Brokolica je druh stredomorskej kapusty, ktorá sa od svojich príbuzných líši jednoduchosťou. Tento výrobok bol obľúbený aj medzi starými Rimanmi, ktorí ho používali na prípravu rôznych jedál pred viac ako 2000 rokmi. Neignorovali to ani Američania, ktorí z neho spravili položku na export.
Ak spoznáte lepšie brokolicu, potom má veľa spoločného s karfiolom... Stále však existujú určité rozdiely. V prvom rade prekonáva svoj „farebný“ náprotivok v nutričnej hodnote a užitočnosti. Vyniká tiež ďalšími vlastnosťami: chuťou, farbou, stupňom hustoty, štruktúrou hláv atď. Aj keď je dnes táto zdravá zelenina k dispozícii v mnohých obchodoch, brokolica pestovaná na vašej letnej chate je oveľa chutnejšia. Koniec koncov, prinesie z toho oveľa väčší úžitok ako ublíženie, pretože počas kultivácie sa do pôdy nezavádzajú chemické hnojivá.
Je celkom ľahké si túto kapustu vypestovať na danom mieste. Hlavnou vecou je presne dodržiavať odporúčania. A nevzdávajte sa možnosti vyskúšať rôzne chutné jedlá z brokolice, pretože každý záhradník môže pestovať túto zeleninu bez ohľadu na skúsenosti a zručnosti.
Obsah
Aké odrody a hybridy brokolice zvoliť?
Jednou zo zaujímavých odrôd je brokolica Romanesco, ktorá vyniká originálnym tvarom. Táto kapusta má vzhľad žltozeleného kužeľa, ktorý obsahuje veľa malých šišiek, ktoré usporiadané do špirály... Pri bližšom skúmaní zeleniny môžete vidieť, že všetky ostatné šišky sú zložené z menších.
Nie je to však jediný druh brokolice, ktorú je možné dnes pestovať. Odroda Ganlan je jednou z najčastejšie pestovaných odrôd v Číne. Vyzerá to ako bežná brokolica, ale rozdiel je v jej modrej farbe. Číňania oceňujú aj japonský hybrid brokolice (Xilanhua 西兰 花). Jeho hlavným rysom je, že obsahuje trsy kvetenstva umiestnené na dlhých výhonkoch. Tento produkt často používajú mnohé reštaurácie. Na jeho základe sa pripravujú teplé prílohy a okrem inej zeleniny sa môže podávať aj surový.
Včasné dozrievanie odrôd
Medzi skoré zrelé odrody kapusty Brokolica Niektoré z populárnych, ktoré sa pomerne rýchlo dostanú do fázy technickej vyspelosti, sú nasledujúce:
- Vitamín. Má pomerne malé hlavy, ktoré sú stredne husté a zelené;
- „Vyarus“. Rastie vo forme vodorovnej ružice, v ktorej sú bublinkové listy šedozelenej farby, zatiaľ čo samotné hlávky sú malé a majú príjemnú chuť;
- Zelené klíčenie. Táto zelenina pozostáva z hláv strednej hustoty;
- „Cisár“ F1. Po 75-80 dňoch od okamihu výsadby sa začnú formovať tmavozelené, veľké kopulovité hlavy;
- Comanche. V porovnaní s inými odrodami je táto brokolica odolnejšia proti kvitnutiu a tiež lepšie odoláva nízkym a vysokým teplotám;
- Corvent »F1.Táto odroda patrí medzi veľmi skoré, môže rásť v podmienkach zahustených výsadieb, má veľké hlávky sivozelenej farby;
- „Linda“. Po dosiahnutí technickej vyspelosti vytvára chutné hlávky tmavozelenej farby, ktoré môžu tvoriť najviac 6 bočných hláv.
Stredne sezónne odrody
Tieto odrody brokolice sú bohaté. Medzi nimi osobitnú pozornosť si zaslúžia:
Atlantik. V procese vývoja získava vysokú stonku, vytvára mocnú ružicu listov, hlavy sú pomerne veľké;- Arcadia F1. Patrí k počtu pomerne produktívnych hybridov, existuje silná stonka, ktorá dosahuje veľkú výšku, vytvára hlavu tmavozelenej farby;
- Balboa F1. Táto odroda má veľkú hlavu svetlej farby a má príjemnú chuť;
- Janov. Táto brokolica je ideálna pre husté výsadby. V procese rastu vytvára kopulovité hlavy, ktoré dlho nestrácajú chuť;
- „Gnome“. Odroda vytvára vlnité listy a hlava má príjemnú chuť a má šedozelenú farbu;
- Greenbelt. V čase zberu sa vytvorí hlava s vysokou hustotou, samotná stonka je vysoká a silná;
- Zelená obľúbená F1. Je to jedna z najproduktívnejších odrôd brokolice.
Neskoré dozrievanie odrôd
Tieto odrody brokolice sa pestujú menej často ako skoré a stredné obdobia. Medzi zaujímavé hybridy patria:
- „Lucky“ F1. Vytvára hlavu veľkej veľkosti, vysokej hustoty, má príjemnú chuť;
- Maratón F1. Dospelá rastlina má vyvýšenú ružicu listov, samotná hlava je zelená a veľká.
Pestovanie sadeníc brokolice
Ak uvažujete o tom, kedy je lepšie začať siať sadenice brokolice, potom sa odporúča naplánovať túto prácu v prvej polovici marca. Bežnou praxou medzi záhradkármi je postupné sadenie brokolice. Uzávierka je zvyčajne 20. júna. Od mája sa smie siať na pripravený záhon.
Na získanie silných a zdravých sadeníc zo semien je potrebné vykonávať určité činnosti na ich spracovanie. Prvou prioritou je triedenie, po ktorom by mali zostať len tie najväčšie a najkompletnejšie vzorky. Ďalej musíte namočiť do roztoku stopových prvkov. Semená by v ňom mali byť 1 hodinu a po extrakcii im musí byť ponechaný čas na zaschnutie. Môžete ich zasiať, aj keď sa vám zrná nebudú držať na prstoch. Ak nemáte veľa skúseností s výsevom sadeníc brokolice, potom sa neodporúča používať odrody s neskorým dozrievaním, pretože ani skúsenejším záhradníkom sa z týchto druhov rastlín často nedarí získať dobrú úrodu.
Semená musia byť zakopané 1 cm v zemi. Na vrchnú úpravu sa používajú hnojivá bohaté na bór a molybdén.
Keď sadenice vytvorí 4-5 listov, začnú sa presádzať do zeme. Najvhodnejším obdobím na to je májová prvá dekáda. Pred odoslaním sadeníc na trvalé miesto musí byť záhon dôkladne zbavený stavu „nečistôt“.
Aj keď po zasiatí vlna jarných mrazov pominie, vašim výsadbám neublíži, pretože brokolica je plodinou odolnou voči chladu. Ak sa očakávajú silné mrazy, potom budete musieť izolovať sadenice zakrytím netkaným alebo iným materiálom.
V prvej polovici mája je počasie dostatočne stabilné na to, aby bolo možné brokolicu vysievať do otvoreného terénu na trvalé miesto. Pri výseve je potrebné dodržať správny vzor uloženia osiva - 30 x 50 cm.
Starostlivosť o brokolicovú kapustu
Fotografie tejto zeleniny umožňujú ľahko pochopiť, ako nádherne vyzerá v štádiu technickej vyspelosti.Predtým však bude musieť záhradník vynaložiť veľa úsilia a vyriešiť veľa dôležitých otázok.
Výber sedadla... Na výsadbu brokolice sa odporúča zvoliť dobre osvetlenú plochu. Je povolené sadiť aj medzi stromami, hlavné je, že tam preniká dostatok svetla.
Pôda. Brokolicu sa odporúča vysádzať do oblastí s nekyslou pôdou. Na zníženie kyslosti môžete pri kopaní pridať kriedu alebo vápno. Dobré výsledky možno dosiahnuť aj kompostom a popolom. Zavedenie superfosfátu do pôdy v množstve 10 gramov na 1 meter štvorcový tiež zlepšuje jej úrodnosť.
Na vytvorenie priaznivých podmienok pre rast brokolice sa odporúča často uvoľňovať pôdu v koreňovej zóne. To pomôže nielen poskytnúť rastlinám potrebné množstvo kyslíka, ale aj odstrániť burinu a tiež zvýšiť absorpciu hnojív. Miesto zvolené na pestovanie brokolice by nemalo obsahovať škodlivé buriny vrátane púpav. Dobré výsledky poskytuje aj kopanie.
Polievanie a kŕmenie... Brokolicu je potrebné polievať dostatočne často, ale po malých dávkach, inak bude vaša záhrada pripomínať močiar. V horúcom počasí je možné vykonať postrek kvôli dodatočnej vlhkosti.
Aj keď je vrchný obväz vhodný pre kapustu, mal by sa robiť s mierou. Prvýkrát sa použije zriedená divina: jedna nádoba s majonézou s hnojivom by sa mala zriediť vo vedre s vodou a do tejto zmesi by sa mala pridať 1 čajová lyžička močoviny. Toto hnojivo je potrebné aplikovať po výsadbe sadeníc kapusty na trvalé miesto, čakajúc na okamih, kedy sa sadenice zakorenia. Zvyčajne to trvá 2 týždne po výsadbe. V prípadoch, keď sa použije spôsob pestovania osiva priamo na otvorenom teréne, potom sa hnojenie v tomto prípade aplikuje až po 3 týždňoch od okamihu vzídenia.
Druhýkrát kapusta oplodnené soľou... Musí sa aplikovať dva až tri týždne po prvom kŕmení. Populárne skúsenosti ukazujú, že ľadokvet je pre dobrú úrodu kapusty nevyhnutný. Začiatkom leta je potrebné rastliny prihnojiť: na tento účel sa odoberie ľadovec s objemom zodpovedajúcim jednej škatuľke zápaliek a zriedi sa plným litrom vody.
Počas letných dresingov je vhodné vyhnúť sa aplikácii nadmerného množstva dusíka. Je tiež potrebné zabezpečiť rastliny draslíkom a fosforom, ktorých nedostatok môže mať negatívny vplyv na kvalitu plodiny.
Aby sa zabránilo nerovnováhe medzi hnojivami, odporúča sa používať vyvážené kapustové obväzy. Dajú sa kúpiť v ktoromkoľvek záhradníckom obchode.
Škodcovia a choroby... Najväčšou hrozbou pre brokolicu sú hladné húsenice. Môžete ich odstrániť ručne. Existuje však menej namáhavá metóda: pre túto rastlinu ju môžete chrániť tenkým lutrasilom.
Aby sa škodcovia vo vašom okolí menej nezaujímali o brokolicu, je užitočné v ich blízkosti vysadiť krížové plodiny. Je potrebné zabezpečiť, aby neprerástla škodlivá burina, najmä repka. Príčinou mnohých chorôb je najčastejšie nedodržiavanie pravidiel poľnohospodárskej technológie.
Ďalšie podmienky. Na získanie dobrej úrody je potrebné vytvoriť priaznivé teplotné podmienky pre brokolicu: optimálny režim je 16-24 stupňov. Rastliny odolávajú krátkodobým mrazom nie silnejším ako -5 stupňov. Ak sa očakáva silnejšie za studena, potom sa odporúča vykonať opatrenia na zahriatie výsadby.
Záver
Nie je také ťažké pestovať brokolicu na letnej chate, pretože v mnohých ohľadoch sa nelíši od svojich príbuzných. Stále však tu existujú nuansyna čo musí záhradník prihliadať. Najskôr si musíte uvedomiť, že táto zelenina je najmenej odolná voči chladu zo všetkých druhov kapusty. Preto je potrebné neustále sledovať informácie o možných mrazoch a v prípade potreby výsadby zakryť.
Vysoký výnos však možno dosiahnuť iba integrovaným prístupom k pestovaniu brokolice. Preto je potrebné dbať nielen na správny výber miesta, ale aj na vytvorenie priaznivých podmienok pre rast kapusty. Vyžaduje sa tiež vrchný obväz.
1 komentár