Рано грожђе љубичице познато је преко 70 година, али ни сада није изгубило значај. Његове бобице су погодне и за директну конзумацију и за производњу вина: на њеној основи се припрема мускат зван Степска ружа. С обзиром да је сорта повећала отпорност на хладноћу, узгаја се у многим регионима са мало или нимало склоништа.
Садржај
Историја оплемењивања, опис и карактеристике ране љубичасте сорте грожђа
Последњих деценија примећен је интензиван раст броја нових сорти грожђа. Тих година када је добијена сорта Виолет Еарли, није их било много, а изглед сваке успешне сорте сматран је малом победом.
Историја сорте
Виолет рано грожђе, које се сматра европско-амурским хибридом, добијено је у Новоцхеркасск ВНИИВиВ њима. Иа. И. Потапенко, који узгаја нове сорте више од 80 година. Родитељски облици били су Северни и Мускат Хамбург. Рано љубичаста је добијена још 1947. године, али научницима је требало доста времена да је доведу до оптималних карактеристика, интензивно је тестирана и тек 1957. године поднета је пријава за упис у Државни регистар.
Још 8 година државна испитивања сорте су настављена, а грожђе је 1965. године добило своје место у Државном регистру земље. Сорта се препоручује за узгој у топлим регионима - Нижњеволжском и Северном Кавказу, али се због зимске чврстоће шири много северније. Истина, у средњој траци су његове карактеристике производа нешто лошије. Клима Украјине је такође погодна за његово узгајање, али већ на географској ширини Кијева постоје неки проблеми са одласком.
Погледајмо природни и климатски потенцијал Белорусије и сазнајмо која сорта грожђа овде може донети плод:хттпс://flowers.bigbadmole.com/sr//иагоди/виноград/виноград-в-беларуси-сорта.хтмл
Видео: рано љубичасте бобице на грмљу у средњој траци
Карактеристика биљке
Грапе Виолет рано расте у облику грма средње величине, који се састоји од многих изданака, високог лишћа. Изданци одрасле биљке су светло смеђе боје, све до смеђе. Винова лоза брзо расте, грм је склон згушњавању, захтева обавезно формирање. Једногодишњи изданци сазревају задовољавајуће. Листови су умерено рашчлањени, средње велики, благо заобљеног облика, са доње стране благог пубертета.
За време свог настанка, сорта је била једна од најотпорнијих на мраз, сада је ова цифра на нивоу најсавременијих сорти грожђа: винова лоза може да издржи мраз до -27 О томеЦ. У препорученим регионима за раст није потребно склониште за зиму; у средњој траци је потребно лагано склониште. Отпорност на болести и отпорност на већину штеточина су изнад просека. На њега делује оидијум, нестабилан у односу на филоксеру.
Цветови су двосполни, опрашивачи нису потребни. Љубичица рано - врста раног сазревања: Прође 130-135 дана од почетка пупања док плодови не сазрију. Сврха жетве је универзална, али ако се за употребу бобица за храну уклоне почетком септембра, онда за производњу вина - тек крајем месеца. Плодних изданака је око 80%, сваки плодни изданак садржи једну или две грозда. Принос је врло висок и без наводњавања.
Опис бобица
Бобице се сакупљају у гроздове средње величине (дужине 15-17 цм, тежине 150-180 г). Гроздови су прилично лабави, цилиндроконусног облика. Бобице су, по савременим стандардима, мале, пречника око 15 мм, тежине 2-3 г, округле. Боја бобица одговара имену сорте: тамнољубичаста је, али због цветања воска сиво-плаве боје делује плаво-љубичаста. Кожа је средње густине, број семена је 2 или 3. Целулоза доброг укуса са карактеристичном аромом мушкатног орашчића. Садржај сока је висок, до 84%, али сок, за разлику од пулпе, практично нема боју.
Бобице у гроздовима су растресите
Оптималан однос шећера и киселине чини бобице погодним и за директну конзумацију и за производњу висококвалитетних мушкатних вина. Дегустатори су сок од грожђа из Виолет Еарли оценили 8,9 поена.
Кажу да у укусу и ароми можете осетити нијансе не само мушкатног орашчића, већ и руже.
Међу сортама грожђа које су стоне и винске, љубичица је рано и сада заузима далеко од последњег места.
Северни Саперави је једна од најбољих тамно обојених техничких сорти грожђа које се гаји више од пола века. Из Саперавија се добија изврсно десертно вино, као и неколико врста утврђених вина:хттпс://flowers.bigbadmole.com/sr//иагоди/виноград/саперави-сорт-винограда.хтмл
Карактеристике садње и узгоја грожђа Љубичасто рано
Карактеристике пољопривредне технологије грожђа својствене су његовим својствима. Дакле, незахтевност услова гајења олакшава његово садњу, али нестабилност заразе пепелницом захтева додатни рад када се брине о биљци.
Слетање
Избор места за садњу раног љубичастог грожђа је једноставан. Припада малом броју сорти које могу да расту готово свуда. То може бити равно подручје или мали нагиб. Тло могу бити и плодне иловаче и песковите иловаче, а одговарају јој и каменита тла, чак и не претешка слана мочвара. Постоји чак и мишљење да за његову садњу јама за слетање практично није потребна у уобичајеном смислу речи: „тамо где сте боцнули, тамо ће и расти“. Чини се да такве препоруке треба узимати са скептицизмом, а ако постоји жеља да се добију заиста високи приноси пуноправних бобица, грожђе мора бити засађено према свим правилима.
Тако, на пример, љубичица рано може расти и доносити плодове у делимичној сенци, али само на сунчаним подручјима бобице добијају онолико шећера колико захтевају карактеристике сорте. У средњој зони мора бити заштићен од хладних ветрова; на југу нема такве опасности. Штавише, пожељно је да се грм проветри, јер је у овом случају опасност од заразе пепелницом, којој је склона Виолет Еарли, значајно смањена.
Саднице у контејнере могу се садити било када, од пролећа до јесени. Саднице са голим коренима - у пролеће (април) или јесен (септембар). С обзиром на то да грм није врло широк, могуће је збијено садење. Оптимално растојање између грмља је један и по метар, али на великом подручју чак користе шема садње грожђа 1,0 к 1,5 м. Боље је ископати рупу, као и за већину сорти, димензија најмање 50 к 50 к 50 цм, то се мора урадити унапред. На дну јаме се положи дренажа (10-15 цм експандиране глине, ломљеног камена или сломљене цигле), затим плодно земљиште помешано са кантом хумуса, 50-70 г суперфосфата и полулитарском теглом дрвеног пепела .
Приликом садње једногодишње саднице узгајане прошлог пролећа у мају, она је дубоко закопана
Рано љубичаста се узгаја и у стандардном облику и у грму. Ако се претпостави да ћете морати да покријете грожђе за зиму, односно зиме у региону су релативно хладне, боље је одабрати облик грма и посадити садницу, продубљујући је до прве гране на изданку . Техника садње је најчешћа: садница смештена у рупу прекривена је плодним земљиштем, збијена, добро заливена и малчирана хумусом, тресетом или сламом.
Нега
Рано љубичаста је у стању да расте чак и на не наводњаваним подручјима, али у првој години, док не развије корење, потребно је често заливати садницу, спречавајући исушивање тла. После тога, у одсуству кише, потребно је покушати залијевати 1-2 пута месечно у умереним дозама (тако да вода не стагнира на површини). Важно је добро заливати грмље пре цветања, када бобице достигну величину грашка, а такође не заборавити на подзимно заливање водом за пуњење. Када бобице нарасту до величине карактеристичне за сорту, заливање се зауставља.
Прихрањивање се започиње 2-3 године након садње. Главна примена ђубрива је у јесен, у жлебовима ископаним на ободу грмља. Норма је две канте хумуса и 200-300 г пепела. Течно прихрањивање у облику инфузије дивизма (1:10 или 1:15) даје се након прекида пупољака и 1-2 недеље након завршетка цветања. Као и било која друга сорта грожђа, и Виолет Еарли поздравља фолијарно храњење слабим растворима минералних ђубрива (уреа непосредно након отварања лишћа и Азопхоска - након цветања).
Грожђе високог приноса захтева снажне решетке. Изданци Виолет Еарли су везани док расту, истовремено спроводећи зелене операције (штипање и штипање), спречавајући прекомерно задебљање крошње. Главни рад на формирању грма врши се рано у пролеће или касну јесен обрезивањем.
Најчешће вртларци праве вертикалне решетке са једним авионом за подвезице грожђа. Стављање такве потпоре није нарочито тешко:хттпс://flowers.bigbadmole.com/sr//иагоди/виноград/как-подвиазиват-виноград-веснои.хтмл
Шпалир је жица напета између стубова
У јужним регионима више воле да узгајају ово грожђе на деблу високом 1,0-1,2 метра, формирајући биљку са два рамена. У средњој траци је погодније имати формацију без печата: они организују грмље од четири рукава. Усјев мора бити рациониран, али то није тешко. Важно је само приликом обрезивања да се на сваком рукаву остави од 5 до 7 очију и нећете морати уклањати гроздове: Љубичица рано независно формира не више од два комада на сваком изданку.
Сорта је високо имуна на већину болести, али пати од оидијума. Ово је страшна болест која узгајивача може оставити без усева, а ако не лечите болесне грмље, онда доводите до њихове смрти. Због тога су потребни превентивни третмани бакарним или гвозденим витриолом у рано пролеће, 1% бордошком смешом након појаве првих листова и након пада лишћа. Нажалост, тешко је заштитити се од филоксере превентивним третманима, па на оним подручјима где постоје велики проблеми са овом штеточином покушавају да засаде сорте грожђа отпорне на филоксеру.
Оидијум је опасна болест која погађа и бобице и читав ваздушни део биљке.
Бере се по сувом времену. И ако су за свежу потрошњу бобице спремне до самог краја лета (реч „рано“ у називу више није сасвим тачна: постоји много сорти много раније сазревања), онда за скуп садржаја шећера довољних за винарства, бобице остају на грмљу скоро месец дана. Добро се држе грана, у одсуству вишка влаге не погоршавају се.
Ипак, морамо признати да је као стона сорта Виолет Еарли практично изгубила значај: опсег сорти свежих бобица сада је веома широк. У основи се бобице обрађују: сок се истискује из њих и прави вино.
Пошто је сок практично безбојан и садржи мало киселине, најчешће се меша са соковима других сорти грожђа за производњу вина.
У јужним регионима рано љубичаста лоза се не уклања са носача за зиму. Тамо где зими температура пада испод -25 О томеЦ, ово је неопходно. Али њему је потребно лагано склониште: довољно је, ставити лозу на земљу и свезати је у гроздове, бацити на њу гране бора или смрче или је прекрити једним слојем спунбонда. Снег ће учинити све остало.
Видео: род грожђа Љубичаста рано
Предности и недостаци сорте у поређењу са сличним
Упркос чињеници да Виолет Еарли више није млада, нико не омаловажава њено достојанство. На пример:
- добар укус бобица и производа од њихове прераде;
- висок, за ране сорте, принос;
- добра отпорност на хладноћу;
- непретенциозност према тлу и климатским условима;
- отпорност на већину болести;
- самопрашивање.
Међу недостацима су осетљивост на пепелницу и филоксеру, потреба за сразмеравањем приноса и недостатак боје у соку.
Тешко је упоређивати рану љубичицу са модерним сортама, посебно за трпезаријске сврхе. Уместо тога, сада морамо рећи да је међу винским сортама једна од најбољих у погледу могућности коришћења бобица и свежег. Дакле, добро познате и широко коришћене сорте у винарству са бобицама сличног облика, боје и величине (Исабелла, Амурски, па чак и Лидиа) не могу се поредити са Виолет Еарли по укусу свежих бобица: оне их сада практично не једу сорте.
Тамне сорте грожђа попут Саперави северни и Хармониа такође се сматрају типичним винским сортама. Готово исте карактеристике показују Еарли Виолет и сорта Голубок - грожђе са бобицама готово црне боје, његов сок је такође обојен. Али, на пример, условно винско грожђе сорте Добриниа, такође узгајано у Новочеркаску, може се успешно такмичити са Виолет Еарли и чак је надмашити по бројним показатељима. Његове гроздове нарасту до тежине од 800 г, бобице су веће, сочне и доброг укуса. А чак је и отпорност на мраз већа од оне код Виолет рано.
Голубино грожђе је, као и неке друге сорте, по многим карактеристикама врло слично ранољубичастој
Прегледи сорти
Подијелићу своје искуство у својој Виолет. Снага раста у протеклој години била је изнад просека, а ове године је прекорачена - 4 лозе од 3 метра крајем јула. 5 гроздова 1. августа је готово потпуно обојено, али боја још увек није сортна, колико ја разумем. Али осе су ту. Једите још неналакирано. Мислим да је тако? Све сам покушао и разумео. Окус је одличног мушкатног орашчића, иако још увек није прикупио шећер, киселкаст је (субјективно, шећер је око 15-17). Ставио је торбе на гроздове. Три третмана: два - Ридомил + Топаз; један - Куадрис средином јула (након примећивања плесни на младим изданцима). По мом мишљењу, сорта је веома вредна, иако су је многи обесхрабрили пре садње, јер се у нашим условима, наводно, не манифестује у потпуности. Сада се не кајем што сам га посадио.
Рану љубичицу не можемо збунити ни са чим, на почетку бојења осећају се чак и поједине бобице, а када је потпуно зрело, мушкатни орашчић се интензивира са укусом руже, то је немогуће објаснити, треба покушати.
Већ 18 година никада нисам напрснуо град Баришевка, Кијевска област. Када почне да сазрева, крајем августа на 10 метара можете осетити мирис руже Казанлак. Ни једно грожђе не даје такав мирис. грм. Правим десертно вино, 16% шећера, 16% алкохола. Отприлике исто као и вино Ставропол Нецтар. Пијем у облику предјела, односно за побољшање варења сваки дан за ручком, 50-100 грама.
Они расту дуж ограде у низу. Поклон Магарацха, ФР и ТАНА85. Претпрошлог четвртка увече било је мразева, тако да су ПМ и ТАНА лево и десно од ФР смрзли изданке, а ФР везан на истој висини преживео је, сав зелен. Још један плус за њега.
Рана љубичаста такође није за свакога, лично је не волим, али ово је моје лично мишљење.
Ранољубичаста је представник сорти грожђа старе генерације, која није изгубила своје поклонике и успешно се гаји како за производњу вина, тако и за јело свежих бобица. Његова популарност није повезана само са карактеристикама бобица, већ и са непретенциозношћу према условима гајења.
