Rané fialové hroznové víno je známé již 70 let, ale ani nyní neztratilo svůj význam. Jeho bobule jsou vhodné jak k přímé konzumaci, tak k výrobě vína: na jeho základě se připravuje muškát zvaný Stepní růže. Vzhledem k tomu, že odrůda zvýšila odolnost proti chladu, pěstuje se v mnoha oblastech s malým nebo žádným úkrytem.
Obsah
Historie šlechtění, popis a vlastnosti odrůdy rané fialové révy
V posledních desetiletích byl pozorován intenzivní růst počtu nových odrůd vinné révy. V těch letech, kdy byla získána odrůda Violet Early, jich nebylo příliš mnoho a vzhled každé úspěšné odrůdy byl považován za malé vítězství.
Historie odrůd
Grape Violet brzy, který je považován za evropský-Amur hybrid, byl získán v Novocherkassk VNIIViV je. Ya. I. Potapenko, který chová nové odrůdy již více než 80 let. Rodičovskými formami byly North a Muscat Hamburg. Brzy fialová byla získána již v roce 1947, ale vědcům trvalo dlouho, než ji dosáhli optimálních vlastností, byla intenzivně testována a teprve v roce 1957 byla podána žádost o zařazení do státního rejstříku.
Dalších 8 let probíhaly státní testy odrůdy a v roce 1965 získaly místo hroznů ve státním rejstříku země. Odrůda se doporučuje pro pěstování v teplých oblastech - Nizhnevolzhsky a oblasti severního Kavkazu, ale kvůli zimní odolnosti se rozšířila mnohem dále na sever. Je pravda, že ve středním pruhu jsou jeho vlastnosti o něco horší. Podnebí Ukrajiny je také vhodné pro jeho kultivaci, ale již na kyjevské šířce existují určité problémy s odjezdem.
Podívejme se na přírodní a klimatický potenciál Běloruska a zde zjistíme, která odrůda je schopna přinést ovoce:https://flowers.bigbadmole.com/cs/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html
Video: rané fialové bobule na keřích ve středním pruhu
Charakteristika rostliny
Grape Violet brzy roste ve formě středně velkého keře, který se skládá z mnoha výhonků, vysokých listů. Výhonky dospělé rostliny jsou světle hnědé barvy, až hnědé. Réva rychle roste, keř je náchylný k zahuštění, vyžaduje povinnou formaci. Roční výhonky uspokojivě dozrávají. Listy jsou středně členité, středně velké, mírně zaobleného tvaru, na spodní straně s mírným dospíváním.
V době svého vzniku byla odrůda jednou z nejvíce mrazuvzdorných, nyní je tento údaj na úrovni nejmodernějších odrůd: réva vydrží mrazy až do -27 oC. V doporučených pěstitelských oblastech není přístřešek na zimu nutný; ve středním pruhu je nutný lehký přístřešek. Odolnost vůči chorobám a odolnost vůči většině škůdců jsou nadprůměrné. Je ovlivněna padlí, nestabilní ve vztahu k fyloxere.
Květy jsou bisexuální, nejsou zapotřebí žádní opylovači. Fialová brzy - rozmanitost časného zrání: od začátku pučení do plodů zrání uplyne 130-135 dní. Účel sklizně je univerzální, ale pokud jsou pro použití bobulí k jídlu odstraněny počátkem září, pak pro vinařství - až na konci měsíce. Plodné výhonky jsou asi 80%, každý plodný výhonek obsahuje jeden nebo dva shluky. Výnos je velmi vysoký i bez zavlažování.
Popis bobulí
Bobule se shromažďují ve shlucích střední velikosti (15-17 cm dlouhé, váží 150-180 g). Trsy jsou poměrně volné, válcovitého kuželovitého tvaru. Podle moderních měřítek jsou bobule malé, asi 15 mm v průměru, váží 2–3 g, kulaté. Barva bobulí odpovídá názvu odrůdy: je tmavě fialová, ale díky šedo-modrému květu vosku se zdá modrofialová. Kůže je střední hustoty, počet semen je 2 nebo 3. Dobře chutnající dužina s charakteristickým muškátovým aroma. Obsah šťávy je vysoký, až 84%, ale šťáva, na rozdíl od buničiny, nemá prakticky žádnou barvu.
Bobule ve svazcích jsou volné
Díky optimálnímu poměru obsahu cukru a kyselin jsou bobule vhodné jak k přímé konzumaci, tak k výrobě vysoce kvalitních muškátových vín. Hroznová šťáva z Violet Early je hodnocena degustátory 8,9 bodů.
Říkají, že v chuti a vůni cítíte odstíny nejen muškátového oříšku, ale také růže.
Mezi odrůdami hroznů, kterými jsou stolní a víno, Violet brzy a nyní zaujímá daleko od posledního místa.
North Saperavi je jednou z nejlepších tmavě zbarvených odrůd technické odrůdy pěstovaných déle než půl století. Vynikající dezertní víno se vyrábí ze Saperavi, stejně jako několik odrůd obohaceného vína:https://flowers.bigbadmole.com/cs/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html
Vlastnosti výsadby a pěstování hroznů Fialová brzy
Vlastnosti zemědělské technologie hroznů jsou vlastní jejím vlastnostem. Nenáročnost podmínek pěstování tedy usnadňuje jeho výsadbu, ale nestabilita infekce padlí vyžaduje při péči o rostlinu další práci.
Přistání
Výběr místa pro výsadbu raných fialových hroznů je snadný. Patří k malému počtu odrůd, které mohou růst téměř kdekoli. Může to být rovná plocha nebo malý svah. Půda může být jak úrodná hlína, tak i písčitá hlína a kamenité půdy, i když jí nevyhovují příliš silné slaniska. Existuje dokonce názor, že pro jeho výsadbu se přistávací jáma prakticky nevyžaduje v obvyklém slova smyslu: „tam, kde jste vystrčili, tam vyroste.“ Zdá se, že tato doporučení by měla být přijímána skepticky, a pokud existuje touha získat opravdu vysoké výnosy plnohodnotných bobulí, je nutné pěstovat hrozny podle všech pravidel.
Například Violet brzy může růst a plodit v částečném stínu, ale pouze ve slunných oblastech získávají bobule tolik cukru, kolik je požadováno vlastnostmi odrůdy. Ve střední zóně musí být chráněn před studenými větry; na jihu takové nebezpečí nehrozí. Kromě toho je žádoucí, aby byl keř odvětráván, protože nebezpečí infekce padlí, ke kterému je Violet Early náchylná, je v tomto případě výrazně sníženo.
Sazenice v nádobách lze vysadit kdykoli, od jara do podzimu. Sazenice s holými kořeny - na jaře (duben) nebo na podzim (září). Vzhledem k tomu, že keř není příliš rozlehlý, je možná zhutněná výsadba. Optimální vzdálenost mezi keři je jeden a půl metru, ale v podmínkách velké plochy je dokonce používají režim výsadby hroznů 1,0 x 1,5 m. Je lepší vykopat díru, jako u většiny odrůd, o rozměrech nejméně 50 x 50 x 50 cm, to je nutné provést předem. Na dně jámy je položena drenáž (10-15 cm keramzitu, štěrku nebo rozbitých cihel), poté úrodná půda smíchaná s kbelíkem humusu, 50-70 g superfosfátu a půllitrová nádoba ze dřevěného popela.
Při výsadbě jednoroční sazenice pěstované loni na jaře v květnu je hluboce zakopána
Brzy fialová se pěstuje jak ve standardní formě, tak ve formě keřů. Pokud se předpokládá, že budete muset na zimu zakrýt hrozny, to znamená, že zimy v regionu jsou relativně chladné, je lepší zvolit formu keře a zasadit sazenici a prohloubit ji na první větev na výhonku . Technika výsadby je nejběžnější: sazenice umístěná do díry je pokryta úrodnou půdou, zhutněna, dobře napojena a mulčována humusem, rašelinou nebo slámou.
Péče
Brzy fialová je schopna růst i v nezavlažovaných oblastech, ale v prvním roce, dokud se nerozvinou kořeny, je nutné semenáček často zalévat, aby se zabránilo vysychání půdy. Následně, pokud není déšť, zkuste to zalévat 1-2krát za měsíc v mírných dávkách (aby voda na povrchu nestála). Je důležité dobře zalévat keře před kvetením, když bobule dosáhnou velikosti hrachu, a také nezapomenout na podzimní zalévání s nabíjením vodou. Když bobule dorostou do velikosti charakteristické pro odrůdu, zavlažování se zastaví.
Vrchní oblékání začíná 2-3 roky po výsadbě. Hlavní hnojení je na podzim, v drážkách vykopaných na obvodu keře. Normou jsou dva kbelíky humusu a 200-300 g popela. Tekutý vrchní obvaz ve formě infuze divizny (1:10 nebo 1:15) se podává po přestávce pupenů a 1–2 týdny po skončení kvetení. Jako každá jiná odrůda vinné révy, Violet Early také vítá listové krmení slabými roztoky minerálních hnojiv (močovina bezprostředně po otevření listů a Azophoska - po odkvětu).
Vysoce výnosné hrozny vyžadují silné mříže. Výhonky Violet Early jsou během růstu svázané a současně provádějí zelené operace (štípání a štípání), které zabraňují nadměrnému zesílení koruny. Hlavní práce na tvorbě keře se provádí brzy na jaře nebo na konci podzimu prořezáváním.
Zahradníci nejčastěji vyrábějí svislé mříže s jednou rovinou pro podvazky hroznů. Poskytnutí takové podpory není nijak zvlášť obtížné:https://flowers.bigbadmole.com/cs/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Mřížovina je drát natažený mezi sloupky
V jižních oblastech upřednostňují pěstování tohoto hroznu na stonku vysokém 1,0 - 1,2 metru a tvoří rostlinu ve dvou ramenech. Ve středním pruhu je pohodlnější mít formaci bez razítek: organizují pouzdro se čtyřmi rukávy. Plodina musí být na příděl, ale není to těžké. Při zastřihávání je důležité ponechat na každém rukávu 5 až 7 očí a nebudete muset odstraňovat shluky: Fialová brzy na každém výstřelu netvoří více než dva kusy.
Odrůda je vysoce imunní vůči většině chorob, ale trpí padlí. Jedná se o strašlivou nemoc, která může nechat pěstitele bez úrody, a pokud nebudete ošetřovat nemocné keře, pak to povede k jejich smrti. Proto je zapotřebí preventivní ošetření vitriolem z mědi nebo železa brzy na jaře, 1% směsi Bordeaux po výskytu prvních listů a po pádu listů. Bohužel je obtížné chránit před fyloxerou preventivními ošetřeními, proto se v oblastech, kde jsou s tímto škůdcem velké problémy, snaží pěstovat odrůdy vinné révy odolné proti fyloxéře.
Oidium je nebezpečné onemocnění, které postihuje jak bobule, tak celou nadzemní část rostliny.
Sklizeno za suchého počasí. A pokud jsou bobule pro čerstvou spotřebu hotové do samého konce léta (slovo „brzy“ v názvu již není zcela pravdivé: existuje mnoho odrůd mnohem dříve zralých), pak pro soubor obsahu cukru dostatečného pro vinařství, bobule jsou ponechány na křoví téměř měsíc. Dobře se drží na větvích, při nedostatku nadměrné vlhkosti se nezhoršují.
Přesto musíme uznat, že jako stolní odrůda Violet Early prakticky ztratila svůj význam: paleta odrůd čerstvých bobulí je nyní velmi široká. V zásadě se bobule zpracovávají: vytlačuje se z nich šťáva a vyrábí se víno.
Vzhledem k tomu, že šťáva je prakticky bezbarvá a obsahuje málo kyselin, je nejčastěji míchána se šťávami jiných odrůd vinné révy pro výrobu vín.
V jižních oblastech se raná fialová réva neodstraňuje z podpůr na zimu. Kde v zimě teplota klesne pod -25 oC, je to nutné. Potřebuje však lehký úkryt: stačí, když révu položíte na zem a svázáte do svazků, na ni hodíte větve borovice nebo smrku nebo ji zakryjete jednou vrstvou netkané textilie. O zbytek se postará sníh.
Video: výnos z hroznů Purple brzy
Výhody a nevýhody odrůdy ve srovnání s podobnými
Navzdory skutečnosti, že raná odrůda Violet již není mladá, nikdo neznevažuje její důstojnost. Například:
- dobrá chuť bobulí a produktů jejich zpracování;
- vysoký výnos pro rané odrůdy;
- dobrá odolnost proti chladu;
- nenáročnost na půdu a klimatické podmínky;
- odolnost vůči většině nemocí;
- samoopylení.
Mezi nevýhody patří náchylnost k padlí a fyloxere, potřeba dávkování výnosu a nedostatek barvy šťávy.
Je obtížné srovnávat Early Violet s moderními odrůdami, zejména pro jídelní účely. Spíše nyní musíme říci, že mezi odrůdami vína je to jedna z nejlepších, pokud jde o možnost použití bobulí a čerstvých. Známé a široce používané odrůdy ve vinařství s bobulemi podobného tvaru, barvy a velikosti (Isabella, Amursky a dokonce i Lydia) se tedy nemohou srovnávat s Violet Early v chuti čerstvých bobulí: s těmito odrůdami se prakticky nejí Nyní.
Tmavé odrůdy, jako je Saperavi severny a Harmonia, jsou také považovány za typické odrůdy vína. Téměř stejné vlastnosti vykazuje odrůda Early Violet a odrůda Golubok - hrozny s téměř černými bobulemi, její šťáva je také zbarvená. Ale například podmíněně vinné hrozny odrůdy Dobrynya, také šlechtěné v Novočerkassku, mohou úspěšně konkurovat Violet Early a dokonce ji v řadě ukazatelů překonat. Jeho trsy dorůstají do hmotnosti 800 g, bobule jsou větší, šťavnaté a dobré chuti. A dokonce i mrazuvzdornost je vyšší než u Violet brzy.
Hrozny Dove, stejně jako některé jiné odrůdy, jsou v mnoha charakteristikách velmi podobné Early Purple
Odrůda recenze
Podělím se o své zkušenosti ve své Violet. Síla růstu v minulém roce byla nadprůměrná a letos byla překročena - 4 vinice o 3 metrech na konci července. 5 hroznů 1. srpna je téměř úplně zbarvených, ale barva ještě není odrůdová, jak to chápu. Ale vosy jsou právě tam. Jezte ještě nenatřené. Myslím, že ano? Všechno jsem zkoušel a rozuměl. Chuť je vynikající muškátový oříšek, přestože ještě neshromáždil cukr, je kyselkavý (subjektivně je cukru asi 15-17). Položil tašky na hrozny. Tři léčby: dvě - Ridomil + Topaz; jedna - Quadris v polovině července (po spatření plísní na mladých výhoncích). Podle mého názoru je odrůda velmi hodná, ačkoli mnozí ji před výsadbou odradili, protože v našich podmínkách se údajně plně neprojevuje. Nyní nelituji, že jsem to zasadil.
Brzy fialovou nelze s ničím zaměňovat, na začátku barvení je cítit i jednotlivé bobule, a když je plně zralá, muškátový oříšek zesílí s příchutí růže, nelze to vysvětlit, musíte to zkusit.
Za 18 let jsem nikdy nepraskl město Baryshevka, Kyjevská oblast. Když začne zrát, na konci srpna, ve vzdálenosti 10 metrů, ucítíte růži Kazanlak. Ani jeden hrozen nedává takovou vůni. keř. Vyrábím dezertní víno, 16% cukru, 16 alkoholu. Přibližně stejné jako víno Stavropol Nectar. Piju ve formě předkrmu, to znamená ke zlepšení trávení každý den v poledne, 50-100 gramů.
Rostou podél plotu v řadě. Gift of Magarach, FR a TANA85. Ve čtvrtek v předvečer byly mrazy, takže PM a TANA nalevo a napravo od FR zmrazily výhonky a FR svázaný ve stejné výšce přežil, celý zelený. Další plus pro něj.
Brzy fialová také není pro každého, osobně se mi to nelíbí, ale toto je můj osobní názor.
Early violet je zástupcem odrůd vinné révy staré generace, která neztratila své obdivovatele a úspěšně se pěstuje jak pro vinařství, tak pro čerstvé bobule. Jeho popularita je spojena nejen s vlastnostmi bobulí, ale také s nenáročností na podmínky pěstování.
