Skoré fialové hrozno je známe už viac ako 70 rokov, ale ani teraz nestratilo svoj význam. Jeho bobule sú vhodné na priamu konzumáciu aj na výrobu vína: na jeho základe sa pripravuje muškát s názvom Stepná ruža. Pretože odroda má zvýšenú odolnosť proti chladu, pestuje sa v mnohých regiónoch s malým alebo žiadnym prístreškom.
Obsah
História šľachtenia, opis a vlastnosti skorej odrody fialového hrozna
V posledných desaťročiach bol pozorovaný intenzívny rast počtu nových odrôd viniča. V tých rokoch, keď sa získala odroda Violet Early, ich nebolo veľmi veľa a vzhľad každej úspešnej odrody sa považoval za malé víťazstvo.
História odrôd
Fialové skoré hrozno, ktoré sa považuje za európsko-amurský hybrid, sa získalo v Novocherkasskom VNIIViV. Ya. I. Potapenko, ktorý sa špecializuje na šľachtenie nových odrôd už viac ako 80 rokov. Rodičovskými formami boli Sever a Maskat Hamburg. Ranná fialová bola získaná ešte v roku 1947, vedcom však trvalo dlho, kým dosiahli optimálne vlastnosti, bola intenzívne testovaná a až v roku 1957 bola podaná žiadosť o zápis do štátneho registra.
Ďalších 8 rokov prebiehali štátne skúšky odrody a v roku 1965 sa hrozno dostalo do štátneho registra krajiny. Odroda sa odporúča pestovať v teplých oblastiach - v oblasti Nižnevolžského a severokaukazského, ale kvôli svojej zimnej odolnosti sa šíri oveľa ďalej na sever. Je pravda, že v strednom pruhu sú jeho vlastnosti o niečo horšie. Podnebie Ukrajiny je vhodné aj na jeho kultiváciu, ale už na Kyjevskej šírke sú určité problémy s odchodom.
Pozrime sa na prírodný a klimatický potenciál Bieloruska a tu zistíme, ktorá odroda hrozna je schopná priniesť ovocie:https://flowers.bigbadmole.com/sk/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html
Video: skoré fialové bobule na kríkoch v strednom pruhu
Charakteristika rastliny
Hroznová fialová skoro rastie vo forme stredne veľkého kríka, ktorý sa skladá z mnohých výhonkov, vysokých listov. Výhonky dospelej rastliny majú svetlohnedú farbu až do hneda. Vinič rastie rýchlo, krík je náchylný na zahustenie, vyžaduje povinnú formáciu. Ročné výhonky uspokojivo dozrievajú. Listy sú stredne členité, stredne veľké, mierne zaobleného tvaru, na spodnej strane mierne dospievajúce.
V čase svojho vzniku bola odroda jednou z najviac mrazuvzdorných, teraz je tento údaj na úrovni najmodernejších odrôd viniča: vinič vydrží mrazy až do -27 oC. V odporúčaných pestovateľských regiónoch nie je prístrešok na zimu potrebný; v strednom pruhu je potrebný ľahký prístrešok. Odolnosť voči chorobám a odolnosť voči väčšine škodcov sú nadpriemerné. Je ovplyvnený oidiom, nestabilným vo vzťahu k fyloxére.
Kvety sú obojpohlavné, nie sú potrebné žiadne opeľovače. Fialová skoro - rozmanitosť skorého dozrievania: od začiatku otvorenia pukov uplynie 130 - 135 dní, kým plody nedospejú. Účel zberu je univerzálny, ale ak sa na použitie bobúľ na jedlo odstránia začiatkom septembra, potom na výrobu vína - až na konci mesiaca. Plodné výhonky sú asi 80%, každý plodný výhonok obsahuje jeden alebo dva strapce. Výťažok je veľmi vysoký aj bez zavlažovania.
Popis bobúľ
Bobule sa zbierajú v zhlukoch strednej veľkosti (15 - 17 cm dlhé, s hmotnosťou 150 - 180 g). Trsy sú skôr voľné, cylindro-kužeľovitého tvaru. Bobule sú podľa moderných štandardov malé, priemer asi 15 mm, hmotnosť 2–3 g, okrúhle. Farba bobúľ zodpovedá názvu odrody: je tmavo fialová, ale vďaka sivomodrému voskovému kvetu pôsobí modrofialovo. Šupka je strednej hustoty, počet semien je 2 alebo 3. Dobre chutiaca dužina s charakteristickou muškátovou arómou. Obsah šťavy je vysoký, až 84%, ale šťava, na rozdiel od dužiny, nemá prakticky žiadnu farbu.
Bobule vo zväzkoch sú voľné
Vďaka optimálnemu pomeru obsahu cukru a kyselín sú bobule vhodné na priamu konzumáciu, ako aj na výrobu kvalitných muškátových vín. Hroznový džús od Violet Early hodnotili degustátori 8,9 bodu.
Hovoria, že v chuti a aróme cítiť odtiene nielen muškátového orieška, ale aj ruží.
Medzi odrodami hrozna, ktoré sú stolné a víno, patrí Violet skoro a teraz ďaleko od posledného miesta.
North Saperavi je jednou z najlepších tmavo sfarbených technických odrôd viniča pestovaných viac ako pol storočia. Vynikajúce dezertné víno sa vyrába zo Saperavi, rovnako ako niekoľko odrôd obohateného vína:https://flowers.bigbadmole.com/sk/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html
Vlastnosti výsadby a pestovania hrozna Fialová skoro
Vlastnosti poľnohospodárskej technológie hrozna sú vlastné jeho vlastnostiam. Nenáročnosť podmienok na pestovanie teda uľahčuje jej výsadbu, ale nestabilita infekcie múčnatkou si vyžaduje pri starostlivosti o rastlinu ďalšiu prácu.
Pristátie
Výber miesta na výsadbu skorého fialového hrozna je jednoduchý. Patrí k malému počtu odrôd, ktoré môžu vyrásť takmer všade. Môže to byť rovná plocha alebo malý sklon. Pôda môže byť ako úrodná, tak aj piesčitá, a kamenisté pôdy, aj keď jej nevyhovujú príliš silné močiare. Existuje dokonca názor, že na jeho výsadbu sa pristávacia jama prakticky nevyžaduje v obvyklom zmysle slova: „tam, kde si tykal, tam vyrastie“. Zdá sa, že takéto odporúčania by sa mali brať skepticky, a ak existuje túžba získať skutočne vysoké výnosy plnohodnotných bobúľ, je potrebné sadiť hrozno podľa všetkých pravidiel.
Napríklad fialová skoro môže rásť a prinášať ovocie v polotieni, ale iba na slnečných miestach bobule získajú toľko cukru, koľko vyžaduje charakteristika odrody. V strednom pásme musí byť chránený pred studeným vetrom; na juhu také nebezpečenstvo nehrozí. Okrem toho sa odporúča vetranie kríka, pretože nebezpečenstvo infekcie múčnatkou, ktorej je Violet Early náchylná, je v tomto prípade výrazne znížené.
Sadenice v nádobách je možné sadiť kedykoľvek, od jari do jesene. Sadenice s holými koreňmi - na jar (apríl) alebo na jeseň (september). Pretože krík nie je veľmi rozľahlý, je možná zhutnená výsadba. Optimálna vzdialenosť medzi kríkmi je jeden a pol metra, ale na veľkej ploche ich dokonca používajú schéma výsadby hrozna 1,0 x 1,5 m. Je lepšie vykopať jamu, ako u väčšiny odrôd, s rozmermi najmenej 50 x 50 x 50 cm, musí to byť vykonané vopred. Na dno jamy sa položí drenáž (10 - 15 cm keramzitu, drveného kameňa alebo rozbitej tehly), potom sa úrodná pôda zmieša s vedrom humusu, 50 - 70 g superfosfátu a pollitrovou nádobou z dreveného popola. .
Pri výsadbe jednoročnej sadenice vypestovanej minulú jar v máji je hlboko zakopaná
Ranná fialová farba sa pestuje v štandardnej aj v kríkovej forme. Ak sa predpokladá, že budete musieť zakryť hrozno na zimu, to znamená, že zimy v regióne sú pomerne chladné, je lepšie zvoliť formu kríkov a zasadiť sadenicu, ktorá ju prehĺbi na prvú vetvu na výhonku . Technika výsadby je najbežnejšia: sadenica umiestnená do jamy je pokrytá úrodnou pôdou, zhutnená, dobre napojená a mulčovaná humusom, rašelinou alebo slamou.
Starostlivosť
Ranná fialová je schopná rásť aj v nezavlažovaných oblastiach, ale v prvom roku, kým sa v nej nevyvinú korene, je potrebné sadenicu často polievať, aby sa zabránilo vysušeniu pôdy. Následne by ste sa mali pri neprítomnosti dažďa pokúsiť poliať ju 1-2 krát mesačne v miernych dávkach (aby voda nestála na povrchu). Je dôležité kríky dobre zaliať pred kvitnutím, keď bobule dosiahnu veľkosť hrášku, a tiež nezabúdať na jesenné zalievanie nabíjajúce vodu. Keď bobule dorastú do veľkosti charakteristickej pre odrodu, zavlažovanie sa zastaví.
Vrchný obväz sa začína 2-3 roky po výsadbe. Hlavné použitie hnojív je na jeseň, v drážkach vyhĺbených na obvode kríka. Normou sú dve vedrá humusu a 200 - 300 g popola. Tekutý krycí obväz vo forme infúzie mulleinu (1:10 alebo 1:15) sa podáva po prestávke v zárodkoch a 1–2 týždne po skončení kvitnutia. Ako každá iná odroda viniča, aj Violet Early víta kŕmenie na listoch slabými roztokmi minerálnych hnojív (močovina bezprostredne po otvorení listov a Azofoska - po odkvitnutí).
Vysoko výnosné hrozno vyžaduje silné mriežky. Výhonky Violet Early sú počas rastu zviazané a súčasne vykonávajú zelené operácie (zovretie a zovretie), ktoré zabraňujú nadmernému zhrubnutiu koruny. Hlavné práce na formovaní kríkov sa vykonávajú skoro na jar alebo neskoro na jeseň prerezávaním.
Záhradníci najčastejšie vyrábajú vertikálne jednoplošné treláže pre podväzky na hrozno. Poskytnutie takejto podpory nie je nijak zvlášť zložité:https://flowers.bigbadmole.com/sk/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Mriežka je drôt natiahnutý medzi stĺpikmi
V južných regiónoch uprednostňujú pestovanie tohto hrozna na kmeni vysokom 1,0 - 1,2 metra, ktorý vytvára dvojramennú rastlinu. V strednom pruhu je pohodlnejšie mať formáciu bez pečiatok: organizujú krík so štyrmi rukávmi. Plodina musí byť na prídel, ale nie je to ťažké. Pri orezávaní je dôležité ponechať na každom rukáve 5 až 7 očí a zoskupenia nebudete musieť odstraňovať: Fialová na začiatku netvorí na každom výhonku viac ako dva kúsky.
Odroda je vysoko imúnna voči väčšine chorôb, ale trpí oídiom. Toto je strašná choroba, ktorá môže nechať pestovateľa bez plodiny, a ak neošetríte choré kríky, potom vedie k ich smrti. Preto je potrebné vykonať preventívne ošetrenie síranom meďnatým alebo železným skoro na jar, 1% zmesi Bordeaux po objavení sa prvých listov a po opadaní listov. Proti fyloxére je bohužiaľ ťažké chrániť preventívnym ošetrením, preto sa v oblastiach, kde sú veľké problémy s týmto škodcom, snažia vysadiť odrody viniča odolné proti fyloxére.
Oidium je nebezpečné ochorenie, ktoré ovplyvňuje obe bobule a celú nadzemnú časť rastliny.
Zberá sa za suchého počasia. A ak sú bobule na čerstvú konzumáciu hotové do samého konca leta (slovo „skoro“ v názve už nie je celkom pravdivé: existuje veľa odrôd s oveľa skorším dozrievaním), potom pre súbor obsahu cukru postačuje na výrobu vína sa bobule nechávajú na kríkoch takmer mesiac. Dobre sa držia na konároch, pri nedostatku prebytočnej vlhkosti sa nezhoršujú.
Napriek tomu musíme pripustiť, že ako stolová odroda Violet Early prakticky stratila význam: škála odrôd čerstvých bobúľ je teraz veľmi široká. V zásade sa bobule spracúvajú: z nich sa vylisuje šťava a pripraví sa víno.
Pretože šťava je prakticky bezfarebná a obsahuje málo kyselín, najčastejšie sa mieša so šťavou z iných odrôd viniča na výrobu vína.
V južných oblastiach sa ranofialový vinič neodstraňuje z podpôr na zimu. Kde v zime teplota klesne pod -25 oC, je to nevyhnutné. Potrebuje však ľahké útočisko: stačí, ak položíte vinič na zem a zaviažete do zväzkov, hodíte na ňu borovicové alebo smrekové vetvy alebo ho zakryjete jednou vrstvou netkaného vlákna. O zvyšok sa postará sneh.
Video: úroda hrozna Fialová skoro
Výhody a nevýhody odrody v porovnaní s podobnými
Napriek tomu, že Violet Early už nie je mladá, nikto neznižuje jej dôstojnosť. Napríklad:
- dobrá chuť bobúľ a výrobkov z ich spracovania;
- vysoký, pre skoré odrody, výnos;
- dobrá odolnosť voči chladu;
- nenáročnosť na pôdne a klimatické podmienky;
- odolnosť voči väčšine chorôb;
- samoopelenie.
Medzi nevýhody patrí náchylnosť na múčnatku a fyloxéru, potreba dávkovania výťažku a nedostatok farby šťavy.
Je ťažké porovnávať skoro fialovú s modernými odrodami, najmä na účely stravovania. Skôr teraz musíme povedať, že spomedzi odrôd vína je to jedna z najlepších, čo sa týka možnosti použitia bobúľ a čerstvých. Známe a široko používané odrody vo vinárstve s bobuľami podobného tvaru, farby a veľkosti (Isabella, Amursky a dokonca aj Lýdia) sa teda nedajú porovnávať s Violet Early v chuti čerstvých bobúľ: tieto plody ich dnes prakticky nejedia. odrôd.
Odrody tmavého hrozna, ako napríklad Saperavi severny a Harmonia, sa tiež považujú za typické odrody vína. Takmer rovnaké vlastnosti vykazuje skorá fialová a odroda Golubok - hrozno s bobuľami takmer čiernej farby, jeho šťava je tiež sfarbená. Ale napríklad podmienečné hrozno odrody Dobrynya, ktoré sa tiež šľachtilo v Novočerkassku, môže úspešne konkurovať Violet Early a dokonca ho v mnohých ukazovateľoch prekonať. Jeho trsy dorastajú do hmotnosti 800 g, bobule sú väčšie, šťavnaté a majú dobrú chuť. A dokonca aj mrazuvzdornosť je vyššia ako skorá fialová.
Hrozno Dove, rovnako ako niektoré iné odrody, sú v mnohých charakteristikách veľmi podobné skorému fialovému
Odrodové recenzie
O svoje skúsenosti sa podelím vo svojej Fialovej. Sila rastu v uplynulom roku bola nadpriemerná a tento rok bola prekročená - na konci júla 4 vinice s dĺžkou 3 metre. 5 trsov 1. augusta je takmer úplne vyfarbených, ale farba ešte nie je odrodová, ako to chápem. Ale osy sú práve tam. Jesť ešte namaľovaný. Myslím si? Snažil som sa a všetko som pochopil. Chuť je vynikajúci muškátový oriešok, hoci ešte nezhromaždil cukor, je kyslastý (subjektívne je cukor asi 15 - 17). Na zväzky si dal tašky. Tri liečby: dve - Ridomil + Topaz; jeden - Quadris v polovici júla (po spozorovaní plesní na mladých výhonkoch). Podľa môjho názoru je odroda veľmi hodná, aj keď ju mnohí pred výsadbou odradili, pretože v našich podmienkach sa to údajne úplne neprejavuje. Teraz neľutujem, že som to zasadil.
Rannú fialovú nemožno zamieňať s ničím, na začiatku farbenia je cítiť aj jednotlivé bobule a po úplnom dozretí muškátový oriešok zosilnie na ružovú príchuť, nemožno to vysvetliť, musíte vyskúšať.
Už 18 rokov som nikdy nepraskol v meste Baryševka v Kyjevskej oblasti. Keď začne dozrievať, koncom augusta, vo vzdialenosti 10 metrov, ucítite ružu Kazanlak. Takéto vône nedáva ani jedno hrozno. krík. Robím dezertné víno, 16% cukor, 16% alkohol. Približne to isté ako víno Stavropol Nectar. Pijem vo forme predjedla, to znamená na zlepšenie trávenia každý deň na obed, 50 - 100 gramov.
Rastú pozdĺž plotu v rade. Dar Magarach, FR a TANA85. Predminulý štvrtok v noci boli mrazy, takže PM a TANA vľavo a vpravo od FR zmrazili výhonky a FR zviazaný v rovnakej výške prežil, celý zelený. Ďalšie plus pre neho.
Ranná fialová tiež nie je pre každého, mne osobne sa to nepáči, ale je to môj osobný názor.
Ranná fialová je zástupcom odrôd hrozna starej generácie, ktorá nestratila svojich obdivovateľov a úspešne sa pestuje na výrobu vína aj na konzumáciu čerstvých bobúľ. Jeho popularita súvisí nielen s vlastnosťami bobúľ, ale aj s nenáročnosťou na podmienky pestovania.
