Cải Bắc Kinh mới xuất hiện trên thị trường Nga tương đối gần đây, nhưng đã không còn xa lạ. Những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh rất vui khi đưa nó vào chế độ ăn uống của họ. Về thành phần, bắp cải Bắc Kinh không thua kém gì bắp cải trắng, nó chứa một lượng lớn protein, toàn bộ vitamin và muối khoáng. Không có gì lạ khi ở Celestial Empire, nó được coi là nguồn trường sinh. Ưu điểm chính của một loại rau là khả năng duy trì các đặc tính có lợi của nó trong suốt mùa đông. Bắp cải Bắc Kinh ngon ở bất kỳ hình thức nào: ngâm chua, dưa cải, muối và tất nhiên, là một phần của món salad rau. Màu xanh của lá tinh tế tạo thêm gia vị và sự tinh tế cho từng món ăn. Nó đặc biệt không thể thiếu trong mùa đông và đầu xuân, khi cơ thể con người rất cần rau xanh tươi. Cây rau hàng năm này có thời vụ sinh trưởng ngắn không quá 2 tháng, có thể trồng quanh năm.
Nội dung
Có thể trồng cải thảo trên bệ cửa sổ không
Bắp cải Bắc Kinh dễ tự trồng và bạn không cần phải có một ngôi nhà tranh mùa hè để làm việc này. Có thể bố trí vườn rau xanh vitamin ngay bậu cửa sổ hoặc ban công khép kín. Cửa sổ ở phía nam khá phù hợp với một nền văn hóa; nó không cần thêm ánh sáng - ngay cả khi có một ngày mùa đông ngắn, nó vẫn có đủ ánh sáng. Cô ấy cảm thấy tuyệt vời trong một căn phòng hoặc trên lôgia và cho thu hoạch sau 25-30 ngày.
Cải bắc kinh có thể trồng trên bệ cửa sổ ngay cả trong mùa đông - không cần ánh sáng cả ngày dài
Hơn nữa, lá cải bẹ xanh không chỉ thu được khi trồng từ hạt. Đầu bắp cải đã qua sử dụng có thể khởi đầu cho một vụ thu hoạch mới. Đối với điều này, phần dưới của đầu bắp cải được cắt bỏ 5-7 cm và hạ xuống nước. Rễ và lá non rất nhanh chóng xuất hiện từ gốc cây. Tất nhiên, thu hoạch sẽ không quá dồi dào và bắp cải cuộn khó có thể được nấu chín, nhưng các loại thảo mộc tươi sẽ đủ cho món salad hoặc bánh sandwich.
Có thể thu hoạch lại thân cây bắp cải Bắc Kinh bằng cách đặt bắp cải đã sử dụng xuống đất hoặc trong thùng chứa nước
Thông thường, bắp cải Bắc Kinh được mua có chứa nhiều hóa chất. Trồng rau xanh trong nhà sẽ cho phép bạn ăn thực phẩm hữu cơ và hỗ trợ hệ thống miễn dịch suy yếu của bạn trong những tháng mùa đông.
Video: chúng tôi trồng bắp cải Bắc Kinh từ một gốc cây
Những giống nào thích hợp để trồng tại nhà
Để trồng bắp cải Trung Quốc trên bệ cửa sổ, tốt nhất nên sử dụng các loại lá chín sớm có hoa thị nhỏ, vì cần một diện tích lớn dinh dưỡng để tạo thành các đầu bắp cải dày đặc.
Các giống sau thích hợp để trồng tại nhà:
- Thường xuân là giống chín sớm, cho thu hoạch trong 28 ngày. Tạo thành hình hoa thị có đường kính 20–35 cm, nặng 150–200 g, lá màu xanh nhạt, bề mặt nhăn nheo, có vị chua. Những thay đổi của môi trường không ảnh hưởng đến thực vật - chúng dễ dàng chịu được thiếu ánh sáng và giảm nhiệt độ;
Bắp cải bắc kinh thuộc giống Rodnik có lá màu xanh nhạt, có vị chua
- Vesnianka là giống cây ăn lá có thời gian ngắn - sau khi nảy mầm sẽ đạt độ chín trong 25–35 ngày. Trọng lượng quả nhỏ - 250 g, giống được đánh giá cao nhờ hàm lượng vitamin C cao và hương vị đặc trưng của rau xanh ngon ngọt. Chịu hoa;
- Khibinskaya là loại cây quý thường được trồng trong căn hộ. Cây xà lách chịu lạnh là nguồn cung cấp vitamin sớm nhất: vào mùa đông, 20–35 ngày sau khi gieo hạt, một đầu bắp cải hình trụ thuôn dài với hình hoa thị lan rộng được hình thành. Những chiếc lá mềm, mọng nước được dùng chủ yếu trong món salad;
Bắp cải Khibinskaya - cây salad chịu lạnh
- Bán bắp cải - một loại có hoa thị nhỏ cao 25 cm, nặng 40-100 g. Thời gian chín thay đổi tùy theo mùa: vào mùa đông, cần thời gian dài hơn 58-70 ngày để hình thành vụ mùa, trong mùa xuân - chỉ 30 - 40 ngày. Lá to tròn, hẹp ở gốc, nở ra ở đỉnh. Chúng có một hương vị rất tinh tế;
- TSKHA 2 là một giống giữa vụ. Cây cao tới 45 cm với những chiếc lá to thuôn dài, gợn sóng ở mép. Các lá được thu hái thành hình hoa thị, tạo thành một đầu rời của bắp cải, từng phần có màu trắng vàng, nặng khoảng 800 g;
- Lenok là một giống chín sớm để làm salad, tạo thành một hình hoa thị khá dày đặc của lá nặng tới 0,3 kg. Thời gian chín của vụ mùa chỉ là 39 ngày. Giống chịu được stress, dễ chịu thiếu ánh sáng, ít nhiễm bệnh.
Trồng bắp cải tại nhà
Kết quả của việc trồng bắp cải Bắc Kinh phụ thuộc vào chất lượng của đất, gieo hạt đúng cách, tuân thủ chế độ nhiệt độ cần thiết và chăm sóc thêm.
Làm đất
Loại cây này thích phát triển trên đất tơi xốp, màu mỡ với độ chua trung tính. Giá thể tốt nhất cho nó sẽ là hỗn hợp đất màu mỡ, mùn và cát theo tỷ lệ 1: 2: 1. Nếu đất được lấy từ vườn, trước tiên phải khử trùng bằng dung dịch mangan hoặc Fitosporin (1 giọt / 1 l). Với độ chua cao, phải thêm tro (1 muỗng canh. Muỗng / 1 l).
Bạn có thể tự chuẩn bị hỗn hợp đất cho hạt giống bắp cải Trung Quốc từ cỏ, mùn và cát theo tỷ lệ 1: 2: 1
Bạn có thể trộn đất, biohumus và giá thể dừa bằng nhau. Đất cung cấp cho cây dinh dưỡng khoáng, biohumus chứa các chất dinh dưỡng bổ sung, và giá thể dừa giúp đất tơi xốp và tích tụ độ ẩm.
Cải Bắc Kinh phát triển rất tốt trong đất sinh học làm sẵn, được bán ở các cửa hàng làm vườn. Nó được làm trên cơ sở than bùn đất thấp với việc bổ sung biohumus và vermiculite. Chứa tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết và tăng tốc độ phát triển của cây trồng. Đất như vậy không yêu cầu khử trùng bổ sung.
Đất sinh học bão hòa với các nguyên tố vi lượng và thúc đẩy sự phát triển của cây trồng thâm canh
Thay vì hỗn hợp đất, viên nén than bùn thường được sử dụng, đó là than bùn nén được làm giàu với thành phần kháng khuẩn, chất kích thích tăng trưởng và phân khoáng. Máy tính bảng có một lớp vỏ giúp nó không bị phân tán. Viên nén than bùn, đặt trên khay có nước, nở ra và tăng chiều cao lên đến 8 cm. Hạt được đặt thành một chỗ lõm ở giữa viên nén.
Viên nén than bùn có chứa chất bổ sung dinh dưỡng và rất thích hợp để trồng cây bắp cải Trung Quốc
Khi trồng cây con trong viên than bùn có chứa chất bổ sung dinh dưỡng, không cần thêm phân bón và các chế phẩm giúp tăng tốc độ tăng trưởng.
Chọn một thùng chứa để phát triển
Một trong những lựa chọn tốt nhất để gieo bắp cải là cốc nhựa 200 ml. Khi trồng trong các thùng riêng biệt, không cần hái cây, trong thời gian rễ mỏng manh thường bị thương.
Ly nhựa phải có lỗ thoát nước để thoát nước
Chỉ khi chúng lớn lên, cây con được cấy cùng một cục đất vào các chậu lớn hơn có thể tích 1 lít và 3 lít. Các cốc phải có lỗ thoát nước để nước thừa không bị đọng lại. Bạn cũng có thể sử dụng vật liệu ngẫu hứng: cắt chai nhựa, hũ sữa chua, hộp sữa.
Bắp cải trồng từ kính được cấy vào thùng lớn
Cũng rất tiện lợi khi trồng bắp cải trong khay, lấp đất vào từng ô và gieo hạt vào đó. Những cuộn băng như vậy đã có lỗ thoát nước và có thể dễ dàng lấy cây ra khỏi chúng để cấy vào thùng lớn hơn.
Như một vật chứa, các hộp cây con thông thường cũng thích hợp, được đặt trên pallet. Có thể trồng nhiều cây con hơn trong hộp, nhưng chúng phải được đào xuống. Đối với bắp cải Trung Quốc, quá trình này khá khó khăn, vì nó thường dẫn đến tổn thương hệ thống rễ. Rễ của bắp cải Bắc Kinh mỏng và dễ gãy, dễ gãy dẫn đến cây con chậm phát triển.
Có thể trồng nhiều cây con hơn trong hộp cây con, nhưng sau đó chúng sẽ cần phải được đào
Gieo hạt
Hạt giống bắp cải bắc kinh không được ngâm trước khi gieo. Gieo hạt vào đất ẩm thành hàng có độ sâu 5–10 mm với khoảng cách 4 cm, chừa lại 10 cm giữa các hàng. Chúng được đặt ở nơi ấm áp (20-22 ° C), theo dõi độ ẩm của đất và mở nhà kính hàng ngày để thông gió và loại bỏ hơi nước ngưng tụ.
Vào ngày thứ ba, cây con xuất hiện. Màng được gỡ bỏ và cây con được đặt trong 5 ngày trong phòng mát hơn với nhiệt độ + 10–12 ° С vào ban ngày và + 6–8 ° С vào ban đêm. Trong tương lai, chế độ nhiệt độ tối ưu cho bắp cải được cung cấp: + 18–20 ° С vào ban ngày và + 14–18 ° С vào ban đêm.
Hạt giống bắp cải bắc kinh không được ngâm trước khi gieo
Nền văn hóa này khó có thể chịu được việc hái, vì vậy tốt nhất là gieo hạt không phải trong một thùng chứa chung, nhưng 3 hạt trong mỗi ô. Tỷ lệ sống sau khi hái không quá 70%.
Bạn có thể gieo ngay hạt vào các chậu riêng. Một hạt giống được gieo vào thùng có thể tích 1 lít, 3 hạt giống hình tam giác được cho vào chậu có dung tích 3 lít. Khi lớp trên của giá thể khô đi, tưới bằng nước ấm, lắng, sau đó xới đất ẩm một cách cẩn thận, giúp không khí tiếp cận với rễ.
Hạt giống bắp cải Bắc Kinh được chôn trong đất 1 cm
Khi cây con đã mọc được 2-3 lá thật thì trong chậu chỉ còn một cây. Cây con yếu không được kéo ra khỏi đất, để không vô tình chạm vào rễ của cây còn lại mà làm đứt rễ.
Video: gieo hạt giống cải thảo
Hái bắp cải bắc kinh
Nếu cây con được trồng trong một hộp chung, có 2 lá thật thì được cắm vào bầu riêng. Trước đó, đất được giữ ẩm tốt và với sự trợ giúp của dao trộn, cây được lấy ra khỏi kính cùng với một cục đất. Đồng thời, cây được giữ bởi thân cây. Cây con được cấy trong các thùng lớn hơn chứa đầy hỗn hợp dinh dưỡng. Rải đất đến khi lá mầm ra, nén chặt rồi tưới nước. Lúc đầu, cây con cấy được che nắng.
Sau khi mọc 2 lá thật, cây con của cải Bắc Kinh lặn, cấy vào các cốc riêng.
Bạn có thể cấy cây con vào một hộp lớn, nhưng phải chừa lại ít nhất 30 cm giữa chúng để khi lớn lên, chúng không ảnh hưởng đến nhau.
Video: Chúng tôi nhúng cây cải củ từ ốc sên vào ly
Tính năng chăm sóc
Giống như bất kỳ loại cây trồng nào, cải thảo cần được chăm sóc tốt. Chế độ ẩm và dinh dưỡng chịu trách nhiệm cho việc thu hoạch.
Tưới nước
Để cây phát triển tích cực, cần tạo độ ẩm cho đất 80–85% và độ ẩm không khí - 75%. Để làm được điều này, hãy tưới nhiều nước nhưng không thường xuyên và sau đó nhất thiết phải thông gió cho căn phòng.
Với tất cả sự ưa ẩm, cải Bắc Kinh không chịu được nước đọng, vì vậy cần tưới nhiều nước nhưng không thường xuyên
Bắp cải ưa ẩm, nhưng không chịu được đọng nước nên chỉ tưới nước sau khi lớp đất trên cùng đã khô. Điều rất quan trọng là phải thường xuyên theo dõi độ ẩm của đất, vì thiếu độ ẩm, cây trồng hình thành kém, và sự dư thừa của nó thường dẫn đến sự phát triển của bệnh thối rễ.
Chế độ nhiệt độ
Cải bắc kinh là cây chịu lạnh, để hạt nảy mầm, nhiệt độ cộng thêm nhỏ +4 ° C là đủ, nhưng sinh trưởng và phát triển thâm canh chỉ xảy ra ở nhiệt độ + 15-22 ° C. Ở nhiệt độ cao hơn, bắp cải chuyển sang màu, đặc biệt là trong điều kiện ánh sáng ban ngày dài. Cũng không nên giữ cây con trong phòng mát có nhiệt độ dưới 10–12 ° C trong thời gian dài. Nhiệt độ giảm thậm chí trong 5 ngày dẫn đến sự hình thành các mũi tên sớm.
Ở nhiệt độ không khí trên 22 ° C, bắp cải Trung Quốc có thể chuyển sang màu
Bón lót
Bắp cải Bắc Kinh cần được cho ăn trong mùa sinh trưởng. Phân bón được bón bằng cách tưới hoặc phun. Không khuyến khích sử dụng chất khoáng - bắp cải tích tụ nitrat rất nhanh. Để tăng tốc độ mọc lại của lá, nên sử dụng biohumus lỏng 2 tuần một lần. Rất hữu ích khi rắc bắp cải Bắc Kinh với dung dịch axit boric (hòa tan 2 g trong 1 lít nước sôi và thêm 9 lít nước lạnh).
Trong mùa sinh trưởng, cải thảo nên được bón phân trùn quế dạng lỏng 2 tuần một lần.
Nếu không có phân hữu cơ, khi lá thật thứ 5 xuất hiện, tiến hành bón thúc bằng dung dịch urê và kali sunfat 1%, sau 10 ngày - bón lại. Sau khi bón phân, đất được tưới đẫm nước từ vòi phun để thành phần khoáng chất không bám vào cây.
Xử lý chống sâu bệnh
Sâu hại chính của bắp cải là rệp và bọ chét thuộc họ cải. Để chống lại chúng, tốt hơn là sử dụng các biện pháp thảo dược: nước sắc của hoa cúc, cây ngải cứu. Phun thuốc với tro truyền (300 g / 10 l) sẽ giúp đuổi côn trùng. Dung dịch tro sẽ không chỉ giúp đối phó với sâu bệnh mà còn bảo hòa kali cho bắp cải, một chất rất cần thiết cho nó khi trồng trọt. Trong trường hợp sâu bệnh xâm nhập ồ ạt, có thể sử dụng các tác nhân hóa học có tác dụng nhẹ đến môi trường: Fury (1 ml / 10 L), Bankol (0,7 g / 1 L).
Để chống lại bọ chét thuộc họ cải, bạn có thể phun tro vào bắp cải (300 g / 10 l nước)
Độ ẩm đất quá cao và nhiệt độ thay đổi đột ngột, trồng dày cây có thể gây ra hiện tượng chân đen ở cây con. Để nhanh khỏi bệnh, bạn có thể tưới nước cho bắp cải bằng dung dịch thuốc tím 0,5%.
Với việc tưới nước không đúng cách và thay đổi nhiệt độ đột ngột, mầm bắp cải thường bị đen chân
Tưới nước quá nhiều có thể kích thích sự phát triển của bệnh nhiễm nấm - bệnh sương mai. Sự ứ đọng nước trong đất và nhiệt độ không khí cao góp phần kích hoạt nấm - tác nhân gây bệnh. Đầu tiên, các đốm màu vàng hoặc nâu xuất hiện ở mặt trên của lá, sau đó một lớp phủ màu xám bắt đầu nhanh chóng lan ra từ mặt dưới. Vì vậy, ngay từ những biểu hiện đầu tiên của bệnh, cần xử lý bắp cải bằng thuốc diệt nấm sinh học Fitosporin (3 g / 5 l).
Trồng cải thảo trên bệ cửa sổ không quá khó. Tất nhiên, sẽ không thể có được thu hoạch lớn trong một căn hộ. Nhưng bằng cách chăm sóc xung quanh cây cối và tạo điều kiện thoải mái để cây phát triển tích cực, bạn có thể cung cấp vitamin xanh cho bản thân và gia đình vào mùa đông.
