Els raïms de Moldàvia només són adequats per al cultiu al sud: a les regions de Krasnodar i Stavropol, a les regions de Crimea, Volgograd i Astrakhan i altres regions amb estius calorosos i llargs. La varietat és molt fructífera, les baies tenen un sabor harmoniós, són bones fresques i com a matèries primeres per a l'elaboració del vi. Moldàvia no es pot anomenar capritxosa, més aviat és un cavall de batalla, però hi ha algunes peculiaritats del cultiu i importants.
Contingut
Història del raïm Moldàvia
L’origen d’aquest raïm es pot aprendre pel seu nom. Criada a la capital de Moldàvia, la ciutat de Chisinau, per criadors de l’Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació local. Es tracta d’una varietat molt antiga, el 1974 es va rebre una sol·licitud per al seu registre al registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa. Des del 1986, Moldàvia figura al registre estatal com a aprovat per al cultiu només a dues regions: el nord del Caucas i Nizhnevolzhsky.
L’Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de Moldàvia està envoltat de vegetació
A les vinyes industrials i privades d’Ucraïna, Moldàvia, Geòrgia, al sud de la Federació de Rússia, es poden trobar arbustos d’aquesta varietat i més antics de 15 anys. Els seus propietaris estan tan contents de la forma que encara la conreen junt amb els híbrids moderns.
Vídeo: els agricultors anuncien el raïm a Moldàvia
La història de la viticultura a Moldàvia es remunta a milers d’anys enrere, on es conrea raïm des de temps immemorials:https://flowers.bigbadmole.com/ca/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd-vesnoy-sazhentsami.html
Descripció de la varietat
Els raïms de Moldàvia són de maduració tardana, de manera que necessiten un clima adequat. Comença a madurar al setembre, la collita massiva a l’octubre, però les baies poden penjar-se a les vinyes un mes més i guanyar sucres. Segons la regió i les condicions meteorològiques, el període de maduració pot variar lleugerament. Per exemple, a Geòrgia, les primeres baies de Moldàvia es gaudeixen a la tercera dècada d'agost.
Els raïms de Moldàvia maduren a la tardor
La varietat es distingeix pel seu gran vigor de creixement: les fulles són grans i rodones, les vinyes són potents. Cada arbust requereix molt d’espai al lloc, però això es justifica per l’alt rendiment. Així doncs, en les condicions de Krasnodar, es recullen uns 300 raïms amb un pes mitjà de 500-600 g d’un arbust arquejat, format per quatre braços. Es tracta d’uns 150-180 kg per planta. Moldàvia assoleix aquest rendiment als vuit anys.
Es poden collir fins a 170 kg de raïm d’un arbust de Moldàvia de 8 anys
Les baies de Moldàvia són rodones, de color porpra fosc, grans, pesen cadascuna de 4 a 6 g. Els raïms són cònics, soltura mitjana, creixen fins a 30 cm de llargada, el pes màxim amb bona cura és de 800 a 1000 g. El registre estatal diu sobre el gust que és senzill i àcid. No obstant això, els viticultors afirmen que Moldàvia completament madura té un ric sabor dolç i polifacètic, digne d'utilitzar-se en l'elaboració del vi. La polpa és carnosa, el rendiment del suc és del 60% aproximadament.
Les millors varietats de raïm per a la vinificació són:https://flowers.bigbadmole.com/ca/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html
Avantatges i desavantatges del raïm de Moldàvia (taula)
| Beneficis | desavantatges |
| Resistent a la gelada (fins a -25 ⁰C), es pot cultivar al descobert i es recupera ràpidament després de la congelació | A causa del període de maduració tardà a la majoria de les regions de la Federació Russa no madura |
| Resistent a floridures i floridures grises | Es requereix un patró d’aterratge escàs |
| Ha augmentat la resistència a la fil·loxera | Requereix sòl fèrtil i ben hidratat |
| A causa del període de maduració tardà, no es veu afectat per les vespes | Amb la clàssica lliga vertical de brots anuals, hi ha un fort creixement de verd en detriment de la fructificació |
| Les baies es distingeixen per una presentació preciosa, de bona qualitat de conservació i transportabilitat. | És necessari un racionament competent: quan es sobrecarrega, les baies no maduren, els brots s’engreixen per la sobrecàrrega |
| Alt rendiment | En un estiu plujós i en regions on les malalties fúngiques són freqüents, cal fer ruixades preventives de l’oidi |
| Produeix fruits universals |
Característiques de la tecnologia agrícola
El lloc per a la varietat de maduració tardana s’ha d’escollir com el més assolellat. Esquema de plantació de raïm varietats Moldàvia - 4x5 m, en espessir les vinyes, les baies es fan més petites. Estaria bé plantar Moldàvia al llarg d’una paret o una tanca alta i sòlida, a la banda sud, o fins i tot millor cultivar-la en un mirador adjunt a la casa. El procediment per preparar un pou de sembra depèn de l'estructura i composició del sòl de la vostra zona. Si es tracta d’un sòl negre, n’hi ha prou amb excavar forats segons la mida de les arrels de les plàntules i la planta. En sòls argilosos pobres i pesats, excaven forats de 1x1x1 m i els omplen de terra sòlida, barrejada amb humus, compost i torba.
Vídeo: com fer un pou i plantar raïm
Si teniu previst cobrir els arbustos per a l’hivern, col·loqueu les plàntules en un angle, inclinant-les cap al costat on posareu les vinyes i aprofundiu-les fins al primer brot des de l’arrel. Regar bé (10-20 litres per arbust) i endurir el sòl.
La cura de Moldàvia consisteix en els passos següents:
- Reg. Regar el raïm un cop al mes (5-6 galledes sota un arbust) i en temps sec - 2-3 vegades. Moldàvia adora la humitat, les seves baies no s’esquerden. Quan els fruits arribin a la seva mida, aproximadament una setmana abans de començar la tinció, deixeu de regar.
- Vestit superior. Fins i tot en sòls negres d’aquí a 2-3 anys, l’arbust prendrà tots els nutrients del coma adjacents a les arrels. A continuació, necessiteu un vestit superior:
- a la tardor, a sota de cada arbust, afegiu 200-300 g de cendra de fusta i 10-15 kg d’humus;
- a la primavera, després de lligar les vinyes, feu un aliment líquid a partir de la infusió de mullein (1:10) o excrements d’ocells (1:20), la norma són 2 cubells sota un arbust;
- durant el període de brotació, escampeu 200-300 g de cendra sota la planta, deixeu anar i regueu;
- en la fase de creixement de les baies, quan arriben a la mida d’un pèsol, s’aconsella alimentar-se amb microelements, adequats: cendres o mescles complexes ja preparades per al raïm (fulla de Chistaya, Novofert, Meister-Agro, etc.).
- Protecció contra malalties. No espereu que apareguin taques de miceli amb espores a les fulles i baies, feu 1-2 polvoritzacions preventives amb fungicides: Topazi, Skor, Mikal, Quadris, etc. El primer tractament de primavera es pot fer a les fulles que acaben d’aparèixer i el segon al cap de 10 dies, però com a màxim 2 setmanes abans del començament de la floració. Això és suficient per a arbustos sans. Si hi ha signes de malaltia, ruixeu també sobre els ovaris de mida pèsol. El processament de tardor es realitza després de la collita, si les temperatures exteriors continuen sent positives: almenys + 6 ... +10 ⁰C.
- Formació. Amb una lliga vertical o en forma de ventall, segons els viticultors, els brots de Moldàvia donen tots els sucs "al cel, no en un munt". Cal carregar correctament l’arbust, però no exagerar-lo. Hi ha una experiència de cultiu d’arbustos en 4 braços amb vinyes llargues, de 10 a 14 cabdells cadascun, seguit de l’eliminació de brots febles i de pessics. Al setembre, l’encunyació es fa a una alçada de 2,2 m. A cada rodatge, queda un grup inferior. Tots els propietaris de Moldàvia són unànimes en una opinió: aquest raïm es comporta perfectament en un cultiu horitzontal d’arbres de màniga llarga. En aquest cas, els brots fructífers es trenquen al voltant dels suports horitzontals i es pengen lliurement. La maduració es produeix una setmana abans que en forma de enreixat.No obstant això, el raïm és difícil d’eliminar i tapar de les parquet.
- Refugi per a l'hivern. A Crimea, al sud del territori de Krasnodar, a Geòrgia, Moldàvia no està protegida per l'hivern. Si a la vostra regió hi ha gelades inferiors a -20 ⁰C, amb l’aparició del clima fred, les vinyes s’han d’eliminar dels suports, col·locar-les sobre un llit sec i cobrir-les amb palla o canyes.
Vídeo: sobre el rendiment de Moldàvia i la protecció contra l'oidi
Preparats per al tractament de vinyes de plagues i malalties:https://flowers.bigbadmole.com/ca/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Verema i processament
Si heu trobat una aproximació a aquesta varietat, a la tardor us ho agrairà amb una generosa collita. La regla bàsica de muntatge és tallar els raspalls amb una tija o fins i tot una part de la vinya, sense tocar la superfície de les baies, per no esborrar la capa de cera. Protegeix les fruites del deteriorament i és fonamental en l'elaboració del vi.
Talleu les vinyes, intentant tocar les baies el menys possible amb les mans
Menjar una quantitat tan gran de raïm fresc des de l’arbust no funcionarà. L’excedent es pot vendre o tractar amb els éssers estimats. Per al consum personal, Moldàvia es transforma en vi, barrejant-se amb altres varietats. L’expressió s’obté amb un excel·lent chacha. Les baies es poden congelar, assecar, fan melmelades i compotes. Però el més important és que els raïms es puguin mantenir frescos fins al febrer. Es distribueixen en caixes poc profundes i es porten al soterrani o es pengen a les golfes. La temperatura òptima d’emmagatzematge és de 0 ... +7 ⁰C.
Vídeo: com fer vi a partir de baies de Moldàvia
Opinions sobre el raïm Moldàvia
En les condicions del meu lloc, Moldàvia resulta meravellosa. Fins i tot el 2008, un any desfavorable per a la viticultura, ja no quedava res per emmagatzemar: menjaven de tot. Tinc experiència cultivant-lo tant en un mirador com en un enreixat. A l’enreixat, madura més tard, on la força del creixement és més gran. Per a la maduració, s’ha de normalitzar, perquè un brot dóna fins a 4 inflorescències. Deixo la inflorescència inferior, elimino la resta, així successivament 3-4 brots i substitueixo l'estèril. Us desitjo a tots èxit en el creixement de Moldàvia!
Fa prop de 20 anys que cultivo 2 arbusts de Moldàvia. Els arbustos són de diversos tiges, cada any em trec les mànigues de 5-6 m de llarg per a l'hivern i les poso a terra i a la primavera les col·loco a l’arc de nou. Collir un kg decent.30-40 per arbust. Fins ara, no tinc cap millor qualitat per a l’emmagatzematge a llarg termini. Malauradament, passa que un cop en 8-10 anys no arriba a madurar, però la resta d’anys sempre estan amb la collita. Vaig llegir al lloc web que alguns fins i tot elaboren vi amb aquesta varietat, però tinc més d’una dotzena de varietats de vi per a vi i fem servir Moldàvia fresca quan no hi ha cap altre raïm.
Moldàvia és una de les meves varietats de raïm preferides. Quan totes les altres varietats ja han marxat, Moldàvia encara està penjada i feliç. Molt bona varietat tardana. I es pot menjar suc i vi. Es guarda bé fins a l'any nou. Només tinc 4 arbustos.
La meva finca a prop de Belgorod. El meu veí del costat nord, en violació de totes les regles (a 20 cm de la vora del meu lloc, cosa que li agraeixo), va construir un garatge de 18 m de llarg i 4 m d’alçada amb maó vermell. Durant el dia, la paret s’escalfa, a la nit desprèn calor. 5 arbusts dels meus raïms ho fan molt bé. Entre ells se'n troben els tardans: l'establiment de Moldàvia i Rizamat. Maduren cada any. Fins i tot aquest any, després de les glaçades de maig (05/07/2014), Moldàvia va madurar i vaig tallar el 10/02/2014: 47 clústers de 200 a 500 gr. L’arbust és el cinquè any. Fossa d'aterratge 1X1X1m. A la part inferior hi ha una capa d'argila de 15cm. El sòl és de sorra. Agròfon fort (humus + sorra, terra + cendra + fertilitzant mineral) Reg d’un estany - amb aigua tèbia.
Moldàvia es va crear no només per a les regions del sud, sinó també per als viticultors alfabetitzats. Aquesta forma proporciona rendiments elevats amb una bona cura (reg, alimentació, protecció contra malalties). La varietat requereix un enfocament especial per a la formació del matoll i el racionament del rendiment. Cal trobar la proporció òptima de brots i raïms per tal de carregar correctament les vinyes i evitar que s’engreixin.A més, aquesta proporció és individual per a cada lloc, en funció de les condicions meteorològiques i l'estructura del sòl.
