Bland alla växter är spenat en av de som inte behöver mycket introduktion. Detta är en av de ljusaste representanterna för Marev-familjen. Visst i barndomen såg många av oss en tecknad film om sjömannen Popeye, som blev oerhört stark efter att ha ätit en burk spenat. Denna växt upptäcktes först i Mellanöstern.
Spenat är annorlunda varierad bladform, som kan variera från triangulär-droppformad till avlång-äggformad. Beroende på sorten kan ytan också vara utbytbar, vilken är slät eller skrynklig. Färgen på spenat varierar också: det finns växtarter som kan ha en bred färgpalett, allt från ljusgrön till mörkgrön.
Innehåll
Hur väljer jag och lagrar?
För att vara säker på kvaliteten på spenat, han måste vara färskt... Detta kan bestämmas av lövets fasthet, deras ljusgröna färg och den karakteristiska crunch de producerar när de pressas. Om du under inspektionen hittar fläckar, mörkare, torra ändar eller mörkare stjälkar betyder det att du har en bortskämd växt. Ta inte heller risker och köp spenat som har mjuka löv eller har tid att vissna.
Eftersom spenat inte förblir färskt länge rekommenderas det inte att köpa den på länge. Efter att ha tagit hem måste plantans blad placeras i en behållare med vatten i kylskåpet, där de kan förvaras i högst 2 dagar. Du kan också använda en annan metod för att förlänga spenatens färskhet - för denna växt förpackad i en plastpåse... Tvätta inte spenat innan du förvarar den. Då kommer han att förlora fler och mer användbara egenskaper varje dag. Vid behov kan spenat frysas för att förlänga hållbarheten upp till 2 månader.
Hälsofördelar med rå spenat
Många konsumenter värdesätter spenat på grund av dess många olika vitaminer och mineraler som människokroppen behöver under hela sitt liv. Människor vars meny är ständigt närvarande med denna växt, noterar en förbättring av nervsystemet. De är också länge bli av med sömnlöshet, trötthet och stress... Människor som lider av högt blodtryck, anemi och diabetes kan känna lättnad från regelbunden konsumtion av spenat.
Denna växt är mycket rik på protein, vilket undviker utveckling av blindhet och har en positiv effekt på kroppens funktion. Den innehåller också järn, vilket särskilt behövs av personer med blodproblem och anemi. Detta element gör att du kan återställa hematopoiesprocessen och förbättrar blodkvaliteten.
Fördelarna med spenat
De flesta bilder av denna växt kan inte väcka stort intresse för den. När allt kommer omkring är det få som vet vilka positiva egenskaper spenat har. Dessutom är de senare associerade med de vitaminer som finns i dess sammansättning:
- Vitamin K. Det gör benvävnaden starkare.
- A-vitaminDet har en positiv effekt på ögonens funktion och fungerar också som ett material för produktion av kollagen, vilket huden kräver. Dess positiva egenskap är också förmågan att sakta ner åldringsprocessen.
- Vitamin C. Det är nödvändigt att bibehålla en hög nivå av kroppens immunitet, har en positiv effekt på hjärnan, och C-vitamin behövs också för korrekt genomförande av många processer i kroppen.
- Vitamin E. Bland specialister är det känt som skönhetsvitaminet, vilket inte är förvånande, eftersom det är nödvändigt för vävnadsreparation och ger den nödvändiga näringen för cellen.
- Vitaminer i grupp B. Utan den är processen att återställa muskelvävnad omöjlig, så det måste finnas i kroppen hos människor som leder en aktiv livsstil. Dessutom har det en positiv effekt på nervsystemet, reproduktionsfunktionen och hjärtat.
- Vitamin H. Det är nödvändigt att bibehålla optimala blodsockernivåer, så det måste finnas i kroppen hos diabetiker.
Bland andra fördelaktiga element innehåller spenat också klorofyll, vilket är viktigt för att förhindra utveckling av cancer och hjärtinfarkt. Växten är också rik på koppar, vars fördelar är att öka immuniteten, liksom kroppens motståndskraft mot ultravioletta strålar.
Spenat kommer att uppskattas av människor som ägnar särskild uppmärksamhet åt sin figur, eftersom det här är en från populära kalorifattiga livsmedel... Spenat innehåller kalium, som, förutom att förbättra hjärt-kärlsystemet, tar bort överflödig vätska från kroppen, och detta säkerställer förebyggande av ödem och celluliter. Den innehåller också lutein, vilket är fördelaktigt för att bromsa åldringsprocessen. Spenat måste finnas i menyn för personer som har genomgått operation eller en allvarlig sjukdom.
Spenatskada och kontraindikationer
Människor som vet hur spenat ser ut bör vara försiktiga. Även om denna växt har många fördelaktiga egenskaper, dock det kanske inte är säkert för alla.
att utesluta det från kosten måste människor som har problem med njurarna och gallblåsan;- också att vägra att använda den i stora mängder bör vara personer som har nedsatt saltmetabolism;
- försämring av välbefinnande kan observeras hos personer som har blodproppar, liksom hos dem som tar antikoagulantia;
- också spenat bör vara frånvarande på menyn och de människor som har en störd sköldkörtel.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas lagring av rätter tillagade från denna anläggning. Du kan förvara dem i kylskåpet inte mer än en dag... Därefter bildas salpetersyrasalter i dem, vilket kan leda till vissa hälsoproblem. I vissa fall kan du bli förgiftad om du smakar på en sådan maträtt.
Använd inom kosmetologi
Spenat är inte bara känt som en produkt med medicinska egenskaper utan kan användas för kosmetiska ändamål. Han har särskilt en uttalad anti-aging effekt. Denna växt har en tonic, fuktgivande effekt, den kan göra huden mer elastisk, mjuk och ren. Denna kultur används ofta som en av komponenterna för att förbereda lotioner, toners och ansiktsmasker.
Bland andra funktioner är det värt att notera blekningseffekten. Du kan bekanta dig med den här egenskapen från personlig erfarenhet genom att förbereda följande mask: den kräver en matsked spenat, samma mängd sorrel och kefir. Alla komponenter blandas i en mixer tills de är jämna. Sedan täcker de ansiktet och nacken med det och lämnar i 20 minuter. Efter den angivna tiden tvättas masken med mjölk.
Behandling
Spenat är också känt som ett av de medel som används i traditionell medicin. Växten sticker ut för sina antiinflammatoriska egenskaper. Det har också en laxerande och diuretisk effekt. Löv, frön och rötter har helande egenskaper.Kokt infusioner och avkok från detta råmaterial hjälper till att eliminera problem i blodet, lungorna och mag-tarmkanalen. Ofta ordineras spenat för personer som lider av högt blodtryck, hemorrojder, förstoppning och andra problem.
Närvaron av mineralsalter i spenat gör det möjligt att bereda en ganska effektiv buljong från den. Med sin regelbundna användning är det möjligt att förebygga och till och med bota sådana allvarliga sjukdomar som tuberkulos, cancer, och det är också användbart för sänkt immunitet. Spenatmjöl kan lindra kramper.
Matlagning
Det är ingen tillfällighet att denna växt har titeln "kungens grönska", eftersom den finns i recept från olika kök i världen. Det kan konsumeras både rå och bearbetas. Därför ger det en ovanlig smak till kokta, stuvade och bakade rätter. Spenat kan också användas som tillsatser i sallader, första rätter och tillbehör. Det används ofta för att göra såser, kryddor och som ett tillägg till kötträtter. Det finns en hel del spenatälskare som använder den som fyllning för bakverk.
Bacon, tomater, ost och nötter är ännu godare när de serveras med spenat. Juicen från denna växt används också, som används för att ersätta många kemiska färgämnen vid beredning av glass, krämer, deg etc.
Användbara tips
Om du har möjlighet att köpa spenat på marknaden, kommer du förmodligen att vara användbar följande tips för att använda den:
- För att skära spenat måste du ta bladen, vika den i hälften och sedan klippa av rötterna. De ska dock inte kastas eftersom de kan läggas till buljongen.
- Ett lite annat sätt att tvätta spenat än de flesta livsmedel. För att göra detta måste du samla vatten i en lämplig behållare. Först behöver du bara skölja bladen, vilket hjälper till att rensa dem från sanden. Sedan läggs de i ett durkslag och får rinna av.
- Om du vill skära växten i smala remsor måste du ta 5 löv, rulla dem i ett rör och sedan kan du enkelt skära dem över.
- Om du behöver koka spenat behöver du en djup behållare med lite vatten som läggs på elden och kokas upp. Sedan läggs bladen i ett tunt lager. Bladen bör tillåtas simma i 2 minuter. Sedan öppnas locket, spenaten rörs om och lämnas i ytterligare en minut. Sedan måste bladen dras ut och läggas i ett durkslag för att ta bort all vätska från den. Tillsätt sedan en tesked vegetabilisk olja, 0,5 tesked salt och 1/4 tesked svartpeppar till dem.
Växande spenat
Spenat är en kalltålig gröda. Det minsta för frögroning är temperatur 3-4 grader... Och även om plantans hemland är det södra landet dör dess soluppgångar inte ens med frost ner till -5 grader Celsius. Fullformade utlopp kan planteras på hösten. Tack vare snötäcken kommer de lugnt att uthärda vintern.
Många människor odlar spenat för sin första skörd innan de planterar värmebärande grödor, liksom efter att ha skördat gröna. För många fungerar det bara som en tätning. Dessutom, i denna egenskap, kan den användas i alla grönsaker, eftersom den existerar perfekt tillsammans med alla växter.
Det växer bäst på bördig jord rik på organiskt material... Det är mycket viktigt att de behåller fukten väl. Under växtsäsongen behöver växterna ständigt lossas. Du kan få en bra skörd av denna gröda endast om du ger dem vattning. I detta avseende är spenat lätt att ta hand om, eftersom det kan vattnas två till tre gånger i veckan och spendera 3 liter vatten per rinnande meter. Om du bibehåller optimal markfuktighet kommer detta att förhindra att planteringar förföljer.
Slutsats
Spenat är en av de populära grödorna som många känner till. Denna växt värderas inte bara för sina fördelaktiga egenskaper utan också på grund av de helande effekternadärför används det ofta i medicin. Därför är det inte förvånande att många människor försöker plantera denna gröda på sin webbplats. Dessutom kommer det i detta avseende att uppfylla förväntningarna, eftersom det inte skapar problem att lämna. En gång planterad kan spenat tåla lätt frost, så att du kan få saftiga spenatstjälkar redan före den första grödan.
