Brokoli, sadeliği ile akrabalarından ayrılan bir Akdeniz lahanası türüdür. Bu ürün, onu 2000 yıl önce çeşitli yemekler hazırlamak için kullanan eski Romalılar arasında bile popülerdi. Amerikalılar da bunu göz ardı etmedi, ihracat için bir ürün haline getirdi.
Brokoliyi daha iyi tanırsanız, karnabahar ile birçok ortak yön... Ancak yine de bazı farklılıklar var. Her şeyden önce besin değeri ve kullanışlılığı açısından "renkli" karşılığını aşıyor. Aynı zamanda diğer özellikleriyle de öne çıkıyor: tat, renk, yoğunluk derecesi, başların yapısı vb. Günümüzde bu sağlıklı sebze birçok mağazadan satın alınabilse de yazlık evinizde yetiştirilen brokoli çok daha lezzetli. Sonuçta, ekim işlemi sırasında toprağa kimyasal gübre verilmeyeceğinden, zarardan çok daha fazla fayda sağlayacaktır.
Bu lahanayı sitede yetiştirmek oldukça kolaydır. Önemli olan önerilere tam olarak uymaktır. Ve çeşitli lezzetli brokoli yemeklerini deneme fırsatından vazgeçmeyin, çünkü herhangi bir bahçıvan, deneyim ve becerilerden bağımsız olarak bu sebzeyi yetiştirebilir.
İçerik
Hangi brokoli çeşitleri ve melezleri seçilmeli?
İlginç çeşitlerden biri, orijinal şekli ile öne çıkan Romanesco brokoli'dir. Bu lahana, birçok küçük koni içeren sarı-yeşil bir koni görünümündedir. spiral şeklinde düzenlenmiş... Sebzeyi daha yakından incelediğinizde, diğer tüm kozalakların daha küçük olanlardan oluştuğunu görebilirsiniz.
Ancak bugün yetiştirilebilen tek brokoli türü bu değildir. Ganlan çeşidi, Çin'de en çok kullanılan çeşitlerden biridir. Normal brokoliye benziyor ama farkı mavi rengidir. Çinliler ayrıca Japon brokcolini melezini (Xilanhua 西兰 花) takdir ediyor. Ana özelliği, uzun sürgünlerde bulunan salkım demetlerini içermesidir. Bu ürün genellikle birçok restoran tarafından kullanılmaktadır. Sıcak garnitürler esas alınarak hazırlanır ve diğer sebzelerin yanı sıra çiğ olarak da servis edilebilir.
Erken olgunlaşan çeşitler
Erken olgun lahana çeşitleri arasında Brokoli Teknik olgunluk aşamasına oldukça hızlı ulaşan popülerlerden bazıları şunlardır:
- Vitamin. Orta yoğunlukta ve yeşil olan oldukça küçük kafaları vardır;
- "Vyarus". Kafaların kendileri küçük ve hoş bir tada sahipken, gri-yeşil renkli kabarcıklı yaprakların bulunduğu yatay bir rozet şeklinde büyür;
- Yeşil Filizlenme. Bu sebze orta yoğunlukta başlardan oluşur;
- "İmparator" F1. Dikim anından itibaren 75-80 gün sonra koyu yeşil renkli, iri, kubbe şeklindeki başlıklar oluşmaya başlar;
- Komançi. Diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında bu brokoli çiçeklenmeye karşı daha dirençlidir ve ayrıca düşük ve yüksek sıcaklıklara daha iyi dayanır;
- Corvent »F1.Bu çeşitlilik çok erken dönemler arasındadır, kalınlaştırılmış dikimler koşullarında büyüyebilir, grimsi yeşil renkli büyük başlara sahiptir;
- "Linda". Teknik olgunluğa ulaşıldığında koyu yeşil renkte lezzetli başlıklar oluşturur; 6'dan fazla yan kafa oluşturmaz.
Sezon ortası çeşitleri
Bu brokoli çeşitleri bol miktarda bulunmaktadır. Onların arasında aşağıdakiler özel ilgiyi hak ediyor:
Atlantik. Gelişme sürecinde, yüksek bir gövde kazanır, güçlü bir yaprak rozeti oluşturur, kafalar oldukça büyüktür;- Arcadia F1. Oldukça verimli melezlerin sayısına aittir, büyük bir yüksekliğe ulaşan, koyu yeşil renkli bir kafa oluşturan güçlü bir gövde vardır;
- Balboa F1. Bu çeşidin büyük, açık renkli bir kafası ve hoş bir tadı vardır;
- Cenova. Bu brokoli, yoğun dikimler için idealdir. Büyüme sürecinde uzun süre tadı kaybetmeyen kubbe şeklindeki başlıklar oluşturur;
- "Gnome". Çeşitlilik dalgalı yapraklar oluşturur ve başın hoş bir tadı vardır ve gri-yeşilimsi bir renge sahiptir;
- Yeşil kuşak. Hasat zamanı geldiğinde, yüksek yoğunluklu bir kafa oluşur, gövdenin kendisi yüksek ve güçlüdür;
- Green Favorite F1. En verimli brokoli çeşitlerinden biridir.
Geç olgunlaşma çeşitleri
Bu brokoli çeşitleri, erken ve orta mevsim çeşitlerinden daha az yetiştirilir. İlginç melezler şunları içerir:
- "Şanslı" F1. Büyük boy, yüksek yoğunluklu, hoş bir tada sahip bir kafa oluşturur;
- Maraton F1. Yetişkin bir bitkinin yükseltilmiş bir yaprak rozeti vardır, başın kendisi yeşil ve büyüktür.
Büyüyen brokoli fidanları
Brokoli fidanı ekmeye ne zaman başlamanın daha iyi olacağını düşünüyorsanız, bu çalışmayı Mart ayının ilk yarısında planlamanız önerilir. Bahçıvanlar arasında yaygın bir uygulama, brokoliyi aşamalı olarak ekmektir. Son tarih genellikle 20 Haziran'dır. Mayıs ayından itibaren hazırlanmış bir yatağa ekilmesine izin verilir.
Tohumlardan kuvvetli ve sağlıklı fide elde etmek için gereklidir belirli faaliyetleri yürütmek işlenmesi için. İlk öncelik ayırmadır, bundan sonra yalnızca en büyük ve en eksiksiz numuneler kalmalıdır. Ardından, eser elementlerden oluşan bir çözeltiye dalmanız gerekir. Tohumlar 1 saat içinde kalmalı ve ekstraksiyondan sonra kurumasına izin verilmelidir. Tahıllar parmaklarınıza yapışmasa bile ekebilirsiniz. Brokoli fidelerinin ekiminde fazla deneyime sahip değilseniz, geç olgunlaşan çeşitlerin kullanılması tavsiye edilmez, çünkü daha deneyimli bahçıvanlar genellikle bu tür bitkilerden iyi bir hasat alamazlar.
Tohumlar toprağa 1 cm gömülmelidir Üst pansuman olarak bor ve molibdence zengin gübreler kullanılır.
Ne zaman fidan 4-5 yaprak oluşturacakyere nakledilmeye başlarlar. Bunun için en uygun zaman Nisan-Mayıs ayının ilk on yılıdır. Fideleri kalıcı bir yere göndermeden önce, yatak iyice "kir" durumuna getirilmelidir.
Ekimden sonra ilkbahar donları dalgası geçse bile, brokoli soğuğa dayanıklı bir ürün olduğu için ekimlerinize zarar vermez. Şiddetli don bekleniyorsa, fideleri dokunmamış veya başka bir malzeme ile kaplayarak yalıtmanız gerekecektir.
Mayıs ayının ilk yarısında, hava kalıcı bir yerde açık alanda brokoli ekebilecek kadar stabildir. Ekim sırasında doğru tohum yerleştirme modeline - 30 x 50 cm - dikkat etmek gerekir.
Brokoli lahana bakımı
Bu sebzenin fotoğrafları, teknik olgunluk aşamasında ne kadar güzel göründüğünü anlamayı kolaylaştırıyor.Ancak, bundan önce bahçıvanın birçok önemli sorunu çözerek çok çaba sarf etmesi gerekecektir.
Koltuk seçimi... Brokoli ekimi için iyi aydınlatılmış bir alan seçilmesi tavsiye edilir. Ağaçlar arasında bile dikilmesine izin verilir, asıl mesele, oraya yeterli ışığın girmesidir.
Toprak. Asitli olmayan topraklarda brokoli ekilmesi tavsiye edilir. Asitliği azaltmak için kazarken tebeşir veya kireç ekleyebilirsiniz. Kompost ve kül ile de iyi sonuçlar elde edilebilir. Toprağa 1 metrekarede 10 gram süperfosfat verilmesi de verimliliğini artırmaktadır.
Brokoli büyümesi için elverişli koşullar yaratmak için kök bölgesindeki toprağın sık sık gevşetilmesi tavsiye edilir. Bu, bitkilere sadece gerekli miktarda oksijen sağlamaya değil, aynı zamanda yabani otları da gidermeye ve aynı zamanda gübre emilimini artırmaya yardımcı olacaktır. Brokoli ekimi için seçilen alan, karahindiba dahil olmak üzere zararlı otlardan arındırılmış olmalıdır. Hilling ayrıca iyi sonuçlar verir.
Sulama ve besleme... Brokoliyi yeterince sık sulamak gerekir, ancak küçük porsiyonlarda, aksi takdirde bahçeniz bir bataklığa benzeyecektir. Sıcak havalarda ek nem için püskürtme yapılabilir.
Üst pansuman lahana için iyi olsa da, ölçülü yapılmalıdır. İlk kez, seyreltilmiş bir sığırkuyruğu kullanın: bir kova su içinde bir mayonez konservesi gübre seyreltin ve bu karışıma 1 çay kaşığı üre ekleyin. Kalıcı bir yere lahana fidanı diktikten sonra bu gübrenin uygulanması, fidelerin kök salacağı anı beklemek gerekir. Genellikle ekimden sonra 2 hafta sürer. Doğrudan açık toprağa tohum ekme yönteminin kullanıldığı durumlarda, bu durumda gübreleme, ortaya çıktığı andan itibaren sadece 3 hafta sonra uygulanır.
İkinci kez lahana güherçile ile döllenmiş... İlk beslenmeden iki ila üç hafta sonra uygulanmalıdır. Popüler deneyimler, güherçile iyi bir lahana hasadı için vazgeçilmez olduğunu göstermektedir. Bitkileri yaz başında gübrelemek gerekir: Bunun için güherçile bir kutu kibrit kadar hacimde alınır ve bir litre su ile seyreltilir.
Yaz besleme sırasında çok fazla nitrojen uygulanmasından kaçınılması tavsiye edilir. Ayrıca bitkilere, eksikliği mahsulün kalitesini olumsuz yönde etkileyebilecek potasyum ve fosfor sağlamak da gereklidir.
Gübreler arasındaki dengesizliği önlemek için dengeli lahana soslarının kullanılması tavsiye edilir. Herhangi bir bahçıvan mağazasından satın alınabilir.
Zararlılar ve hastalıklar... Brokoli için en büyük tehdit aç tırtıllardan gelmektedir. Bunları elle çıkarabilirsiniz. Ancak, daha az zahmetli bir yöntem var: Bu bitki için onu ince lutrasil ile koruyabilirsiniz.
Bölgenizdeki haşerelerin brokoli ile daha az ilgilenmesini sağlamak için, yakınlarda turpgillerden mahsuller dikmek faydalı olacaktır. Zararlı otların, özellikle de tecavüzün büyümemesini sağlamak gerekir. Çoğu zaman, birçok hastalığın nedeni tarımsal teknoloji kurallarına uyulmamasıdır.
Ek koşullar. İyi bir hasat elde etmek için, brokoli için uygun sıcaklık koşullarının yaratılması gerekir: en uygun mod 16-24 derecedir. Bitkiler, -5 dereceden daha güçlü olmayan kısa süreli donlara dayanabilir. Daha güçlü bir soğuk hava bekleniyorsa, ekimleri ısıtmak için önlemler alınması önerilir.
Sonuç
Bir yazlık evde brokoli yetiştirmek o kadar zor değil, çünkü yetiştirmenin birçok yönünden akrabalarından farklı değil. Yine de burada nüanslar varbahçıvan tarafından dikkate alınmalıdır. Her şeyden önce, bu sebzenin tüm lahana türlerinin en az soğuğa dayanıklı olduğunu hatırlamanız gerekir. Bu nedenle, olası donlarla ilgili bilgileri sürekli izlemek ve gerekirse ekimleri kapatmak gerekir.
Ancak, yüksek verim ancak brokoli yetiştiriciliğine entegre bir yaklaşımla elde edilebilir. Bu nedenle, sadece doğru yer seçimine değil, aynı zamanda lahana büyümesi için uygun koşullar yaratmaya da dikkat etmek gerekir. Üst pansuman da gereklidir.
1 yorum