ฉันต้องการเริ่มต้นทำความรู้จักกับพืชชนิดนี้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีหลายชื่อ อย่างไรก็ตามสิ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ gombo และกระเจี๊ยบเขียว มักเรียกว่านิ้วของผู้หญิงซึ่งค่อนข้างมีเหตุผลเนื่องจากรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของพืชชนิดนี้
ดังนั้นเมื่อได้ยินชื่อเหล่านี้ให้รู้ว่าเรากำลังพูดถึงกระเจี๊ยบเขียว เป็นพืชตระกูล Malvaceae ที่มีสรรพคุณเป็นประโยชน์มากมาย
เนื้อหา
คำอธิบายลักษณะของต้นกระเจี๊ยบ
จนถึงขณะนี้ยังไม่สามารถรับข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับบ้านเกิดของผักชนิดนี้ อย่างไรก็ตามสามารถพบได้บ่อยในแอฟริกาและอเมริกาเหนือในอินเดียรวมถึงละติจูดเขตร้อนและร้อน
ในการค้นหาคำตอบสำหรับคำถามนี้นักวิทยาศาสตร์อ้างว่ากระเจี๊ยบเขียวเป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดที่น่าจะเป็นไปได้ แอฟริกาตะวันตกและอินเดียขยายตัว... พวกเขาได้รับแจ้งถึงแนวคิดนี้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในสถานที่เหล่านี้มีการนำเสนอผักในปริมาณมากที่สุด อย่างไรก็ตามกระเจี๊ยบเขียวยังสามารถพบได้ในประเทศแถบยุโรป
การแพร่กระจายไปยังภูมิภาคนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยชาวอาหรับด้วยความพยายามที่โรงงานมาที่นี่ เมื่อพิจารณาว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสภาพอากาศในประเทศของเราอุ่นขึ้นชาวสวนทุกคนมีโอกาส ปลูกกระเจี๊ยบในกระท่อมฤดูร้อน.
ผู้ที่อาศัยอยู่ในยูเครนหลายคนสามารถได้รับประสบการณ์ครั้งแรกในการปลูกพืชชนิดนี้ เธอรู้สึกดีเป็นพิเศษในพื้นที่ทางใต้ของประเทศ ข้อเท็จจริงทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าความสนใจในกระเจี๊ยบเขียวเพิ่มขึ้นเท่านั้น
กระเจี๊ยบเขียวเป็นผลไม้คลาสสิกประจำปีที่สามารถเติบโตได้สูงถึง 40 ซม. อย่างไรก็ตามยังมีตัวอย่างที่ใหญ่กว่าซึ่งความสูงอาจถึงสองเมตรในระหว่างการพัฒนากระเจี๊ยบเขียวจะมีลำต้นที่หนาและแตกแขนง
ตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียวเขียวอ่อนซึ่งตั้งอยู่ด้านล่างและชี้ไปที่พื้น มักจะอยู่ใกล้กระเจี๊ยบเขียว ใบใหญ่เติบโต heptagonal แต่ยังมีพันธุ์ที่ใบเป็นห้าเหลี่ยม
พืชชนิดนี้จะเปลี่ยนรูปเมื่อเข้าสู่ระยะออกดอก: ในเวลานี้ดอกไม้สีเหลืองหรือสีครีมจะเปิดขึ้น พวกมันเติบโตที่รอยต่อของใบกับลำต้น
จากนั้นหลังจากออกดอกผลไม้จะเริ่มก่อตัวในรูปแบบของกล่องที่มีเมล็ด นอกจากนี้ยังมีรูปร่างที่แตกต่างกันมาก: สามารถเป็นสี่และแปดเหลี่ยม
กระเจี๊ยบเขียวคุ้นเคยกับสภาพอากาศที่อบอุ่นดังนั้นมันจะเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิบวกที่คงที่เท่านั้น สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกกระเจี๊ยบคือ ภาคใต้ของประเทศ... อย่างไรก็ตามแม้ในภูมิภาคที่หนาวเย็นกว่าคุณสามารถปลูกได้หากคุณสร้างเรือนกระจก
วิธีการเลือกผลกระเจี๊ยบ
ภาพถ่ายของพืชสามารถทำให้หลาย ๆ คนอยากลองดู หากคุณต้องการซื้อผลไม้คุณภาพดีขั้นตอนแรกคือต้องใส่ใจ เกี่ยวกับรูปลักษณ์ของพวกเขา.
ความจริงก็คือคุณจะได้รับพืชแปลกใหม่ที่เดินทางไกลหลายกิโลเมตรดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะปลูกโดยใช้วิธีพิเศษ
- เมื่อตรวจดูพืชคุณต้องใส่ใจกับฝักของมันซึ่งควรมีความยาวประมาณ 10 ซม. พวกมันเติบโตเช่นนั้นในสภาพธรรมชาติ สำหรับการปลูกควรเลือกผลไม้สีเขียวที่สั้นและสดใสซึ่งไม่ควรมีความเสียหายภายนอก
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเชื้อราหรือจุดแห้งบนพื้นผิวของผลไม้
- หากคุณกำลังมองหาผลไม้ที่อร่อยที่สุดขอแนะนำให้เลือกตัวอย่างที่มีอายุน้อย พวกเขาไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ยังมีเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์ มันจะง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะระบุพวกมันหากคุณดูที่เปลือกซึ่งควรจะแน่น
- นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการหยิบก่อนซื้อ: ถือผลไม้ฉ่ำคุณจะรู้สึกหยาบกร้าน แม้ว่าในบางกรณีคุณอาจได้รับการนำเสนอในท้องตลาดน้อยกว่าพันธุ์ทั่วไปที่อาจมีสีแตกต่างกัน ดอกไม้อาจมีสีเข้มขึ้นและมีโทนสีแดง
- หากคุณเจอผลไม้ที่มีเส้นเหนียวและแข็งเกินไปคุณจะได้รับผลไม้ที่สุกเกินไป ไม่แนะนำให้ซื้อเพราะคุณจะทำให้เสียรสชาติของอาหารที่คุณจะเพิ่มเข้าไปเท่านั้น
องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเจี๊ยบเขียว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามเป็นที่รู้จักของมนุษย์เมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา ในสมัยนั้นมีการปลูกผักชนิดนี้เกือบทุกแห่ง ในบรรดาบุคลิกที่โดดเด่นที่คุ้นเคยกับผักชนิดนี้ควรเน้นที่ Anton Pavlovich Chekhov
ข้อมูลที่มีอยู่ในขณะนั้นอธิบายว่ากระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่มีสรรพคุณมากกว่าประโยชน์ ถึงอย่างนั้นเธอก็จำได้ ผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ... สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากข้อมูลต่อไปนี้: ต่อผัก 100 กรัมมี 31 กิโลแคลอรีโปรตีน 2 กรัมไขมัน 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 3.8 กรัมเถ้า 0.7 กรัมน้ำ 90.1 กรัม
นี่เป็นการพิสูจน์อีกครั้งว่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คนที่พยายามรักษารูปร่างให้ดีใช้กระเจี๊ยบเขียวเป็นประจำ
นอกจากนี้ผักยังอุดมไปด้วยมากมาย วิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่า... และวันนี้เขามีคู่แข่งที่คู่ควรไม่กี่คนในแง่ขององค์ประกอบ
พวกเราส่วนใหญ่อาจไม่ทราบว่ากระเจี๊ยบเขียวมีอีกชื่อหนึ่งว่า "ความฝันของมังสวิรัติ" อธิบายได้ง่ายมาก พืชมีมากมาย มีประโยชน์และสารอาหาร:
- เหล็ก.
- โปรตีน.
- วิตามิน C, A, K, B6
- แคลเซียม.
ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียวตามที่แพทย์จะต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณ สตรีมีครรภ์... ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างระบบประสาทของตัวอ่อนที่ถูกต้องในสัปดาห์แรกของการตั้งครรภ์
ด้วยการใช้ผลไม้เป็นประจำคุณสามารถฟื้นฟูได้ น้ำตาลในเลือด... เมือกพืชและเส้นใยอาหารที่มีอยู่ในนั้นเป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายมนุษย์
พืชชนิดนี้เป็นที่สนใจมากที่สุดสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับโรคของระบบทางเดินอาหาร สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผักดูดซึมได้ดีโดยร่างกาย ขจัดสารพิษออกจากมัน และเงินฝากที่เป็นอันตรายและถูกดูดซึมโดยไม่มีสิ่งตกค้างจากลำไส้เล็ก
กระเจี๊ยบเขียวจะดึงดูดผู้ที่พยายามรับประทานอาหารประเภทต่างๆ พืชชนิดนี้เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ในทางบวก ส่งผลต่อสุขภาพช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับอาการแน่นหน้าอกซึมเศร้าและความเหนื่อยล้าเรื้อรังได้อย่างรวดเร็ว
มีหลักฐานว่าผักมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหอบหืดป้องกันหลอดเลือด เสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอย... ผลไม้กำจัดสารอันตรายออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ:
- คอเลสเตอรอล;
- สารพิษ;
- องค์ประกอบเชิงลบอื่น ๆ
กระเจี๊ยบเขียวมีคุณค่าเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาเพราะด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงอาการไม่พึงประสงค์เช่นท้องอืดท้องผูกและรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้
ผลของการศึกษาที่ดำเนินการกับกระเจี๊ยบเขียวเป็นสิ่งที่น่ายินดี: เมื่อปรากฎว่าการใช้ผลไม้ช่วยได้ หลีกเลี่ยงการเกิดมะเร็ง ทวารหนัก.
กระเจี๊ยบเขียวในปริมาณมากมีสารพิเศษที่สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกและโรคเบาหวาน ผักชนิดนี้ยังสามารถช่วยผู้ชายที่มีปัญหาเรื่องความแรง มักจะเป็นผลไม้กระเจี๊ยบ แพทย์แนะนำ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันเช่นเดียวกับหลังการดำเนินการที่ซับซ้อน
ใครไม่พึงปรารถนาที่จะใช้กระเจี๊ยบเขียว
แม้จะมีพื้นหลังของคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดกระเจี๊ยบเขียวก็สามารถทำร้ายคนบางประเภทได้ โดยปกติปัญหาในการใช้ผักนี้เกิดขึ้นเนื่องจาก การแพ้ของแต่ละบุคคลต่อร่างกายเช่นเดียวกับอาการแพ้ซึ่งพบในคนจำนวนน้อย
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ฝักกระเจี๊ยบจะมีบริเวณที่สามารถรับรู้ได้ว่ามีความคมมาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่พึงประสงค์ดังกล่าวได้หากผลกระเจี๊ยบสุก
มิฉะนั้นบุคคลนั้นอาจมีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับ ผิวหนังคัน และการระคายเคืองของผิว ด้วยเหตุนี้จึงมีการกำหนดข้อกำหนดสำหรับการใช้ถุงมือยางในการรักษาความร้อนของผลไม้ของพืชชนิดนี้
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผลกระเจี๊ยบเพื่อบริโภคคุณควรจะต้องทำอย่างแน่นอน ทำความสะอาดเส้นขนที่มีอยู่ในผลของกระเจี๊ยบเขียว หากคุณทิ้งไว้ไม่มีอะไรจะช่วยคุณจากอาการแพ้ของร่างกายได้
วิธีการปรุงกระเจี๊ยบ
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงผลไม้ของผักชนิดนี้โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการอบร้อนอาจมีสารลื่นจำนวนมากก่อตัวขึ้น อย่ากังวลกับเมือกนี้หากคุณกำลังทำซุป
อย่างไรก็ตามหากคุณตัดสินใจที่จะตุ๋นผลไม้ของเหลวมากเกินไปจะไม่เป็นที่ต้องการ ดังนั้นก่อนที่จะตุ๋นผักจำเป็นต้องใส่มะนาวหรือน้ำมะเขือเทศลงในภาชนะที่จะผัด
มักจะเป็นเมล็ดกระเจี๊ยบ ใช้แทนกาแฟ... ในการทำเช่นนี้คุณต้องทอดให้ละเอียดจากนั้นจึงได้รสชาติและกลิ่นหอมแบบเดียวกับเครื่องดื่มเติมพลังแบบดั้งเดิม
นอกจากนี้คุณสามารถ ปรุงเนยลดกลิ่นหอม สำหรับสิ่งนี้เมล็ดที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มลงในอุปกรณ์บีบน้ำมันและวัตถุดิบจะถูกบีบออก
กระเจี๊ยบเขียวเป็นหนึ่งในพืชแปลกใหม่ที่มีเพียงไม่กี่คนที่เคยได้ยินชื่อ อย่างไรก็ตามแม้ว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์จะไม่สามารถพูดได้ว่ามันคืออะไรเกี่ยวกับกระเจี๊ยบเขียว แต่ก็ไม่เจ็บที่จะทำความรู้จักให้ดีขึ้น
ผักชนิดนี้มีประโยชน์มากดังนั้นจึงเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คนที่กำลังดูน้ำหนักของพวกเขา สามารถใช้ปรุงอาหารได้อย่างไม่น่าเชื่อในรสชาติของมัน อย่างไรก็ตามก่อนใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหารคุณต้องเข้าใจว่าอาจมีข้อห้ามสำหรับบางคน
ซึ่งมักเกิดจากการแพ้และอาการแพ้ของแต่ละบุคคลที่อาจเกิดขึ้นได้ไม่เพียง แต่เมื่อใช้ผักนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมด้วย
