Collard greens là cây rau lâu đời nhất. Hai loại chính được trồng: Bắc Kinh và Trung Quốc. Không giống như bắp cải trắng, bắp cải Bắc Kinh chứa nhiều protein và vitamin hơn, cũng như lysine, một loại axit amin rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Do sự trưởng thành sớm nên vào mùa xuân khi không có cây xanh khác, nó là một trong những nguồn cung cấp vitamin chính. Lá bắp cải Bắc Kinh được dùng để chế biến món salad và các món ăn khác. Hãy xem xét cách phát triển nền văn hóa này.
Nội dung
Bắp cải bắc kinh và những đặc điểm khác biệt của nó
Cải bắc kinh là loại cây ngắn ngày hàng năm. Các loại rau họ cải sớm có thể ăn được trong vòng 40-50 ngày sau khi nảy mầm. Hoa thị của bắp cải Bắc Kinh là phần đầu của bắp cải có các lá xếp nếp xếp khít nhau, có màu từ xanh đậm đến xanh nhạt. Cây đang yêu cầu độ ẩm và nếu thiếu nó có thể đi đến hoa mũi tên - điều này dẫn đến mất một phần năng suất.
Bắp cải bắc kinh - chín sớm, khá khiêm tốn với điều kiện trồng trọt, nuôi cấy chịu lạnh
Chọn giống nào để trồng
Đối với miền trung nước Nga, Urals, Siberia, cũng như Belarus, ưu tiên trồng các giống và giống lai có khả năng kháng bệnh và có mùa sinh trưởng ngắn. Trong số lượng lớn các giống và cây lai được cung cấp trên thị trường hiện đại, có thể đề xuất những điều sau:
- Manoko F1 là con lai sớm (trưởng thành sau 45-48 ngày). Có thể trồng cả ngoài trời và trong nhà. Thích hợp cho việc gieo hạt lại. Nhờ bộ rễ phát triển tốt nên cây dễ dàng chịu được thiếu ẩm và nhiệt độ cao. Có khả năng chống bắn. Tạo thành những đầu bắp cải nhỏ nặng đến 1 kg;
Đầu bắp cải Bắc Kinh Manoko F1 đạt trọng lượng 1 kg
- Cha-Cha F1 - lai cực sớm (45-50 ngày), năng suất rất cao, bắp cải có đầu nhỏ, nặng 2,5-3 kg. Được khuyến nghị trồng ở vĩ độ trung bình, ở Urals và Siberia. Có thể trồng thành cây con và gieo hạt xuống đất. Sau khi cấy, cây bén rễ tốt và không hình thành mũi tên hoa;
Bắp cải bắc kinh Cha-Cha F1 chống ra hoa sớm
- Vẻ đẹp mùa xuân F1 - phép lai chín sớm (55–65 ngày). Hoàn hảo cho cả mùa xuân và mùa thu trồng trọt. Nó sinh quả tốt như nhau trong đất mở và đất kín. Cây có phần đầu dày đặc của bắp cải nặng tới 2 kg với các lá nhô cao, giúp bảo vệ chúng khỏi bệnh nấm. Con lai có khả năng chống bắn;
Cải bắc kinh Vẻ đẹp mùa xuân F1 có đặc điểm là đậu quả tốt
- Lyubasha là một giống giữa mùa (65–70 ngày). Cây tạo thành dạng bắp cải nửa đầu rời, có lá màu xanh vàng cỡ trung bình và nặng từ 1,5 - 2 kg. Được khuyến khích trồng trên khắp nước Nga, cũng như ở Belarus. Nó phát triển tốt cả trong nhà và ngoài trời và có thể được trồng vào mùa xuân và mùa thu. Sự đa dạng có khả năng chống lại sự hình thành của các mũi tên;
Giống bắp cải Bắc Kinh Lyubasha được trồng hoàn hảo vào cả mùa thu và mùa xuân.
- Yuki F1 (65–70 ngày). Giống lai này thích hợp cho cả mùa xuân và mùa thu. Trong doanh thu mùa xuân, nó phát triển tốt cả trong nhà kính và dưới màng phủ tạm thời. Hình thành các đầu có kích thước trung bình có màu xanh lục đậm với các lá bên trong màu vàng nhạt. Có khả năng chống lại sự rình rập;
Bắp cải bắc kinh Yuki F1 khi trồng vào mùa thu có thể bảo quản đến 3 tháng
- Thủy tinh là một giống già giữa mùa (70 ngày), được lai tạo vào những năm 90 ở vùng Matxcova. Nó được tạo ra cho làn đường giữa và được khuyến khích trồng vào mùa hè, vì do mùa sinh trưởng khá dài nên nó có thể đi vào mũi tên khi gieo hạt vào mùa xuân. Tạo thành một đầu bắp cải dày đặc nặng tới 2 kg;
Bắp cải bắc kinh thuộc giống Goblet chịu được bóng râm một cách hoàn hảo mà không làm mất đi hương vị của nó
- Bilko F1 (70 ngày). Giống lai này được khuyến khích trồng vào mùa thu. Tạo thành một đầu bắp cải dày đặc với các lá màu xanh lá cây gấp nếp mạnh, trọng lượng từ 1,5 đến 2 kg. Nó dễ dàng chịu được các điều kiện khí hậu bất lợi như nhiệt độ cao và độ ẩm cao do bộ rễ phát triển tốt. Có khả năng chống bắn. Có thể trồng cả qua cây con và gieo thẳng xuống đất.
Bắp cải bắc kinh Bilko F1 kháng nấm bệnh và giữ tươi tốt trong 3 tháng sau thu hoạch
Khi chọn một giống hoặc lai giống bắp cải Bắc Kinh, bạn nên chú ý đến thời gian chín của sản phẩm, cũng như xu hướng ra chồi của cây. Các nhà sản xuất hạt giống hiện đại cố gắng tạo ra các giống phổ biến và các giống lai có thể phát triển trong bất kỳ điều kiện khí hậu nào và tạo thành những đầu bắp cải có thể bán được với trọng lượng từ 1,5 đến 5 kg.
Trồng cải thảo bằng cây con
Tất cả các loại cải xoăn không chịu cấy ghép tốt. Vì vậy, nên trồng cải thảo qua cây con, không làm tổn thương bộ rễ, hoặc gieo trực tiếp xuống đất.
Thời điểm gieo hạt cho cây con
Để có được sản lượng sớm trong nhà kính màng, việc gieo hạt cho cây con bắt đầu vào tháng Hai. Để trồng thu hoạch sớm, bạn có thể gieo trong nhà kính bắt đầu từ tháng 4.
Nơi trú ẩn trong phim sẽ bảo vệ cây trồng và cây con của bắp cải Bắc Kinh khỏi những đợt sương giá mùa xuân tái diễn
Làm đất
Đối với cây con, bạn nên lấy hỗn hợp đất có phản ứng axit trung tính, thoáng khí và hút ẩm tốt. Nó phải bao gồm các phần bằng nhau của đất mùn, cát và than bùn cao. Bạn cũng có thể thêm một ít xơ dừa để giữ ẩm tốt hơn.
Trên cánh đồng trống để gieo bắp cải Bắc Kinh, đất được chuẩn bị vào mùa thu. Để làm điều này, hãy chọn một khu vực mà bóng đêm mọc lên, chẳng hạn như khoai tây và cà chua, hành tây hoặc cà rốt. Bạn không thể trồng một vụ sau bắp cải hoặc các cây khác thuộc họ cải, vì điều này có thể dẫn đến bệnh tật và sau đó là mất năng suất.
Superphotphat tác động lên cây trồng theo nhiều hướng cùng một lúc: cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng năng suất và cải thiện chất lượng cây trồng, cải thiện sự phát triển của bộ rễ, thúc đẩy sự phát triển và ra hoa của cây trồng
Chuẩn bị hạt giống và gieo hạt
Để có được cây giống tốt và mùa màng bội thu, bạn nên mua hạt giống tươi từ những nhà cung cấp đáng tin cậy.
Hạt giống để trồng phải có chất lượng cao
Để gieo hạt, hạt đủ trọng lượng, không nhăn nheo là phù hợp, trước tiên phải khử trùng trong dung dịch thuốc tím 1% và ngâm trong chất kích thích (ví dụ như Epin hoặc Zircon) để nảy mầm tốt hơn.
Việc gieo hạt được thực hiện theo cách này:
- Chuẩn bị bầu đất. Để gieo hạt, bạn có thể mua giá thể ở cửa hàng hoặc tự chuẩn bị vào mùa thu từ cỏ, than bùn và đất mùn theo tỷ lệ 3: 2: 1.
Giá thể cây con thích hợp là một bước quan trọng trong việc trồng cây
- Để có được những cây con đồng đều, nên gieo vào các khay đặc biệt với thể tích ô ít nhất là 200 ml, lấp đất bằng một phần ba.
Ưu điểm của băng cây con là mỗi cây phát triển trong một ô riêng biệt, nước và chất dinh dưỡng được phân bổ đồng đều giữa chúng.
- Tiếp theo, đặt 2 hạt vào mỗi ô, đào sâu 1–2 cm.
Nên cắm sâu 2 hạt cải Bắc Kinh vào khay để một số khay đựng cây con không còn sót lại cây con.
- Cây trồng được làm ẩm và các thùng chứa được phủ bằng màng để đất không bị khô.
Giữ ẩm cho cây trồng sẽ giúp cây con ra nhanh hơn
- Sau khi cây con mọc lên, màng này được gỡ bỏ và để lại một cây, cây phát triển nhất và cây thứ hai bị chèn ép để không làm hỏng hệ thống rễ mỏng manh của cây con.
Sau khi cải thảo mọc mầm, cần để lại mỗi ô một cây khỏe.
- Điều quan trọng là phải quan sát các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm. Giai đoạn từ khi gieo hạt đến khi nảy mầm (khoảng 3-8 ngày), nhiệt độ duy trì ở mức 20-22 trong khoảngC. Sau khi xuất hiện chồi - giảm xuống còn 17-18 trong khoảngTừ ban ngày đến 14-15 trong khoảngC - vào ban đêm. Không nên để cây non tiếp xúc với nhiệt độ thay đổi đột ngột. Điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của chúng và khiến mũi tên hoa bị đẩy ra xa hơn.
Rất khó để tạo ra một chế độ nhiệt độ ở một trong các phòng khác với nhiệt độ của các phòng khác. Nhưng khó khăn này là có thể vượt qua nếu ngôi nhà có tầng hầm, tầng trệt hoặc lô gia bằng kính.
Video: chuẩn bị và gieo hạt giống bắp cải Trung Quốc
Trồng cây con trong vườn
Vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5, bạn có thể trồng cây con trong chậu trước đó đã cứng. Cây con đến thời điểm này thường có ít nhất 4-5 lá thật và bộ rễ phát triển tốt. Đất sẽ ấm lên đến nhiệt độ 13-15 trong khoảngTỪ.
Khi trồng trong vườn, bạn phải tuân thủ đúng khoảng cách giữa các cây con để có được mùa màng bội thu.
Đối với trồng mùa xuân, nên trồng cây con theo hàng cách hàng 30 cm, cây cách cây 15–20 cm, mùa hè trồng cải bắc kinh bắt đầu từ giữa tháng 7, tăng khoảng cách cây lên 40 - 20–25 cm. , tương ứng.
Tốt hơn nên trồng cây con thành nhiều đợt cách nhau 7-10 ngày để tăng thời gian cho thu hoạch sản phẩm.
Không nên trồng bắp cải Bắc Kinh trong nhà kính vào mùa hè, vì nó khá khó khăn để duy trì một chế độ nhiệt độ nhất định. Lúc này, cải thảo tốt nhất nên trồng ngoài trời.
Gieo hạt xuống đất
Khi trồng cải thảo ở bãi đất trống, phải lưu ý đây là loại cây ưa ẩm, ưa sáng. Vì vậy, cần chọn những khu vực thoáng đãng, nhiều ánh sáng cho nó. Trên bãi đất trống, hạt được gieo vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5, dưới mái che tạm thời. Luống vườn được chuẩn bị giống như trong phương pháp trồng cây con.
Gieo có thể được thực hiện đến 3-4 lần (sau khi trỗ, nghĩa là, với khoảng thời gian khoảng một tuần). Điều này sẽ giúp bạn có thể kéo dài bộ sưu tập đầu của bắp cải trong một thời gian khá dài, như khi trồng cây con.
Trồng cải thảo trong nhà kính
Người ta tin rằng bắp cải Trung Quốc chỉ có thể phát triển ở những vùng ấm áp. Nhưng đây không phải là trường hợp. Loại cây này cho cảm giác tuyệt vời ở tất cả các vùng khí hậu, ngay cả những vùng khó khăn cho nông nghiệp, chẳng hạn như Ural hoặc Siberia. Đối với những vùng này, tốt hơn là nên chọn những con lai sớm có khả năng chịu nhiệt độ thấp và bắn. Tuy nhiên, trong trường hợp mùa xuân kéo dài hoặc các đợt sương giá tái diễn, tốt hơn là bạn nên trồng bắp cải Bắc Kinh trong nhà kính hoặc sử dụng các mái che tạm thời.
Trong nhà, cải bắc kinh có thể trồng từ tháng 3, nếu được sưởi ấm và có ánh sáng thì có thể trồng suốt mùa đông, sẽ cho năng suất ổn định quanh năm. Công nghệ nông nghiệp của việc trồng trọt trong nhà kính và ngoài trời là tương tự nhau. Sự khác biệt duy nhất có thể là đối với nhà kính, tốt hơn là nên chọn các giống lai phổ quát sớm có khả năng chịu bóng.
Chăm sóc bắp cải bắc kinh
Khi trồng cây cần chú ý đến độ dài của ánh sáng ban ngày, bón phân đạm và tưới nước đầy đủ. Nếu đáp ứng được những điều kiện này, bạn có thể được mùa.
Thời gian ban ngày
Bắp cải Bắc Kinh phản ứng với sự gia tăng số giờ ban ngày: khi kéo dài hơn 12-13 giờ, nó ngừng hình thành đầu của bắp cải và ném ra một mũi tên hoa. Do đó, nếu việc trồng cây bị trì hoãn do điều kiện thời tiết, thì nên tạo ra thời gian ánh sáng ban ngày ngắn bằng cách phủ một lớp vật liệu mờ đục lên cây.
Bón lót
Cây rau đáp ứng tốt với việc bón phân đạm, vì vậy nên cho cây ăn 10-15 ngày sau khi trồng cây con, và cây gieo hạt - sau khi lá thật đầu tiên xuất hiện. Khoảng cách giữa các lần băng có thể là 10-14 ngày, và tỷ lệ bón là 60-80 g trên 1 m2. Không tăng tỷ lệ bón phân, vì điều này có thể gây ra sự tích tụ nitrat trong lá.
Urê cho cải thảo được sử dụng bằng cách pha loãng 20-30 g trong 10 lít nước, đổ 1 lít cho mỗi bụi
Tưới nước và xới xáo
Vì cải Bắc Kinh là loại cây ưa ẩm nên khi trồng bạn nên để sẵn nguồn nước bên cạnh luống vườn hoặc (phương án tốt nhất) tiến hành tưới nhỏ giọt, tưới thường xuyên trong mùa khô.
Để cây trồng phát triển tốt và hình thành các đầu cây có thể bán được, độ ẩm của đất cần khoảng 80%. Điều đặc biệt quan trọng là duy trì mức độ này trong các vụ hè vào tháng 7 và tháng 8, khi đất thiếu độ ẩm và nhiệt độ không khí cao, cây có thể chậm phát triển hoặc ra hoa.
Sau khi tưới nước, cần xới đất để phá hủy lớp vỏ bề mặt. Xới cho đến khi lá khép lại giữa các hàng cây.
Video: những sai lầm khi trồng cải thảo
Điều trị chống lại bệnh tật và sâu bệnh
Bắp cải Bắc Kinh cũng giống như bắp cải trắng, bị sâu bệnh hại. Tuy nhiên, trong quá trình trồng vào mùa xuân, một "cuộc chạy đua" được hình thành với sự trợ giúp của cây con, cho phép "thoát khỏi" bọ chét thuộc họ cải, điều này có thể loại trừ một lần điều trị. Nhưng nếu có nghi ngờ sẽ không tránh khỏi thất bại, trước khi gieo trồng cần phải làm rụng cây con bằng dung dịch Aktara 0,2%. Tỷ lệ tiêu hao cho xử lý này là 1 lít dung dịch cho 250 cây.
Trong trường hợp gieo hạt xuống đất, chỉ cần phủ vải không dệt lên cây con đang trồi lên để giữ chồi non khỏi sâu bệnh.
Khi gieo hạt vào mùa hè, đặc biệt là vào mùa hè mưa nhiều, bệnh vi khuẩn mạch máu và niêm mạc có thể phát triển.Để tránh dịch bệnh bùng phát, tiến hành phun thuốc phòng trừ cho cây trồng:
- sau khi cây con bắt đầu phát triển - thuốc trừ nấm Ridomil Gold MC 68 WG (30-40 ml / m2);
- 14 ngày trước khi thu hoạch - thuốc trừ nấm Quadris 250 SC (60 ml / m2).
Khi phun thuốc cho cây, hãy nhớ thời gian chờ sau khi xử lý và tuân thủ các biện pháp cần thiết liên quan đến an toàn khi làm việc với hóa chất.
Video: mẹo trồng cải thảo
Thời gian thu hái và phương pháp bảo quản cải thảo
Bạn có thể bắt đầu hái bắp cải Bắc Kinh một cách chọn lọc, sau khi phần đầu của bắp cải có được mật độ đặc trưng và đạt trọng lượng 0,5-1 kg. Cây trồng trong lưu ly xuân có thể bảo quản trong tủ lạnh 7 ngày, trước đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
Bắp cải trồng trong mùa hè có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm trong 3 tháng. Để làm điều này, nó được gói trong giấy bạc và đặt trong hộp. Đầu của bắp cải nên được kiểm tra định kỳ để loại bỏ các lá thối rữa. Nhiệt độ bảo quản không được cao hơn +2 trong khoảngС, và độ ẩm - không dưới 90%.
Thật không may, bắp cải Bắc Kinh vẫn thường không được trồng đủ trong các mảnh đất tư nhân do quan niệm sai lầm rằng nó không thể phát triển ở Nga hoặc Belarus. Đây không phải là sự thật. Thị trường hiện đại có rất nhiều loại giống và cây lai khác nhau, trong đó bạn có thể tìm thấy loại cây phù hợp để trồng trọt thành công ở những nước này.
