Stále menej obyvateľov leta vysádza na svoje pozemky staré dobré hrozno Lýdie. Nahradili ju nové odrody, ktoré priniesli oveľa chutnejšie bobule, poskytovali veľkú úrodu a zároveň boli nemenej zimovzdorné a nenáročné. Lýdia zostáva v záhradách svojich horlivých prívržencov a milovníkov vína so špecifickou arómou. Pokúsime sa povedať pár slov na jej obranu.
Obsah
História šľachtenia, opis a vlastnosti odrody hrozna Lydia
Lýdia je predovšetkým technická odroda hrozna, aj keď ho mnohí považujú aj za stolové hrozno, ale chuť bobúľ zjavne „nie je pre každého.“ Pochádza zo Severnej Ameriky, izolovaného zo sadeníc druhu V. Labrusca a patrí do skupiny odrôd isabelle. Navyše sa niekedy nazýva Isabella ružová alebo Isabella červená, hoci Lydia nie je veľmi podobná skutočnej Isabelle: vzhľadom aj chuťou bobúľ, aj tvarom kríkov.
Isabella, aj farbou, sa veľmi líši od Lýdie
Popularita Lýdie u nás dosiahla maximum v polovici minulého storočia, potom jej boli pridelené významné oblasti vo vinárskych oblastiach: jej nenáročnosť a zaujímavá aróma viedli k tomu, že víno z tohto hrozna sa vyrábalo vo veľkom množstve. Na konci dvadsiateho storočia sa však údajne nachádzal zvýšený obsah metylalkoholu vo vínnych materiáloch od Lýdie a od Isabelly a vo väčšine krajín boli tieto odrody všeobecne zakázané.
Otázka metanolu je kontroverzná, stále sa vedú diskusie o tom, či sú tieto vína skutočne nebezpečné, alebo či ide o machinácie konkurencie, ktorá vyrába výrobky z iných odrôd viniča.
Avšak aj napriek tomu boli takmer všetky priemyselné vinice časom vyrúbané a Lydia teraz zostáva iba v súkromných záhradách, kde jej popularita pomaly ubúda. Stále častejšie sa vysádza iba na účely úpravy záhradných dvorov, zatienenia altánkov a zdobenia pozemkov bez ťažby.
Lýdiové kry rýchlo rastú a rastú veľmi veľké, výhonky dozrievajú takmer 100%. Listy sú veľmi veľké, zvyčajne zelenej farby, mierne členité, ale majú výrazné dospievanie. Kríky sa silno zahusťujú, preto, ak sa pestujú na zber, vyžadujú vážne prerezávanie a zovretie.
V južných oblastiach kríky prezimujú bez prístrešia s pestovanie hrozna v strednom pruhu svetelný kryt je nevyhnutný. Mrazuvzdornosť je výrazne vyššia ako u väčšiny európskych odrôd. Odolnosť proti plesňovým chorobám je taká vysoká, že nie je potrebný ani preventívny postrek, ale odroda je bezbranná proti fyloxére. Ľahko toleruje silné podmáčanie.
Kvety sú obojpohlavné, prítomnosť opeľovačov sa nevyžaduje, výnos je vysoký: z kríka je možné zozbierať viac ako 40 kg bobúľ. Plodina dozrieva neskoro: po pučaní je potrebných najmenej päť mesiacov, preto v strednom pruhu spadá plná pripravenosť úrody na zber už pod začiatkom mrazu, do októbra. Lydia niekedy v centrálnych oblastiach nemá čas na úplné dozretie.Bobule ale dozrievajú nerovnomerne: keď sú trsy na slnku už úplne pripravené, tie, ktoré visia v tieni, môžu byť stále zelené a nejedlé. Jeden výhonok vytiahne až päť trsov, ak nie sú, dozrievanie nie je zaručené.
Zväzky Lýdie sú malé, takže ker im vo veľkých množstvách vydrží
Lýdia dosahuje svoj vysoký výnos tým, že odoláva veľkému množstvu trsov, pretože trsy samotné sú malé. Sú voľné, rozvetvené, zvyčajne kužeľovitého alebo cylindro-kužeľovitého tvaru, ale zriedka presahujú hmotnosť 100 g. Bobule v nich dobre držia iba do okamihu priemerného zrenia a potom sa začnú odlupovať aj pod vplyvom silného vetry. Z tohto dôvodu nemožno zber oddialiť.
Bobule sú perfektne okrúhle, strednej alebo podpriemernej veľkosti, tmavočervené, niekedy až hnedastej farby, s kvetom orgovánového vosku. Koža je hustá, čo narúša ich použitie. Ale ešte znepokojujúcejšia je skutočnosť, že kosti sú zle oddelené od miazgovej drene a každé bobule musí byť dlho žuvané v ústach, aby sa ich zbavila. Dužina má špecifickú arómu, ktorá trochu pripomína jahodu. Jahody tiež pripomínajú chuť bobúľ, ktoré majú vysoký obsah cukru (po úplnom dozretí - až 19%) a premenlivú kyslosť: od 5,5 do 9 g / l.
Napriek tomu, že mnohí považujú toto hrozno nielen za technické, ale aj za stolové, dá sa s tým polemizovať. Chuť sa nepáči každému a ťažkosti s oddeľovaním semien znižujú jej stolový účel na minimum.
Dobrá šťava sa získava z Lýdie, dá sa spracovať na zimné kompóty, môžete dokonca sušiť hrozienka. Ale hlavne sa z neho vyrábajú rôzne vína.
Hlavným smerom použitia Lýdie je výroba vína
Hrozno Isabella je pevne spojené s rovnomenným aromatickým červeným vínom. Pokiaľ ide o samotnú rastlinu, hovoria: rastie ako burina, nevyžaduje starostlivosť, ale každoročne prináša výnosy, rastie vo všetkých regiónoch Ruska:https://flowers.bigbadmole.com/sk/yagody/vinograd/vinograd-izabella-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Video: Lýdiové hrozno na kríkoch
Vlastnosti výsadby a pestovania odrôd viniča Lydia
Najjednoduchší spôsob, ako si odrezky hrozna doma zakoreniť, sú rezané plastové fľaše.
Lýdia je často vrúbľovaná do iného druhu kmeňa, ale to je aktivita pre amatérov. Aj keď, samozrejme, ak si stanovíte cieľ získať iba malé množstvo bobúľ, môžete vrúbľovanie vrúbľovať na jeden z výhonkov iného dospelého kríka a zvyšok nechať „tak, ako je“.
Výsadba hrozna Lydia na jar
Na výsadbu, aby sa mohli pestovať plodiny, je potrebné medzi kríkami ponechať vzdialenosť najmenej 2-2,5 metra, a ak má byť Lydia dekoratívnym prvkom lokality, môžu byť kríky umiestnené každý meter. V ideálnom prípade sa hrozno vysádza nasledovne.
Najlepšou pôdou pre hrozno je čierna pôda bohatá na živiny, ale pripomeňme, že Lýdia môže rásť na akejkoľvek pôde. Na pristátie musíte zvoliť slnečnú oblasť, uzavretú pred studenými vetrami, najmä severným smerom. Ako ochrana pred vetrom môže slúžiť vysoký dom alebo pevný plot. Lýdia veľmi rýchlo dosiahne slnko, ale na dozretie vysokokvalitnej plodiny budú musieť byť výhonky umiestnené, a to aj vodorovne, takže musíte okamžite zabezpečiť silné mriežky.
Vinice sa začnú viazať na mriežke po pominutí hrozby silných jarných mrazov, na začiatku toku miazgy, ale skôr ako sa púčiky otvoria: https://flowers.bigbadmole.com/sk/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Hrozno alebo ploty okolo záhradného domčeka sú často opletené hroznom
Sadenicu je potrebné zvoliť tak, aby mala dobre vyvinuté korene. Na juhu sa hrozno vysádza tak na jar, ako aj na jeseň, v strednom pruhu je vhodné tak urobiť na jar, pred májovými prázdninami. Vopred musíte vykopať miesto, pridať doň hnojivo a na jeseň vykopať výsadbovú jamu. Vykopáva sa jama s rozmermi 70 x 70 cm alebo viac. Na dno je položená drenážna vrstva (štrk alebo okruhliaky) a na prvé dva až tri roky je na dno vytiahnuté potrubie na polievanie koreňov. Spodná vrstva v jame je hnojená úrodná pôda a nad ňou je pôda čistá, bez hnojív. Hrozno sa na jar vysádza hlboko, ale tak, aby boli mladé korene v čistej pôde. Na povrchu zostanú 1 - 2 púčiky, poliate vodou, zamulčované.
Starostlivosť o hrozno Lidia
Starostlivosť o Lýdiu je elementárna, pozostáva z polievania, kŕmenia a prerezávania. Preventívne postrekovanie sa vyžaduje iba v nepriaznivých klimatických oblastiach a za prítomnosti blízkych ohniskov chorôb hrozna. Snáď najťažšou vecou je kvalifikované prerezávanie, zvyšok operácií pozná aj začínajúci záhradník.
Zalievanie je potrebné zriedka, stagnácia vody je nežiaduca, ale Lydia, na rozdiel od väčšiny ostatných odrôd, dobre zvláda náhodné záplavy bez toho, aby ochorela na plesňové choroby. Zalievanie je najviac potrebné počas rastu bobúľ a do septembra sa musí zalievanie Lýdie zastaviť. Zvyčajne je potrebné aj zalievanie pod zimou, najmä ak jeseň nie je príliš daždivá.
Spravidla sa odporúča kŕmiť ho popolom: ročne zakryte 1-2 litre pod kríkom. Po roku sa zavádza humus, zavádza sa do malých drážok. Ak chcete dosiahnuť dobrú úrodu, mali by ste listovú úpravu vykonať aj nastriekaním listov. Pred kvitnutím a bezprostredne po ňom je vhodné použiť slabé roztoky minerálnych komplexných hnojív a potom je z formulácie vylúčený dusík.
Na kŕmenie je vhodné používať špeciálne hnojivá
Lýdia má veľmi vysokú odolnosť proti chorobám hrozna, ale v problémových oblastiach je vhodné začiatkom jari postriekať roztokom síranu železnatého. Pozdĺž zeleného kužeľa, to znamená, že v okamihu, keď sa púčiky začnú otvárať, môžete kríky ošetriť 1% kvapalinou Bordeaux.
Lýdia sa na jar neprebúdza veľmi skoro, takže v apríli môžete ešte mať čas na orezanie, kým začne tok miazgy. Je však pohodlnejšie to urobiť na jeseň, po páde listov. V lete je potrebné neustále vylamovať prebytočné zelené výhonky a nevlastné deti, kým sú mladí. Krokovanie sa vykonáva čo najskôr, na každom nevlastnom synovi je ponechaný jeden hárok. Na prídel úrody (vylomenie časti trsov) sa Lýdia nevyžaduje: vytiahne všetko, čo sa urodilo. Orezávanie na jar alebo na jeseň je zvyčajne stredné, 6 - 8 očí.
V južných regiónoch nemusí byť Lýdia na zimu chránená, v strednom pruhu je však potrebný ľahký prístrešok. Avšak aj v nepriaznivom podnebí stačí vinič pred nástupom mrazu z podpier odstrániť a rozložiť výhonky na zem, aby bolo vhodné ich zakryť, a potom na ne rozložiť smrekové vetvy ihličnatých stromov.
Aj napriek vzhľadu nekrytých odrôd je potrebné väčšinu na zimu zakryť:https://flowers.bigbadmole.com/sk/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html
Výhody a nevýhody odrody v porovnaní s podobnými
Ako sme už zistili, odroda hrozna Lydia je špecifická a pomaly klesá do histórie. Preto sa dá pravdepodobne porovnať s podobnými odrodami, ktorých nie je toľko. Ak hovoríme o najmodernejšom „víne“, teda o technických odrodách pestovaných vo vinohradníckych oblastiach, potom im Lydia, samozrejme, vo väčšine spotrebiteľských parametrov uniká a naberá na nenáročnosti, vrátane stupňa zimnej odolnosti.
Ak porovnáme Lýdiu s Isabellou, potom je situácia tu trochu iná. Hrozno Isabella ako odroda tabuľky nie je vôbec uvedená, zatiaľ čo veľa ľudí používa Lýdiu čerstvú, aj keď v malom množstve. Ale z hľadiska zimnej odolnosti a požadovanej úrovne poľnohospodárskej technológie je Isabella „divokejším“ hroznom, ktoré takmer nevyžaduje starostlivú starostlivosť.
Hlavné výhody hrozna Lydia sú:
- odroda je nenáročná, rastie na akejkoľvek pôde, vyžaduje minimálnu starostlivosť;
- väčšina chorôb hrozna obchádza Lýdiu;
- odroda je veľmi mrazuvzdorná: dokonca aj v centrálnych oblastiach vyžaduje iba ľahký prístrešok;
- hromadenie kvetov vám umožňuje robiť bez opeľovania kríkov;
- bobule nepraská za podmienok vysokej vlhkosti;
- klastre sú prenosné a dobre skladované;
- niektorí amatéri uvádzajú ako výhodu veľmi špecifickú chuť a arómu bobúľ, ktorá v iných odrodách absentuje, je však otázkou voľby.
Pretože odroda vstupuje do histórie, je zrejmé, že má veľa nevýhod. Najkritickejšie sú:
- silná náchylnosť na kríky fyloxérou;
- potreba silného rezu;
- zlé uchovanie zrelých bobúľ na kríkoch;
- ťažkosti s používaním čerstvých bobúľ spojené so zlým oddelením semien od dužiny;
- toxické látky nachádzajúce sa vo víne z Lýdie mnohými laboratóriami.
Video: popis odrody Lydia
Recenzie
Dozrieva v podmienkach Charkova - polovica alebo koniec septembra. Ale prvé zrelé bobule začínam štipkať 20. augusta. Veľmi nenáročná odroda a nikdy ju nič nespracovalo, hoci prvý ker rastie už štyridsať rokov. Minulý rok ma zasiahla pleseň, ale nie kritická, pretože vinič je zrelý a priniesol dobrú úrodu. A víno z neho vyrobené nie je zlé. Pre lenivých ľudí celkom dôstojná odroda.
Pripravil som zmes s alfa, dobre sa vyjasňuje, dobre a rýchlo vypadáva zubný kameň. Vôňa od Lýdie, farba od alfa, chutí jemnejšie. Skrátka, mnohokrát lepšie ako mono od Lydie a mono od Alphy.
Čo ma prekvapuje na Lýdii? Takže toto je rýchlosť dozrievania bobúľ. Len pred 2 týždňami boli bobule smaragdovo zelené a teraz sú tmavo ružové, chutné a obsah cukru je nad 20.
Lýdia rastie na dvoch miestach a na oboch miestach v tieni, na severnej strane plotu na jednom mieste, vedľa Baka a na severnej strane striešky, ktorá je nad studňou, s jedným rukávom „vytiahnutým na východ strane tohto vrchlíka. Vinič je natiahnutý pozdĺž vrcholu, spustený dolu a zviazaný asi meter nad zemou. Ženský kmeň má veľmi rád svoju vôňu a sladkosť. Nechávam to na kríkoch, ako každé hrozno, do poslednej príležitosti. Škoda, že Lýdia nedrží dobre na gronkách, prezreté drobky sa už od najmenšieho dotyku.
Hrozno Lydia sa považuje za technické hrozno, hoci niektorí odborníci ho zaraďujú medzi stolové a technické hrozno. Jeho hlavnou aplikáciou je výroba vína, ale v posledných rokoch sa táto oblasť použitia Lýdie výrazne zmenšila. Plantáže tejto odrody tiež všeobecne ubúdajú. Pre pestovanie na letných chatkách je zaujímavé, aj ako dekoratívny prvok záhrady, pretože si vyžaduje minimálnu údržbu.
