Tüm bitkiler arasında ıspanak, çok fazla tanıtıma ihtiyaç duymayanlardan biridir. Bu, Marev ailesinin en parlak temsilcilerinden biridir. Elbette çocuklukta, çoğumuz bir kutu ıspanak yedikten sonra inanılmaz derecede güçlenen denizci Popeye hakkında bir çizgi film gördük. Bu bitki ilk olarak Orta Doğu'da keşfedildi.
Ispanak farklı çeşitli yaprak şekliüçgen damla şeklinden dikdörtgen ovale kadar değişebilir. Ayrıca çeşidine bağlı olarak yüzey değişebilir, düz veya buruşuk olabilir. Ispanağın rengi de çeşitlidir: Soluk yeşilden koyu yeşile kadar geniş bir renk paletine sahip olabilen bitki türleri vardır.
İçerik
Nasıl seçilir ve saklanır?
Ispanağın kalitesinden emin olmak için taze olmalı... Bu, yaprakların sertliği, parlak yeşil renkleri ve basıldığında ürettikleri karakteristik gevreklik ile belirlenebilir. Muayene sırasında lekeler, koyulaşan, kuru uçlar veya koyulaşmış gövdeler bulursanız, bu, şımarık bir bitkiniz olduğu anlamına gelir. Ayrıca risk almayın ve yumuşak yaprakları olan veya solacak zamanları olan ıspanağı satın almayın.
Ispanak uzun süre taze kalmadığı için uzun süre satın alınması tavsiye edilmez. Eve getirilen bitkinin yaprakları, 2 günden fazla tutulamayacakları buzdolabında suyla dolu bir kaba konulmalıdır. Ispanağın tazeliğini uzatmak için başka bir yöntem de kullanabilirsiniz - bu bitki için plastik bir torbaya sarılı... Saklamadan önce ıspanağı yıkamayın. O zaman her geçen gün daha fazla faydalı mülk kaybedecek. Gerekirse ıspanak dondurularak raf ömrü 2 aya kadar uzatılabilir.
Çiğ Ispanağın Sağlığa Faydaları
Birçok tüketici, insan vücudunun yaşamı boyunca ihtiyaç duyduğu birçok farklı vitamin ve mineral nedeniyle ıspanağa değer verir. Bu bitkide sürekli olarak menüsü bulunan kişiler, sinir sisteminin işleyişinde bir iyileşme olduğunu fark ederler. Onlar da uzun süredir uykusuzluk, yorgunluk ve stresten kurtulun... Hipertansiyon, anemi ve şeker hastalığından muzdarip insanlar düzenli ıspanak tüketiminden rahatlayabilir.
Bu bitki, körlüğün gelişmesini engelleyen ve vücudun işleyişini olumlu yönde etkileyen protein açısından oldukça zengindir. Ayrıca özellikle kan problemleri ve kansızlığı olan kişilerin ihtiyaç duyduğu demir içerir. Bu element, hematopoez sürecini eski haline getirmenize ve kan kalitesini iyileştirmenize izin verir.
Ispanağın faydaları
Bu bitkinin çoğu fotoğrafı, ona yüksek ilgi uyandıramaz. Sonuçta, çok az insan ıspanağın sahip olduğu olumlu özellikleri bilir. Dahası, ikincisi aşağıdakilerle ilişkilidir: bileşiminde bulunan vitaminler:
- K Vitamini Kemik dokusunu güçlendirir.
- A vitaminiGözlerin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca cildin ihtiyaç duyduğu kolajen üretimi için bir malzeme görevi görür. Ayrıca olumlu özelliği yaşlanma sürecini yavaşlatma yeteneğidir.
- C Vitamini Vücudun bağışıklığının yüksek düzeyde tutulması, beyin fonksiyonları üzerinde olumlu bir etkiye sahip olması ve vücuttaki birçok işlemin düzgün bir şekilde uygulanması için C vitamini de gereklidir.
- E vitamini uzmanlar arasında doku onarımı için gerekli olması ve hücre için gerekli beslenmeyi sağlaması nedeniyle şaşırtıcı olmayan güzellik vitamini olarak biliniyor.
- Grup B'nin vitaminleri Onsuz, kas dokusunu geri kazanma süreci imkansızdır, bu nedenle aktif bir yaşam tarzına öncülük eden insanların vücudunda mevcut olmalıdır. Ayrıca sinir sisteminin işleyişi, üreme işlevi ve kalbin işleyişini olumlu yönde etkiler.
- H Vitamini Optimal kan şekeri seviyelerini korumak için gereklidir, bu nedenle şeker hastalarının vücudunda bulunmalıdır.
Diğer faydalı elementlerin yanı sıra ıspanak, kanser ve kalp krizi gelişimini önlemek için gerekli olan klorofil içerir. Ayrıca bitki, bağışıklığı ve vücudun ultraviyole ışınlarına karşı direncini artırmak için faydaları olan bakır bakımından zengindir.
Ispanak, figürlerine özel önem veren insanlar tarafından takdir edilecektir, çünkü bu bir popüler düşük kalorili gıdalardan... Ispanak, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirmenin yanı sıra vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştıran potasyum içerir ve bu da ödem ve selülitin önlenmesini sağlar. Aynı zamanda yaşlanma sürecini yavaşlatmada yararlı olan lutein içerir. Ameliyat veya ciddi bir hastalık geçirmiş kişilerin menüsünde ıspanak bulunmalıdır.
Ispanak zararı ve kontrendikasyonları
Ispanağın neye benzediğini bilenler dikkatli olmalıdır. Bu bitkinin birçok faydalı özelliği olmasına rağmen, herkes için güvenli olmayabilir.
onu diyetten çıkarmak, böbrekler ve safra kesesi ile ilgili problemleri olan kişilere gerekecek;- ayrıca onu büyük miktarlarda kullanmayı reddetmek, tuz metabolizmasını bozan kişiler olmalıdır;
- Kan pıhtılaşma bozukluğu olan kişilerde ve ayrıca antikoagülan alan kişilerde refahta bozulma görülebilir;
- ayrıca ıspanak menüsünde ve tiroit bezi bozulmuş kişilerde bulunmamalıdır.
Bu bitkiden hazırlanan yemeklerin depolanmasına özel dikkat gösterilmelidir. Onları buzdolabında tutabilirsiniz bir günden fazla değil... Daha sonra, içlerinde bazı sağlık sorunlarına yol açabilecek azotlu asit tuzları oluşur. Bazı durumlarda böyle bir yemeğin tadına bakarsanız, kişi zehirlenebilir.
Kozmetolojide kullanın
Ispanak sadece tıbbi özellikleri olan bir ürün olarak bilinmemektedir, aynı zamanda kozmetik amaçlı da kullanılabilmektedir. Özellikle belirgin bir yaşlanma karşıtı etkiye sahip. Bu bitkinin tonik, nemlendirici etkisi vardır, cildi daha elastik, pürüzsüz ve temiz hale getirebilir. Bu kültür genellikle bileşenlerden biri olarak kullanılır losyonlar, tonerler ve yüz maskeleri hazırlamak için.
Diğer özelliklerin yanı sıra, beyazlatma etkisine dikkat çekmeye değer. Aşağıdaki maskeyi hazırlayarak bu özelliği kişisel deneyimlerden öğrenebilirsiniz: bir çorba kaşığı ıspanak, aynı miktarda kuzukulağı ve kefir gerektirecektir. Tüm bileşenler pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırılır. Sonra yüzünü ve boynunu bununla örtün ve 20 dakika bekletin. Belirtilen sürenin sonunda maske sütle yıkanır.
Tedavi
Ayrıca ıspanak, geleneksel tıpta kullanılan araçlardan biri olarak bilinir. Bitki, antienflamatuar özellikleriyle dikkat çekiyor. Aynı zamanda müshil ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Hem yapraklar hem tohumlar hem de kökler iyileştirici özelliklere sahiptir.Pişmiş infüzyonlar ve kaynatma Bu hammaddeden kan, akciğer ve mide-bağırsak sistemi sorunlarının giderilmesine yardımcı olur. Genellikle ıspanak, hipertansiyon, hemoroit, kabızlık ve diğer sorunlardan muzdarip insanlar için reçete edilir.
Ispanakta mineral tuzların varlığı, ondan oldukça etkili bir et suyu hazırlamayı mümkün kılar. Düzenli kullanımıyla tüberküloz, onkolojik hastalıklar gibi ciddi hastalıkları önlemek ve hatta iyileştirmek mümkündür, bağışıklık sisteminin azalması için de faydalıdır. Ispanaklı yulaf ezmesi kramplardan kurtulmanızı sağlayabilir.
Yemek pişirme kullanımı
Bu bitkinin "yeşilliklerin kralı" sıfatını taşıması tesadüf değildir, çünkü dünyanın farklı mutfaklarından tariflerde bulunabilir. Hem çiğ hem de işlenmiş olarak tüketilebilir. Bu nedenle haşlanmış, haşlanmış ve pişmiş yemeklere alışılmadık bir tat verir. Ispanak da kullanılabilir salatalarda katkı maddesi olarak, ilk yemekler ve yan yemekler. Genellikle soslar, çeşniler yapmak ve et yemeklerine ek olarak kullanılır. Bunu unlu mamuller için dolgu olarak kullanan epeyce ıspanak sever var.
Pastırma, domates, peynir ve kuruyemişlerin tadı ıspanakla birlikte servis edildiğinde daha da güzeldir. Dondurma, krema, hamur vb. Yapımında birçok kimyasal boyanın yerini alan bu bitkinin suyu da kullanılmaktadır.
Faydalı ipuçları
Piyasadan ıspanak satın alma fırsatınız varsa, kesinlikle faydalı olacaksınız. kullanmak için aşağıdaki ipuçları:
- Ispanağı kesmek için yapraklarını alıp ikiye katlamanız ve ardından köklerini kesmeniz gerekir. Ancak et suyuna eklenebilecekleri için atılmamalıdırlar.
- Ispanağı yıkamanın birçok yiyecekten biraz farklı bir yolu. Bunu yapmak için, suyu uygun bir kapta toplamanız gerekecektir. İlk önce, yaprakları yıkamanız yeterlidir, bu da onları kumdan temizlemeye yardımcı olur. Daha sonra bir kevgir içine konur ve süzülmeleri sağlanır.
- Bitkiyi dar şeritler şeklinde kesmek istiyorsanız, o zaman 5 yaprak almanız, bunları bir tüpe yuvarlamanız ve sonra bunları kolayca kesmeniz gerekir.
- Ispanağı kaynatmanız gerekiyorsa, ateşe atılan ve kaynatılan biraz suyla derin bir kaba ihtiyacınız var. Daha sonra yapraklar ince bir tabaka halinde serilir. Yapraklar 2 dakika kaynamaya bırakılmalıdır. Ardından kapak açılır, ıspanak karıştırılır ve bir dakika daha bekletilir. Daha sonra, içindeki tüm sıvıyı çıkarmak için yaprakların çıkarılması ve bir kevgir içine konması gerekir. Daha sonra üzerlerine bir tatlı kaşığı bitkisel yağ, 0,5 tatlı kaşığı tuz ve 1/4 tatlı kaşığı karabiber ekleyin.
Ispanak yetiştiriciliği
Ispanak soğuğa dayanıklı bir üründür. Tohum çimlenmesi için minimum sıcaklık 3-4 derece... Ve bitkinin anavatanı güney ülkesi olmasına rağmen, gün doğumları -5 santigrat dereceye kadar donlarda bile ölmez. Tamamen oluşturulmuş çıkışlar sonbaharda ekilebilir. Kar örtüsü sayesinde sakince kışa dayanacaklar.
Birçok insan, sıcağı seven mahsulleri ekmeden önce ve yeşil olanları hasat ettikten sonra ilk mahsulü için ıspanak yetiştirir. Ayrıca, çoğu kişi için sadece bir mühür görevi görür. Üstelik bu kapasitede her bitki ile mükemmel bir şekilde bir arada bulunduğu için her sebze bahçesinde kullanılabilir.
En iyi şekilde büyür organik madde bakımından zengin verimli topraklarda... Nemi iyi tutmaları çok önemlidir. Büyüme mevsimi boyunca bitkilerin sürekli gevşemeye ihtiyacı vardır. Bu mahsulün iyi bir hasadını ancak onlara sulama sağlarsanız alabilirsiniz. Bu bakımdan ıspanağın bakımı kolaydır, çünkü haftada iki ila üç kez, arka arkaya çalışan metre başına 3 litre su kullanılarak sulanabilir. Optimum toprak nemini sürdürürseniz, bu, dikimlerin saplanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Sonuç
Ispanak, birçok insanın bildiği popüler ürünlerden biridir. Bu bitki sadece faydalı özellikleri için değil, aynı zamanda değerlidir. iyileştirici etkiler nedeniylebu nedenle tıpta sıklıkla kullanılır. Bu nedenle, birçok insanın bu mahsulü kendi sahalarına ekmeye çalışması şaşırtıcı değildir. Üstelik bu bakımdan ayrılmada sorun yaratmadığı için beklentileri karşılayacaktır. Ispanak dikildikten sonra hafif donlara dayanabilir, böylece ilk ürün dalgasından önce sulu ıspanak sapları elde edebilirsiniz.
