Zelené kríky sú najstaršou zeleninovou rastlinou. Pestujú sa dva hlavné typy: pekingský a čínsky. Na rozdiel od bielej kapusty obsahuje pekinská kapusta viac bielkovín a vitamínov, ako aj lyzín, aminokyselinu veľmi dôležitú pre naše telo. Vďaka svojej skorej zrelosti je na jar, keď už nie je iná zeleň, jedným z hlavných dodávateľov vitamínov. Listy pekinskej kapusty sa používajú ako na prípravu šalátov, tak aj do iných jedál. Zvážte, ako túto kultúru pestovať.
Obsah
Pekinská kapusta a jej charakteristické vlastnosti
Pekinská kapusta je jednoročná rastlina na krátke dni. Skoré odrody tejto krížovej zeleniny sú pripravené na konzumáciu do 40-50 dní po vyklíčení. Ružica pekinskej kapusty je hlávka kapusty s priliehavými vlnitými listami farebne od tmavozelenej po svetlozelenú. Rastlina je náročná na vlhkosť a ak jej chýba, môže ísť ku kvetinovej šípke - to vedie k čiastočnej strate výnosu.
Pekinská kapusta - skoré dozrievanie, skôr nenáročné na podmienky pestovania, kultúra odolná voči chladu
Akú odrodu zvoliť na pestovanie
Pre stredné Rusko, Ural, Sibír a Bielorusko je výhodnejšie pestovať odrody a hybridy, ktoré sú odolné voči streľbe a majú krátke vegetačné obdobie. Z veľkého množstva odrôd a hybridov ponúkaných na modernom trhu možno odporučiť nasledujúce:
- Manoko F1 je skorý hybrid (zreje za 45–48 dní). Môže sa pestovať vonku aj v interiéri. Vhodné na opätovné vysievanie. Vďaka dobre vyvinutému koreňovému systému ľahko toleruje nedostatok vlhkosti a vysoké teploty. Odolný voči streľbe. Tvorí malé hlávky kapusty s hmotnosťou do 1 kg;
Hlavy pekinskej kapusty Manoko F1 dosahujú hmotnosť 1 kg
- Cha-Cha F1 - mimoriadne skorý hybrid (45 - 50 dní), veľmi produktívny, má kompaktné hlávky kapusty s hmotnosťou 2,5 - 3 kg. Odporúča sa na pestovanie v stredných zemepisných šírkach, na Urale a Sibíri. Môžu byť zasadené ako sadenice a semená do zeme. Po presadení sa rastlina dobre zakorení a nevytvára kvetinový šíp;
Pekinská kapusta Cha-Cha F1 je odolná voči skorému kvitnutiu
- Spring Beauty F1 - skorý zrelý hybrid (55–65 dní). Perfektné na jarné aj jesenné pestovanie. Rovnako dobre prináša ovocie v otvorenej aj uzavretej pôde. Rastlina má hustú hlávku kapusty s hmotnosťou do 2 kg so zdvihnutými listami, ktorá ich chráni pred plesňovými chorobami. Hybrid je odolný voči streľbe;
Pekinská kapusta Jarná krása F1 sa vyznačuje dobrým plodením
- Lyubasha je odroda v polovici sezóny (65 - 70 dní). Rastlina vytvára voľnú, pootvorenú hlávku kapusty so stredne veľkými žltozelenými listami a hmotnosťou od 1,5 do 2 kg. Odporúča sa na kultiváciu v Rusku a Bielorusku. Rastie dobre v interiéroch aj exteriéroch a je možné ho pestovať v jarnom a jesennom obehu. Odroda je odolná proti tvorbe šípov;
Odroda pekinskej kapusty Lyubasha sa perfektne pestuje na jeseň aj na jar.
- Yuki F1 (65–70 dní). Tento hybrid je vhodný na jarné aj jesenné pestovanie. Na jarnom obrate dobre rastie ako v skleníkoch, tak aj pod dočasným filmovým obalom. Tvorí stredne veľké hlavy intenzívnej zelenej farby s bledožltými vnútornými listami. Má odolnosť proti prenasledovaniu;
Pekinská kapusta Yuki F1, ktorá sa pestuje na jeseň, sa môže skladovať až 3 mesiace
- Sklo je stará odroda v polovici sezóny (70 dní), chovaná v 90. rokoch v moskovskom regióne. Bol vytvorený pre stredný pruh a odporúča sa na pestovanie v lete, pretože v dôsledku pomerne dlhého vegetačného obdobia môže počas jarného výsevu ísť do šípu. Tvorí hustú hlávku kapusty s hmotnosťou do 2 kg;
Pekinská kapusta odrody Goblet dokonale toleruje ľahké tieňovanie bez straty chuti
- Bilko F1 (70 dní). Tento hybrid sa odporúča na jesenné pestovanie. Tvorí hustú hlávku kapusty so silne zvlnenými zelenými listami s hmotnosťou od 1,5 do 2 kg. Vďaka dobre vyvinutému koreňovému systému ľahko toleruje nepriaznivé klimatické podmienky, ako sú vysoké teploty a vysoká vlhkosť. Odolný voči streľbe. Môže sa pestovať prostredníctvom sadeníc aj priamym výsevom do pôdy.
Pekinská kapusta Bilko F1 je odolná proti plesňovým chorobám a udržuje sa dobre 3 mesiace po zbere
Pri výbere odrody alebo hybridu pekinskej kapusty by ste mali venovať pozornosť dobe dozrievania produktu, ako aj tendencii rastliny strieľať. Moderní producenti osiva sa snažia vytvárať univerzálne odrody a hybridy, ktoré môžu rásť v akýchkoľvek klimatických podmienkach a vytvárať obchodovateľné hlávky kapusty s hmotnosťou od 1,5 do 5 kg.
Pestovanie čínskej kapusty prostredníctvom sadeníc
Všetky druhy kelu netolerujú transplantáciu dobre. Preto sa odporúča pestovať čínsku kapustu cez sadenice bez poškodenia koreňového systému alebo priamo výsevom do zeme.
Načasovanie výsadby semien pre sadenice
Na získanie skorej výroby vo filmových skleníkoch sa vo februári začína sejba semien sadeníc. S cieľom pestovať skorý zber môžete od apríla vysievať do skleníkov.
Filmový prístrešok ochráni plodiny a sadenice pekinskej kapusty pred opakujúcimi sa jarnými mrazmi
Príprava pôdy
Pre sadenice by ste mali brať pôdnu zmes s neutrálnou kyslou reakciou, priedušnú a dobre absorbujúcu vlhkosť. Skladať by sa malo z rovnakých častí zeminy, piesku a vysokej rašeliny. Môžete tiež pridať nejaké kokosové vlákno pre lepšie zadržanie vlhkosti.
Na otvorenom poli na siatie pekinskej kapusty je pôda pripravená na jeseň. Ak to chcete urobiť, vyberte si oblasť, kde rástli nočné tiene, napríklad zemiaky a paradajky, cibuľa alebo mrkva. Po kapuste alebo iných rastlinách krížovej rodiny nemôžete pestovať plodinu, pretože to môže viesť k chorobám a následne k strate úrody.
Superfosfát pôsobí na rastliny viacerými smermi naraz: zlepšuje metabolizmus, zvyšuje produktivitu a zlepšuje kvalitu plodiny, zlepšuje vývoj koreňového systému, urýchľuje rast a kvitnutie rastlín
Príprava semien a sejba
Ak chcete získať dobré sadenice a bohatú úrodu, mali by ste si kúpiť čerstvé semená od dôveryhodných dodávateľov.
Semená na výsadbu musia byť vysoko kvalitné
Na výsev sú vhodné celozrnné nezmačkané zrná, ktoré je potrebné najskôr dezinfikovať v 1% roztoku manganistanu draselného a namočiť do stimulantu (napríklad do Epinu alebo Zirkónu) pre lepšie klíčenie.
Výsev sa vykonáva týmto spôsobom:
- Pripravte si zeminu na zalievanie. Na výsev semien si môžete kúpiť substrát v obchode alebo si ho pripraviť sami na jeseň z trávnika, rašeliny a humusu v pomere 3: 2: 1.
Správny substrát pre sadenice je dôležitým krokom pri pestovaní plodín
- Na získanie rovnomerných sadeníc je vhodné zasiať do špeciálnych kaziet s objemom buniek najmenej 200 ml a naplniť ich pôdou o tretinu.
Výhodou kaziet so sadenicami je, že každá rastlina sa vyvíja v samostatnej bunke, voda a živiny sú medzi nimi rovnomerne rozložené.
- Ďalej sa do každej bunky umiestnia 2 semená, ktoré sa prehĺbia o 1–2 cm.
Je vhodné prehĺbiť do kazety 2 semená pekinskej kapusty, aby niektoré nádoby na sadenice nezostali bez sadeníc
- Plodiny sú navlhčené a nádoby sú pokryté filmom, aby pôda nevyschla.
Zvlhčovacie plodiny pomôžu sadeniciam objaviť sa rýchlejšie
- Po výskyte sadeníc sa film odstráni a jedna rastlina sa nechá, najrozvinutejšia a druhá sa zovrie, aby sa nepoškodil jemný koreňový systém sadenice.
Po vypučaní čínskej kapusty je potrebné v každej bunke nechať jednu silnú rastlinu
- Je dôležité dodržiavať teplotné a vlhkostné podmienky. V období od výsevu do klíčenia (približne 3 - 8 dní) sa teplota udržuje na 20 - 22 hodinách oC. Po výskyte výhonkov - znížená na 17-18 oOd dňa do 14-15 oC - v noci. Je nežiaduce vystavovať mladé rastliny náhlym zmenám teploty. To môže nepriaznivo ovplyvniť ich rast a spôsobiť ďalšie vysunutie kvetinovej šípky.
Je ťažké vytvoriť teplotný režim v jednej z miestností, ktorý sa líši od teploty v iných miestnostiach. Ale táto ťažkosť je prekonateľná, ak má dom suterén, prízemie alebo zasklenú lodžiu.
Video: príprava a sejba semien čínskej kapusty
Výsadba sadeníc na záhrade
Koncom apríla - začiatkom mája môžete sadiť črepníkové sadenice, ktoré ste predtým spevnili. Sadenice v tejto dobe majú zvyčajne najmenej 4–5 pravých listov a dobre vyvinutý koreňový systém. Pôda by sa mala zahriať na teplotu 13-15 oZO.
Pri výsadbe v záhrade musíte dodržiavať správny odstup medzi sadenicami, aby ste dosiahli dobrú úrodu.
Pri jarnej výsadbe sa odporúča sadenice sadiť do riadkov so vzdialenosťou 30 cm, medzi rastlinami ponechať 15–20 cm. Letná výsadba pekinskej kapusty sa začína v polovici júla, čím sa vzdialenosť medzi rastlinami zvyšuje na 40–20–25 cm. , resp.
Je lepšie vysadiť sadenice v niekoľkých fázach v intervaloch 7-10 dní, aby sa predĺžil čas na zber produktov.
V lete sa neodporúča pestovať pekinskú kapustu v skleníkoch, pretože je dosť ťažké dodržať určitý teplotný režim. V tejto dobe sa čínska kapusta najlepšie pestuje vonku.
Výsev so semenami v zemi
Pri pestovaní čínskej kapusty na otvorenom teréne je potrebné mať na pamäti, že táto rastlina je milujúca vlhkosť a svetlo milujúca. Preto je potrebné zvoliť pre ňu otvorené, dobre osvetlené plochy. Na otvorenom teréne sa semená vysievajú koncom apríla - začiatkom mája pod dočasným filmovým prístreškom. Záhradný záhon sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pri spôsobe pestovania sadeníc.
Výsev sa môže uskutočniť až 3-4 krát (po vyklíčení, to znamená s intervalom asi týždňa). Vďaka tomu bude možné natiahnuť zber hlávok kapusty pomerne dlho, ako pri pestovaní sadeníc.
Pestovanie čínskej kapusty v skleníku
Existuje názor, že čínska kapusta môže rásť iba v teplých oblastiach. Ale nie je to tak. Táto rastlina sa cíti vynikajúco vo všetkých klimatických pásmach, aj v tých, ktoré sú náročné na poľnohospodárstvo, ako je Ural alebo Sibír. Pre tieto regióny je lepšie zvoliť skoré hybridy, ktoré sú odolné voči nízkym teplotám a streľbe. V prípade zdĺhavej jari alebo opakujúcich sa mrazov je však lepšie pekinskú kapustu pestovať v skleníkoch alebo využívať dočasné prístrešky.
V interiéroch sa pekingská kapusta môže pestovať od marca a ak je vykurovaná a osvetlená, môže sa pestovať počas celej zimy, čo umožní získať stabilné úrody po celý rok. Agrotechnológia pestovania v skleníkoch a na otvorenom poli je podobná. Jediným rozdielom môže byť to, že pre skleník je lepšie zvoliť skoré univerzálne hybridy, ktoré sú odolné proti zatieneniu.
Starostlivosť o pekinskú kapustu
Pri pestovaní plodiny musíte dávať pozor na dĺžku denného svetla, kŕmiť ju dusíkatými hnojivami a dobre ju polievať. Ak sú tieto podmienky splnené, môžete získať dobrú úrodu.
Denné hodiny
Pekinská kapusta reaguje na zvýšenie denného svetla: keď trvá viac ako 12-13 hodín, prestane tvoriť hlávku kapusty a vyhodí kvetinový šíp. Preto, ak sa výsadba oneskorila kvôli poveternostným podmienkam, malo by sa umelo vytvoriť krátke denné svetlo pokrytím rastlín nepriehľadným materiálom.
Vrchný obväz
Zelenina dobre reaguje na hnojenie dusíkatými hnojivami, preto by sa mala kŕmiť 10-15 dní po výsadbe sadeníc a rastliny zasiate semenami - po objavení sa prvých pravých listov. Interval medzi obväzmi môže byť 10 - 14 dní a aplikačné množstvo je 60 - 80 g na 1 m2. Nezvyšujte rýchlosť hnojenia, pretože to môže spôsobiť hromadenie dusičnanov v listoch.
Močovina pre čínsku kapustu sa používa zriedením 20 - 30 g v 10 litroch vody a nalievaním 1 litra na krík
Polievanie a kyprenie
Pretože pekinská kapusta je rastlina milujúca vlhkosť, mali by ste pri jej pestovaní mať vedľa záhradného záhonu zdroj vody alebo (najlepšia voľba) vykonávať kvapkovú závlahu, ktorá vám umožní pravidelné zavlažovanie počas obdobia sucha.
Pre dobrý rast plodín a tvorbu predajných hláv je potrebné, aby úroveň pôdnej vlhkosti bola asi 80%. Je obzvlášť dôležité udržiavať túto hladinu počas letných plodín v júli a auguste, kedy môže rastlina kvôli nedostatku vlhkosti v pôde a vysokým teplotám vzduchu spomaliť svoj rast alebo vyhodiť kvetinový šíp.
Po zalievaní je potrebné pôdu uvoľniť, aby sa zničila povrchová kôra. Uvoľňujte, kým sa listy nezatvoria medzi radmi rastlín.
Video: chyby pri pestovaní čínskej kapusty
Liečba proti chorobám a škodcom
Pekinská kapusta, podobne ako biela kapusta, je postihnutá škodcami a chorobami. Počas jarnej výsadby sa však pomocou sadeníc vytvorí „rasa“, ktorá umožňuje „dostať sa preč“ z blechy krížovej, čo umožňuje vylúčiť jedno ošetrenie. Ale ak existuje podozrenie, že porážke nebude možné zabrániť, je potrebné sadenice pred výsadbou vyhodiť 0,2% roztokom Aktary. Spotreba tohto ošetrenia je 1 liter roztoku pre 250 rastlín.
V prípade výsevu semenami do zeme stačí vznikajúce sadenice zakryť netkanou textíliou, čo umožní udržať mladé výhonky pred škodcom.
Pri letnom výseve, najmä v daždivom lete, sa môže vyvinúť slizovitá a vaskulárna bakterióza.Aby sa zabránilo prepuknutiu chorôb, vykonáva sa preventívny postrek rastlín:
- potom, čo sadenice začnú rásť - fungicíd Ridomil Gold MC 68 WG (30-40 ml / m2);
- 14 dní pred zberom - fungicíd Quadris 250 SC (60 ml / m2).
Pri postreku rastlín pamätajte na čakacie doby po ošetrení a pri práci s chemikáliami dodržiavajte potrebné opatrenia týkajúce sa bezpečnosti.
Video: tipy na pestovanie čínskej kapusty
Časy zberu a spôsoby skladovania čínskej kapusty
Môžete začať selektívne zbierať pekinskú kapustu, keď hlávka kapusty získa charakteristickú hustotu a dosiahne hmotnosť 0,5 - 1 kg. Rastliny pestované v jarnom obehu sa môžu skladovať v chladničke 7 dní, predtým zabalené v plastovom obale.
Kapusta vypestovaná počas letnej výsadby sa môže skladovať v chladničke alebo pivnici 3 mesiace. Za týmto účelom je zabalený do fólie a umiestnený do škatúľ. Hlavy kapusty by sa mali pravidelne kontrolovať, aby sa odstránili rozpadajúce sa listy. Skladovacia teplota by nemala byť vyššia ako +2 oС a vlhkosť - nie menej ako 90%.
Bohužiaľ, pekinská kapusta sa na súkromných pozemkoch stále nepestuje dostatočne často kvôli mylnej predstave, že nemôže rásť v Rusku alebo Bielorusku. To nie je pravda. Moderný trh predstavuje obrovskú škálu odrôd a krížencov, medzi ktorými nájdete vhodné pre úspešné pestovanie v týchto krajinách.
