Kupus

Kupus je omiljeno povrće na našem stolu. Raznolikost sorti omogućuje vam da na jelovnik tijekom cijele godine uključujete vitaminska jela s kupusom. Međutim, ekološki prihvatljivi proizvodi mogu se dobiti samo iz vlastitog vrta, poznavajući tehnologiju uzgoja ove povrtne kulture. Prinos kupusa uvelike ovisi o kvaliteti sadnica.

Prokulica je kultura koja sadrži veliku količinu mineralnih soli, proteina i vitamina. Nežnijeg je okusa od bijelog, pa se koristi u dijetalnoj hrani za izradu juha i priloga. Ova vrijedna i korisna kultura može se uzgajati u ljetnoj kolibi.

Pak-choi kupus tradicionalan je za Kinu, a uzgaja se u ovoj zemlji tisućama godina. U posljednje vrijeme egzotična kultura dobiva zasluženo mjesto na našim stolovima. Njezin uzgoj nije težak, čopor je rano sazrijevajući i nezahtjevan za plodnost tla, dok ima dobar ukus. Bijele mesnate peteljke nalikuju šparogama ili blitvi, dok su zeleni listovi slični špinatu.

Pekinški kupus pojavio se na ruskom tržištu relativno nedavno, ali prestao je biti egzotičan. Pristalice zdrave prehrane rado je uključuju u svoju prehranu. Što se tiče sastava, pekinski kupus ni na koji način nije inferioran s bijelim kupusom, sadrži veliku količinu bjelančevina, čitav niz vitamina i mineralnih soli. Nije ni čudo što se u Nebeskom carstvu smatra izvorom dugovječnosti. Glavna prednost povrća je sposobnost održavanja korisnih svojstava tijekom zime. Pekinški kupus je ukusan u bilo kojem obliku: kiseli, kiseli kupus, soljeni i, naravno, kao dio salata od povrća. Nježni zeleni listovi dodaju začina i profinjenosti svakom jelu. Posebno je prijeko potreban zimi i rano proljeće, kada je ljudskom tijelu tako potrebno svježe zelenilo. Ova jednogodišnja povrtna kultura ima kratku sezonu rasta koja ne traje duže od 2 mjeseca i može se uzgajati tijekom cijele godine.