Le cépage de table Victoria est l'un de ceux qui peuvent être recommandés en toute sécurité pour la culture aux débutants. Cette variété très résistante au gel est plantée même dans le centre de la Russie, dans l'Oural et en Sibérie. Les baies de Victoria sont délicieuses et belles, et de grandes grappes servent de décoration au vignoble. Les récoltes de Victoria sont stables même avec un soin peu soigneux des buissons et des conditions météorologiques défavorables.
Teneur
Histoire de l'élevage, description et caractéristiques du cépage Victoria
Le cépage Victoria est connu depuis très longtemps et est une forme hybride dérivée de cépages européens et d'Amur, dont il a reçu une résistance hivernale et une productivité élevées, une culture sans prétention et une résistance à de nombreuses maladies. La variété a été élevée par des sélectionneurs nationaux à Novotcherkassk. L'un des «parents» de Victoria est la variété Save Vilar 12–304, qui a une résistance élevée au gel. Un autre - un hybride, descendant des variétés Vitis Amurenzis et Vitis Vinifera, c'est-à-dire ayant à la fois des "racines" européennes et de l'Amour dans son pedigree.
En cours de sélection, un hybride très similaire aux variétés japonaises élevées à la station Uehara s'est avéré, et l'une des premières versions du nom Victoria était exactement cela, Uehara, qui introduit encore une certaine confusion dans les informations sur les cépages.
De plus, il est tout à fait naturel que le mot populaire "Victoria" n'ait pas été utilisé uniquement par les éleveurs russes pour leurs produits: des raisins portant des noms identiques ou similaires existent dans d'autres pays. Ce sont, par exemple, le Victoria roumain, Victoria Gönge en Hongrie, White Victoria en Ukraine et d'autres. Par conséquent, lors de l'achat d'un buisson ou d'une coupe, vous devez bien comprendre ce qui est proposé exactement: ces variétés ont des caractéristiques très différentes.
Ukrainian White Victoria est une variété complètement différente; lors de l'achat de matériel de plantation, vous devez bien comprendre son origine
Le Victoria russe en question est exceptionnellement rustique: le buisson hiberne normalement sans abri à des températures allant jusqu'à –27 ° C. À cet égard, il est cultivé avec succès non seulement dans les régions méridionales de la Russie, mais également sur la voie du milieu et même en Sibérie. Cependant, avec un manque de chaleur, les problèmes commencent avec la pollinisation des fleurs et la maturation des baies. Dans le même temps, aux latitudes moyennes, les raisins ont besoin d'un abri léger pour l'hiver, et à partir approximativement de la région de Volgograd, Victoria n'est pas abritée pour l'hiver.
Les buissons de Victoria sont petits: leur force de croissance est caractérisée comme moyenne ou même faible. Les feuilles sont vert foncé, de taille moyenne, à cinq lobes, avec un peu de pubescence. Avec des soins appropriés, les pousses mûrissent bien, mais du fait que jusqu'à 90% d'entre elles sont fructueuses, sans rationner le rendement, le buisson cherche à conserver toutes les baies, ce qui les rend plus petites, et la vigne ne mûrit pas. Le rendement de la variété est élevé même après avoir enlevé une partie des grappes. La variété se multiplie facilement par boutures qui s'enracinent bien. Victoria a une résistance accrue aux principales maladies fongiques.
Caractéristiques de la technologie de culture du raisin en Sibérie pour les débutants:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/vinograd-v-sibiri-dlya-nachinayushhih-posadka-i-uhod.html
Les buissons de Victoria sont petits, mais ils aiment le placement libre
La variété est considérée comme précoce: elle commence à porter ses fruits au cours de la deuxième ou de la troisième année. Victoria est un raisin à maturation précoce: il faut environ 4 mois entre le début de la saison de croissance et la pleine maturation de la récolte. Dans la région de la Terre non noire, les cultures sont récoltées à la fin de l'été, en Sibérie - au début de l'automne. Les fleurs sont uniquement femelles, par conséquent, afin d'obtenir une récolte normale, il est impératif de planter des arbustes d'autres variétés à proximité, qui serviront de pollinisateurs. Ces variétés devraient fleurir simultanément avec Victoria, les meilleures options sont Radiant Kishmish, Augustine, Kristall.
Les grappes de la variété sont grandes, belles, pesant jusqu'à 700 g. Leur forme est généralement conique, le conditionnement des baies en grappes est de moyen à dense. Baies de taille moyenne, ovales-ovoïdes, pesant de 5 à 8 g, très belles, de couleur vive. Le ton principal est rouge, avec une teinte framboise, les baies brillent au soleil. La couleur exacte dépend des conditions météorologiques et même de la nature du cultivar planté comme pollinisateur.
Victoria a de grandes grappes, de belles baies, mais les guêpes les aiment beaucoup
Les baies sont très juteuses, dégagent un léger croquant à la consommation, le goût est harmonieux, mais plutôt sucré: la teneur en sucre atteint 19%, et l'acidité totale ne dépasse pas 6 g / l. Lorsqu'elles sont bien mûres, les baies acquièrent un léger arôme de noix de muscade. La peau est très fine. Étant un plus lors de la consommation de baies, ce fait affecte gravement la résistance des baies aux changements soudains d'humidité, elles éclatent facilement. La transportabilité et la commercialisation sont bonnes.
Malheureusement, la variété est fortement affectée par les guêpes, ce qui limite sa culture dans les grandes fermes, où il est beaucoup plus difficile de lutter contre les insectes volants que s'il y a un buisson dans un chalet d'été.
Culture du raisin, conseils pour les débutants et plans de plantation:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/vyirashhivanie-vinograda-v-sredney-polose-dlya-nachinayushhih.html
Vidéo: l'influence du pollinisateur sur la forme de la baie Victoria
Caractéristiques de la plantation et de la culture
D'un point de vue agricole, Victoria est un raisin de table précoce commun. Sa plantation n'a pas de caractéristiques significatives par rapport aux autres cépages, et les particularités de son entretien sont associées au fait qu'il s'agit d'un cépage très résistant au gel, mais nécessite une taille soigneuse. Victoria se reproduit bien par boutures, vous pouvez donc faire pousser vous-même son plant à la maison. S'il y a déjà un jeune buisson d'une variété différente, Victoria peut être greffé avec une poignée ou un œil dans ce buisson, il vous suffit de lire attentivement la compatibilité des variétés, pour les raisins, c'est très important. Victoria, greffée sur un buisson vigoureux, produit des baies plus grosses.
La greffe Victoria sur des porte-greffes vigoureux est souvent utilisée pour améliorer les rendements
Comme tous les cépages, le Victoria préfère pousser dans des endroits ensoleillés, à l'abri des effets des vents froids. Par conséquent, lors du choix d'un lieu de plantation, cela doit être pris en compte: il est bon qu'il y ait un mur de maison à proximité qui protège les raisins des vents du nord (ou une clôture). Victoria aime les sols légers, pousse bien sur les sols noirs, mais tolère tous les sols, à l'exception des sols très marécageux. Il ne nécessite pas d'arrosage abondant, sauf pendant la période de croissance des baies. Il n'aime pas non plus l'engorgement: le niveau des eaux souterraines doit être supérieur à 2 m de la surface.
La meilleure période de plantation dans la plupart des régions est la mi-avril. Dans le sud, les raisins peuvent être plantés à l'automne, mais les jeunes plantations pour l'hiver doivent être couvertes au cas où. La technique de plantation n'est pas différente des autres variétés.
Malgré la petite taille de la brousse, il n'est pas nécessaire de compacter fortement les plantations et la distance par rapport aux buissons voisins doit être d'au moins deux mètres, ou mieux - environ trois.
Pour la plantation de printemps à l'automne, il est nécessaire de creuser une parcelle avec des engrais, en remplissant le sol de nutriments pour les prochaines années. Le trou de plantation pour la plantation de printemps devrait également être creusé à l'automne.Une fosse pour ce raisin est creusée de la taille habituelle, pas moins de 70 x 70 x 70 cm Une couche de drainage doit être placée sur le fond, en particulier dans le cas des sols argileux: gravier, cailloux, brique cassée. Une couche de sol mélangée à des engrais (compost, cendre de bois, nitrophoska) est versée sur le drainage, et au-dessus se trouve une couche qui va directement en contact avec les jeunes racines: un sol fertile. Les raisins sont plantés profondément, laissant 1–2 bourgeons au-dessus du sol.
Dans les régions arides, un tuyau vertical doit être placé dans le trou de plantation afin d'arroser les raisins directement dans la zone de croissance des racines pendant les premières années. Lors de la plantation, il est nécessaire de bien répartir les racines, de les recouvrir de terre, de tasser et d'eau. Le paillage du sol autour du plant est toujours en place: il empêche le sol de se dessécher et empêche les mauvaises herbes de pousser. Vous pouvez planter des fleurs basses à proximité, en particulier au début du printemps (primevères, jonquilles, tulipes).
Un tuyau placé dans le trou de plantation aide à fournir de l'eau directement aux racines
Pendant la culture, il est nécessaire d'arroser et de nourrir périodiquement les raisins. Les engrais appliqués dureront 2-3 ans. Et puis chaque année, au début du printemps, dans les rainures creusées le long de la périphérie de la brousse, vous devez apporter 1 à 2 seaux d'humus et, au début de l'été, une boîte de litre de cendre, en l'enfonçant légèrement dans le sol. Avant le début de la floraison et immédiatement après sa fin, un pansement foliaire avec des solutions d'engrais complexes est efficace. Pendant la croissance des baies, le top dressing ne doit pas contenir d'azote. Victoria n'aime pas les grandes quantités d'engrais.
Les raisins nécessitent une taille formative annuelle: élimination des pousses séchées et des branches en excès épaississant le buisson. Le buisson en forme d'éventail est le plus pratique. Au printemps, étant donné que les «pleurs» de Victoria commencent tôt et que cela ressemble même à des «sanglots», la taille doit être très légère, et la majeure partie est transférée à l'automne.
Si nécessaire, la taille printanière du site coupé à Victoria doit être bien saupoudrée de cendre de bois: cette mesure n'est pas obligatoire sur la plupart des autres variétés.
De plus, pendant toute la saison de croissance, vous devez sortir les pousses vertes en excès. Les beaux-fils, bien que les baies y soient également liées, enlèvent presque tout. Cette opération permet de s'assurer qu'à l'automne, seules les vignes nécessaires restent sur la brousse. Un éclaircissage opportun du buisson réduit également quelque peu le risque de fissuration des baies par temps humide, car il aide à ventiler le buisson. Au total, 25 à 30 yeux peuvent être laissés sur le buisson Victoria, coupant les pousses en 2 à 8 boutons, en fonction de leur puissance et de leur emplacement.
Malheureusement, il est impératif de ramasser les grappes supplémentaires dès qu'elles apparaissent: il ne faut pas plus de deux grappes à chaque tournage. Les pois sont combattus non seulement en cassant les branches en excès: pendant la croissance des grappes, les petites baies séchées sont même enlevées à la main à l'aide de divers outils auxiliaires comme un pinceau dur.
Il y a des recommandations d'experts qui disent que la taille d'automne est préférable dans les régions à climat rigoureux et la taille de printemps dans les zones climatiques chaudes:https://flowers.bigbadmole.com/fr/uhod-za-rasteniyami/obrezka-vinograda-vesnoy.html
Les buissons doivent être allégés autant que possible et les grappes doivent être laissées aussi longtemps que le buisson peut résister
Victoria, possédant une forte teneur en sucre, est complètement sans défense contre les guêpes, qui peuvent détruire toute la récolte. Ces ravageurs rayés doivent être détruits à l'aide d'appâts: des conteneurs contenant une solution sucrée mélangée à du chlorophos. Naturellement, il n'est nécessaire de détruire que les nids de frelons naissants.
La variété est assez résistante aux maladies, mais pour leur prévention, il est conseillé d'effectuer plusieurs pulvérisations par saison avec des solutions fongicides. Dans la voie du milieu et au nord (régions de l'Oural et de la Sibérie) en octobre - début novembre, les buissons doivent être légèrement couverts pour l'hiver. La variété est résistante au gel, il suffit, après avoir retiré les raisins des treillis, de la recouvrir de branches d'épinette de conifères.
Avantages et inconvénients de la variété par rapport à des
Il est d'usage de comparer Victoria avec des variétés de la même période de maturation. Habituellement, les variétés précoces telles que Victor ou Arcadia sont un peu plus élevées: elles ont des rendements plus élevés et moins d'inconvénients. Cependant, Victoria est presque une championne de la résistance au gel. Et, bien que ce soit déjà une variété assez ancienne, elle ne cède pas la place aux jeunes: après tout, plus récent n'est pas toujours meilleur.
Les avantages incontestables de Victoria comprennent:
- rendement élevé: il doit être artificiellement réduit pour ne pas perdre les buissons;
- maturation simultanée des baies dans le régime;
- très bon aspect des baies;
- entrée précoce en fructification (souvent déjà la deuxième année après la plantation ou greffage de raisin);
- facilité d'entretien;
- la plus haute résistance au gel;
- excellente maturation des pousses, à condition qu'elles soient correctement taillées;
- reproduction facile.
Et si pour de nombreuses variétés la liste des lacunes ne prend que quelques lignes, pour Victoria, elle est malheureusement très solide:
- prendre soin d'elle est quelque peu différent de prendre soin de nombreuses autres variétés, principalement en raison de la nécessité d'un rationnement sérieux de la récolte;
- Victoria est très fortement affectée par les guêpes;
- avec les fluctuations de l'humidité de l'air, les fruits sont fortement craquelés;
- beaucoup de "pois" se forment dans les grappes;
- la présence d'arbustes pollinisateurs est obligatoire et, les années défavorables, il est souhaitable qu'il y en ait au moins deux;
- faible résistance de la récolte au transport longue distance;
- instabilité des baies à des températures trop élevées.
Bien sûr, tous ces inconvénients peuvent être combattus, mais cela nécessite des efforts et du temps, et les cultivateurs expérimentés considèrent même la Victoria comme une variété capricieuse, bien qu'ils la recommandent pour la culture aux jardiniers novices. En effet, il portera ses fruits sans rien quitter, mais pour que la récolte soit très bonne, il faut travailler. Par exemple, les vignobles sont connus pour arrêter d'arroser un mois avant la récolte. Mais Victoria réagit mal non seulement à une humidité élevée, mais aussi à tout changement de celle-ci.Par conséquent, même en août, elle est légèrement arrosée à la racine. Sa propreté fait que le propriétaire peigne littéralement les grappes avec un balai ou une brosse pour enlever les débris et les parties séchées.
Tout ce qui précède conduit à une évaluation ambiguë du cépage Victoria. C'est un cépage merveilleux, y compris pour les débutants, mais pour qu'il puisse montrer toutes ses qualités positives, il doit être correctement entretenu.
Vidéo: la récolte de Victoria sur les buissons
Commentaires
Cette année, sur fond de plaies pluvieuses, Victoria me fait plaisir. Pourtant, cette variété présente des avantages positifs: une résistance élevée au gel et aux maladies. En ce qui concerne les guêpes, le problème est résolu - les sacs de paquets attendent depuis longtemps dans les coulisses. De plus, malgré les pluies, la brousse a montré des rendements élevés et une bonne pollinisation, sans pois.
Victoria est une bonne variété, savoureuse, mais je n'ai pas cueilli un seul pinceau sur mon site depuis 8 ans. Le haut du pinceau se met à chanter et immédiatement le bas des guêpes est encore vert en mûrissant, elles se régalent. Les pièges n'aident pas. Arkadia grandit à proximité et ils ne la touchent pas tant qu'ils n'en ont pas fini avec Victoria. J'ai essayé de le cacher dans des sacs, mais il commence à errer et à attirer encore plus les guêpes. J'ai dû le déraciner, même si c'est dommage.
Victoria est une forme de raisin parfaitement respectable. Dans le cas du FZHTC, la pollinisation de trois saisons s'est bien déroulée. Il est très résistant aux maladies, commence à mûrir tôt. Baies bien mûres avec une excellente saveur de noix de muscade (un favori de mes femmes). Le seul inconvénient majeur est qu'il est très apprécié des guêpes. Ils commencent à s'abîmer au tout début de la maturation. Il est impératif de cacher les grons aux guêpes - sinon ils n'auront pas le temps de mûrir complètement - ils les engloutiront. Lors de fortes pluies, certaines baies crépitent. La vigne mûrit parfaitement. Il est tout à fait possible de garder un buisson ou deux pour soi.
Les raisins Victoria sont l'un des raisins recommandés pour la culture dans de petites zones, y compris comme première variété pour un résident d'été qui fait les premiers pas dans une entreprise aussi intéressante. Cependant, présentant certains inconvénients, il ne trouve pas d'application en viticulture industrielle. Avec des soins appropriés, il donne d'excellents rendements de délicieuses baies, mais nécessite beaucoup d'efforts pour cela.
