Las uvas de Moldavia son adecuadas para el cultivo solo en el sur: en las regiones de Krasnodar y Stavropol, Crimea, Volgogrado y Astracán y otras regiones con veranos largos y calurosos. La variedad es muy fructífera, las bayas tienen un sabor armonioso, son buenas frescas y como materia prima para la elaboración del vino. Moldavia no puede llamarse caprichosa, más bien, es un caballo de batalla, pero hay algunas peculiaridades de cultivo y otras importantes.
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Historia de las uvas Moldavia
El origen de esta uva se puede conocer por su nombre. Criado en la capital de Moldavia, la ciudad de Chisinau, por criadores del Instituto de Investigación de Viticultura y Enología local. Esta es una variedad muy antigua, en 1974 se recibió una solicitud para su registro en el Registro estatal de logros reproductivos de la Federación de Rusia. Desde 1986, Moldavia ha sido incluida en el Registro estatal como aprobada para el cultivo en solo dos regiones: el norte del Cáucaso y Nizhnevolzhsky.
El Instituto de Investigación de Viticultura y Enología de Moldavia está rodeado de vegetación
En viñedos industriales y privados en Ucrania, Moldavia, Georgia, el sur de la Federación de Rusia, puede encontrar arbustos de esta variedad de 15 años y más. Sus propietarios están tan contentos con la forma que todavía la cultivan junto con los híbridos modernos.
Video: agricultores anuncian uvas Moldavia
La historia de la viticultura en Moldavia se remonta a miles de años, aquí se cultivan uvas desde tiempos inmemoriales:https://flowers.bigbadmole.com/es/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd-vesnoy-sazhentsami.html
Descripción de la variedad
Las uvas de Moldavia son de maduración tardía, por lo que necesitan un clima adecuado. Comienza a madurar en septiembre, la cosecha masiva es en octubre, pero las bayas pueden colgarse de las vides un mes más y ganar azúcares. Dependiendo de la región y las condiciones climáticas, el período de maduración puede variar ligeramente. Por ejemplo, en Georgia, las primeras bayas de Moldavia se disfrutan en la tercera década de agosto.
Las uvas de Moldavia maduran en otoño
La variedad se distingue por su gran vigor de crecimiento: las hojas son grandes y redondas, las enredaderas son potentes. Cada arbusto requiere mucho espacio en el sitio, pero esto se justifica por el alto rendimiento. Entonces, en las condiciones de Krasnodar, se cosechan alrededor de 300 racimos con un peso promedio de 500-600 g de un arbusto arqueado, que consta de cuatro brazos. ¡Esto es alrededor de 150-180 kg por planta! Moldavia alcanza ese rendimiento a la edad de 8 años.
Se pueden cosechar hasta 170 kg de uvas de un arbusto de 8 años de Moldavia
Las bayas en Moldavia son redondas, de color púrpura oscuro, grandes, cada una pesa de 4 a 6 g. Los racimos son cónicos, flojos medianos, crecen hasta 30 cm de longitud, el peso máximo con buen cuidado es de 800 a 1000 g. El Registro del Estado dice sobre el gusto que es simple y amargo. Sin embargo, los viticultores afirman que Moldavia completamente madura tiene un rico sabor dulce y multifacético, digno de ser utilizado en la elaboración del vino. La pulpa es carnosa, el rendimiento de jugo es de aproximadamente 60%.
Las mejores variedades de uva para su uso en la elaboración del vino son:https://flowers.bigbadmole.com/es/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html
Ventajas y desventajas de las uvas de Moldavia (tabla)
| Beneficios | desventajas |
| Resistente a las heladas (hasta -25 ⁰C), se puede cultivar sin cubrir, se recupera rápidamente después de la congelación | Debido al período de maduración tardía en la mayoría de las regiones de la Federación de Rusia no madura |
| Resistente al moho gris y al moho | Se requiere un patrón de aterrizaje escaso |
| Tiene mayor resistencia a la filoxera. | Requiere suelo fértil y bien hidratado |
| Debido al período de maduración tardía, no se ve afectado por las avispas. | Con la clásica liga vertical de brotes anuales, hay un fuerte crecimiento de vegetación en detrimento de la fructificación. |
| Las bayas se distinguen por una presentación hermosa, buena calidad de conservación y facilidad de transporte. | Es necesario un racionamiento competente: cuando están sobrecargadas, las bayas no maduran, los brotes engordan por falta de carga |
| De alto rendimiento | En un verano lluvioso y en regiones donde las enfermedades fúngicas son comunes, se necesita la fumigación preventiva con oidio. |
| Produce frutos universales |
Características de la tecnología agrícola.
El lugar para la variedad de maduración tardía debe elegirse el más soleado. Esquema de plantación de uvas variedades Moldavia - 4x5 m, cuando se alargan las vides, las bayas se vuelven más pequeñas. Sería bueno plantar Moldavia a lo largo de una pared o una cerca alta y sólida, en el lado sur, o incluso mejor cultivarla en una glorieta adjunta a la casa. El procedimiento para preparar un pozo de plantación depende de la estructura y composición del suelo en su área. Si se trata de suelo negro, entonces es suficiente cavar agujeros de acuerdo con el tamaño de las raíces de las plántulas y la planta. En suelos arcillosos pobres y pesados, cavan hoyos de 1x1x1 my los rellenan con tierra de césped, mezclada con humus, compost y turba.
Video: cómo hacer un hueso y plantar uvas.
Si planea cubrir los arbustos durante el invierno, coloque las plántulas en ángulo, inclinándose hacia el lado donde colocará las enredaderas y profundícelas hasta el primer brote desde la raíz. Riegue bien (10-20 litros por arbusto) y cubra el suelo con mantillo.
El cuidado de Moldavia consta de los siguientes pasos:
- Regando. Riegue las uvas una vez al mes (5-6 cubos debajo de un arbusto) y en clima seco, 2-3 veces. Moldavia ama la humedad, sus bayas no se agrietan. Cuando los frutos alcancen su tamaño, aproximadamente una semana antes del inicio de la tinción, deje de regar.
- El mejor vestido. Incluso en suelo negro en 2-3 años, el arbusto tomará todos los nutrientes del coma adyacente a las raíces. A continuación, necesita aderezo:
- en el otoño, debajo de cada arbusto, agregue 200-300 g de ceniza de madera y 10-15 kg de humus;
- en la primavera, después de atar las vides, haga un alimento líquido a partir de la infusión de gordolobo (1:10) o excrementos de pájaros (1:20), la norma es 2 cubos debajo de un arbusto;
- durante el período de brotación, esparza 200-300 g de ceniza debajo de la planta, afloje y riegue;
- en la fase de crecimiento de las bayas, cuando alcanzan el tamaño de un guisante, es aconsejable alimentarlas con microelementos, adecuados: cenizas o mezclas complejas preparadas para uvas (hoja de Chistaya, Novofert, Meister-Agro, etc.).
- Protección contra enfermedades. No espere a que aparezcan manchas de micelios con esporas en las hojas y bayas, realice 1-2 fumigaciones preventivas con fungicidas: Topaz, Skor, Mikal, Quadris, etc. El primer tratamiento de primavera se puede realizar en las hojas que acaban de aparecer, y el segundo después de 10 días, pero a más tardar 2 semanas antes del comienzo de la floración. Esto es suficiente para arbustos saludables. Si hay signos de enfermedad, rocíe también sobre los ovarios del tamaño de un guisante. El procesamiento de otoño se lleva a cabo después de la cosecha, si las temperaturas exteriores aún son positivas, al menos + 6 ... + 10 ⁰C.
- Formación. Con una liga vertical o en forma de abanico, según los viticultores, los brotes de Moldavia dan todos los jugos "al cielo, no en un manojo". Es necesario cargar correctamente el casquillo, pero no exagere. Existe la experiencia de cultivar arbustos en 4 brazos con enredaderas largas: de 10 a 14 brotes cada uno, seguido de la eliminación de los brotes débiles y pellizcos. En septiembre, la acuñación se realiza a una altura de 2,2 m. En cada brote, queda un racimo inferior. Todos los propietarios de Moldavia son unánimes en una opinión: esta uva se comporta perfectamente en un cultivo de cenador horizontal con mangas largas. En este caso, los brotes de fructificación se enroscan alrededor de los soportes horizontales y cuelgan libremente. La maduración se produce una semana antes que en forma de espaldera.Sin embargo, las uvas son difíciles de quitar y cubrir de los cenadores.
- Refugio para el invierno. En Crimea, en el sur del territorio de Krasnodar, en Georgia, Moldavia no está protegida durante el invierno. Si en su región hay heladas por debajo de -20 ⁰C, entonces con el inicio del clima frío, las vides deben retirarse de los soportes, colocarse en un lecho seco y cubrirse con paja o cañas.
Video: sobre el rendimiento de Moldavia y la protección contra el oidio.
Preparaciones para el tratamiento de la vid de plagas y enfermedades:https://flowers.bigbadmole.com/es/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Cosecha y procesamiento
Si ha encontrado un enfoque para esta variedad, en otoño se lo agradecerá con una cosecha generosa. La regla básica de montaje es cortar los pinceles con un tallo o incluso con parte de la vid, sin tocar la superficie de las bayas, para no borrar la capa de cera. Protege los frutos del deterioro y es fundamental en la vinificación.
Cortar las enredaderas, tratando de tocar las bayas lo menos posible con las manos.
Comer tal cantidad de uvas frescas directamente del arbusto no funcionará. El excedente se puede vender o regalar a sus seres queridos. Para consumo personal, Moldavia se procesa en vino, mezclándose con otras variedades. Se obtiene un excelente chacha del exprimido. Las bayas se pueden congelar, secar, hacen mermeladas y compotas. Pero lo principal es que los racimos se pueden mantener frescos hasta febrero. Se colocan en cajas poco profundas y se llevan al sótano o se cuelgan en áticos. La temperatura de almacenamiento óptima es 0… +7 ⁰C.
Video: cómo hacer vino con bayas de Moldavia.
Opiniones sobre uvas Moldavia
En las condiciones de mi sitio, Moldavia resulta ser maravillosa. Incluso en 2008, un año desfavorable para la viticultura, no quedaba nada para almacenar, se comían de todo. Tengo experiencia en cultivarlo tanto en una glorieta como en un enrejado. En el enrejado, realmente madura más tarde, donde la fuerza de crecimiento es mayor. Para la maduración hay que normalizarlo, porque un brote da hasta 4 inflorescencias. Dejo la inflorescencia inferior, elimino el resto, por lo que en 3-4 brotes y reemplazo el estéril. ¡Les deseo todo el éxito en el crecimiento de Moldavia!
He estado cultivando 2 arbustos de Moldavia durante aproximadamente 20 años. Los arbustos son de tallos múltiples, cada año me quito las mangas de 5-6 m de largo para el invierno y las pongo en el suelo, y en la primavera las coloco en el arco de nuevo. Coseche unos 30-40 kg decentes por arbusto. Hasta ahora, no tengo mejor calificación para el almacenamiento a largo plazo. Desafortunadamente, sucede que una vez en 8-10 años no madura, pero el resto de los años son siempre con la cosecha. Leí en el sitio web que algunos incluso hacen vino con esta variedad, pero tengo más de una docena de variedades de vino para vino, y usamos Moldavia fresca cuando no hay otra uva.
Moldavia es una de mis variedades de uva favoritas. Cuando todas las demás variedades ya se han ido, y Moldavia sigue colgando y feliz. Muy buena variedad tardía. Y puedes comer jugo y vino. Se almacena bien hasta el año nuevo. Solo tengo 4 arbustos.
Mi finca cerca de Belgorod. Mi vecino del lado norte, en violación de todas las reglas (a 20 cm del borde de mi sitio, por lo que le estoy agradecido), construyó un garaje de 18 m de largo y 4 m de alto con ladrillo rojo. Durante el día, la pared se calienta, por la noche emite calor. 5 arbustos de mis uvas están muy bien. Entre ellos se encuentran los tardíos: Moldavia y Rizamat estable. Maduran todos los años. Incluso este año, después de las heladas de mayo (07/05/2014), Moldavia maduró y corté el 02/10/2014 - 47 racimos de 200 a 500 gr. El arbusto es de quinto año. Foso de aterrizaje 1X1X1m En el fondo hay una capa de arcilla de 15cm. El suelo es arena. Agrófono fuerte (humus + arena, tierra + ceniza + fertilizante mineral) Riego de un estanque - con agua tibia.
Moldavia fue creada no solo para las regiones del sur, sino también para viticultores alfabetizados. Esta forma da altos rendimientos con buen cuidado (riego, alimentación, protección contra enfermedades). La variedad requiere un enfoque especial para la formación del arbusto y el racionamiento del rendimiento. Es necesario encontrar la proporción óptima de brotes y racimos para poder cargar adecuadamente las cepas y evitar que engorden.Además, esta proporción es individual para cada sitio, dependiendo de las condiciones climáticas y la estructura del suelo.
