Alla typer av tranbär är krypande vintergröna buskar med rotande skott, som växer mestadels i träsk eller våtmarker på jordens norra halvklot. Växten tillhör ljungfamiljen, som blåbär, lingon, blåbär, men den används mycket mer aktivt inom jordbruk, hushåll och livsmedelsproduktion. Dess mest populära typer är sump och storfruktad. För att använda dem klokt måste du veta om de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för användningen av bär och andra delar av dessa växter.
Innehåll
Platser för tillväxt, insamling och lagring av bär
Tranbär tappar sin syrliga surhet efter den första frosten
Alla tranbär är fuktgivande. Deras naturliga livsmiljöer är uppvuxna och övergångsmyrar, barrskogar och ibland träskiga stränder med oxbågar och sjöar. Växten kräver inte jordens sammansättning, men den är väldigt lättbehov.
De mest användbara tranbären skördas på hösten innan frosten börjar. Under denna period kan även omogna frukter tas bort, de kommer att nå under lagring. Men med tanke på de särdrag som de platser där bären växer naturligt kan de ofta bara skördas med frost. Frysta frukter blir mindre sura på grund av att de organiska syrorna de innehåller delvis förstörs, men de förblir goda och friska. Du kan också skörda tranbär när snön smälter. Dessa bär smakar den sötaste men minst hälsosamma, eftersom organiska syror och vitaminer förstörs delvis av dem under frost.
Bär kan lagras från skörd till skörd. Bensoesyran de innehåller är ett naturligt konserveringsmedel som förhindrar sönderfall. Tidigare lagrades tranbär i träfat, hällde vatten över bären och tätade behållaren tätt. Nu kan den skördade grödan förvaras i glasburkar, fyllda med vatten och tätas väl. Ett utmärkt modernt sätt att konservera är snabb frysning, vilket gör att du kan bevara bärens användbarhet.
Tranbär skördas också torkade och torkade, men de behåller mycket mindre näringsämnen. Till exempel innehåller 100 g färska eller snabbt frysta frukter 15 mg C-vitamin och 0,2 mg torkade och torkade frukter.
Användbara egenskaper hos tranbär
Tranbär används traditionellt som ett extra hjälpmedel i kampen mot säsongens förkylning.
De mest användbara tranbären är färska eller rivna med socker, men även efter värmebehandling behåller bären de flesta av sina positiva egenskaper. På grund av det stora utbudet av kemiska grundämnen, föreningar och vitaminer som finns i bäret används det som ett medel:
- befästa naturen, öka immuniteten, rensa kroppen från toxiner och toxiner;
- ökad resistens mot olika infektioner, svampar och putrefaktiva bakterier;
- förhindrar cellförstörelse genom att blockera fria radikaler;
- naturlig baktericid;
- stimulera produktionen av immunglobuliner i kroppen, och därför användbar vid olika sjukdomar orsakade av infektioner;
- stödja hjärtats arbete, elasticitet i blodkärlen och intensiteten i det hematopoetiska systemet;
- aktivera tarmarna och tillväxten av mikroflora;
- näring av nerverna och hjärnan;
- säkerställa att de visuella centra fungerar normalt,
- förebyggande av sklerotiska processer, vävnadsödem.
Fördelar för kvinnor
Tranbär används för att behandla kvinnlig cystit
Om det inte finns några allmänna kontraindikationer för användningen av tranbär, är det i måttlighet mycket användbart för gravida kvinnor som en källa till viktiga mikro- och makroelement, vitaminer, ett naturligt botemedel mot förkylning och urinvägssjukdomar, såväl som förebyggande.
Tranbär i en ammande diet är användbara för både kvinnan och barnet. Drycker från dessa bär hjälper till att öka flödet av mjölk, och bärna själva kommer att lindra modern av depression efter förlossningen, kroniskt trötthetssyndrom och ha en positiv effekt på hudens och hårets tillstånd. Varm tranbärsjuice är ett utmärkt naturläkemedel mot feber vid förkylning eller virussjukdomar, och en blandning av bärjuice med honung hjälper till att bekämpa hosta.
Växtens frukter kan ge inte bara hälsa utan också skönhet. Tranbärsmaskar gjorda av skalade bär, gnuggade genom en sil, är lämpliga för alla typer av hud, föryngrar den, gör den ljusare, tar bort åldersfläckar och akne.
Tranbär för män
Växtens bär kan användas som en ytterligare näringskälla vid behandling av prostatit
Förutom den allmänna användningen av tranbär för människokroppen bör det starkare könet ägna särskild uppmärksamhet åt detta bär. Det motverkar aktivt bakterier i klass E och bakterier som orsakar inflammation i urinblåsan och njurarna. Som ni vet är män utsatta för dessa sjukdomar. Därför, i avsaknad av allmänna kontraindikationer att använda, måste de inkludera denna bär i kosten, färsk eller fryst.
Närvaron av epicatechin och catechin i form av små molekyler i tranbär har en positiv effekt på att bibehålla manlig styrka, det räcker att dricka 250-300 ml juice av dessa bär om dagen.
Sura frukter i ett barns kost
Innan du börjar införandet av tranbär i barnets diet bör du definitivt rådfråga en barnläkare. I avsaknad av generella kontraindikationer och barnets tendens till allergier kan de första dropparna bärjuice ges till barnet från sex månader. Om det inte finns några symtom på en negativ reaktion i barnets kropp på denna produkt kan delen gradvis ökas till 30 g. För ett allergiskt barn är det bättre att skjuta upp införandet av tranbär till ett års ålder.
- Tranbärspuré kan tillsättas till andra malet frukter eller grönsaker.
- Vid 6-9 månaders ålder kan juice från det i mängden 60-90 ml per dag ges till barnet inte mer än två gånger i veckan.
- Vid 1-3 års ålder bör ett barn inte ges mer än 15-20 g bär per dag.
- Tranbär uppfattas bättre av barnets kropp efter värmebehandling - fruktdryck, gelé, omättad kompott.
- Det är bättre för spädbarn att ge bär i form av fruktdrycker, smoothies eller musslor.
Tranbär för diabetes
Det glykemiska indexet för färska tranbär är 45 enheter, vilket är ganska acceptabelt för en diabeters diet, och kaloriinnehållet är helt försumbart - 26 kcal per 100 gram
Det har experimentellt fastställts att intag av 240 ml tranbärsjuice dagligen i tre månader av patienter med typ 1-diabetes stabiliserar blodsockernivån och till och med minskar dess nivå i typ 2-sjukdom.
Arteriellt tryck
Personer med högt blodtryck, men som inte har allmänna kontraindikationer för användning av tranbär, rekommenderas att dricka tranbär färskt med sin vanliga diet. I de flesta fall stabiliserar och normaliserar detta blodtrycket.
Kontraindikationer att använda
Färsk frukt är strikt kontraindicerad för sår i tolvfingertarmen
På grund av det höga innehållet av organiska syror i bär kan de inte ätas i någon form av personer som lider av pankreatit och gastrit, samt har en ökad surhet i magsaften.
För sjukdomar i levern och mag-tarmkanalen, innan du inkluderar tranbär och produkter gjorda av det i kosten, bör du rådfråga din läkare.
Människor med ökad känslighet för tänderna för syror tvingas sluta äta tranbär.
Det finns fall då en individ har en allergisk reaktion mot detta bär. I det här fallet bör du också helt överge användningen.
Recept för behandling av sjukdomar
Officiell medicin och traditionella läkare för många och olika sjukdomar rekommenderar att tranbär och deras produkter införs i kosten.
Allmän tonic
Häll ett halvt kilo tranbär och 1 citron med kokande vatten och passera genom en köttkvarn, tillsätt ett halvt glas (eller mer) honung till blandningen. Ta 2 matskedar av blandningen tre gånger om dagen med te.
För att sänka trycket
- Mal 2 stora mogna apelsiner, 1 tunnskalad citron i köttkvarn, tillsätt 0,5 kg färska eller frysta tranbär. Kan sötas med två matskedar honung. Ta 1 matsked samtidigt två gånger om dagen.
- Blanda 200 g tranbär hackade med en mixer och 200 g honung smält i ett vattenbad. Förvara blandningen i kylskåpet i högst en vecka. Ta 1 matsked 15 minuter före måltiderna.
Med diabetes
Patienter rekommenderas att ta dagligen i tre månader:
- 240 ml tranbärsjuice blandad med färskpressad morotsjuice i förhållandet 1: 1
eller
- en cocktail vispad i en mixer från 50 g tranbärspuré och 150 g kefir.
Under graviditet
I avsaknad av allmänna kontraindikationer för användning av tranbär, kommer 100 g av dessa bär i den dagliga kosten att göra det möjligt för dig att bli av med toxikos, förstoppning och ödem.
Tranbärsjuice är:
- ett utmärkt diuretikum,
- stärker immuniteten hos en kvinna och ett gravid foster,
- stimulerar det hematopoietiska systemet.
Med en förkylning
Krossade tranbär blandade med lika mycket honung hjälper till att lindra hosta, lindra ont i halsen och bli en utmärkt diaphoretic.
Med blåsor
Blanda ett halvt glas tranbärsjuice med samma mängd kokande vatten. När det är svalt, tillsätt en och en halv matsked honung. Dela upp drycken i fyra delar och drick under dagen. Läkemedlet rekommenderas inte att tas parallellt med beredningar som innehåller sulfonyler, liksom med lågt blodtryck och gikt.
Tranbärens helande egenskaper har länge erkänts av officiell och traditionell medicin. Du bör fortfarande äta bär och produkter gjorda av det med måtta, och det är bättre att konsultera din läkare innan du introducerar dem i kosten.
