Repollo
La col es un vegetal favorito en nuestra mesa. La variedad de variedades le permite incluir platos vitamínicos con repollo en el menú durante todo el año. Sin embargo, los productos ecológicos solo se pueden obtener de su propio jardín, conociendo la tecnología de cultivo de este cultivo de hortalizas. El rendimiento de la col depende en gran medida de la calidad de las plántulas.
Las coles de Bruselas son un cultivo que contiene una gran cantidad de sales minerales, proteínas y vitaminas. Tiene un sabor más tierno que el blanco, por lo que se utiliza en alimentos dietéticos para preparar sopas y guarniciones. Esta valiosa y útil cultura se puede cultivar en una casa de verano.
El repollo Pak-choi es tradicional en China; se ha cultivado en este país durante miles de años. Recientemente, la cultura exótica ha ido ganando un merecido lugar en nuestras mesas. Su cultivo no es difícil, el pack-choi es de maduración temprana y poco exigente para la fertilidad del suelo, a la vez que tiene buen sabor. Los pecíolos carnosos blancos se parecen a los espárragos o acelgas, mientras que las hojas verdes son similares a las espinacas.
La col de Pekín apareció en el mercado ruso hace relativamente poco tiempo, pero ha dejado de ser exótica. Quienes siguen una dieta saludable están felices de incluirla en su dieta. En términos de composición, el repollo de Pekín no es de ninguna manera inferior al repollo blanco, contiene una gran cantidad de proteínas, un conjunto completo de vitaminas y sales minerales. No es de extrañar que en el Imperio Celestial se considere una fuente de longevidad. La principal ventaja de un vegetal es la capacidad de mantener sus propiedades beneficiosas durante todo el invierno. El repollo de Pekín es delicioso en cualquier forma: en escabeche, chucrut, salado y, por supuesto, como parte de ensaladas de verduras. Las delicadas hojas verdes agregan sabor y sofisticación a cada plato. Es especialmente indispensable en invierno y principios de primavera, cuando el cuerpo humano necesita verduras frescas. Este cultivo anual de hortalizas tiene una temporada de crecimiento corta de no más de 2 meses y se puede cultivar durante todo el año.