Hrozno je popínavý ker, ktorého lahodné bobule sa jedli už mnoho storočí a používali sa ako surovina na výrobu vína. Klimatické podmienky stredného Ruska umožňujú pestovať iba mrazuvzdorné a skoro zrelé odrody tejto rastliny.
Obsah
Odrody viniča pre stredné Rusko
Mnoho ľudí chce v blízkosti svojich domovov pestovať hrozno s obrovskými strapcami veľkých, krásnych a chutných bobúľ. Začínajúci pestovatelia nie vždy premýšľajú nad tým, koľko práce bude trvať na dosiahnutie takéhoto výsledku. Vyberte si odrodu, ktorá, keď bude, prinesie dobrú úrodu pestovanie hrozna v strednom pruhu Rusko nie je ťažké. Nie je toľko hlavných charakteristík, podľa ktorých je potrebné urobiť výber. Vonkajšie hrozno by malo prežiť zimu bez poškodenia. Preto je hlavnou charakteristikou pre výber odrody mrazuvzdornosť.
Mrazuvzdorné odrody
Podľa mrazuvzdornosti sú odrody viniča rozdelené do 4 skupín. Každá z nich spája rastliny, ktoré odolávajú poklesu teploty vzduchu na jeden alebo iný indikátor:
- -35 ° С - vysoká mrazuvzdornosť.
- -27 ° С - zvýšená odolnosť proti mrazu.
- -22 ° С - stredná mrazuvzdornosť.
- -17 ° С - slabá odolnosť voči nízkym teplotám.
Z hľadiska mrazuvzdornosti rastlín patrí stredná zóna Ruska do 4. zóny (-34,4 ... -28,9 ° С). Preto musia mať odrody hrozna, ktoré môžu rásť v týchto klimatických podmienkach, vysokú alebo zvýšenú mrazuvzdornosť.
Priemerné pásmo mrazuvzdornosti patrí do 4. zóny
Federálna štátna rozpočtová inštitúcia „Štátna komisia Ruskej federácie pre testovanie a ochranu úspechov v šľachtení“ (FGBU „Štátna komisia pre šľachtenie“) vytvorila register, ktorý obsahuje zoznam odrôd rastlín, popisuje ich hlavné charakteristiky a dáva odporúčania, v ktorom regióne je lepšie pestujte ich. V tomto registri sa odporúča pestovať 54 odrôd hrozna vo všetkých regiónoch Ruska, vrátane stredného pruhu. Ale nie všetky sú z hľadiska mrazuvzdornosti vhodné na otvorené terény.
Zvážte vlastnosti niekoľkých odrôd hrozna, ktoré sa nebojí mrazu.
Tabuľka: charakteristika odrôd viniča s vysokou mrazuvzdornosťou
| Odroda | Doba dozrievania * (dni) | Zimná odolnosť (° C) | Váha | Úroda (t / ha) | Posúdenie ochutnať (body) | Vystavenie chorôb | Nevyhnutnosť úkryty na zimu (no nie) | |
| Štetce d) | Bobule (g) | |||||||
| Amurský prielom | 125–130 | Až -40 | 270 | 4–5 | Až 30 ** | 8,6 | Zvýšená stabilita | Nie |
| Moskva udržateľná | 105–115 | Do -30 | 97 | 3–4 | Do 10 | 8,1 | Priemerná | Nie |
| Moskva biela | 115–120 | -27…-30 | 215 | 3–4 | Až 12 | 8,0 | Priemerná | Áno |
| Spomienka na Dombkovskú | 110–115 | -28 | 370 | 5 | 8,7 | 7,0 | Zvýšená stabilita | Áno |
| Lyubava | 105–115 | Do -27 | 200 | 5–6 | 12,2 | 7,5 | Priemerná | Nie |
* Je indikované trvanie obdobia od vzhľadu listov po dozretie bobúľ.
** Teoretický výpočet podľa údajov uchádzača.
História šľachtenia, opis a vlastnosti prielomovej odrody Amur:https://flowers.bigbadmole.com/sk/yagody/vinograd/vinograd-amurskiy-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Fotogaléria: hrozno s vysokou mrazuvzdornosťou
-
- Strapce hrozna Amur Breakthrough môžu dosiahnuť 270 g
-
- Strapce hrozna lyubavy dosahujú 200 g
-
- Strapce moskovského bieleho hrozna majú obvykle hmotnosť 215 g
-
- Trsy moskovského stabilného hrozna dosahujú 97 g
-
- Strapce hrozna odrody Pamyat Dombkovska sú veľmi veľké a vážia 370 g
Video: Prielom Amuru
Skoré odrody
Druhou najdôležitejšou vlastnosťou pre výber odrody hrozna je obdobie dozrievania. Je to rastlina milujúca teplo. Dozrievanie bobúľ nastáva pri teplote vzduchu + 20 ° C a vyššej. Okrem toho trvanie teplého obdobia v strednom pruhu nepresahuje 120 dní. Preto je veľmi dôležité vyberať odrody viniča, ktoré budú mať počas tejto doby čas dozrieť.
Trvanie teplého obdobia v strednom Rusku nepresahuje 120 dní
V opisoch odrôd tejto rastliny (a tiež v štátnom registri) často neuvádzajú počet dní, ale slovné definície - od veľmi skorých po neskoré. Takéto vlastnosti času zrenia nemusí byť pre začínajúceho vinára veľmi jasné. V tabuľke je uvedená zhoda slovných definícií s počtom dní od objavenia sa prvých listov po zber a približnými kalendárnymi dátumami.
Tabuľka: Zhoda výrazov dozrievania hrozna s počtom dní
| Doby zrenia uvedené v popisoch | Dni od vzhľadu listov po zber | Dátumy zberu |
| Superearly | 95–105 | Začiatkom augusta |
| Veľmi skoro | 105–115 | Druhá polovica augusta |
| Skoro | 115–120 | Prvá dekáda septembra |
| Stredne skoro | 120–125 | Druhá polovica septembra |
| Stredná | 125–130 | Prvá dekáda októbra |
| Stredne neskoro | 135–145 | Polovica októbra |
| Neskoro | 145 - 150 a viac | Koniec októbra |
Z vyššie uvedených údajov vidno, že je riskantné vysádzať do stredného pruhu aj stredne skoré odrody hrozna. Dažde a nižšie teploty na konci septembra - začiatkom októbra môžu zabrániť bobuliam v správnom množstve cukru. Chuť takéhoto ovocia a domácich prípravkov z nich bude príliš kyslá.
Skúsení pestovatelia odporúčajú pestovať hrozno v strednom Rusku, ktorého doba dozrievania nepresahuje 125 dní - veľmi skoro, skoro a stredne skoro.
Tabuľka: charakteristika niekoľkých odrôd skorého hrozna
| Odroda | Doba dozrievania * (dni) | Zimná odolnosť (° C) | Váha | Úroda (t / ha) | Posúdenie ochutnať (body) | Vystavenie chorôb | Potreba prístrešku na zimu (no nie) | |
| Štetce d) | Bobule (g) | |||||||
| Aleshenkin darček ** | 110–115 | -25 | 552 | 4–5 | 8,5 | 7 | Zvýšená stabilita | Áno |
| Lucy červená | 105–115 | Až do -35 | 400 | 7–8 | 21,8 | 8,6 | Zvýšená stabilita | Nie |
| Kokteil | 105–115 | -25 | 353 | 2,5–2,9 | 32,2 | 8,3 | Priemerná | Nie |
| Na pamiatku streľby | 120–125 | -25 | 240 | 2,4 | 12,0 | 8,3 | Nečudujem sa | Áno |
| Skorá TSHA | 110–115 | Do -28 | 75 | 2 | 9,3 | 7,6 | Priemerná | Áno |
* Je indikované trvanie obdobia od vzhľadu listov po dozretie bobúľ.
** Aleshenkinov darček sa tiež nazýva jednoducho Aleshenkin.
Ľahké a skoré hrozno Aleshenkin - vlastnosti výsadby, kultivácie a starostlivosti:https://flowers.bigbadmole.com/sk/yagody/vinograd/vinograd-aleshenkin-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Fotogaléria: skoré odrody viniča
-
- Strapec hrozna odrody Aleshenkin Dar váži 552 g
-
- Trs hrozna odrody Cocktail dosahuje 353 g
-
- Trs červeného hrozna Lucy váži zvyčajne 400 g
-
- Strapec odrody Memory Strelyaeva dosahuje 240 g
-
- Trs skorého hrozna TSKHA váži málo, iba 75 g
Video: odroda hrozna Koktejl
Nepokrývajúce odrody
Hrozno vo 4. a 5. zóne mrazuvzdornosti rastlín sa pestuje dvoma spôsobmi - krycím a nekrytým. Necitlivé odrody sa odstránia z podpier a na zimu sa pokryjú zeminou alebo krycími materiálmi. A odrody viniča, ktoré odolávajú zimnému rozmrazeniu, studenému vetru a náhlym zmenám teploty vzduchu, nevyžadujú prístrešie.Pri výbere rastlín pre svoje stránky musia začiatočníci vo vinohradníctve myslieť na to, či majú dostatok finančných prostriedkov a sily na to, aby každý rok na jeseň zakryli kríky hrozna.
Tabuľky charakteristík mrazuvzdorných a skorých odrôd označujú, ktoré z nich je možné pestovať bez zimného prístrešku:
- Prielom Amuru;
- Moskva udržateľná;
- Lyubava;
- Lucy je červená;
- Kokteil.
Štátny register nie vždy naznačuje, ktoré z odrôd sa dajú pestovať v strednom pruhu bez zimného prístrešku. Takéto údaje možno získať iba kontaktovaním Všeruského výskumného ústavu vinohradníckeho a vinárskeho s názvom Ya.I. Potapenko alebo skúsených vinohradníkov Moskovskej spoločnosti pre prírodovedcov (MOIP). Jeden z členov vinárskej skupiny, ktorý sa podieľal na systematizácii údajov o pestovaní tejto plodiny v moskovskom regióne, Alexander Ivanovič Sopin odporúča pestovať ďalšie odrody viniča bez prístrešia.
Tabuľka: charakteristika nekrytých odrôd viniča
| Odroda | Doba dozrievania * (dni) | Zimná odolnosť (° C) | Váha | Úroda (t / ha) | Vystavenie chorôb | Posúdenie ochutnať (body) | |
| Trsy d) | Bobule d) | ||||||
| Agat Donskoy ** | 115–120 | -26 | 400–500 | 4–5 | 12 | Zvýšená stabilita | 7,7 |
| Alfa | 110–115 | -35 | 150 | 2–3 | 7,8 | slabý | 7,5 |
| Sukrib | 95–105 | -30 | 150–190 | 3,5–4 | 10,2 | Zvýšená stabilita | 7,5 |
| Sever Saperavi *** | 135–145 | -35 | 105 | 0,7–1,2 | 9 | Relatívna stabilita | 7,8 |
| Statočný | 130–138 | Až do -46 | 100 | 1,5–2,5 | 12,7 | Relatívna stabilita | 7,8 |
* Je indikované trvanie obdobia od vzhľadu listov po dozretie bobúľ.
** V štátnom registri sa odporúča pre región Ural.
*** Vysoká zimná odolnosť je uvedená v štátnom registri.
Ak sledujete celý rodokmeň odrody Agat Donskoy, potom vo všetkých líniách medzi jeho blízkymi alebo vzdialenejšími predkami bolo divoké hrozno Amur - rastlina veľmi odolná voči nízkym teplotám a rôznym chorobám:https://flowers.bigbadmole.com/sk/yagody/vinograd/vinograd-agat-donskoy-opisanie-sorta-foto.html
Fotogaléria: charakteristika nekrytých odrôd viniča
-
- Strapec hrozna Agat Donskoy môže vážiť 0,5 kg
-
- Strapec hrozna Alfa dosahuje 150 g
-
- Trs hrozna Valiant má hmotnosť 100 g
-
- Strapec hrozna Saperavi Severny dosahuje 105 g
-
- Strapec hrozna Sukrib váži niečo cez 150 g
Video: Alfa hrozno
Technické triedy
Hrozno sa kombinuje do 3 skupín na použitie s bobuľami:
- jedáleň - jedia čerstvé bobule;
- univerzálne - používajte čerstvé a pripravujte džúsy, vína, konzervovanie;
- technické - príprava vín, džúsov a iných druhov domácej konzervácie.
Pre technické odrody hrozna je charakteristický zvýšený obsah šťavy v bobuliach - 70 - 80% ich hmotnosti.
Pri takýchto odrodách sa nehodnotí krása a veľkosť strapcov a bobúľ, ale chuť vína, ktorá sa získava z jeho plodov. Štátny register uvádza iba 8 odrôd technického hrozna, ktoré môžu rásť vo všetkých regiónoch:
- Alievsky;
- Andreevsky;
- Ermak;
- Zelenolugsky rubín;
- Manych;
- Ruby AZOS;
- Ryabinsky;
- Strmeň.
Ale z hľadiska mrazuvzdornosti a dĺžky obdobia dozrievania plodov pre stredné Rusko považujú vinári za najvhodnejšie iba 2 odrody - Ermak a Zelenolugsky rubín.
Hrozno Ermak je vhodné aj do stredného pásma
Tabuľka: charakteristika technických odrôd viniča
| Odroda | Doba dozrievania * (dni) | Zimná odolnosť (° C) | Váha štetce d) | Úroda (t / ha) | Cukry / kyseliny (g / l) | Vystavenie chorôb | Chuť vína (body) |
| Ermak | 115–120 | -23 | 181 | 10,7 | 18,6/8,3 | Priemerná | 7,5 |
| Zelenolugsky rubín | 115–120 | -26 | 204 | 11,5–15 | 19,7/7,3 | Zvýšená stabilita | 7,7 |
* Je indikované trvanie obdobia od vzhľadu listov po dozretie bobúľ.
Video: Hrozno Ermak
Jemnosti poľnohospodárskej technológie
Nováčikovia vo vinohradníctve musia poznať niekoľko pravidiel pestovania hrozna v strednom pruhu. Alexander Ivanovič Sopin odporúča:
- Vo februári doma začnite zakoreniť odrezky (stopky) a sadenice nakúpené vopred nakúpiť do veľkých nádob (5–6 litrov) na južné okná.
- Rastlinné sadenice vysaďte do otvoreného terénu po pominutí hrozby spätných mrazov, do zákopov alebo jám hlbokých 1 m, naplnených humusom.
- V tom istom roku, na jeseň, začnite formovať krík, aby ste v budúcnosti získali rastlinu s veľkým množstvom starého dreva.
- V prvom roku výsadby by mali byť na zimu zakryté sadenice akýchkoľvek odrôd, bez ohľadu na mrazuvzdornosť rastliny.
- Vykonávať liečbu chorôb. K ich výskytu prispieva chladné a daždivé počasie.
Začínajúci vinohradníci v strednom Rusku môžu v tejto neľahkej úlohe uspieť, ak zohľadnia osobitosti pestovania hrozna a vyberú odrodu, ktorej vlastnosti sú vhodné pre klimatické podmienky tohto regiónu.
