Prošlo je nekoliko desetljeća od uzgoja grožđa u središnjoj Rusiji, a sibirski kraj je prestao biti egzotičan. Razlog ovog preokreta bila je pojava sorti otpornih na mraz namijenjenih surovoj klimi. Jedan od njih je Zagonetka Šarova - sorta koja je poznata gotovo pola stoljeća, ali još uvijek pronalazi svoje obožavatelje. Idealan je izbor za sjeverne ljetne stanovnike koji poduzimaju prve korake u vinogradarstvu.
Sadržaj
Povijest uzgoja, opis i karakteristike sorte grožđa Sharov's Riddle
Uzgajivač i entuzijast Altaja Rostislav Sharov radio je na dobivanju sorti grožđa otpornih na mraz u posljednjoj trećini prošlog tisućljeća. Stručnjaci vjeruju da su, uglavnom, njegovi radovi, izvedeni u altajskom gradu Biysk, postavili temelje sjevernom vinogradarstvu. Sedamdesetih-1980-ih. R.F.Sharov dobio je desetak sorti koje karakterizira vrlo visoka otpornost na mraz, a za to je morao proći kroz svoje ruke više od 200 sorti grožđa, tvrdeći da su roditelji novih hibridnih oblika.
Uspjeh uzgoja grožđa u određenoj klimatskoj zoni ovisi kako o zimskim temperaturama do kojih mraz doseže na određenom području, tako i o godišnjem zbroju prosječnih dnevnih pozitivnih temperatura. A ako se s prvom pozicijom može donekle boriti ozbiljnim pokrivanjem grmlja grožđa za zimu, tada se s ljetnim temperaturama ne može učiniti ništa: ako je u nekom području stalno hladno, tada većina sorti grožđa neće elementarno dozrijeti. Stoga je uzgojni rad RF Sharova bio usmjeren na rješavanje oba ova problema.
Ispada da je zbroj pozitivnih temperatura na Altaju približno na istoj razini kao u središnjoj Rusiji (Moskva, Ivanovo, Nižnji Novgorod, itd.), Pa čak i u takvim gradovima Sibira i Urala kao što su Omsk ili Čeljabinsk. No zimi se u Bijsku javljaju ekstremni mrazovi koji dosežu -40 ° S, a ponekad i do -50 ° S. Stoga se sorte uzgajane za regiju Altaj uspješno uzgajaju praktički na cijelom teritoriju Rusije.
Sharov's Riddle - jedna od najboljih sorti altajskog amaterskog uzgajivača - dobivena je 1972. godine na osnovi sorte Daleki Istok 60 oprašivanjem peludom europskih sorti grožđa - Magarach 352 i Tukai. Sam "otac" - Daleki Istok 60 - došao je iz amurskog grožđa otpornog na mraz, za koje se mrazi do -40 ° C ne boje bez skloništa. Za Riddlea pokazalo se da je ovaj pokazatelj skromniji, reda veličine -32 ° C, ali to je dovoljno da se grožđe ne može zimi zaštititi na većem teritoriju naše zemlje; takvih je sorti vrlo malo. Zbog visoke otpornosti na mraz, sorta se često koristi kao podloga za cijepljenje hirovitijih, ali visokokvalitetnih sorti sa stajališta bobica.
Grožđe Tukai prilično dobro sazrijeva u zabačenim krajevima naše zemlje - u sjevernim regijama, na sjeverozapadu, u Baškiriji i u Zabajkaliji:https://flowers.bigbadmole.com/hr/yagody/vinograd/vinograd-tukay-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Dalekoistočno grožđe daje izuzetno visoku otpornost na mraz Sharovljevoj zagonetki
A budući da kratkom rezidbom (2-3 oka) možete ostaviti velik broj izbojaka, cjelokupna žetva iz grma ispada vrlo dobrom: iz odraslog grma Sharov's Riddle možete prikupiti do 40-45 kg bobice. Istina, visoki prinosi opterećeni su nezrijenjem vinove loze, pa su obično racionirani, a u stvarnosti su otprilike dvostruko skromniji.
Ovo grožđe spada u vrlo rano sazrijevajuće sorte: potrebno je oko 3,5 mjeseca od bubrenja pupova do berbe. Budući da je grm nakon jesenske rezidbe malen, u rano proljeće moguće je preko njega izgraditi privremeni zaklon od filma, nego postići ranije buđenje i skratiti sezonu rasta.
Grm na zagonetki Šarova ljeti je prilično velik, budući da izbojci vrlo brzo rastu: u kratkom vremenu dosežu tri metra duljine i više. Sazrijevaju rano, ali ne uvijek u punoj dužini. Izdanci su fleksibilni jer su tanki. Oči su velike, dobro se vide, udaljenost između susjednih očiju je mala. Listovi su srednje veliki, peterokraki, glatki, uobičajene zelene boje, svijetli.
Cvjetovi ovog grožđa su dvospolni, pa nije potrebno presađivanje grmlja druge sorte za oprašivanje. Većina izbojaka tvori cvatove i grozdove, ali ne preporuča se ostavljati više od 2-3 primjerka po izdanku. Grozdi su srednje veličine, teški oko 500 g, visoko razgranati i krilati. Pakiranje bobica u svežnju je srednje, rahlo.
Bobice su okrugle i ako se ranije njihova veličina smatrala prosječnom, sada kada su uzgojene mnoge velikoplodne sorte, ispravnije je reći da su ispodprosječne: masa bobica je od 2 do 3 g. Boja im je tamnoplava, ponekad gotovo crna, s malim cvjetićem voska. Bez ljuštenja: sve bobice su približno iste veličine. Koža je tanka, ali gusta, iako ne ometa upotrebu bobica. Sjemenke su male, 2 ili 3 po bobici.
Ako se berba ne racionira, dobit će se puno bobica, ali to može naštetiti stanju grma.
Pulpa je vrlo sočna, slatka i ugodnog je okusa: kad je potpuno zrela, sadržaj šećera doseže 22%. Okus sadrži voćne i bobičaste nijanse, koje podsjećaju, ovisno o stupnju zrelosti, bilo na jagode, zatim na kruške ili na maline. Smatra se da među sortama jedne klase otpornosti na mraz, Sharov's Riddles bobice imaju gotovo najbolji okus. Neblagovremena berba nije strašna za sortu: bobice dugo ostaju na grmlju, gotovo bez mrvljenja i bez pogoršanja okusa. Ubrani urod može se čuvati na hladnom mjestu do tri mjeseca.
Željezni vitriol u borbi protiv bolesti i štetnika u vinogradu:https://flowers.bigbadmole.com/hr/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-zheleznyim-kuporosom.html
Značajke sadnje i uzgoja grožđa Sharov's Riddle
Sadnja grožđa sorte Zagadka Sharova uglavnom je lakša od sadnje većine drugih sorti. Briga za odrasli grm također je jednostavna, dobro i puno je posla potrebno samo na početku.
Slijetanje
Ako se obično kaže da grožđe treba saditi u plodno tlo, to se ne odnosi na dotičnu sortu. Naravno, Zagonetka će sa zahvalnošću odgovoriti na svako poboljšanje tla, ali uspješno raste čak i na kamenju i u pijesku. Činjenica je da sorta tvori nevjerojatno dugačke korijene (do 10 metara), sposobne pronaći vodu i hranu daleko od grma i duboko pod zemljom.Stoga, zapravo, grm mora biti opskrbljen hranom samo prvih nekoliko godina, sve dok sadnica ne ukorijeni i razvije korijenov sustav. Ipak, jama za slijetanje još uvijek treba biti opremljena prema svim pravilima.
Ako je moguće, treba iskopati veliku rupu, ali bit će dovoljna veličina 60 x 60 x 60 cm. Glavno je da se na dnu položi drenažni sloj od lomljenog kamena ili slomljene opeke u slučaju teškog tla , a vertikalne cijevi za navodnjavanje treba postaviti do budućih korijena. ranih godina. Gnojiva se stavljaju na dno jame, osim na svježi stajski gnoj, dobro ih miješajući sa zemljom. Gornji sloj na koji će se postaviti sadnica trebao bi biti čisto, plodno tlo bez gnojiva. Ako se sadnja planira za proljeće (a to je najbolja opcija), jama se mora pripremiti na jesen.
Cijev može biti od bilo kojeg materijala, ali dovoljno široka da može lako prolaziti vodu prilikom navodnjavanja
Šarovova zagonetka će rasti posvuda, ali idealno bi bilo odabrati sunčano područje zaštićeno od vjetrova, po mogućnosti na brdu gdje voda ne stagnira od kiše i topljenja snijega. Najbolje od svega - na južnoj strani bilo koje zgrade.
Postupak sadnje ne predstavlja poteškoće. Kao i svako drugo grožđe, i ovu se sortu može saditi jednogodišnjom ili dvogodišnjom mladicom, pa čak i reznicom: stopa preživljavanja reznica vrlo je visoka. Ali bolje je, naravno, uzgajati sadnicu iz reznice kod kuće i već je staviti u jamu za sadnju. Sade se duboko, ostavljajući jedan ili dva pupa iznad zemlje, dobro zalijevaju i obavezno malčiraju bilo kakvim rastresitim materijalom.
Njega
U prvim godinama života, grm treba pažljivu njegu, koja se sastoji u pravodobnom zalijevanju (kroz zakopanu cijev, točno u zonu korijena), popuštanju i obrezivanju. U prvoj godini izrezuju se svi izbojci, osim središnjeg, čime se postiže puno sazrijevanje. I već druge godine postoji prilika za kušanje prvih bobica.
Najprikladnije je glavnu rezidbu provoditi u jesen, nakon pada lišća, kada su sve loze u punom pogledu. Nakon toga, obrezivanje je potrebno svake godine, i to vrlo oprezno: postupno se povećava opterećenje grma, ali se svaki izboj skraćuje. U prve tri godine na svakom su izdanku ostala samo dva oka, u sljedećih do četiri. Ukupan broj izbojaka u odraslom grmu može se dovesti do trideset.
Također moramo racionalizirati prinos: na svakom izdanku ne smije ostati više od dvije grozdove. Da bi se olakšala jesenska rezidba i poboljšalo sazrijevanje vinove loze, potrebno je proći kroz grm tijekom cijelog ljeta i izbiti očito dodatne zelene izbojke i posinke koji se pojave: što prije budu uklonjeni, to će biti bolje.
Zalijevanje ove sorte grožđa u odrasloj dobi potrebno je samo u sušnim godinama. U pravilu se uzgaja u regijama koje ne trpe zbog nedostatka kiše, pa je kišnica općenito dovoljna za razvoj grma. Ali ako morate zalijevati, ne biste to trebali činiti s početkom dozrijevanja bobica, odnosno 3-4 tjedna prije očekivanog datuma berbe. A ne trebate čak često ni hraniti Sharovljevu zagonetku. Jednom svakih nekoliko godina možete zakopati 1-2 kante humusa ispod grma, ali u osnovi to možete učiniti rasipanjem drvenog pepela oko grma: može se puno koristiti, pepelu treba stvarno svako grožđe.
Pepeo ide u vrtlar gotovo za ništa, ali je najcjenjenije gnojivo
Ne biste se trebali upuštati u optimizam i pretpostavljati da će s ovom sortom sve biti lako. Postoji jedna vrlo ozbiljna stvar: Sharovina zagonetka vrlo je osjetljiva na gljivične bolesti, posebno često pati od plijesni. U prevenciji ove bolesti vrlo je korisno pravodobno razjašnjenje grma, što omogućuje dobro prozračivanje. Osim toga, potrebno je osigurati da vinova loza ne dodiruje tlo, na vrijeme da ih veže za rešetke. U proljeće je potrebno preventivno prskanje. Prije bubrenja bubrega bolje je upotrijebiti otopinu željeznog sulfata, a duž zelenog konusa moguće je liječenje Bordeaux tekućinom, strogo prema uputama.Ako su nevolje sustigle, ne možete bez posebnih pripravaka, na primjer, Ridomil Gold, a tijekom punjenja i sazrijevanja bobica ne možete koristiti otrovnije kemikalije od kalijevog permanganata ili koloidnog sumpora.
Prednosti i nedostaci sorte u usporedbi sa sličnom
Iz gornjeg opisa sorte Zagadka Sharova proizlazi da je izvrstan izbor za vinogradara početnika koji živi u surovoj klimi: ima vrlo visoku otpornost na mraz i ne zahtijeva visoke kvalifikacije za uzgoj. Naravno, ovo nije idealna sorta. Međutim, u svom je segmentu zaista jedan od najboljih. Dakle, ako usporedimo Zagonetku Šarova sa modernim super ranim sortama (na primjer, Timur ili Livia), tada je njegova nesumnjiva prednost velika otpornost na mraz. A ako se napravi usporedba sa skupinom sorti otpornih na mraz (Isabella ili skupina amurskog grožđa), ovdje Zagonetka ima puno veću kvalitetu bobica.
Nedvojbene prednosti sorte su:
- najveća otpornost na mraz;
- sposobnost uzgoja i ploda na bilo kojem tlu;
- tanke loze, olakšavajući ih zamotavanje za zimu;
- kratka sezona rasta;
- ultra rano zrelost;
- nepretencioznost prema uvjetima uzgoja;
- visok i stabilan prinos;
- izvrstan okus bobica i svestranost njihove upotrebe;
- kitnja cvijeća;
- sigurnost usjeva na grmlju i dobra kvaliteta održavanja.
Ozbiljan nedostatak sorte je slaba otpornost na gljivične bolesti, a posebno na plijesan. To zahtijeva stalno praćenje stanja grma, obvezno profilaktičko prskanje, dostupnost lijekova koji su pri ruci, a koji su "prva pomoć".
Pripravci za zaštitu grožđa od bolesti i štetnika:https://flowers.bigbadmole.com/hr/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Video: stručnjak za grožđe Sharov's Riddle
Recenzije
Zagonetku imam Sharov od 2007. godine. Općenito, dojam je dobar, sazrijeva prije nego itko drugi. Od minusa, lako pokupi plijesan i vrlo labavu hrpu. Čini se da je ostalo u redu, iako naravno postoji mnogo više ukusnih sorti. Bobica dugo visi na grmu bez gubitka okusa. Šećer u bobicama počinje se pojavljivati već tijekom razdoblja bojanja, pa nije potrebno čekati punu zrelost, polako možete početi jesti. 6. srpnja primijetio sam da su neke bobice počele bojati ...
Moja supruga je 2009. godine, zajedno s sadnicama cvijeća, kupila sadnicu iz rasadnika Zagadki Sharove. Zaražen je plijesni. Borio sam se s njom 4 godine bez rezultata.Posljednja 2013. bila je kišovita i zaraza se proširila na Alyoshenkin. Nego što nije liječio Bordeaux, Profit. Posljednjih godinu dana radio sam svaki tjedan i odmah nakon kiše s Ridomilom, ali sve je beskorisno. U jesen je odustao i uklonio oba grmlja s mjesta. A grožđe je bilo slatko.
Zagonetka Sharov - neposredno ispred ostatka planeta - hibernira sa mnom pritisnutom na zemlju gotovo "od rođenja", budi se među prvima, sada sva posuta rascvjetalim pupoljcima (što se ove zime ne može reći za druge sorte), o okusu i vremenu sazrijevanja već rečeno-prepričano - NEVJEROVATNA sorta. Naravno, bobice su premale, a nakupine su labave, ali za sebe ... samo pametna djevojka.
Htio bih podijeliti svoje mišljenje o Sharovljevoj zagonetki.Mislim da je za novaka, ljubitelja grožđa, ovo najproblematičnija sorta. Zabio sam stabljiku u zemlju na proljeće i zaboravio na nju do sljedećeg proljeća (barem sam tako počeo). I dok raste, možete čitati literaturu. Može podnijeti bilo koju formaciju (prve 3 godine nisam je imala - tada nisam znala da je treba formirati), plodnu, ranu - prve bobice krajem srpnja. I općenito, početniku vinograda puno oprašta.
Video: berba grožđa Sharov's Riddle u Kuzbassu
Sorta Zagadka Sharova jedna je od najpouzdanijih sorti grožđa za uzgoj u oštrim klimatskim uvjetima. Budući da je vrlo otporan na mraz, zanimljiv je i sa stajališta kvalitete bobica koje se koriste svježe i u raznim pripravcima. Budući da je briga za ovo grožđe lagana, može se preporučiti početnicima ljetnim stanovnicima: barem ih prvo vinogradarsko iskustvo definitivno neće razočarati.
