Λάχανο

Το λάχανο είναι ένα αγαπημένο λαχανικό στο τραπέζι μας. Η ποικιλία των ποικιλιών σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε πιάτα βιταμινών με λάχανο στο μενού όλο το χρόνο. Ωστόσο, προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον μπορούν να ληφθούν μόνο από τον δικό σας κήπο, γνωρίζοντας την τεχνολογία καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας λαχανικών. Η απόδοση του λάχανου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των δενδρυλλίων.

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι μια καλλιέργεια που περιέχει μεγάλη ποσότητα ανόργανων αλάτων, πρωτεϊνών και βιταμινών. Έχει πιο λεπτή γεύση από το λευκό, οπότε χρησιμοποιείται σε διαιτητικά γεύματα για την παρασκευή σούπας και συνοδευτικών πιάτων. Αυτή η πολύτιμη και χρήσιμη κουλτούρα μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα εξοχικό σπίτι.

Το λάχανο Pak-choi είναι παραδοσιακό για την Κίνα, έχει καλλιεργηθεί σε αυτήν τη χώρα για χιλιάδες χρόνια. Πρόσφατα, η εξωτική κουλτούρα κερδίζει μια άξια θέση στα τραπέζια μας. Η καλλιέργειά του δεν είναι δύσκολη, το πακέτο-choi ωριμάζει νωρίς και δεν απαιτεί τη γονιμότητα του εδάφους, ενώ έχει καλή γεύση. Οι λευκοί σαρκώδεις μίσχοι μοιάζουν με σπαράγγια ή chard, ενώ τα πράσινα φύλλα είναι παρόμοια με το σπανάκι.

Το λάχανο του Πεκίνου εμφανίστηκε στη ρωσική αγορά σχετικά πρόσφατα, αλλά έπαψε να είναι εξωτικό. Οι οπαδοί μιας υγιεινής διατροφής είναι ευτυχείς να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Όσον αφορά τη σύνθεση, το λάχανο του Πεκίνου δεν είναι καθόλου κατώτερο από το λευκό λάχανο, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, ένα ολόκληρο σύνολο βιταμινών και ανόργανων αλάτων. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι στην Ουράνια Αυτοκρατορία θεωρείται πηγή μακροζωίας. Το κύριο πλεονέκτημα ενός λαχανικού είναι η ικανότητα να διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Το λάχανο του Πεκίνου είναι νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή: τουρσί, λάχανο τουρσί, αλατισμένο και, φυσικά, ως μέρος σαλάτας λαχανικών. Λεπτά πράσινα φύλλα προσθέτουν μπαχαρικά και εκλέπτυνση σε κάθε πιάτο. Είναι ιδιαίτερα απαραίτητο το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, όταν το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται τόσο φρέσκο ​​πράσινο. Αυτή η ετήσια καλλιέργεια λαχανικών έχει μια σύντομη περίοδο καλλιέργειας όχι μεγαλύτερη από 2 μήνες και μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο.