Fördelarna och skadorna med jordnötter

Alla känner jordnötter - råa och stekta, med salt till öl eller som en del av många desserter, i form av pasta eller smör. När man äter indiska nötter väljer alla sin favoritform. Vanligtvis äter stora mängder av den tillgängliga produkten, inte alla balanserar fördelarna och skadorna med jordnötter. Det är värt att ta reda på vilka fördelar och nackdelar, i vilka mängder är det bättre att äta jordnötter, vem skadar de?

Sammansättning och fördelar

Jordnötter blev utbredda i Ryssland först i slutet av 1700-talet.

Det viktigaste näringsvärdet för dessa baljväxter är baserat på närvaron av en stor mängd protein (upp till en tredjedel av volymen). Endast sojabönor är rikare. De olika oljorna i jordnötter är nästan hälften av råvarans vikt, det finns kolhydrater, viktiga mikro- och makroelement, pektiner, fiber, aska, listan över alla typer av vitaminer är omfattande.

Tabell över kemisk sammansättning och KBZhU av råa jordnötter

Presentera en fördel jordnötter kan baseras på informationen om dess kemiska sammansättning (per 100 g produkt) i tabellen.

Denna populära mat är rik på antioxidanter och omättade fettsyror, med nästan inget kolesterol. Kaloriinnehållet i rå nötter är mycket högt - mer än 550 kcal per 100 g, och när det torkas ökar det med tio procent, eftersom det är hur mycket vatten de innehåller.

Användbara egenskaper hos jordnötter

Fördelarna med baljväxter är otvetydigt förknippade med dess multikomponentsammansättning. På grund av den koleretiska effekten används jordnötter mot leversjukdomar, sår och problem i mag-tarmkanalen. Detta får hjälp av jordnötsmjölk - nötter, malda till mjöl, blandade med vatten.

För antioxidanteffekter är jordnötter bara lika bra som granatäpple.

Allmän fördel

Jordnötter rekommenderas för användning i olika fall. Gynnsamma funktioner:

• Ny forskning har visat att jordnötter kan förlänga livet och minska risken för hjärtsjukdomar på grund av deras magnesium, som kontrollerar blodtryck och folsyra. Magnesium ansvarar också för energiresurser och, tillsammans med fluor och kalcium, stärker benen.
• Jordnötter har en positiv effekt på urinvägarnas funktion, förbättrar minne, koncentration, vilket är särskilt användbart för äldre på grund av nikotinsyran i produkten. Bidrar också till föryngring av huden tack vare folsyra och vitamin E.
• Det är användbart för kronisk trötthet, neuros och depression, fysisk utmattning.
• Ökar immuniteten, särskilt mot förkylning och virusinfektioner, hjälper till att släppa slem från andningsorganen.
• Med måtta är det användbart för diabetes, eftersom det kontrollerar blodsockret.
• Det höga proteininnehållet hjälper till att bygga muskler.
• Omega-syror och aminosyror upprätthåller kolesterolnivåer, främjar produktionen av enzymer och hormoner, och järn tillåter inte blodhemoglobin att falla.
• Tack vare vitamin E är det ett utmärkt sätt att förhindra onkologi och påskynda vävnadsregenerering.
• Innehåller en stor mängd antioxidanter (polyfenoler), vilket hjälper till att eliminera toxiner och toxiner.
• Kan förbättra blodproppar.
• Tack vare tryptofan normaliserar det sömnen och hjälper till att producera serotonin, vilket bidrar till positiva känslor.

Intressant är att jordnötsskal innehåller det mesta av den totala mängden vitamin B2, som är ansvarig för immunitet. Hon borde naturligtvis inte missbrukas, för på grund av de närvarande antigenerna är allergier och matsmältningsbesvär möjliga. Mycket användbart är en tinktur av skal på vodka, vilket hjälper till att stärka kroppens försvar under säsongsinfektioner av influensa och ARVI. För att göra detta hålls en sked med skal i ett kvarts glas vodka i mörkret i två veckor. Drick 7-10 droppar med mjölk en gång om dagen i minst en vecka.

De högsta kvaliteterna av god olja använder de bästa kvaliteterna av konserverad fisk, konfektyr, margarin

För kvinnor

Jordnötter är användbara för makar som drömmer om att få ett starkt barn, det hjälper till att återställa hormonella nivåer hos båda framtida föräldrar, vilket i vår tid ofta är orsaken till deras infertilitet. Tack vare folsyra minskar risken för att utveckla intrauterina patologier. Det är oumbärligt för att lägga skelettet och fostrets nervsystem. Det är viktigt att endast 100 g nötter innehåller upp till 60% av det dagliga värdet av denna syra.

Pumpafrön har också speciella fördelaktiga egenskaper. Som en ytterligare terapi används de för att behandla olika sjukdomar, samt för att återställa hud, hår och naglar: https://flowers.bigbadmole.com/sv/ovoschi/tyikvennyie-semechki-polza-i-vred.html

Förekomsten av järn bibehåller nivån av hemoglobin, vilket är viktigt för kvinnor som lider av kraftig blödning under menstruationen. Kalcium hjälper till att förhindra utvecklingen av åldersrelaterad osteoporos.

Daglig konsumtion av jordnötter, som har en mild koleretisk och diuretisk effekt, främjar snabb tarmrörelse, påskyndar ämnesomsättningen, vilket inte har tid att samla överflödigt fett. Och detta visar fördelarna för viktminskning utan förlust av näringsämnen som finns i vissa dieter.

Denna produkt hjälper också till att undvika problem med hud, tänder och hår. Det finns i kompositionen av anti-cellulitprodukter, mutterolja är en komponent i krämer, lotioner och ansiktsmasker, väl närande, återfuktande och återställer hudens elasticitet.

Lågkvalitativt jordnötssmör används vid tvåltillverkning - så erhålls Marseille-tvål av hög kvalitet.

För män

Denna baljväxt är också användbar för män. Jordnötter är inblandade i regleringen av testosteronnivåer, vilket ökar styrkan och normaliserar hormoner. En sked full av produkten är mest effektiv i kombination med honung 2 timmar innan du lägger dig.

Tack vare kalium stöds det kardiovaskulära systemet, vilket är särskilt viktigt för äldre män. Och för män i sin bästa tid hjälper muttern till att rensa levern med överätning och alkoholförgiftning. Genom att öka vaskulär ton accelererar produkten metaboliska processer och förhindrar kolesterolavlagringar.Biotin i sin sammansättning minskar risken för tidigt håravfall.

För barn

För barn är det särskilt viktigt att delikatessen innehåller kalcium, vilket är ansvarigt för tillväxt och styrka hos ben, naglar och tänder. Tillsammans med fosfor jämnar det ut strukturen, vilket förhindrar porositet och deformation. Och detta säkerställer bildandet av rätt hållning.

Fördelarna och skadorna med björksaft för kroppen, hur man bibehåller de helande egenskaperna:https://flowers.bigbadmole.com/sv/derevya/berezovyiy-sok-polza-i-vred.html

Användbara egenskaper vid värmebehandling

Jordnötter kan ätas i olika former, medan det är bra att veta vad som är hälsosammare.

Rå

Experter erkänner de otvivelaktiga fördelarna med en råprodukt. Det är mycket hälsosammare för matsmältningen och håller alla ingredienser intakta.

Friterad

Nutritionists har olika åsikter om rostade nötter. Vissa människor tror att värmebehandling förstör de flesta näringsämnen. Andra insisterar på att rostade nötter inte bara är godare utan också hälsosammare. De bevisar sin poäng genom att mängden antioxidanter i denna form ökar. Med denna matlagningsteknik bildas också ett ytskyddande lager som förhindrar förstörelse av vitamin E.

Nötter ska stekas utan tillsatser och salt, vilket släcker effekten av de fördelaktiga komponenterna i behandlingen

Torkat

Torkning av jordnötter ökar deras kaloriinnehåll avsevärt genom att ta bort vatten. Och detta måste tas i beaktande vid beräkning av erforderlig konsumtionshastighet för nötter. I torkad form är det lättare att ta bort den tunna röda huden från dem i händelse av att en allergi mot den uppträder.

Fördelar med jordnötsprodukter

Inte alla jordnötsderivat är skapade lika, så du bör veta vilka livsmedel du säkert kan äta och vilka du bör försöka undvika.

Salt stekt

Det finns ingen mening med saltade stekta nötter, de är till och med skadliga: de ökar aptiten, vilket leder till risken för att produkten äter för mycket. Och salt bidrar till vätskeretention och ödem.

Fördelarna med jordnötsgodis

Nutritionists anser att tillsats av jordnötter till olika sötsaker och desserter inte är en fördel, utan en rolig smak. I kokosglasyr eller juice, sesamfrön, choklad och ännu mer i pulveriserat socker kan du äta lite av det, speciellt för dem som är överviktiga eller matsmältningsbesvär.

Nutritionists erkänner fördelarna med nötsmör som en högkalorifrukost för barn, som stimulerar dagen. Det kan spridas på bröd, läggas till såser och ätas med varma rätter. Valnötkozinaki är bra när de innehåller honung eller melass.

Jordnötssmör är en högproteinprodukt som är lämplig för vegetarianer som inte får animaliskt protein

Jordnötshalva är också populär, liknar en pasta, men kännetecknas av frånvaron av salt och vegetabilisk olja. Förutom malda rostade nötter innehåller den honung eller melass, därför är den mycket användbar i små mängder.

Användbara egenskaper hos valnötter. Var växer växten och hur förökar den sig, funktioner för att ta hand om den:https://flowers.bigbadmole.com/sv/frukty/greckiy-oreh-sorta-foto-osobennosti-vyraschivaniya.html

Utan att skada figuren kan du bara konsumera 10-15 g halva per dag

Sherbet med jordnötter rekommenderas för hälsan hos hjärtat, levern, njurarna och ögonen, det är tillämpligt vid vitaminbrist, problem med tänder och tandkött, nervös belastning. Men denna delikatess är kontraindicerad vid intolerans mot mjölkprotein. På grund av dess höga kaloriinnehåll är det skadligt för fetma, det bör också uteslutas från menyn för gravida och ammande mödrar och personer med allergiska reaktioner mot jordnötter.

Delikatessen hjälper kalcium att absorberas aktivt i kroppen

Urbech är en unik Dagestan-dessert med en perfekt balanserad komposition. En sådan pasta av krossade frön och nötter återställer styrkan väl och hjälper till att övervinna allvarlig fysisk ansträngning. Inte konstigt att detta är en favorit delikatess bland bergsklättrare.

Behandlingen dämpar känslan av hunger, vilket hjälper till att undvika frekventa mellanmål

Kallpressad jordnötsolja innehåller många vitaminer och mineraler, fleromättade fettsyror. Det är bra för dem att krydda sallader, och vid stekning kan det likställas med oliv och solros.

Kontraindikationer och skada av jordnötter

Baljväxter med hög kaloriinnehåll lägger till flera kilo vikt när de äts okontrollerat. Andra negativa egenskaper hos produkten:

• Förmågan att förbättra blodkoagulering och förtjockning, sakta ner blodcirkulationen, kan spela ett grymt skämt med åderbråck och tromboflebit.
• Nötprotein tillhör en av de åtta mest aggressiva allergenerna, dess tunna skyddande hud är särskilt farlig i denna mening. I vissa fall uppträder klåda, hudutslag och till och med Quinckes ödem från detta.
• På grund av den alltför stora belastningen på matsmältningsorganen rekommenderas inte kaloririka produkter för pankreatit. Han kan undertrycka enzymernas aktivitet, som är fylld med tarmsjukdomar.
• En bieffekt av att äta jordnötter är förmågan att ackumulera urinsyrasalter. Med problem i samband med metaboliska störningar: artrit, gikt, artros, kommer detta att förvärra situationen, vilket leder till förstörelse av ben och bindväv.

Men det allvarligaste problemet är användningen av genetiskt modifierad teknik vid odling av mat. Detta ökar avkastningen på grund av den speciella resistensen mot skadedjur, men praxis att introducera petunia-genen i växtgenotypen minskade fördelarna med grödan till noll, dess skada blev omätbart större.

Att äta GMO-livsmedel sänker immuniteten, vilket ökar risken för att utveckla olika sjukdomar, inklusive maligna tumörer. Reproduktiva funktioner lider också av detta. Det är omöjligt för en vanlig konsument att skilja en säker produkt från en GMO-innehållande, vilket väcker frågan om dess fördelar.

Video: Varför jordnötter är farliga

Hur man äter stekt: dagpenning för friska människor

Rostade jordnötter är inte bara goda utan också extremt tillfredsställande produkter, energivärdet på dess 100 g (utan tillsatser) överstiger 550 kcal. Du kan inte äta mer än 30-50 g näringsrika jordnötter per dag, vilket är cirka 60 nötter. Med andra ord, en handfull av denna proteinprodukt ger alla vitaminer och mineraler du behöver för att hålla dig energisk hela dagen.

Nyanser av användning

När du äter jordnötter är det värt att överväga särdragen med dess effekt på kroppen, beroende på kön, ålder och hälsotillstånd.

Under graviditet

Gravida kvinnor behöver folsyra. Det angavs ovan att i 100 g nötter finns det 240 μg av detta ämne, och för gravida kvinnor är detta 48% av det dagliga behovet av det.

Men jordnötter kan påverka frukten negativt och orsaka allergier. Vanligtvis observeras en sådan reaktion om den blivande mamman själv lider av detta problem eller när hon började luta sig kraftigt på nötter under graviditeten, utan att föras bort av delikatessen framför henne. Därför bör jordnötter och produkter med dem under graviditeten ätas försiktigt, börja med några bitar dagligen, gradvis öka dosen till 20 nötter per dag.

En annan kontraindikation för att äta jordnötter under graviditeten är snabb viktökning. Om en kvinna har ökad aptit och följs av övervikt, måste hon ge upp den kaloririka delikatessen.

Under första trimestern kan saltade jordnötter hjälpa till att hantera toxicos, men de bör inte missbrukas. Om en sådan produkt påverkar kroppen negativt (klåda, illamående) måste du omedelbart kasta den.

Under andra och tredje trimestern kan du äta råa jordnötter om det inte finns något alternativ. Som en del av godis och andra produkter rekommenderas inte baljväxter för gravida kvinnor.

Vid amning

En ammande kvinna kan äta jordnötter under följande förhållanden:

• brist på allergier;
• äta jordnötter före graviditeten utan att skada kroppen.
• i familjen till barnets mamma och pappa var ingen allergisk mot jordnötter;
• barnet har inte en benägenhet för någon typ av allergi.

I vilket fall som helst är införandet av jordnötter under amning endast möjligt efter barnläkarens tillstånd. Om mamma har lever-, njure- eller magproblem är det bättre att avstå från dessa tunga livsmedel tills de är lösta. Detta beror på det faktum att sönderfallsprodukter som inte utsöndras på vanligt sätt i bröstmjölk och skadar barnet i händelse av funktionsfel i ovanstående organ. På grund av detta kommer smulorna att utveckla en allergi mot produkten eller en reaktion på obearbetade toxiner.

För barn

Det är inte önskvärt att inkludera nötter i spädbarns diet före tre års ålder. Det är nödvändigt att vänja äldre barn till nötter gradvis, så mycket som möjligt så att de kan äta mer än tio nötter om dagen. Det är bättre för spädbarn att erbjuda stekta, skalade godisar. För torr hosta är det bra att lägga några till risgröt.

Jordnötter rekommenderas för underviktiga barn under säsongsvirusepidemier. Det stimulerar hjärnan väl under ökad stress - godkända prov, snabb tillväxt under övergångsperioden.

Med sjukdomar

Användning av jordnötter för diabetes är tillåten, men om patienten inte har en allergisk reaktion på den. Valnöt hjälper till att minska blodsockret, tar bort gifter, rengör blodet, hjälper till att normalisera blodtrycket, mättas snabbt. Men för diabetes är det bättre att ersätta stekt nötter med torkade. Den dagliga dosen ordineras av en läkare, men den bör inte överstiga 30 g, annars är förstoppning och buksmärtor möjliga.

Vid akut pankreatit bidrar denna mutter med koleretiska egenskaper till diarré, uppblåsthet. Och under remission, i rimliga mängder, är det inte förbjudet.

Vid ischemi och ateroskleros är jordnötter fördelaktiga, men på grund av det faktum att antioxidanten polyfenol i en råprodukt är en fjärdedel mindre än i en stekt produkt rekommenderas det först efter värmebehandling för att förhindra hjärtsjukdom.

Inlagda frukter hjälper till att normalisera blodtrycket. För beredningen förvaras råa nötter med en skal i sex procent ättika under en dag och därefter äter de tio per dag.

Bantning

På grund av det faktum att jordnötssmör minskar känslan av hunger, används det ofta i dieter av människor som är överviktiga och till och med överviktiga. Det är kännetecknande att 3-4 nötter stimulerar aptiten, och tio gånger mer av dem, trots kaloriinnehållet, tvärtom hämmar den, vilket hjälper till att normalisera lipidmetabolismen.

Video: Jordnötter för både sjukdomar och viktminskning

Jordnötter är en kaloririk proteinprodukt rik på mineraler, vitaminer och andra näringsämnen. Inom rimliga gränser, utan tillsatser och GMO, ger det otvivelaktiga fördelar. Men han har också många kontraindikationer.

Relaterade poster:

Var och hur jordnötter växer i Ryssland: tips och foton

Ingefära - användbara egenskaper och kontraindikationer

Pumpafrön - fördelar och skador