Att välja broccoli-kålsorter för ett bra resultat

Födelseplatsen för broccoli är Mindre Asien och östra Medelhavet. Där har den odlats i två tusen år. I Ryssland uppträdde denna blomkålsfamilj för inte så länge sedan, men blev omedelbart populär och älskad av anhängare av en hälsosam livsstil.

Funktioner av broccoli kål

I denna ganska opretentiösa variation av kål är det inte bladen som är ätliga utan de oöppnade blomställningarna, som är naturliga multivitaminer på grund av deras sammansättning.

Näringsegenskaper och unik sammansättning

I början av 1900-talet gav ryska forskare NI Kichunov och RD Schroeder broccoli högsta betyg och placerade det ovanför blomkål. Den innehåller mer protein än sparris, spenat, sockermajs, sötpotatis, samma mängd essentiella aminosyror som i nötkött och lysin, isoleucin och tryptofan som i kycklingägg.

Broccoli-blomställningar innehåller vitamin A, B₁, I₂, PP, C, E, K, salter av kalium, magnesium, fosfor, kalcium. Denna kultur innehåller metionin och kolin - anti-sklerotiska ämnen som förhindrar ansamling av kolesterol i kroppen och förbättrar minnet. Broccoli innehåller också ett ämne som kallas sulforaphane, vilket förhindrar bildandet av cancerceller och sinigrin, som förstör cancerceller. Därför måste denna vegetabiliska växt planteras under ett långt och hälsosamt liv.

Det är mycket bra att äta broccoli rå, men det är också lätt att laga.

Nyanserna av att växa

Mycket ofta, efter att ha misslyckats med den första planteringen, överger grönsaksodlare denna gröda. Det är dock inte svårt att odla denna grönsak, du behöver bara känna till några funktioner.

Broccoli är fotofil och växer bäst i humusrika, väldränerade jordar med ett pH mellan 6,0 och 6,8. Broccoli är en kultur med måttliga temperaturer (+ 16-25 ^{handla om}C) och fuktighet (jordens relativa fuktighet 75%, luft - 85%). Grönsaken är hård och tål temperaturer så låga som -7 ^{handla om}C, senmogna sorter är särskilt kalltåliga. Men växter reagerar på en temperaturökning med snabb tillväxt och naturligtvis får man inte missa ögonblicket och ha tid att skära av huvudet innan det blommar.

Broccolihuvuden måste klippas av innan de blommar, annars blir de oätliga.

I södra regioner bör broccoli endast odlas som en tidig vårgrödan och på hösten för vinterförvaring. Men i mitten zonen och i norr känns denna kultur bra.

Vad man ska tänka på när man väljer en sort, utsäde producenter

Idag är mer än 200 sorter och hybrider av broccoli kål kända i världen. Statens register över avelsprestationer innehåller 37 namn på denna underbara grönsak. Fröproducenterna är Nederländerna, Frankrike, Italien, Schweiz, Japan och naturligtvis Ryssland.De är godkända för odling i alla regioner i Ryska federationen, så att välja frön för plantering baseras på dina behov och önskemål, med hänsyn till växternas beskrivningar. Det enda du bör tänka på när du väljer en sort för plantering i din region är mognadstiden. Broccoli av de senaste mogningsdatum (130-145 dagar) bör inte planteras i Sibirien och Ural, där en kort sommar inte tillåter en bra skörd. Det är också värt att notera att sorterna har en ljusare smak, och hybriderna överträffar dem i utbyte, frostbeständighet och ogynnsamma förhållanden.

De bästa sorterna av broccoli med beskrivning och egenskaper

Liksom de flesta grönsaker sorteras broccoli efter mognad.

Tidigt

Tidigt mogna broccoli-sorter inkluderar sorter och hybrider av broccoli-kål med en mognadstid på upp till 100 dagar.
Vanligtvis har tidigt mogna sorter lite färsk lagring, men de kan bearbetas.

• Jung F1 är en super-tidig hybrid, vars upphovsman är urvalsstationen uppkallad efter N.N. Timofeev. Låter dig skörda på 60–65 dagar efter plantering av plantor. Det lilla gröna huvudet är löst, väger 200 g. Säljbart utbyte 1,3 kg / kvm. m.

Video: Jungs broccoli F1

• Green Magic F1 är en tidig mogen hybrid av urvalet av det franska företaget SAKATA, som har en fantastisk smak, ett större huvud som väger upp till 700 g, elliptisk, grågrön i färg, medium densitet. Visar reparationsegenskaper, är resistent mot sjukdomar och skadedjur. Du kan samla 2,2 kg per kvadratmeter.

Video: broccoli Green Magic F1

• Chronos F1 är en annan tidig hybrid från SAKATA. Ingår i statsregistret för Ryska federationen 2017. En kort växt bildar täta blågröna blomställningar från medelstor till stor storlek, väger 0,5-0,6 kg, utmärkt smak. Utbytet av Chronos F1 är 2,7 kg / kvm. m.
  

Chronos F1-hybrid har ett stort tätt huvud som väger upp till 600 g

• Tonus är ett välkänt urval av urval av Federal State Budgetary Scientific Institution av Federal Scientific Center for Vegetable Odling. Det första centrala huvudet som väger upp till 200 g bildas i slutet av juli, sedan bildas små huvuden på sidoskotten fram till oktober.

Fotogalleri: långsiktig frukt av sorten Tonus

• Vyarus är en tidig mognad sort som har sitt ursprung i AGRO-BEST. Bildar täta blågröna huvuden med en diameter på 20 cm och en massa på 120 g. Växten är motståndskraftig mot både låga och höga temperaturer, ger ett stort antal sekundära skott. Du kan samla 2,9 kg per kvadratmeter.

Motståndskraftig mot både låga och höga temperaturer, broccoli-sorten Vyarus odlas i Ryssland, Moldavien, Ukraina

• Venus F1 - tidig mognad (80–90 dagar) hybrid, som inte bildar sidoskott, från Sedek-företaget. Huvudena är täta, mörkgröna, väger 350-600 g, utmärkt smak. Produktivitet 3,0-3,5 kg / m²... Hybriden är motståndskraftig mot fusariumrost, skörden mognar i godo.

Venus F1 kännetecknas av god mognad av huvuden

Medium tidigt

Bland medellånga tidiga broccoli kan följande hybrider urskiljas:

• Fiesta av holländskt urval med mycket täta blomställningar som väger 300 g med utmärkt smak. Sorten ger inte nya skott, är motståndskraftig mot fusariumvilt;
  

  Fiesta F1 Fusarium resistent

• Macho från avelsföretaget "Gavrish", en lågväxande växt med flera stjälkar, bildar täta gröna blomställningar upp till 300 g;
  

  Macho F1 Hybrid håller sig frusen

• Naxos från SAKATA-företaget, en lång växt, en stam, har blågröna blomställningar som väger 600 g med utmärkt och god smak;
• Moskvas souvenir av ryskt urval, medelhöjd, med ett huvud med medelhög densitet som väger 400–450 g, ger ett utbyte på 1,0–1,2 kg / kvm M.

Medium tidig broccoli kan odlas i Sibirien och Ural.

I mitten av säsongen

Mognadstiden för midsäsongsbroccoli är 105–130 dagar.Ryska federationens statsregister innehåller följande sorter och hybrider under den genomsnittliga mogningsperioden:

• Batavia F1 av holländskt urval med en grågrön tät blomställning med utmärkt smak, som väger 700 g, bildar dessutom sekundära skott, ger ett utbyte på 2,6 kg / kvm. m;
• Heraklion F1 från SAKATA - hög hybrid, ger 2,5 kg per kvadratmeter, täta huvuden, väger 550 g, utmärkt smak, det finns sekundära huvuden;
• Gnome - från jordbruksföretaget Sedek har en medelstor blomställning som väger 400 g, grågrön i färg, medium densitet, det finns sekundära skott med blomställningar. Du kan samla 2,4 kg per kvm. m;
• Lockigt huvud - en annan sort från Sedek, har mindre löv och ett större huvud 600 g;
• Curly är en sort från avelsföretaget Gavrish som inte bildar sekundära blomställningar. Huvudmassa - 600-700 g. Smaken är utmärkt. Produktivitet - 2,6 kg per kvm. m;
• Linda är en medelstor sort med ett mörkgrönt elliptiskt huvud, medium konsistens, väger 300-400 g. Det uppskattas för sitt höga utbyte (3-4 kg per kvadratmeter M); efter skärning, upp till 7 sidoskott 50 huvuden växer vardera på växten –70 g;
• Montop F1 är en hybrid av Sady Ryssland, den har ett stort huvud med genomsnittlig densitet som väger 900 g med utmärkt smak, det finns inga sekundära huvuden. Produktivitet - 3,1 kg / kvm. m;
• Ronnie F1 - en lång hybrid av italienskt urval, har grågröna täta huvuden som väger 500 g, bildar inte sekundära skott;
• Surfing F1 är en utmärkt hybrid från Research Institute of Protected Ground Vegetable Growing och Gavrish urvalsföretag. I närvaro av sekundära huvuden har den centrala massan upp till 1,0 kg. Smaken är utmärkt, färgen är grön, densiteten är genomsnittlig. Hybridutbytet är 3,7 kg per kvm. m;
• Stromboli F1 från holländska uppfödare. Hybriden har blomställningar som väger 600-700 g grön färg, medium densitet, utmärkt smak. Du kan samla 2,6 kg per kvm. m;
• Fortuna är en sort från Moskvas jordbruksföretag Sök med ett litet (150 g) centralt huvud med känslig konsistens och utmärkt smak. På grund av de många skotten har den en avkastning på 2,6 kg per kvadratmeter;
• Caesar är en annan sort där sekundära huvuden växer efter att ha skurit av mitthuvudet. Massan på huvudhuvudet är upp till 135 g. Smaken är god. Det är möjligt att samla 2,5 kg / kvm. m.

Fotogalleri: broccolisorter och hybrider under mitten av säsongen

Sen mognad

Senmognade broccoli-sorter används ofta för vinterskörd. I de norra regionerna finns det en risk att inte skörda i tid. Mognadstiden är 130-145 dagar.

• Parthenon F1 är en hybrid från SAKATA-företaget med täta, medelstora och stora blomställningar, grågröna i färg, väger 600-900 g, utmärkt smak. Produktivitet 3,3 kg / kvm. m;
• Monrello F1 är en schweizisk hybrid med utmärkt smak utan sekundär huvudbildning. Huvudvikt - 700-800 g, utbyte - 3,6 kg / kvm. m;
• Monopol F1 är en produktiv (3,1 kg / kvm) hybrid av holländskt urval, som bildar sekundära blomställningar. Centralt huvudvikt 600 g;
• Monaco F1 är en annan fruktbar (4,2 kg / kvm.) Holländsk hybrid med täta grågröna medelstora huvuden som väger 600 g, utmärkt smak. Det finns inga sekundära huvuden;
• Marathon F1 är en japansk hybrid från SAKATA med ett utbyte på 3,2 kg / kvm. m, har ett medelstort grönt huvud, tätt, med en känslig konsistens, väger 800 g, utmärkt smak;
• Agassi F1 är en holländsk hybrid med ett utbyte på 3,7 kg per kvm. m, med ett grågrönt huvud av medelstorlek, som väger 700 g, bildar sekundära huvuden;
• Lord F1 - en hybrid från Holland med ett stort huvud av ljusgröna knoppar, tät, väger 0,8-1,2 kg, utmärkt smak. Kan samla 2,7 kg / kvm. m.

Fotogalleri: broccolihybrider med sen mognad

Mitt sent

I Sibirien och Ural kan sådana hybrider odlas i växthus.

• Ironman F1 är en holländsk sort med en grågrön blomställning som väger 400-600 g med utmärkt smak. Du kan få en avkastning på 2,9 kg / kvm. m;
  

  Ironman F1 är lämplig för Sibirien och Ural

• Lucky F1 - holländsk hybrid, som värderas för långvarig fruktning, har en rund-platt, grågrön, tät, med ett känsligt texturhuvud som väger 300-600 g;
  

  F1-lacker är värdefulla för lång frukt

• Monterey F1 är också en holländsk hybrid utan sekundära huvuden. Blomställningsvikt från 600 g till 1,9 kg. Bra smak. Hybridutbytet är 3,6 kg / kvm. m. Det är krävande för odlingsförhållandena;
• Orantes F1 - en annan hybrid från Holland, har medelstora blomställningar, grågrön färg, medium densitet, som väger från 600 g till 1,5 kg, god smak. Kan växa 3,6 kg / kvm. m.

Inte bara användbart, utan också en prydnadsgrönsak

Det är vanligt att vi planterar broccoli med gröna blomställningar. I Europa är lila och vita sorter mycket vanliga. De är lika användbara och mycket dekorativa. Onlinebutik Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD säljer broccolifrön av sorten Purple Queen med lila huvuden. Sorten är mycket vacker under blomningsperioden. Purple Queen producerar huvudskörden under andra halvan av sommaren och fortsätter att bära frukt fram till mitten av hösten.

Broccoli-sort Purple Queen med lila knoppar

Recensioner av sorter och fröproducenter

Vill du skörda en enorm skörd av broccoli från fem växter till mycket frost? Då är Green Magic det perfekta alternativet.

Fördelar: god, opretentiös, utmärkt presentation, högavkastande, sjukdomsresistent, blommebeständig Min man och jag älskar broccoli! För det första är det gott, och för det andra är det svårt att överskatta fördelarna med broccoli! Förutom det faktum att denna typ av kål ingår i listan över de mest effektiva anti-cancerprodukterna i världen, är det särskilt användbart för det kvinnliga bröstets hälsa och hudens skönhet. Grönkål hjälper dig mycket, så alla bör utan undantag regelbundet inkludera det i menyn. Jag har planterat broccoli sedan jag var väldigt intresserad av trädgårdsskötsel, medan jag fortfarande var student, dvs. nästan 14 år gammal. Och under hela den här tiden har jag aldrig stött på så framgångsrika frön som "Green Magic". Jag planterade denna hybrid först för tre år sedan och har aldrig ångrat det. Förpackningen innehåller 10 frön, priset i butikerna är cirka 30-35 rubel per förpackning. Broccoli Green Magic F1. Gavrish. foto Oftast var broccolifröna som jag planterade tidigare inte hybrider, utan sorter, och deras största nackdel var deras låga motståndskraft mot blomning - jag hade inte tid att skörda på ett par dagar, du kan samla en bukett))) Green Magic är en hybrid av första generationen, som står på förpackningen (F1), därför eliminerades denna nackdel genom val. Kål är verkligen OREALT! Den groddar bra, växer utan problem, blir inte sjuk och ger en underbar skörd. Jag planterar vanligtvis 5 växter och hela sommaren, från och med slutet av juni, skördar jag en underbar skörd! På varje växt från början växer ett stort huvud, jag matade humat med spårämnen tre gånger per säsong och mina huvuden visade sig väga 600-650 gram. varenda en. Men förutom huvudgrödan producerar varje kål ett stort antal sidoskott under sommaren. Först kan du samla den var tredje dag, närmare hösten, en gång var fem till sex dagar. Jag vägde inte, men för att ungefär ange mängden skördad kål ska jag säga att jag lagade en massa färska rätter och frös så mycket att hälften av frysen är full. Vi åt broccoli två eller tre gånger i veckan hela sommaren.Det är nu september, och skotten på kålen växer fortfarande och växer, igår samlade jag igen en anständig kastrull och kokade den som en sidrätter för hela familjen. Dessutom kommer den att fortsätta växa tills frosten träffar. Under den här tiden kan du laga en massa läckra saker med henne! I allmänhet, om du gillar en sådan otroligt hälsosam och välsmakande produkt, rekommenderar jag starkt Green Magic F1-frön från Gavrish.

Broccoli Cabbage Tonus är en gammal beprövad sort. Men nu finns det många nya sorter och hybrider, inklusive de av nederländskt urval, så den här sorten verkar vara kvar på sidan. Inte alla gillar det - huvuden är mindre än importerade broccoli och färgen är kanske mer, du kommer att vara lite sen med beskärning, tittar, huvuden har blommat. Och jag gillar Tonus. Jag har känt honom länge, även vid en gammal dacha för ungefär tio år sedan växte jag upp honom och han gjorde mig alltid glad, han växte upp perfekt på sandjord. Nu är min jord tung, sur, fast lera. I år planterade jag kål på sådant land för första gången. Jag köpte plantorna på marknaden bredvid dachaen. Säljaren hade alla plantorna i lådor, med fröpåsar fästa vid lådans sida så att köparen kunde välja önskade plantor. Jag valde broccoli Tonus och Snowball blomkål. Allt från företaget Sedek. Jorden avoxiderades med dolomitmjöl och aska. Och i början av juni planterade hon kål. Skötseln är vanligt - vattning, ogräs, ett par gånger vattnas med grönt gödselmedel (nässla + örter), ett par gånger befruktas med Fertika. Hon planterade ringblommorna i närheten. Och det är allt. Väx, kål, som du vill, jag har inte tid för dig nu, de tar bort all sin fritid, jag hade mer än hundra av dem i sommar. Kålen gjorde mig inte besviken. Gav en bra skörd. Vad jag gillar med Tonus är att han kommer att ge det första huvudet (centralt) med 150-200 gram, och när du skär av det börjar han växa i sidled. Du skär av dem, och det går nya. Det verkar som att ju mer du skär av, desto mer växer de. Jag klippte den första i juli och den sista i oktober. Förresten, inte alla broccoli bildar huvuden av andra ordningen, det finns de som, som blomkål, är begränsade till ett centralt huvud. Och vilken typ av stjälkar Tonus har utsökt, ömt, därför skär du av huvudet med en lång stjälk så att du, efter rengöring, kan tugga precis där i den friska luften, tillsammans med huvudet. Det är inte för ingenting som broccoli kallas sparris.

Läcker, hälsosam, långvarig. Fördelar: den innehåller mycket vitaminer, välsmakande i alla former, bär frukt länge, är opretentiös i odling. Nackdelar: nej. Jag har odlat broccoli av sorten Fiesta på min webbplats i fem år nu och jag är alltid mycket nöjd med det. Det är inte krävande för odlingsförhållanden. Naturligtvis måste du vattna och mata det, annars kommer huvuden att vara små. Men hon har inga speciella hemligheter. Även om jag fortfarande vet en. Försena inte skörden när du ser att huvuden lossnar - du kan vänta på att broccoli blommar. Och den blommar ganska påfallande, med en sådan gul, lös kvast. Genom att trimma huvudet i tid, även om det är litet, men fortsätter att vattna och ta hand om växten ytterligare, kommer vi att ge sidoknopparna möjlighet att vakna. och få ytterligare skörd. Broccoli-kål är mycket frostbeständig. På slutet av hösten, när alla grödor i trädgården redan är frysta, kommer broccoli fortfarande att glädja sig över skörden - en massa små huvuden kommer att växa från sidoknopparna.

Sakata frön Broccoli kål "Maraton F1" - Utmärkt sort, produktiv, plantering för andra året Fördelar: alltid en bra skörd. Nackdelar: dyra jämfört med inhemska. Jag har odlat broccoli Maraton F1 för andra året, jag gillar verkligen denna hybridsort. Nästa år kommer jag också att odla det, jag har redan beställt frön i webbutiken. Jämfört med de holländska sorterna är frön från den japanska producenten Sakata billigare, så jag köper bara dem. Jag är mer än nöjd med resultatet.Andra sorter, som Linda, är känsliga för väderförhållanden och ger inte alltid bra avkastning, medan Marathon ger under alla väderförhållanden. Dessutom, tills mycket frost, ger det sidoskott, så efter att ha samlat huvudhuvudena, skynda dig inte för att ta bort växterna. Priset på frön är naturligtvis högt, jag köpte 15 frön för 42 rubel och betalade för leveransen, men jag var helt säker på att det skulle bli en bra skörd.

Det finns tillräckligt med broccolihybrider och sorter för att hitta din favorit. Välj frön från pålitliga producenter, var uppmärksam på mogningstider och avkastning och odla broccoli under ett långt och lyckligt liv.

Relaterade poster:

Broccoli vård och odling i Moskva-regionen

När är det bättre att så broccoli till plantor och plantera i öppen mark

Växande broccoli-kål: sorter, foton