Kabilang sa lahat ng mga halaman, ang spinach ay isa sa mga hindi nangangailangan ng maraming pagpapakilala. Ito ay isa sa pinakamaliwanag na kinatawan ng pamilya Marev. Tiyak na sa pagkabata, marami sa atin ang nakakita ng isang cartoon tungkol sa mandaragat na Popeye, na naging hindi kapani-paniwalang malakas pagkatapos kumain ng isang lata ng spinach. Ang halaman na ito ay unang natuklasan sa Gitnang Silangan.
Iba ang spinach iba-ibang hugis ng dahon, na maaaring mag-iba mula sa triangular-drop na hugis hanggang sa oblong-ovoid. Gayundin, depende sa pagkakaiba-iba, ang ibabaw ay maaaring mabago, na makinis o kulubot. Ang kulay ng spinach ay magkakaiba rin: may mga species ng halaman na maaaring magkaroon ng isang malawak na color palette, mula sa maputlang berde hanggang maitim na berde.
Nilalaman
Paano pumili at mag-iimbak?
Upang matiyak ang kalidad ng spinach, siya dapat fresh... Matutukoy ito sa pamamagitan ng pagkalastiko ng mga dahon, ang kanilang maliwanag na berdeng kulay, at ang katangian ng langutngot na kanilang ginagawa kapag pinindot. Kung sa panahon ng pag-iinspeksyon nakakita ka ng mga spot, pagdidilim, tuyong dulo o dumidilim na mga tangkay, nangangahulugan ito na mayroon kang isang nasirang halaman. Gayundin, huwag kumuha ng mga panganib at bumili ng spinach, na may malambot na dahon o mayroon silang oras upang malanta.
Dahil ang spinach ay hindi mananatiling sariwa sa mahabang panahon, hindi inirerekumenda na bilhin ito sa mahabang panahon. Pagdala sa bahay, ang mga dahon ng halaman ay dapat ilagay sa isang lalagyan na may tubig sa ref, kung saan maitatago sila nang hindi hihigit sa 2 araw. Maaari mo ring gamitin ang ibang pamamaraan upang pahabain ang pagiging bago ng spinach - para sa halaman na ito nakabalot sa isang plastic bag... Huwag hugasan ang spinach bago itago ito. Pagkatapos ay mawawalan siya ng higit at maraming mga kapaki-pakinabang na pag-aari araw-araw. Kung kinakailangan, maaaring i-freeze ang spinach upang mapalawak ang buhay ng istante nito hanggang sa 2 buwan.
Mga Benepisyong Pangkalusugan ng Raw Spinach
Maraming mga mamimili ang pinahahalagahan ang spinach dahil sa maraming iba't ibang mga bitamina at mineral na kailangan ng katawan ng tao sa buong buhay nito. Ang mga tao na ang menu ay patuloy na naroroon sa halaman na ito, tandaan ang isang pagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos. Matagal din sila tanggalin ang hindi pagkakatulog, pagkapagod at stress... Ang mga taong nagdurusa sa hypertension, anemia at diabetes ay maaaring makaramdam ng kaluwagan mula sa regular na pagkonsumo ng spinach.
Ang halaman na ito ay napaka-mayaman sa protina, na iniiwasan ang pag-unlad ng pagkabulag at may positibong epekto sa paggana ng katawan. Naglalaman din ito ng iron, na lalong kailangan ng mga taong may problema sa dugo at anemia. Pinapayagan ka ng elementong ito na ibalik ang proseso ng hematopoiesis at pagbutihin ang kalidad ng dugo.
Ang mga pakinabang ng spinach
Karamihan sa mga larawan ng halaman na ito ay hindi nakapagpukaw ng mataas na interes dito. Pagkatapos ng lahat, iilang tao ang nakakaalam kung anong mayroon ang mga positibong katangian ng spinach. Bukod dito, ang huli ay naiugnay ang mga bitamina na naroroon sa komposisyon nito:
- Bitamina K. Pinapalakas nito ang tisyu ng buto.
- Bitamina A.Ito ay may positibong epekto sa paggana ng mga mata, at nagsisilbi ring materyal para sa paggawa ng collagen, na kinakailangan ng balat. Gayundin ang positibong pag-aari nito ay ang kakayahang mabagal ang proseso ng pagtanda.
- Bitamina C. Kinakailangan na mapanatili ang isang mataas na antas ng kaligtasan sa sakit ng katawan, may positibong epekto sa paggana ng utak, at kinakailangan din ang bitamina C para sa wastong pagpapatupad ng maraming proseso sa katawan.
- Bitamina E. Kabilang sa mga dalubhasa, kilala ito bilang bitamina ng kagandahan, na hindi nakakagulat, dahil kinakailangan para sa pag-aayos ng tisyu at nagbibigay ng kinakailangang nutrisyon para sa selyula.
- Mga bitamina ng pangkat B. Kung wala ito, imposible ang proseso ng pagpapanumbalik ng tisyu ng kalamnan, samakatuwid dapat itong naroroon sa katawan ng mga taong humahantong sa isang aktibong pamumuhay. Bilang karagdagan, mayroon itong positibong epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos, pag-andar ng reproduktibo at puso.
- Vitamin H. Mahalaga ito para sa pagpapanatili ng pinakamainam na antas ng asukal sa dugo, kaya't dapat naroroon ito sa katawan ng mga diabetic.
Kabilang sa iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento, ang spinach ay naglalaman din ng chlorophyll, na mahalaga para maiwasan ang pag-unlad ng cancer at atake sa puso. Gayundin, ang halaman ay mayaman sa tanso, ang mga benepisyo nito ay upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, pati na rin ang paglaban ng katawan sa mga ultraviolet ray.
Mapahahalagahan ang spinach ng mga taong magbibigay ng espesyal na pansin sa kanilang pigura, sapagkat ito ay isa mula sa tanyag na mga pagkaing mababa ang calorie... Naglalaman ang spinach ng potasa, kung saan, bilang karagdagan sa pagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system, tinatanggal ang labis na likido mula sa katawan, at tinitiyak nito ang pag-iwas sa edema at cellulite. Naglalaman din ito ng lutein, na kung saan ay kapaki-pakinabang sa pagbagal ng proseso ng pagtanda. Ang spinach ay dapat na naroroon sa menu ng mga taong sumailalim sa operasyon o isang malubhang karamdaman.
Pinsala sa spinach at mga kontraindiksyon
Ang mga taong nakakaalam kung ano ang hitsura ng spinach ay dapat mag-ingat. Bagaman ang halaman na ito ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, subalit maaaring hindi ito ligtas para sa lahat.
upang ibukod ito mula sa diyeta ay magkakaroon ng mga taong may mga problema sa mga bato at gallbladder;- din upang tanggihan na gamitin ito sa maraming dami ay dapat na mga taong may kapansanan sa metabolismo ng asin;
- ang pagkasira ng kagalingan ay maaaring maobserbahan sa mga taong may karamdaman sa pamumuo ng dugo, pati na rin sa mga kumukuha ng anticoagulants;
- gayun din, ang spinach ay dapat na wala sa menu at sa mga taong may isang nakakagambalang thyroid gland.
Ang partikular na pansin ay dapat ibayad sa pag-iimbak ng mga pinggan na inihanda mula sa halaman na ito. Maaari mong itago ang mga ito sa ref hindi hihigit sa isang araw... Kasunod nito, nabuo ang mga nitrous acid asing-gamot sa mga ito, na maaaring humantong sa ilang mga problema sa kalusugan. Sa ilang mga kaso, kung nakatikim ka ng gayong ulam, ang isang tao ay maaaring nalason.
Ginamit sa cosmetology
Ang spinach ay kilala hindi lamang bilang isang produkto na may mga katangian ng panggamot, ngunit maaari ding magamit para sa mga layuning kosmetiko. Lalo na mayroon siyang binibigkas na anti-aging na epekto. Ang halaman na ito ay may isang tonic, moisturizing effect, na maaaring gawing mas nababanat, makinis at malinis ang balat. Ang kulturang ito ay madalas na ginagamit bilang isa sa mga sangkap para sa paghahanda ng mga losyon, toner at maskara sa mukha.
Ang iba pang mga tampok ay may kasamang epekto sa pagpaputi. Maaari mong pamilyarin ang pag-aari na ito mula sa personal na karanasan sa pamamagitan ng paghahanda ng sumusunod na maskara: mangangailangan ito ng isang kutsara ng spinach, ang parehong halaga ng sorrel at kefir. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang blender hanggang makinis. Susunod, takpan ang mukha at leeg nito at iwanan ng 20 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, ang maskara ay hugasan ng gatas.
Paggamot
Gayundin ang spinach ay kilala bilang isa sa mga paraan na ginamit sa tradisyunal na gamot. Ang halaman ay namumukod sa mga anti-namumula na katangian. Mayroon din itong panunaw at diuretiko na epekto. Parehong mga dahon at buto at ugat ay may mga katangiang nakagagamot.Niluto infusions at decoctions mula sa hilaw na materyal na ito makakatulong upang maalis ang mga problema sa dugo, baga at gastrointestinal tract. Ang spinach ay madalas na inireseta para sa mga taong naghihirap mula sa hypertension, almoranas, paninigas ng dumi at iba pang mga problema.
Ang pagkakaroon ng mga mineral na asing-gamot sa spinach ay ginagawang posible upang maghanda ng isang medyo mabisang sabaw mula rito. Sa regular na paggamit nito, posible na maiwasan at magaling pa ang mga seryosong karamdaman tulad ng tuberculosis, mga sakit na oncological, kapaki-pakinabang din ito para sa ibababang kaligtasan sa sakit. Ang spinach gruel ay maaaring magbigay ng kaluwagan mula sa mga cramp.
Paggamit ng pagluluto
Hindi sinasadya na ang halaman na ito ay nagtataglay ng pamagat na "hari ng halaman", sapagkat matatagpuan ito sa mga resipe mula sa iba`t ibang lutuin ng mundo. Maaari itong matupok parehong hilaw at naproseso. Samakatuwid, nagbibigay ito ng isang hindi pangkaraniwang lasa sa pinakuluang, nilaga at inihurnong pinggan. Maaari ring magamit ang spinach bilang mga additives sa mga salad, mga unang kurso at pang-ulam. Ito ay madalas na ginagamit upang makagawa ng mga sarsa, pampalasa at bilang karagdagan sa mga pinggan ng karne. Mayroong ilang mga mahilig sa spinach na ginagamit ito bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong kalakal.
Mas masarap ang bacon, kamatis, keso at mani kapag hinahain ng spinach. Ginagamit din ang katas ng halaman na ito, na pumapalit sa maraming mga tina ng kemikal sa paghahanda ng sorbetes, mga krema, kuwarta, atbp.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Kung may pagkakataon kang bumili ng spinach sa merkado, tiyak na magiging kapaki-pakinabang ka ang mga sumusunod na tip para magamit ito:
- Upang maputol ang spinach, kailangan mong kunin ang mga dahon nito, tiklupin ito sa kalahati, at pagkatapos ay putulin ang mga ugat. Ngunit hindi sila dapat itapon dahil maaari silang idagdag sa sabaw.
- Isang bahagyang naiibang paraan upang maghugas ng spinach kaysa sa karamihan sa mga pagkain. Upang magawa ito, kailangan mong kolektahin ang tubig sa isang angkop na lalagyan. Una, kailangan mo lamang banlawan ang mga dahon, na makakatulong sa pag-clear sa kanila ng buhangin. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang colander at pinapayagan na maubos.
- Kung nais mong i-cut ang halaman sa anyo ng makitid na piraso, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng 5 dahon, igulong ito sa isang tubo, at pagkatapos ay madali mong mapuputol ang mga ito.
- Kung kailangan mong pakuluan ang spinach, pagkatapos ay kailangan mo ng isang malalim na lalagyan na may kaunting tubig, na inilalagay sa apoy at pinakuluan. Pagkatapos ang mga dahon ay inilalagay sa isang manipis na layer. Dapat payagan ang mga dahon na kumulo sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay buksan ang takip, ang spinach ay hinalo at iniwan ng isa pang minuto. Pagkatapos ang mga dahon ay kailangang hilahin at ilagay sa isang colander upang alisin ang lahat ng likido mula rito. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng langis ng halaman, 0.5 kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng itim na paminta sa kanila.
Lumalagong spinach
Ang spinach ay isang malamig na lumalaban na ani. Ang minimum para sa pagtubo ng binhi ay temperatura 3-4 degree... At bagaman ang tinubuang bayan ng halaman ay ang timog na bansa, gayunpaman, ang mga sunrises nito ay hindi namamatay kahit na may mga frost na hanggang -5 degree Celsius. Ang mga ganap na nabuong outlet ay maaaring itanim sa taglagas. Salamat sa takip ng niyebe, mahinahon nila ang pagtitiis sa taglamig.
Maraming tao ang nagtatanim ng spinach para sa kanilang unang ani bago magtanim ng mga pananim na mapagmahal sa init, pati na rin pagkatapos ng pag-aani ng mga berde. Gayundin, para sa marami, nagsisilbi lamang ito bilang isang selyo. Bukod dito, sa kapasidad na ito, maaari itong magamit sa bawat hardin ng gulay, dahil perpektong magkakasabay ito sa anumang mga halaman.
Ito ay pinakamahusay na lumalaki sa mga mayabong lupa na mayaman sa organikong bagay... Napakahalaga na panatilihin nila ang kahalumigmigan nang maayos. Sa buong lumalagong panahon, ang mga halaman ay nangangailangan ng patuloy na pag-loosening. Maaari kang makakuha ng isang mahusay na ani ng pananim na ito kung bibigyan mo sila ng pagtutubig. Kaugnay nito, madaling pag-aalagaan ang spinach, dahil maaari itong matubigan dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo, gamit ang 3 liters ng tubig bawat tumatakbo na metro ng isang hilera. Kung pinapanatili mo ang pinakamainam na kahalumigmigan sa lupa, makakatulong ito na maiwasan ang mga pagtatanim mula sa pag-stalking.
Konklusyon
Ang spinach ay isa sa mga tanyag na pananim na alam ng maraming tao. Ang halaman na ito ay pinahahalagahan hindi lamang para sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit din dahil sa mga nakagagamot na epektosamakatuwid ito ay madalas na ginagamit sa gamot. Samakatuwid, hindi nakakagulat na maraming tao ang sumusubok na itanim ang ani sa kanilang site. Bukod dito, sa bagay na ito, matutugunan nito ang mga inaasahan, dahil hindi ito lumilikha ng mga problema sa pag-alis. Kapag nakatanim na, makatiis ang spinach ng mga light frost, upang makakuha ka ng makatas na mga tangkay ng spinach kahit bago pa ang unang alon ng ani.
