Vďaka dobrej konzervácii je čerstvá kapusta na stole takmer rok. Výber odrôd a odrôd bielej kapusty je veľmi veľký: od skorého do neskorého; hlávky kapusty od 500 gramov do 15 kilogramov. Hustotou kapusty: od voľnej po hustú. Celkovo je u nás zónovaných 343 druhov vrátane hybridov.
Obsah
Výsadba, starostlivosť a fotografia odrôd bielej kapusty
Skoré odrody sa používajú varené, dusené, čerstvé: na koláče, boršč, šaláty atď.
V strednej oblasti kapusta pestované so sadenicami... Výsev pre skoré dozrievanie kapusty je polovica marca, neskorá dozrievanie kapusty - koniec marca, polovica dozrievania - začiatok mája.
Na výsev je vhodné selekciu ľahká a vlhká pôda... Hĺbka výsadby semien je niekoľko centimetrov, sejba hlbšie oneskoruje čas tvorby sadeníc. Semená rýchlo začnú rásť a vyvíjať sa.
Najprv musíte jasne monitorovať pôdnu vlhkosť a ak je to potrebné, zalievajte. Spravidla sa výhonky bielej kapusty objavia do piatich dní. Keď sa vytvorí niekoľko listov, kapusta sa ponorí a presunie do rôznych nádob.
Všeobecne platí, že približný vek sadenice vhodnej na výsadbu by mal byť 1,1 - 1,5 mesiaca. Počas tejto doby musí mať kapusta až šesť listov a vyvinutú oddenku.
Optimálny čas výsadby pre sadenice bielej kapusty v inej ako čiernej pôde:
- pre neskoré odrody - koniec mája;
- pre skoré odrody - koniec apríla;
- pre stredne neskoré odrody - polovica mája.
Sadenice sa najlepšie vysádzajú v zamračený deň. Spravidla sa medzi riadkami vytvorí vzdialenosť 65-75 cm a v rade 30–45 cm. Počas výsadby sa sadenice zakopávajú v zemi až po prvý list. Navlhčená pôda je mulčovaná rašelinou.
Starostlivosť o bielu kapustu pozostáva z uvoľňovanie, vytrhávanie buriny, napájanie a odstraňovanie škodcov. Pôda sa kyprí do hĺbky 6 - 7 cm a hĺbka ďalšieho kyprenia sa vykonáva až do 11 - 14 cm Hĺbka kyprenia sa uskutočňuje s prihliadnutím na pôdne a poveternostné podmienky. Pri nedostatočnom množstve zrážok sa Zem uvoľňuje jemnejšie, pri nadmernom množstve - hlbšie.
Táto zelenina bude na kopcovanie reagovať pozitívne. Počet hillingov bude závisieť od veľkosti pňa. Hybridy s malým pahýľom musia byť spudované iba raz, s vysokým - niekoľkokrát. Spočiatku sa hilling vykonáva na začiatku intenzívneho rastu ružice asi po mesiaci a ďalej - až kým sa listy spoja.
Pokiaľ ide o výber skorých odrôd bielej kapusty, musíte venovať pozornosť nasledujúcim typom.
Sympatia k bielej kapuste-F1. Vhodný na konzumáciu po 3 mesiacoch. Okrúhla zelenina s hmotnosťou 1,5 - 2,3 kg. Hybrid dobre zreje, je odolný proti praskaniu, prenosný, dokonale sa prispôsobuje miestnemu podnebiu a vykazuje dobré výnosy.
Senorita-F1... Zber kapusty sa dá zvládnuť za tri mesiace. Guľatá hlava kapusty s hmotnosťou 1,5 - 2,1 kg, hustá, s jemnou štruktúrou vo vnútri a vynikajúcou chuťou. Táto odroda je odolná proti lámaniu hláv s aktívnym rastom.
Sprint-F1... Zrelosť plodiny nastáva za 2,5 mesiaca. Okrúhla hlávka kapusty s malým vnútorným pňom má dosť hustú štruktúru. Hmotnosť 0,5-1,5 kg. Odolný voči zničeniu. Relatívne súčasné dozrievanie hláv kapusty.
Stredne skoré odrody bielej kapusty
Na čerstvú konzumáciu uprostred leta sú stredne skoré odrody kapusty perfektné.
Ataman-F1... Čas od výsadby po zber je dva mesiace. Má vyvýšenú zásuvku. Hlava kapusty je okrúhla, na reze biela. Hmotnosť 1,2-1,7 kg. Chutí to dobre. Táto odroda je najodolnejšia voči vädnutiu fusária. Najlepšie sa konzumuje čerstvé.
Čestná slúžka - F1... Táto odroda dozrieva 100 - 120 dní po vytvorení výhonkov. Sú okrúhleho tvaru, s hmotnosťou 1,2 - 1,7 kg a vo vnútri majú hustú štruktúru. Pre kapustu je charakteristická vynikajúca prispôsobivosť klimatickým podmienkam, dobrá úroda, vynikajúca chuť a odolnosť proti praskaniu.
Stredne biela kapusta
Táto zelenina sa používa čerstvá od septembra do konca októbra a je vhodná na kysnuté cesto.
Pomsta-F1... Čas od vysadenia sadeníc po zber 80 - 95 dní. Kapusta je na rezne okrúhla a biela. Vynikajúca chuť. Hmotnosť nad 2,5 kg. Najlepšie na čerstvú konzumáciu. Zle náchylný na škodcov a choroby.
Grófka-F1... Čas od vysadenia sadeníc po zber je 80 dní. Hlava kapusty je okrúhla, malého tvaru, hustá, s hmotnosťou do 3,5 kg, dobrej chuti a štruktúry, na reze má bielu farbu. Odroda sa vyznačuje súčasným dozrievaním, odolnosťou proti napadnutiu strapkami a vädnutím fusária a používa sa na spracovanie a kysnutie.
Stredne neskoré odrody bielej kapusty
Táto kapusta spája vynikajúce výnosy a vysoko kvalitné ovocie. Z dôvodu zvýšeného množstva cukru a iných látok to perfektná známka na čerstvú spotrebu a na kysnuté cesto.
Princezná-F1... Od výsadby sadeníc až po zber 110 - 125 dní. Odroda je zrejmá súčasne, odolná proti praskaniu, vynikajúca prenosnosť. Hlava kapusty je malá, hmotnosť 3,1 - 3,5 kg, okrúhleho tvaru, s dobrou hustou štruktúrou. Používa sa na čerstvú konzumáciu, fermentáciu a skladovanie 100 dní.
Tabuľka F1... Dozrieva za 110 - 120 dní po výsadbe sadenice. Hlava kapusty sploštená, s hmotnosťou 3,6-5,2 kg, s hustou štruktúrou. Vyznačuje sa súčasnou tvorbou výťažku a zvýšenou odolnosťou proti praskaniu. Skvelé na kysnuté cesto a na čerstvú konzumáciu od októbra do decembra. Táto odroda prekonáva všetky ostatné domáce a zahraničné analógy, pokiaľ ide o indikátor chuti vo fermentovanej forme.
Symphony-F1... Čas od vysadenia sadeníc po zber je 125-135 dní. Hlava kapusty je okrúhla, s hustou štruktúrou, na rezu biela. Hmotnosť cca 4,1 kg. Chutí výborne. Odroda je najodolnejšia proti praskaniu, zároveň prináša úrodu.
Filibuster-F1... Dozrieva 4 mesiace po výsadbe sadeníc. Najlepšie pre štartér od zberu do konca skladovania a pre čerstvú spotrebu. Kapusta stabilne toleruje vädnutie fusária a nekrózu listov.
Vlastnosti neskorých odrôd bielej kapusty
Táto kapusta je cenná pre dobrú úrodu, ako aj pre organizáciu prísunu čerstvej zeleniny počas celého chladného obdobia.
Amor-F1... Dozrieva 4 mesiace po výsadbe sadeníc. Hlava kapusty je okrúhla a pomerne hustá, strednej veľkosti, hmotnosti 3,1 - 3,5 kg. Má vynikajúcu chuť. Plastická odroda so súčasným dozrievaním plodiny, odolná voči fusáriu. Môže byť použitý na čerstvú konzumáciu, fermentáciu a skladovanie (do marca).
Garant-F1... Od výsadby sadeníc po zber 4 mesiace.Hlava kapusty s hmotnosťou 2,2 - 3,2 kg, hustá, vynikajúcej chuti. Odroda je celkom odolná voči rade chorôb. Najlepšie pre štartovacie kultúry od zberu po skladovanie.
Arctic-F1... Zrenie kapusty nastáva 112 - 120 dní po výsadbe sadeníc. Hlava kapusty je malá, hustá, guľatá, s hmotnosťou 2,3 - 3,1 kg, s vynikajúcou chuťou. Odroda je odolná voči mnohým chorobám. Môže sa uchovávať čerstvý až do ďalšej úrody.
Beaumond Arpo-F1... Čas od vysadenia sadeníc po zber je 4 mesiace. Biela kapusta je okrúhleho tvaru, pomerne hustá, s dobrou štruktúrou, strednej veľkosti, s hmotnosťou 3,4-4,1 kg. Vyznačuje sa vynikajúcim konzervovaním až do marca, odolnosťou proti nekróze listov. Vynikajúca chuť.
Morozko. Čas od výsadby po zber je 5 mesiacov. Hlava kapusty je guľatá, hmotnosť 2,3 - 3,1 kg, pomerne hustá, vynikajúcej chuti. Kapusta sa vyznačuje odolnosťou proti praskaniu a vynikajúca konzervácia... Najlepšie sa hodí na dlhodobé skladovanie.
Nové odrody bielej kapusty
Letní obyvatelia sú pri nákupe rôznych odrôd často dosť konzervatívni, dnes je ich však veľa dobré domáce hybridyktoré vám umožňujú organizovať tok čerstvej kapusty po celý rok.
Každá zahraničná nadnárodná spoločnosť má však svoj vlastný sortiment, ktorý umožňuje organizovať tento tok.
A ak si chce letný obyvateľ na závisť ľudí dopestovať napríklad najväčšiu bielu kapustu, na aké druhy by ste si mali dať pozor? A čo tieto odrody vyžadujú?
Všetky záznamy o pestovaní obrovskej bielej kapusty boli získané odrodami Pyshkinskaya. Na tomto základe sme vyvinuli názor Moskva koncom 15. storočia... A tiež ďalšie veľké typy:
- Taininskaya biela kapusta.
- Losinoostrovskaya-8.
- Moskva neskoro 9. septembra.
Medzi holandskými partnermi sú:
- F1-Menzania biela kapusta.
- F1-megaton.
Moskovská biela kapusta neskorá hmotnosť môže byť asi 27 kg. Semená sa ale musia vysievať koncom marca, po 2 mesiacoch sa musia pestovať v skleníku. Sadenice sa vysádzajú začiatkom mája do úrodnej uloženej pôdy, čím sa vytvorí plocha s krmivom v okruhu 1 metra.
Choroby bielej kapusty
Hlavným problémom minulého roka bola silná infekcia hlávky kapusty. V domácej odrode kapusty zatiaľ nie sú žiadne odrody odolné voči tejto chorobe, existujú však v zahraničných. to F1-Tequila a F1-Kilaton... Nemali by sa však pestovať na jednom mieste dve sezóny po sebe.
Hlavným problémom boli južné oblasti ťažká infekcia biela kapusta s strapkami, tak nastal problém: hlávky kapusty ošetriť 15 - 20-krát vysoko toxickými insekticídmi alebo odstrániť odolné hybridy. Dnes zatiaľ neexistujú, medzi zahraničnými má F1-Agresor zvýšenú toleranciu a medzi ruskými - F1-dominantnými.
Často si kladú otázku, či existujú odrody, ktoré sa dajú pestovať pri zvýšených teplotách a malom množstve vody?
Výber druhov odolných voči teplu trvá už dlho a pomerne veľa z nich bolo chovaných vo výskumnom ústave v Krasnomorsku. Medzi tepelne odolné odrody pre dlhodobé skladovanie majú ruské druhy bielej kapusty vynikajúce výsledky: F1-Orbita, F1-Kvarteto, F1-Dominantné a zahraničné: Typhoon, Brosko, Adapter, Agresor.
Je potrebné poznamenať, že tepelná odolnosť a suchosť sú úplne odlišné znaky. Neexistuje žiadna kapusta odolná voči suchu. A je to povinné, pretože to určite nebude chutné a šťavnaté.
Aj žiaruvzdorná biela kapusta vyžaduje zalievanie a počas kropenia je výťažok oveľa lepší, na rozdiel od kvapkovej závlahy. Nedostatok vody, napríklad pri dlhodobom suchu, môže viesť k tomu, že v listoch chýba vápnika zomrú.
Ak je táto hojdačka rezaná, budú viditeľné vrstvy tmavých odumretých listov. To neovplyvní bezpečnosť, ale predajnosť sa výrazne zníži.Z ruských neskorých hybridov so zvýšenou odolnosťou voči tejto poruche možno rozlíšiť odrody F1-Dominanta a F1-Orion.
Prirodzene, môže vzniknúť myšlienka pestovať južné alebo holandské druhy bielej kapusty v strednej oblasti. Ale keďže boli vyvinuté za podmienok krátkeho dňa, v metropolitnej oblasti, v ktorej je deň dlhší, sa vaječník vytvorí neskôr. Hlava kapusty môže vyrásť pomerne veľká, ale vo vnútri dutá s predĺženým pňom, čo zníži predajnosť.
Výhody domácej odrody kapusty oproti zahraničnej
Akákoľvek odroda má svoje klady aj zápory, ktoré závisia od účelu jej šľachtenia. Hlavnou výhodou zahraničných odrôd je vynikajúca morfologická uniformita, ale táto vlastnosť úplne nesúvisí s úrodou a absolútne neodôvodňuje vysokú cenu osiva.
Odrody domácich hybridov, aj keď nie tak jednotné, ale majú vynikajúca kvalita uchovania... To je dôležité: v zime sa spotrebuje viac ako 80% kapusty.
Ako si teda zvoliť správnu odrodu bielej kapusty pre svoj web? Najskôr sa poraďte so skúsenejšími záhradníkmi vo vašom okolí, ktoré odrody majú vo vašom okolí zaručenú dobrú úrodu. Dajte na ne hlavný dôraz a kvôli experimentu si vyberte, čo sa vám páči.
Ale napriek tomu sa nechajte viesť svojou dušou odrodami ruskej kapusty alebo zahraničnými, ktoré sú špeciálne zónované pre tento pás.
