Λαχανικά

Το τζίντζερ είναι ένα παγκοσμίως γνωστό φυτό. Οι ρίζες του τρώγονται σε πολλές διαφορετικές συνταγές και επιλογές μαγειρέματος. Για πολλούς ανθρώπους, το τζίντζερ σχετίζεται κυρίως με την ασιατική κουζίνα. Αλλά στα ρωσικά αυτό το μπαχαρικό δίνεται ιδιαίτερη προσοχή. Το τζίντζερ είναι παραδοσιακά ένα μέρος του kvass, του sbitn και άλλων λαϊκών ποτών, χρησιμοποιείται σε ψητά προϊόντα (για παράδειγμα, τα διάσημα μπισκότα μελόψωμο Tula) και ζαχαροπλαστικής. Επίσης, το τζίντζερ έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία και χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική. Κάθε άτομο που νοιάζεται για την υγεία του πρέπει να γνωρίζει πώς να χρησιμοποιεί το τζίντζερ, τις ευεργετικές του ιδιότητες και αντενδείξεις, καθώς και περιορισμούς στη χρήση αυτού του φυτού στα τρόφιμα.

Οι κάτοικοι της Αρχαίας Ελλάδας είχαν παράδοση να κρατούν το μάραθο στο σπίτι. Πιστεύεται ότι ένα πικάντικο φυτό είναι ικανό να προστατεύει το σπίτι από τα κακά πνεύματα, να παρέχει γαλήνη, ηρεμία και άνεση στην οικογένεια. Τέτοιες ιδιότητες του αποδόθηκαν τυχαία: είναι πραγματικά ικανός όχι μόνο να διακοσμήσει οποιοδήποτε γαστρονομικό πιάτο με την παρουσία του, αλλά και να ενεργήσει ως «αντισηπτικό για το σπίτι», καταστρέφοντας ανελέητα τα μικρόβια, τα βακτήρια και τους επικίνδυνους ιούς. Σήμερα, το μάραθο, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για τη χρήση των οποίων είναι γνωστό όχι μόνο στους Έλληνες, δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του. Όπως στα αρχαία χρόνια, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Το φυτό είναι επίσης δημοφιλές ως φάρμακο που μπορεί να προστατεύσει ολόκληρη την οικογένεια από ασθένειες.

Εάν το καλοκαίρι μόλις πλησίασε το ζενίθ του και ο κήπος έχει ήδη απελευθερωθεί από κάποιες πρώιμες καλλιέργειες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά την ίδια εποχή και να πάρει μια δεύτερη συγκομιδή; Δεν είναι εντάξει εάν τα ζιζάνια αρχίσουν να κυριαρχούν στα όμορφα καλλωπισμένα κρεβάτια στα οποία έχει επενδυθεί τόση προσπάθεια. Τον Ιούλιο, για παράδειγμα, οι κηπουροί συγκομίζουν χειμερινό σκόρδο, αλλά τι να φυτέψουν μετά από αυτό;

Εάν οι ντομάτες σαπίζουν σε έναν θάμνο στα κρεβάτια, τι πρέπει να κάνει ένας κηπουρός; Αρχικά, προσπαθήστε να αποθηκεύσετε τουλάχιστον μέρος της περικοπής. Δεύτερον, είναι επιτακτική ανάγκη να καταλάβουμε γιατί συνέβη αυτό και να λάβουμε προληπτικά μέτρα, φροντίζοντας τη συγκομιδή του επόμενου έτους.

Η πατάτα είναι ένα λαχανικό που καταναλώνει ενεργά και εντατικά όλα τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους. Αυτό οφείλεται στην αδύναμη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος του φυτού και των μάλλον ογκωδών κονδύλων του. Επιπλέον, μετά τη συγκομιδή, το έδαφος γίνεται φτωχό και δεν έχει πλέον την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Πρέπει να επιστρέψουν στο έδαφος ξανά όταν φυτεύουν ξανά, διαφορετικά η επόμενη συγκομιδή θα είναι πολύ χειρότερη. Η γονιμοποίηση είναι μια αποτελεσματική μέθοδος αύξησης των αποδόσεων. Αλλά το λάθος πολλών αρχάριων κηπουρών είναι η εισαγωγή κορυφαίων επιδέσμων κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας των πατατών ή της εποχής καλλιέργειάς της, αν και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα δεν θα απορροφηθούν από το φυτό. Είναι πιο σημαντικό να επιλέξετε το κατάλληλο λίπασμα για πατάτες κατά τη φύτευση σε μια τρύπα, καθώς η απόδοση και η ποιότητά της εξαρτώνται άμεσα από αυτό. Οι πιο βιώσιμες και παραγωγικές στη Ρωσία είναι οι αναγνωρισμένες ποικιλίες πατάτας Cardinal, Desnitsa, Bezhitskiy, Lira, Zhukovskiy.Σήμερα, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε διάφορους τύπους λιπασμάτων στη συσκευασία του εργοστασίου, αλλά ορισμένοι κηπουροί το θεωρούν εξίσου αποτελεσματικό και οικονομικό για τη διατροφή, το οποίο παρασκευάζεται στο σπίτι.