Le raisin est une culture capricieuse qui nécessite un entretien minutieux. En prêtant une attention particulière à chaque buisson, vous pouvez espérer une récolte riche. L'un des principaux points de soins est la taille. Elle est réalisée pour les buissons jeunes et vieux, réalisée au printemps ou en automne.
Teneur
Pourquoi la récolte est nécessaire
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La polarité est inhérente aux raisins. Il consiste en ce que les nutriments obtenus à partir du sol, la plante dirigent continuellement vers le haut vers les pointes des branches. Par conséquent, plus la pousse est éloignée de la racine, mieux elle se développe. Cette propriété assure la croissance rapide des raisins vers le haut et sur les côtés, tout en exposant simultanément la partie inférieure du buisson, qui manque de nutriments.
En l'absence de soin des plantes, ses fruits deviennent petits et aigres. Une telle vigne est appelée «négligée» ou «sauvage», et on n'en attend pas une bonne récolte. L'élagage opportun du buisson évitera tous ces problèmes. Mais vous devez savoir comment le faire correctement et quand.
Quand le faire: au printemps ou en automne?
Il n'y a pas de consensus parmi les vignerons sur le meilleur moment pour tailler, au printemps ou à l'automne. Mais il y a des recommandations d'experts qui affirment que dans les régions au climat rigoureux, il est préférable taille d'automne des raisins, et dans les zones climatiques chaudes - printemps.
L'une des conséquences de la taille est l'augmentation du flux de sève.
Afin de comprendre indépendamment ce problème, il est nécessaire de comprendre qu'avec les premiers dégels de la plante, la propriété de polarité commence à agir, forçant les nutriments à se déplacer dans le sens des racines. Dans la seconde quinzaine d'octobre, la vigne entre dans un état de dormance et un mouvement inverse des sucs est observé - de la pointe des branches à la base du buisson.
Les opposants à la taille d'automne insistent sur le fait qu'elle affaiblit la plante. Si vous raccourcissez la vigne pendant la période de dormance, sa partie inférieure de la racine ne recevra pas assez de nutriments nécessaires à l'hivernage: ils resteront dans les branches coupées.
Les partisans de la taille d'automne affirment qu'elle est la plus douce, car elle réduit l'intensité du "cri du printemps" de la vigne. Ce qu'on appelle la sève, le mouvement du jus dans les branches, dont des gouttes apparaissent à leur surface. C'est un phénomène indésirable et même dangereux pour la fructification. Cela peut entraîner plusieurs conséquences désagréables:
- mouillage et pourriture des reins;
- défaite par des infections fongiques;
- diminution du rendement;
- séchage des pousses.
Le «cri» printanier des raisins est considéré de différentes manières. Certains jardiniers le considèrent comme un signe de bonne activité des racines hivernées. D'autres voient le rendement en jus comme affaiblissant le buisson et insistent sur le fait que la taille des raisins au printemps renforce la plante et la rend plus résistante.
Les cultivateurs expérimentés suivent quelques règles.
- Les vignes qui ne sont pas couvertes pour l'hiver sont taillées au printemps.
- Les buissons nécessitant une isolation sont élagués à l'automne.Cela est dû au fait que les raisins qui ont poussé au cours de l'année sont difficiles à couvrir. Cela nécessite beaucoup de matériau de couverture et est difficile à faire.
- Les buissons de plus de 4 ans sont taillés au printemps et en automne.
Lors de la taille en automne, tenez compte du fait que certains bourgeons (yeux) peuvent mourir pendant l'hiver. Par conséquent, ils sont laissés avec une marge de plusieurs yeux. Au printemps, la situation est évaluée et la brousse est corrigée.
Il est très important de suivre le plan de plantation de nouvelles plantes. Les raisins ne tolèrent pas le repiquage, ils le plantent donc une fois pendant une longue période:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd.html
Règles de base pour le travail des débutants
- La vigne est taillée jusqu'à ce que les bourgeons gonflent. C'est-à-dire jusqu'au moment où commence un mouvement intensif de jus.
- Retirez toutes les branches anciennes et endommagées.
- Toutes les jeunes pousses sont taillées, laissant 2-3 yeux sur elles.
- Sur les pousses de première année, il est nécessaire de laisser 12-15 mm de bois.
Taille des raisins dans différentes régions de Russie: un tableau de recommandations
Quelle que soit la région de croissance, les raisins sont taillés à la température de l'air la plus favorable à cet effet. Dans les régions au climat méridional, il s'établit plus tôt que dans les régions du nord. Par conséquent, les dates calendaires des soins de la vigne varient.
| Moscou / région de Moscou | Oural | Kuban | |
| Conditions générales de la taille de printemps | À une température moyenne journalière de + 5 ° C | La deuxième ou troisième décade de mars, à une température de + 5–7 ° С. | Début mars. |
| Termes et conditions de la taille d'automne | À une température quotidienne moyenne de -3–5 ° С. | Deuxième à troisième décade de novembre, avant le gel. | À la mi-septembre. |
| La période optimale pour le calendrier lunaire | Pour la taille des buissons jusqu'à 3 ans, le meilleur moment de taille est une jeune lune. Dans tous les autres cas, il diminue. | ||
Prendre soin des raisins jeunes et vieux
Le schéma pour la taille correcte des raisins au printemps vous aidera à comprendre la procédure
Il existe de nombreuses similitudes dans le soin des raisins vieux et jeunes, mais il existe également des différences. Afin de tout faire à temps, un jardinier novice doit se souvenir de règles simples.
- L'un des objectifs de la taille est de donner au buisson la forme la plus pratique pour un abri d'hiver.
- Le garant d'une bonne récolte l'année prochaine est une vigne mûre dans l'actuelle et des yeux hivernés. Ceci est pris en compte lors de la taille en automne.
Les nuances de l'entretien des jeunes raisins
La tâche principale de la taille printanière d'un jeune buisson est de créer les conditions pour la formation sans entrave d'une pousse de poteau. Pendant la saison chaude, la vigne devrait devenir plus forte. Elle est aidée en cela en attachant une cheville à un treillis ou en la martelant à côté de la base du buisson.
Au cours de la première année de la plante, il est recommandé d'enlever toutes les inflorescences émergentes. Les jeunes raisins ne donneront pas une bonne récolte et de grosses baies. La maturation des fruits enlèvera la force et les nutriments de la plante, nécessaires pour renforcer la jeune vigne et augmenter son rendement l'année prochaine.
Dans les deux premières années de la vie de la vigne, s'en occuper consiste à former un buisson puissant et à le préparer à la fructification. Pendant toute la saison de croissance, un pincement est effectué sur les deuxième et troisième feuilles.
Cultiver des plants de raisin dans les conditions de la Russie centrale:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/vyirashhivanie-vinograda-v-sredney-polose-dlya-nachinayushhih.html
Les nuances de l'entretien des vieux raisins
Pour une fructification abondante des raisins, la taille doit être régulière
Des vignerons expérimentés dans le soin des vieux raisins effectuent non seulement le printemps et l'automne, mais également la taille d'été.
Il est nécessaire d'enlever les inflorescences supérieures et les grappes, les feuilles et les pousses. Cela est dû à la particularité des plantes adultes, dont les fruits sont concentrés dans la partie inférieure de la brousse. Et avec l'écoulement des nutriments vers le haut, jusqu'aux extrémités des branches, la partie inférieure et fructifère du buisson s'affaiblit. La taille d'été se fait sans sécateur.
Lors de l'entretien des vieux raisins, une attention particulière est portée à la taille d'automne. Elle est réalisée en plusieurs étapes.
- Avant le début des températures glaciales, alors que la vigne a encore des feuilles, les nouvelles pousses et les «vieilles manches» sont enlevées.Les branches les plus fortes sont coupées à 1/10 de leur longueur.
- Une fois le feuillage tombé, le processus de préparation pour l'hiver commence et le mouvement des jus dans la direction opposée - de l'extrémité des branches à la racine. Le but de la taille à l'automne est d'éliminer toutes les pousses puissantes qui se sont formées cette saison. Ce processus a son propre nom: "formation de nœuds de remplacement". Pour ce faire, 3-4 bourgeons sont laissés dans la partie inférieure des pousses puissantes, le reste est coupé. Sur les jeunes pousses, il reste 5 à 6 yeux (2 à 3 sont de rechange).
- Au début de la troisième année, il devrait y avoir 4 vignes formées sur la brousse. Au printemps, ils sont coupés, laissant chacun 2 bourgeons. Pendant l'été, chacun donnera une évasion. Tout au long de la saison chaude de l'année, les branches issues des bourgeons de remplacement sont supprimées.
- Les raisins de la 4ème année nécessitent la formation de 2 vignes sur chaque bras. Pour ce faire, lors de la taille, il reste 8 à 10 bourgeons sur chaque pousse.
Formation d'arbustes de types couvrants et non couvrants
La formation des raisins de n'importe quelle variété commence la première année de plantation et dure 4 à 6 ans. Le processus nécessite plusieurs étapes:
- garniture;
- jarretelles et pousses;
- Garniture;
- éclater des pousses inutiles.
Le moulage est considéré comme complet après la création d'un squelette de buisson ramifié, dont chaque branche a du bois fruitier. Ainsi, ils fournissent une fructification stable et des rendements élevés. Un soin supplémentaire de la douille est de conserver sa forme. À cette fin, à l'automne, supprimez jusqu'à 90% de la croissance apparue au cours de la saison en cours.
Il existe plusieurs types de formations de raisins, mais ils appartiennent tous à l'une des deux catégories suivantes:
- couvrant;
- non couvrant.
Les premiers sont choisis pour les variétés qui nécessitent un abri pour l'hiver en raison des caractéristiques de la plante ou du climat de la région. Des formations non couvrantes sont nécessaires pour les variétés correspondantes: non couvrantes. Chaque producteur doit choisir la bonne façon de créer un buisson puissant. Afin d'exclure une erreur, ils sont guidés par les recommandations de vignerons expérimentés.
Méthodes de mise en forme populaires
- Ventilateur. Il consiste à créer un tel squelette de buisson, dans lequel chaque lien de fruit est situé sur sa manche, provenant de la racine de la plante. Ce principe est respecté, quel que soit le nombre de branches et leur longueur. La forme en éventail est la méthode la plus simple et la plus populaire de formation du raisin.
- Cordonnaya. La deuxième méthode la plus populaire consiste à créer plusieurs manches courtes (dont chacune a un lien de fruit) sur des «épaules» puissantes et longues. Il existe deux types de formation de cordon: horizontal et vertical. Les deux méthodes produisent un arbuste puissant avec un grand volume de bois vivace.
- Arqué. Il est principalement utilisé pour former des gazebos, des arches et des éléments de conception de paysage. C'est une sorte de cordon vertical avec des éléments en treillis.
- Standard non pris en charge. Le but du processus est de créer un tronc vertical haut (tronc), dans la partie supérieure duquel se trouvent des manches avec des flèches de fructification.
Les vignes commencent à se lier après que la menace de fortes gelées printanières est passée, au début de l'écoulement de la sève, mais avant l'ouverture des bourgeons:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Règles de sélection de méthode
Le choix de la méthode de formation d'un buisson ne dépend pas seulement du cépage. La distance choisie par le jardinier pour planter des buissons et la largeur de l'espacement des rangs sont d'une grande importance. Plus ces indicateurs sont nombreux, plus vous pouvez choisir une méthode de mise en forme puissante. Il est conseillé aux débutants de se concentrer sur des recommandations de pratique éprouvées.
- Pour les régions à climat froid, où sont cultivées des variétés couvrantes, trois méthodes de formation sont les plus favorables: cordon horizontal, éventail, type capitate sans manches.
- Si la distance entre les buissons est d'au moins 3 m, un cordon horizontal est recommandé.
- Si la distance entre les buissons est inférieure à 3 m, un ventilateur à quatre bras est le meilleur choix.
- Si la distance entre les buissons est inférieure à 1,5 m, choisissez un ventilateur à deux bras ou une formation sans manches.
- Pour les régions à climat chaud, toute méthode de formation de buissons est possible.
Instructions étape par étape pour la taille des raisins
La taille des raisins se fait généralement avec un sécateur - c'est plus pratique que des appareils similaires
Pour effectuer la taille, vous avez besoin d'un outil spécial - un sécateur. Ses lames doivent être bien affûtées, ce qui exclura des dommages excessifs aux plantes. Pour que le travail soit le plus efficace, le sécateur doit être à l'aise dans la main.
Règles de coupe:
- la coupe est faite perpendiculairement à la branche;
- laissez le nombre de bourgeons requis pour la méthode sélectionnée de formation d'un buisson;
- les branches de lys vivaces sont soigneusement enlevées, laissant une "souche" de 7–10 mm de haut;
- pour la fructification, les pousses ont une épaisseur d'au moins 6 mm;
- retirez toutes les pousses d'une épaisseur de 10 mm ou plus.
Schéma de coupe pour le formage standard:
- Au printemps de la première année, la pousse est coupée, laissant deux yeux.
- Au printemps de la deuxième année, la pousse la plus forte des deux est choisie et laissée pour former une tige. Couper en laissant une branche de 50–80 cm de long La deuxième pousse est coupée à 2 yeux.
- Au printemps de la troisième année, il ne reste plus que les deux vignes supérieures, les coupant à 2 yeux.
- Au printemps de la quatrième année, toutes les branches fructifères sont coupées. Former des liens de fruits à partir de pousses sur des nœuds de remplacement. Sur la pousse la plus puissante, il reste 6 à 12 yeux, sur la seconde - 2 à 3.
Taille des raisins au printemps pour les débutants: vidéo
Les raisins de toutes les variétés ne nécessitent aucun entretien supplémentaire après la taille. Si cela est fait correctement, cela ne nuira pas à la plante. Si vous suivez les recommandations de jardiniers expérimentés, vous pouvez faire pousser des arbustes puissants et abondamment fruitiers.
