Nais kong simulan ang aking pagkakilala sa halaman na ito na may katotohanan na maraming pangalan ito. Gayunpaman, ang pinakatanyag ay ang gombo at okra. Ito ay madalas na tinatawag ding mga daliri ng kababaihan, na kung saan ay medyo lohikal, na binibigyan ng pahaba na hugis ng halaman na ito.
Samakatuwid, sa pagdinig ng alinman sa mga pangalang ito, alamin na pinag-uusapan natin ang tungkol sa okra. Ito ay isang pamilya Malvaceae na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.
Nilalaman
Isang katangian na paglalarawan ng halaman ng okra
Hanggang ngayon, hindi posible na makakuha ng maaasahang data sa sariling bayan ng gulay na ito. Gayunpaman, masusumpungan ito nang mas madalas sa Africa at Hilagang Amerika, sa India, pati na rin sa tropikal at mainit na latitude.
Sa paghahanap ng sagot sa katanungang ito, binanggit ng mga siyentista ang okra bilang isa sa mga posibleng lugar na pinagmulan Ang West Africa at Indian expanses... Sinenyasan sila sa ideyang ito ng katotohanan na sa mga lugar na ito ipinakita ang gulay sa pinakamaraming dami. Gayunpaman, ang okra ay maaari ding makita sa mga bansang Europa.
Ang pagkalat nito sa rehiyon na ito ay pinadali ng mga Arabo, salamat sa kaninong pagsisikap na nakuha ng halaman dito. Isinasaalang-alang na sa mga nagdaang taon ang klima sa ating bansa ay naging mas mainit, ang bawat hardinero ay may pagkakataon palaguin ang okra sa isang summer cottage.
Maraming mga residente ng Ukraine ang nakakuha ng unang karanasan sa paglaki ng halaman na ito. Masarap ang pakiramdam niya sa mga timog na rehiyon ng bansa. Ang lahat ng mga katotohanang ito ay malinaw na ipinapakita lamang na ang interes sa okra ay lumalaki lamang.
Ang Okra ay isang klasikong taunang maaaring lumaki ng hanggang sa 40 cm. Gayunpaman, mayroon ding mga mas malaking mga ispesimen, ang taas na maaaring umabot sa dalawang m. Sa panahon ng pag-unlad na ito, ang okra ay bumubuo ng isang makapal at branched na tangkay.
Pinalamutian ito ng berde, mapusyaw na berdeng mga dahon, na matatagpuan pababa at nakadirekta patungo sa lupa. Kadalasan malapit sa okra malalaking dahon ang tumutubo heptagonal, ngunit mayroon ding mga pagkakaiba-iba kung saan ang mga dahon ay pentagonal.
Ang halaman na ito ay nagbabago kapag pumapasok ito sa yugto ng pamumulaklak: sa oras na ito, magbubukas ang dilaw o mga bulaklak na cream. Lumalaki sila sa kantong ng dahon na may tangkay.
Pagkatapos, pagkatapos ng pamumulaklak, ang mga prutas ay nagsisimulang mabuo, na ipinakita sa anyo ng mga kahon na may mga binhi. Bukod dito, maaari silang maging ibang-iba sa hugis: maaari itong maging apat at walong-taon.
Sanay ang okra sa maiinit na klima, kaya't ito ay tutubo nang maayos lamang sa isang matatag na positibong temperatura. Ang pinakaangkop na lugar para sa paglilinang ng okra ay timog rehiyon ng bansa... Gayunpaman, kahit na sa mas malamig na mga rehiyon, maaari mo itong palaguin kung magtatayo ka ng mga greenhouse.
Paano pumili ng prutas na okra
Ang isang larawan ng isang halaman ay maaaring magdulot sa maraming tao na subukan ito. Kung nais mong bumili ng mahusay na de-kalidad na prutas, ang unang hakbang ay upang magbayad ng pansin sa kanilang hitsura.
Ang katotohanan ay makakakuha ka ng isang kakaibang halaman na naglakbay ng maraming mga kilometro, kaya posible na palaguin ito gamit ang mga espesyal na paraan.
- Kapag sinusuri ang isang halaman, kailangan mong bigyang-pansin ang mga pod nito, na dapat may haba na humigit-kumulang na 10 cm. Lumalaki sila tulad nito sa natural na mga kondisyon. Para sa pagtatanim, pinakamahusay na pumili ng mas maikli, maliliwanag na berdeng prutas na hindi dapat magkaroon ng panlabas na pinsala.
- Tiyaking walang hulma o mga tuyong spot sa ibabaw ng prutas.
- Kung naghahanap ka para sa pinaka masarap na prutas, inirerekumenda na pumili ng mga batang ispesimen. Hindi lamang sila may isang masarap na lasa, ngunit din ng isang kaaya-ayang pagkakayari. Mas madali para sa iyo na makilala ang mga ito kung titingnan mo ang balat, na dapat maging matatag.
- Kapaki-pakinabang din na kunin ang mga ito bago bumili: may hawak na makatas na prutas, mararamdaman mo ang kanilang pagkamagaspang. Bagaman sa ilang mga kaso maaari kang maalok sa merkado ng hindi gaanong karaniwang mga pagkakaiba-iba na maaaring may iba't ibang kulay. Ang bulaklak ay maaaring mas madidilim na may isang kulay-pula.
- Kung nakatagpo ka ng matigas at sobrang hibla na mga prutas, inaalok ka ng labis na hinog na mga prutas. Hindi ito inirerekumenda na bilhin ang mga ito, dahil masisira mo lang ang lasa ng ulam kung saan mo idaragdag ang mga ito.
Ang komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian ng okra
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication ay kilala ng tao sa simula ng huling siglo. Sa mga araw na iyon, ang gulay na ito ay lumago halos saanman. Kabilang sa mga natitirang personalidad na pamilyar sa gulay na ito, sulit na i-highlight ang Anton Pavlovich Chekhov.
Ang magagamit na impormasyon sa oras na iyon ay inilarawan ang okra bilang isang gulay na may higit pa sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Kahit noon kinilala siya mababang-calorie na produktong pandiyeta... Kinumpirma ito ng sumusunod na data: bawat 100 gramo ng gulay na ito ay mayroong 31 kcal, 2 gramo ng mga protina, 0.1 gramo ng taba, 3.8 gramo ng carbohydrates, 0.7 gramo ng abo, 90.1 gramo ng tubig.
Pinatunayan muli nito na hindi nagkataon na ang mga taong sumusubok na panatilihing maayos ang kanilang sarili ay regular na gumagamit ng okra.
Bilang karagdagan dito, ang gulay ay mayaman sa marami mahalagang bitamina at microelement... At ngayon mayroon siyang ilang mga karapat-dapat na kakumpitensya sa mga tuntunin ng komposisyon.
Karamihan sa atin ay malamang na walang kamalayan na ang okra ay may ibang pangalan - "pangarap ng vegetarian." Napakaliit na ipinaliwanag nito. Naglalaman ang halaman ng marami kapaki-pakinabang at nutrisyon:
- Bakal.
- Protina
- Mga Bitamina C, A, K, B6.
- Kaltsyum
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng okra
Ang okra, ayon sa mga doktor, ay dapat na isama sa iyong diyeta buntis na babae... Ang katotohanan ay ang produkto ay napakayaman sa folic acid, na kinakailangan para sa tamang pagbuo ng sistema ng nerbiyos ng embryo sa mga unang linggo ng pagbubuntis.
Sa regular na paggamit ng prutas, maaari mong ibalik asukal sa dugo... Ang mga uhog ng halaman at mga pandiyeta na pandiyeta na naroroon dito ay isang mahusay na daluyan ng pagkaing nakapagpalusog para sa katawan ng tao.
Ang halaman na ito ay may pinakamalaking interes para sa mga taong nag-aalala tungkol sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ito ay ipinaliwanag ng katotohanan na ang gulay ay perpektong hinihigop ng katawan, inaalis ang mga lason dito at nakakapinsalang mga deposito at hinihigop nang walang nalalabi ng maliit na bituka.
Apela ang Okra sa mga sumusubok ng iba`t ibang mga diyeta. Bilang isang mababang-calorie na pagkain, ang halaman na ito sa isang positibong paraan nakakaapekto sa kalusugan, tumutulong sa katawan na mabilis na makayanan ang angina, depression at talamak na pagkapagod.
Mayroong katibayan na ang gulay ay epektibo sa pagpapagamot ng mga atake sa hika, pinipigilan ang atherosclerosis, pagpapalakas ng mga dingding ng mga capillary... Ang mga prutas ay mabisang tinanggal ang mga nakakasamang sangkap mula sa katawan:
- kolesterol;
- mga lason;
- iba pang mga negatibong elemento.
Mahalaga ang okra dahil sa mga katangian ng pagpapagaling nito, dahil salamat dito maaari mong maiwasan ang mga hindi kanais-nais na phenomena tulad ng pamamaga, paninigas ng dumi at pagalingin ang ulser sa tiyan.
Ang mga resulta ng mga pag-aaral na isinasagawa gamit ang okra ay nakapagpatibay: dahil sa ito ay, pinapayagan ang paggamit ng prutas iwasang magkaroon ng cancer tumbong
Ang okra sa maraming dami ay naglalaman ng mga espesyal na sangkap na maaaring mabawasan ang peligro na magkaroon ng katarata at diabetes. Ang gulay na ito ay maaari ring makatulong sa mga kalalakihan na nahihirapan sa lakas. Madalas bunga ng okra inirekomenda ng mga doktor para sa mga layunin ng pag-iwas, pati na rin pagkatapos ng kumplikadong operasyon.
Sino ang hindi kanais-nais na gumamit ng okra
Kahit na laban sa background ng lahat ng mga positibong katangian, ang okra ay maaaring makapinsala sa ilang mga kategorya ng mga tao. Karaniwan, ang mga problema sa paggamit ng gulay na ito ay bumangon dahil sa indibidwal na hindi pagpayag sa katawan, pati na rin ang mga reaksiyong alerdyi, na matatagpuan sa isang maliit na bilang ng mga tao.
Hindi pangkaraniwan para sa mga okra pods na maglaman ng mga lugar na maaaring napansin na napakatalim. Gayunpaman, maiiwasan ang mga nasabing hindi kasiya-siyang sensasyon kung ang mga prutas na okra ay luto.
Kung hindi man, ang tao ay maaaring may mga reklamo tungkol sa Makating balat at pangangati ng balat sa balat. Dahil dito, ang kinakailangan para sa paggamit ng guwantes na goma ay ipinataw sa paggamot ng init ng mga prutas ng halaman na ito.
Bago ka magsimulang maghanda ng prutas na okra para sa pagkonsumo, dapat mo talagang linisin ang mga ito ng buhoknaroroon sa mga bunga ng okra. Kung iniwan mo ang mga ito, kung gayon walang magligtas sa iyo mula sa isang reaksiyong alerdyi ng katawan.
Paano magluto ng okra
Kung magpasya kang magluto ng mga prutas ng gulay na ito, pagkatapos ay tandaan na sa panahon ng paggamot sa init, maaaring mabuo ang isang malaking halaga ng isang madulas na sangkap. Huwag magalala tungkol sa uhog na ito kung gumagawa ka ng sopas.
Gayunpaman, kung magpasya kang nilaga ang mga prutas, kung gayon ang labis na likido ay hindi kanais-nais. Samakatuwid, bago nilagang isang gulay, kinakailangang magdagdag ng lemon o tomato juice sa lalagyan kung saan ito ay pritong.
Kadalasan ang mga binhi ng okra maglingkod bilang kapalit ng kape... Upang magawa ito, kailangan mong iprito nang lubusan - pagkatapos ay makakuha sila ng parehong lasa at aroma bilang isang tradisyonal na nakapagpapalakas na inumin.
Gayundin mula rito maaari mo magluto ng mantikilyapagnipis ng isang kaaya-ayang aroma. Para sa mga ito, ang mga nakahandang binhi ay idinagdag sa aparato ng pagpipiga ng langis at ang mga hilaw na materyales ay pinipiga.
Ang Okra ay isa sa mga kakaibang halaman na iilan lamang ang narinig. Gayunpaman, sa kabila ng katotohanang kahit na ang mga bihasang hardinero ay hindi masasabi kung ano ang tungkol sa okra, hindi nasasaktan upang mas makilala ito.
Ang gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, kaya't interesado ito sa marami na nanonood ng kanilang timbang. Maaari itong magamit upang magluto ng mga pinggan, hindi kapani-paniwala sa kanilang panlasa. Gayunpaman, bago gamitin ang produktong ito para sa pagluluto, kailangan mong maunawaan na maaari itong kontraindikado para sa ilang mga tao.
Karaniwan ito ay sanhi ng indibidwal na hindi pagpaparaan at mga reaksiyong alerdyi na maaaring mangyari hindi lamang kapag ginagamit ang gulay na ito, kundi pati na rin sa paghahanda nito.
