Výsledok pestovania pekinskej kapusty závisí od kvality pôdy, správneho výsevu semien, dodržiavania požadovaného teplotného režimu a ďalšej starostlivosti.
Príprava pôdy
Kultúra najradšej rastie na voľnej, úrodnej pôde s neutrálnou kyslosťou. Najlepším substrátom pre ňu bude zmes úrodnej pôdy, humusu a piesku v pomere 1: 2: 1. Ak je pozemok odobratý zo záhrady, musí sa najskôr dezinfikovať roztokom mangánu alebo Fitosporínu (1 kvapka / 1 l). Pri vysokej kyslosti je potrebné pridať popol (1 polievková lyžica / 1 l).
Pôdnu zmes na semená pekinskej kapusty si môžete pripraviť sami z trávnika, humusu a piesku v pomere 1: 2: 1
Môžete zmiešať rovnaké diely pôdy, biohumusu a kokosového substrátu. Pôda dodáva rastlinám minerálnu výživu, biohumus obsahuje ďalšie živiny a kokosový substrát pôdu kyprí a hromadí vlhkosť.
Pekinská kapusta veľmi dobre rastie v hotovej biopôde, ktorá sa predáva v záhradných obchodoch. Vyrába sa na báze nížinnej rašeliny s prídavkom vermikulitu a vermikulitu. Obsahuje všetky potrebné stopové prvky a urýchľuje rast rastlín. Takáto pôda nevyžaduje ďalšiu dezinfekciu.
Biopôda je nasýtená mikroelementmi a podporuje intenzívny rast rastlín
Namiesto pôdnej zmesi sa často používajú rašelinové tablety, ktoré sú lisovanou rašelinou obohatenou o antibakteriálnu zložku, stimulátor rastu a minerálne hnojivá. Tableta má škrupinu, ktorá zabraňuje jej rozptýleniu. Rašelinové tablety umiestnené na podnose s vodou napučiavajú a zväčšujú sa až na 8 cm. Semená sú uložené v priehlbine vytvorenej v strede tablety.
Rašelinové tablety obsahujú výživové doplnky a sú vhodné na pestovanie sadeníc čínskej kapusty
Pri pestovaní sadeníc v rašelinových tabletách obsahujúcich doplnky výživy nie sú potrebné ďalšie hnojivá a prípravky na urýchlenie rastu.
Výber nádoby na pestovanie
Jednou z najlepších možností na siatie kapusty sú plastové 200 ml poháre. Pri pestovaní v samostatných nádobách nie je potrebné zbierať rastliny, pri ktorých sa často zrania jemné korene.
Plastové poháre musia mať odtokové otvory na odtok vody
Až keď dorastú, sadenice sa spolu s hrudkou zeme presadia do väčších kvetináčov s objemom 1 liter a 3 litre. Poháre musia mať odtokové otvory, aby sa nehromadila prebytočná voda. Môžete tiež použiť improvizovaný materiál: rezané plastové fľaše, tégliky od jogurtov, kartóny od mlieka.
Vyrastená kapusta zo skla sa presadí do veľkej nádoby
Je tiež vhodné pestovať kapustu v kazetách, naplniť každú bunku pôdou a zasiať do nej semená. Takéto kazety už majú otvory na odvodnenie a je ľahké z nich odstrániť rastliny na presadenie do väčšej nádoby.
Ako kontajner sú vhodné aj obyčajné debničky na sadenice, ktoré sú umiestnené na palete. V debničkách sa dá pestovať viac sadeníc, treba ich však potápať. Pre čínsku kapustu je tento proces dosť bolestivý, pretože často vedie k poškodeniu koreňového systému. Korene pekinskej kapusty sú tenké a krehké, ľahko sa lámu, čo vedie k spomaleniu rastu sadeníc.
V sadeníc sa dá pestovať viac sadeníc, ale potom ich bude treba ponoriť
Výsev semien
Semená pekinskej kapusty nie sú pred sejbou namočené. Vysievajú sa do vlhkej pôdy v radoch do hĺbky 5–10 mm s odstupom 4 cm, pričom medzi radmi zostáva 10 cm. Posypte pôdou, vodou a zakryte filmom. Umiestnia sa na teplé miesto (20 - 22 ° C), monitorujú sa pôdna vlhkosť a každý deň sa otvára skleník, aby sa vetral a odstránil kondenzát.
Na tretí deň sa objavia sadenice. Film sa odstráni a sadenice sa umiestnia na 5 dní do chladnejšej miestnosti s teplotou + 10–12 ° C počas dňa a + 6–8 ° С v noci. V budúcnosti sa zabezpečí optimálny teplotný režim pre kapustu: + 18–20 ° С cez deň a + 14–18 ° С v noci.
Semená pekinskej kapusty nie sú pred sejbou namočené
Táto kultúra je ťažko tolerovateľná pre zber, preto je lepšie zasiať semená nie do spoločnej nádoby, ale do každej bunky 3 semená. Miera prežitia po vybratí nie je vyššia ako 70%.
Semená môžete ihneď zasiať do samostatných kvetináčov. Jedno semienko je zasadené do nádoby s objemom 1 liter, 3 semená v tvare trojuholníka sú umiestnené v trojlitrovom kvetináči. Keď vrchná vrstva podkladu vyschne, zavlažte ju teplou usadenou vodou, potom vlhkú pôdu opatrne uvoľnite a zabezpečte prístup vzduchu ku koreňom.
Semená pekinskej kapusty sú zakopané 1 cm v pôde
Keď sa na vypestovaných sadeniciach vyvinú 2–3 pravé listy, v kvetináči zostane iba jedna rastlina. Slabé sadenice sa nevyťahujú z pôdy, aby sa náhodou nedotkli koreňov zvyšnej rastliny, ale aby sa odštipli.
Video: sejba čínskej kapusty pre sadenice
Pekingová kapustová vňať
Ak sa sadenice pestovali v spoločnej škatuli so vzhľadom 2 pravých listov, rozdelili sa do samostatných kvetináčov. Predtým je pôda dobre navlhčená a pomocou špachtle sa rastliny odstránia zo skla spolu so zemnou hrudkou. Zároveň je rastlina držaná za stopku. Sadenice sa presádzajú do väčších nádob naplnených výživnou zmesou. Posypte pôdou, kým kotyledón neodíde, zhutnite a zalejte. Transplantované sadenice sú najskôr zatienené pred slnečnými lúčmi.
Po raste dvoch pravých listov sa sadenice pekinskej kapusty ponorili a presadili ich do samostatných pohárov
Sadenice môžete presadiť do jednej veľkej škatule, medzi nimi však musíte nechať najmenej 30 cm, aby vám pri raste navzájom neprekážali.
Video: Sadenice čínskej kapusty od slimáka ponárame do pohárov
Funkcie starostlivosti
Ako každá plodina, aj čínska kapusta potrebuje dobrú starostlivosť. Za úrodu je zodpovedný režim výživy a vlhkosti.
Polievanie
Pre aktívny vývoj rastlín je potrebné vytvoriť pôdnu vlhkosť 80 - 85% a vlhkosť vzduchu - 75%. Za týmto účelom vykonajte hojné, ale zriedkavé zavlažovanie a potom nevyhnutne vyvetrajte miestnosť.
Napriek všetkej svojej láske k vlhkosti pekinská kapusta netoleruje stojatú vodu, takže zalievanie by malo byť hojné, ale zriedkavé.
Kapusta miluje vlhkosť, ale netoleruje stojatú vodu, takže zalievanie sa vykonáva až po vysušení vrchnej vrstvy pôdy. Je veľmi dôležité neustále pravidelne monitorovať vlhkosť pôdy, pretože pri nedostatku vlhkosti je plodina zle tvarovaná a jej prebytok často vedie k rozvoju koreňovej hniloby.
Teplotný režim
Pekinská kapusta je rastlina odolná proti chladu, na klíčenie semien stačí malá plus teplota +4 ° C, ale k intenzívnemu rastu a vývoju dochádza iba pri teplote + 15–22 ° C. Pri vyšších teplotách sa kapusta zmení na farbu, najmä v podmienkach dlhého denného svetla. Je tiež nežiaduce, aby sa sadenice dlho zdržiavali v chladnej miestnosti s teplotou nižšou ako 10–12 ° C. Pokles teploty aj po dobu 5 dní vedie k tvorbe predčasných šípov.
Pri teplote vzduchu nad 22 ° C sa môže čínska kapusta sfarbiť
Vrchný obväz
Pekinskú kapustu je potrebné kŕmiť počas vegetačného obdobia. Hnojivá sa nanášajú zalievaním alebo postrekom. Je vhodné nepoužívať minerály - kapusta veľmi rýchlo hromadí dusičnany. Na urýchlenie opätovného rastu listov sa odporúča používať tekutý biohumus každé 2 týždne. Je užitočné posypať pekinskú kapustu roztokom kyseliny boritej (2 g rozpustite v 1 litri vriacej vody a pridajte 9 litrov studenej vody).
Počas vegetačného obdobia by sa mala pekinská kapusta kŕmiť tekutým vermikompostom každé 2 týždne.
Ak nie sú žiadne organické hnojivá, po objavení sa piateho pravého listu sa vrchný obväz vykoná s 1% roztokom močoviny a síranu draselného po 10 dňoch - opäť. Po hnojení je pôda z postrekovača dobre zaliata, aby sa minerálne zloženie nedostalo na rastliny.
Liečba proti škodcom a chorobám
Hlavnými škodcami kapusty sú vošky a krížová blcha. V boji proti nim je lepšie použiť bylinné lieky: odvar z harmančeka, paliny. Postrek postrekom popolom (300 g / 10 l) pomôže zbaviť sa hmyzu. Riešenie popola pomôže nielen vyrovnať sa so škodcami, ale aj nasýti kapustu draslíkom, ktorý je pre ňu pri formovaní plodiny taký potrebný. V prípade masívnej invázie škodcov je možné použiť chemické prostriedky s jemným účinkom na životné prostredie: Fury (1 ml / 10 L), Bankol (0,7 g / 1 L).
Na boj proti blechám krížovým môžete kapustu postriekať infúziou popola (300 g / 10 l vody).
Nadmerná vlhkosť pôdy a náhle zmeny teploty, zahustená výsadba rastlín môže spôsobiť výskyt čiernej nohy v semenákoch. Aby ste sa zbavili choroby, môžete kapustu zaliať 0,5% roztokom manganistanu draselného.
Pri nesprávnom zalievaní a náhlych zmenách teploty sú kapustové klíčky často postihnuté čiernou nohou
Nadmerné zalievanie môže vyvolať vývoj plesňovej infekcie - peronospóry. Stagnácia vody v pôde a vysoká teplota vzduchu prispievajú k aktivácii huby - pôvodcu ochorenia. Najskôr sa na hornej strane listu objavia žlté alebo hnedé škvrny, potom sa zo spodnej strany začne rýchlo šíriť sivastý povlak. Preto by sa pri prvých prejavoch ochorenia mala kapusta ošetrovať biofungicídom Fitosporinom (3 g / 5 l).
Pestovanie čínskej kapusty na parapete nie je také ťažké. V byte samozrejme nebude možné získať veľkú úrodu. Ale starostlivým obklopením rastlín a vytvorením príjemných podmienok pre aktívny rast môžete v zime sebe a svojej rodine poskytnúť vitamínovú zeleň.
