L'uva viola precoce è conosciuta da oltre 70 anni, ma anche adesso non ha perso il suo significato. Le sue bacche sono adatte sia al consumo diretto che alla vinificazione: sulla base si prepara un moscato chiamato rosa delle steppe. Poiché la varietà ha una maggiore resistenza al freddo, viene coltivata in molte regioni con poco o nessun riparo.
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Storia dell'allevamento, descrizione e caratteristiche del primo vitigno viola
Negli ultimi decenni è stata osservata una crescita intensa del numero di nuovi vitigni. In quegli anni in cui si otteneva la varietà Violet Early, non ce n'erano molti e l'aspetto di ogni varietà di successo era considerata una piccola vittoria.
Storia della varietà
L'uva viola precoce, che è considerata un ibrido europeo-Amur, è stata ottenuta nel Novocherkassk VNIIViV li. Sì. I. Potapenko, che coltiva nuove varietà da oltre 80 anni. Le forme parentali erano North e Muscat Hamburg. Il viola precoce fu ottenuto nel 1947, ma gli scienziati impiegarono molto tempo per portarlo a caratteristiche ottimali, fu testato intensamente e solo nel 1957 fu presentata una domanda per l'inclusione nel Registro di Stato.
Per altri 8 anni proseguirono le prove statali della varietà e nel 1965 le uve ottennero il loro posto nel Registro di Stato del paese. La varietà è consigliata per la coltivazione nelle regioni calde - le regioni di Nizhnevolzhsky e del Caucaso settentrionale, ma a causa della sua resistenza invernale si diffonde molto più a nord. È vero, nella corsia centrale, le sue caratteristiche del prodotto sono leggermente peggiori. Il clima dell'Ucraina è adatto anche alla sua coltivazione, ma già alla latitudine di Kiev ci sono alcuni problemi con la partenza.
Diamo un'occhiata al potenziale naturale e climatico della Bielorussia e scopriamo quale vitigno è in grado di dare frutti qui:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html
Video: prime bacche viola sui cespugli nella corsia centrale
Caratteristica della pianta
Grape Violet cresce precocemente sotto forma di un cespuglio di medie dimensioni, costituito da molti germogli, fogliame alto. I germogli di una pianta adulta sono di colore marrone chiaro, fino al marrone. La vite cresce rapidamente, il cespuglio è incline all'ispessimento, richiede una formazione obbligatoria. I germogli annuali maturano in modo soddisfacente. Le foglie sono moderatamente sezionate, di medie dimensioni, di forma leggermente arrotondata, con lieve pubescenza sul lato inferiore.
Al momento della sua creazione, la varietà era una delle più resistenti al gelo, ora questa cifra è al livello dei vitigni più moderni: la vite può resistere a gelate fino a -27 diC. Nelle regioni di coltivazione consigliate, non è richiesto un riparo per l'inverno; nella corsia centrale è necessario un riparo leggero. La resistenza alle malattie e la resistenza alla maggior parte dei parassiti sono superiori alla media. È affetto da oidio, instabile rispetto alla fillossera.
I fiori sono bisessuali, non sono richiesti impollinatori. Viola precoce - una varietà di maturazione precoce: trascorrono 130-135 giorni dall'inizio del germogliamento fino a quando i frutti raggiungono la maturità. Lo scopo della raccolta è universale, ma se per l'uso delle bacche per il cibo vengono rimosse all'inizio di settembre, quindi per la vinificazione - solo alla fine del mese. I germogli fruttuosi sono circa l'80%, ogni germoglio fruttuoso contiene uno o due grappoli. La resa è molto elevata anche senza irrigazione.
Descrizione delle bacche
Le bacche vengono raccolte in grappoli di media grandezza (15-17 cm di lunghezza, del peso di 150-180 g). I grappoli sono piuttosto spargoli, di forma cilindrica conica. Le bacche, secondo gli standard moderni, sono piccole, di circa 15 mm di diametro, 2–3 g di peso, rotonde. Il colore delle bacche corrisponde al nome della varietà: è viola scuro, ma a causa della fioritura grigio-blu della cera sembra blu-viola. La buccia è di media densità, il numero di semi è 2 o 3. Polpa di buon gusto con un caratteristico aroma di noce moscata. Il contenuto di succo è alto, fino all'84%, ma il succo, a differenza della polpa, non ha praticamente colore.
Gli acini nei grappoli sono sciolti
Il rapporto ottimale tra zucchero e contenuto acido rende gli acini adatti sia al consumo diretto che alla produzione di vini Moscato di alta qualità. Il succo d'uva di Violet Early è stato valutato con 8,9 punti dai degustatori.
Dicono che nel gusto e nell'aroma puoi sentire le sfumature non solo della noce moscata, ma anche delle rose.
Tra i vitigni che sono da tavola e da vino, Violetta precoce e ormai occupa ben lontano l'ultimo posto.
North Saperavi è uno dei migliori vitigni tecnici di colore scuro coltivato da più di mezzo secolo. Da Saperavi si ottiene un ottimo vino da dessert, oltre a diverse varietà di vini liquorosi:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html
Caratteristiche della semina e della coltivazione dell'uva Viola precoce
Le caratteristiche della tecnologia agricola dell'uva sono inerenti alle sue proprietà. Quindi, la non esigenza delle condizioni di crescita ne facilita la semina, ma l'instabilità all'infezione con l'oidio richiede lavoro extra quando si prende cura della pianta.
Atterraggio
Scegliere un posto per piantare le prime uve viola è facile. Appartiene al piccolo numero di varietà che possono crescere quasi ovunque. Può essere una zona pianeggiante o una piccola pendenza. Il terreno può essere sia argille fertili che sabbiose, e terreni pietrosi, anche le paludi salate non troppo pesanti si adattano. C'è persino un'opinione secondo cui per la sua piantagione, un pozzo di atterraggio non è praticamente richiesto nel senso usuale della parola: "dove hai colpito, crescerà lì". Sembra che tali raccomandazioni dovrebbero essere prese con scetticismo e se c'è il desiderio di ottenere rese davvero elevate di bacche a tutti gli effetti, l'uva deve essere piantata secondo tutte le regole.
Quindi, ad esempio, la Violetta precoce può crescere e dare frutti in ombra parziale, ma solo nelle zone soleggiate le bacche guadagnano tanto zucchero quanto richiesto dalle caratteristiche della varietà. Nella zona centrale, deve essere protetto dai venti freddi; non esiste un tale pericolo nel sud. Inoltre, è consigliabile che il cespuglio sia ventilato, poiché il pericolo di infezione da oidio, a cui è incline Violet Early, in questo caso è notevolmente ridotto.
Le piantine in contenitori possono essere piantate in qualsiasi momento, dalla primavera all'autunno. Alberelli con radici nude - in primavera (aprile) o autunno (settembre). Poiché il cespuglio non è molto tentacolare, è possibile una piantagione compatta. La distanza ottimale tra i cespugli è di un metro e mezzo, ma in una vasta area, usano persino schema di piantagione dell'uva 1,0 x 1,5 m. È meglio scavare una buca, come per la maggior parte delle varietà, con dimensioni di almeno 50 x 50 x 50 cm, questo deve essere fatto in anticipo. Il drenaggio (10-15 cm di argilla espansa, pietrisco o mattoni rotti) viene posato sul fondo della fossa, quindi terreno fertile mescolato con un secchio di humus, 50-70 g di perfosfato e un barattolo da mezzo litro di cenere di legno .
Quando si pianta una piantina di un anno coltivata la scorsa primavera a maggio, viene sepolta in profondità
Il viola precoce viene coltivato sia nella forma standard che nella boscaglia. Se si presume che dovrai coprire l'uva per l'inverno, cioè gli inverni nella regione sono relativamente freddi, è meglio scegliere una forma a cespuglio e piantare una piantina, approfondendola fino al primo ramo sul germoglio . La tecnica di impianto è la più comune: una piantina posta in una buca viene ricoperta di terreno fertile, compattato, ben irrigato e pacciamato con humus, torba o paglia.
Cura
Il viola precoce è in grado di crescere anche nelle zone non irrigate, ma nel primo anno, fino a quando non sviluppa le radici, è necessario annaffiare frequentemente la piantina, evitando che il terreno si secchi. Successivamente, in assenza di pioggia, è necessario cercare di annaffiare 1-2 volte al mese a dosi moderate (in modo che l'acqua non ristagni in superficie). È importante annaffiare bene i cespugli prima della fioritura, quando le bacche raggiungono le dimensioni di un pisello, e anche non dimenticare l'irrigazione podzimny che carica l'acqua. Quando le bacche raggiungono le dimensioni caratteristiche della varietà, l'irrigazione viene interrotta.
La medicazione superiore viene avviata 2-3 anni dopo la semina. L'applicazione principale dei fertilizzanti è in autunno, nelle scanalature scavate alla periferia della boscaglia. La norma è di due secchi di humus e 200-300 g di cenere. La medicazione superiore liquida sotto forma di infuso di verbasco (1:10 o 1:15) viene somministrata dopo la rottura del germoglio e 1-2 settimane dopo la fine della fioritura. Come ogni altro vitigno, Violet Early accoglie anche l'alimentazione fogliare con soluzioni deboli di fertilizzanti minerali (urea immediatamente dopo l'apertura delle foglie e Azophoska - dopo la fioritura).
L'uva ad alto rendimento richiede un forte traliccio. I germogli di Violetta Precoce vengono legati man mano che crescono, mentre contemporaneamente si eseguono operazioni al verde (pizzicamento e pizzicamento), prevenendo un eccessivo ispessimento della chioma. Il lavoro principale sulla formazione del cespuglio viene effettuato all'inizio della primavera o nel tardo autunno mediante potatura.
Molto spesso, i giardinieri realizzano tralicci verticali a un piano per reggicalze. Mettere un tale supporto non è particolarmente difficile:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Il traliccio è un filo teso tra i pali
Nelle regioni meridionali, preferiscono coltivare quest'uva su un tronco alto 1,0-1,2 metri, formando una pianta a due spalle. Nella corsia centrale, è più conveniente avere una formazione senza francobolli: organizzano un cespuglio di quattro maniche. Il raccolto deve essere razionato, ma non è difficile. È importante solo durante il taglio lasciare da 5 a 7 occhi su ciascuna manica e non sarà necessario rimuovere i grappoli: Violet presto forma indipendentemente non più di due pezzi su ogni ripresa.
La varietà è altamente immune alla maggior parte delle malattie, ma soffre di oidio. Questa è una malattia terribile che può lasciare il coltivatore senza un raccolto e, se non tratti i cespugli malati, porta alla loro morte. Pertanto, sono necessari trattamenti preventivi con vetriolo di rame o ferro all'inizio della primavera, miscela bordolese all'1% dopo la comparsa delle prime foglie e dopo la caduta delle foglie. Purtroppo è difficile proteggersi dalla fillossera con trattamenti preventivi, quindi, in quelle zone dove ci sono grossi problemi con questo parassita, si cerca di piantare vitigni resistenti alla fillossera.
L'oidio è una malattia pericolosa che colpisce sia le bacche che l'intera parte aerea della pianta.
Raccolto con tempo asciutto. E se per il consumo fresco le bacche sono pronte entro la fine dell'estate (la parola "precoce" nel nome non è più del tutto vera: ci sono molte varietà che maturano molto prima), allora per un insieme di contenuto di zucchero sufficiente per vinificazione, gli acini vengono lasciati sui cespugli per quasi un mese. Si attaccano bene ai rami, in assenza di umidità in eccesso non si deteriorano.
Tuttavia, dobbiamo ammettere che come varietà da tavola, Violet Early ha praticamente perso il suo significato: la gamma di varietà per bacche fresche è ora molto ampia. Fondamentalmente, le bacche vengono lavorate: il succo viene spremuto e viene prodotto il vino.
Poiché il succo è praticamente incolore e contiene poco acido, viene spesso miscelato con i succhi di altre varietà di uva per produrre vini.
Nelle regioni meridionali, la vite viola precoce non viene rimossa dai supporti per l'inverno. Dove in inverno la temperatura scende sotto i -25 diC, questo è necessario. Ma ha bisogno di un riparo leggero: è sufficiente, mettere la vite a terra e legarla a grappoli, gettarvi sopra rami di pino o abete rosso o coprirla con uno strato di spunbond. La neve farà il resto.
Video: resa dell'uva viola precoce
Vantaggi e svantaggi della varietà rispetto a simili
Nonostante il fatto che Violet Early non sia più giovane, nessuno sminuisce la sua dignità. Per esempio:
- buon gusto di frutti di bosco e prodotti della loro lavorazione;
- alta, per le varietà precoci, resa;
- buona resistenza al freddo;
- senza pretese per il suolo e le condizioni climatiche;
- resistenza alla maggior parte delle malattie;
- autoimpollinazione.
Tra gli svantaggi vi sono la suscettibilità all'oidio e alla fillossera, la necessità di razionare la resa e la mancanza di colore nel succo.
È difficile confrontare la Early Violet con le varietà moderne, soprattutto per la ristorazione. Piuttosto, ora dobbiamo dire che tra i vitigni è uno dei migliori in termini di possibilità di utilizzo di frutti di bosco e freschi. Pertanto, le varietà ben note e ampiamente utilizzate nella vinificazione con bacche di forma, colore e dimensione simili (Isabella, Amursky e persino Lydia) non possono essere paragonate a Violet Early nel gusto delle bacche fresche: ora non vengono praticamente mangiate da queste varietà.
Anche i vitigni scuri come Saperavi severny e Harmonia sono considerati vitigni tipici. Quasi le stesse caratteristiche sono mostrate dalla varietà Early Violet e Golubok: uva con bacche di colore quasi nero, anche il suo succo è colorato. Ma, ad esempio, l'uva da vino della varietà Dobrynya, allevata anche a Novocherkassk, può competere con successo con Violet Early e persino superarla in una serie di indicatori. I suoi grappoli raggiungono un peso di 800 g, le bacche sono più grandi, succose e hanno un buon sapore. E anche la resistenza al gelo è superiore a quella di Violet precoce.
L'uva colomba, come alcune altre varietà, è molto simile per molte caratteristiche alla Early Purple
Varietà di recensioni
Condividerò la mia esperienza nella mia Violet. La forza della crescita nell'ultimo anno è stata superiore alla media, e quest'anno è stata superata - 4 viti di 3 metri alla fine di luglio. 5 grappoli il 1 ° agosto sono quasi completamente colorati, ma il colore non è ancora varietale, a quanto mi risulta. Ma le vespe sono proprio lì. Mangia non ancora dipinto. Credo di si? Ho provato e capito tutto. Il sapore è ottima noce moscata, anche se non ha ancora raccolto lo zucchero, è acidulo (soggettivamente, lo zucchero è circa 15-17). Ha messo i sacchetti sui mazzi. Tre trattamenti: due - Ridomil + Topaz; uno - Quadris a metà luglio (dopo aver individuato la muffa sui giovani germogli). Secondo me, la varietà è molto degna, anche se molti l'hanno scoraggiata prima di piantare, perché nelle nostre condizioni, presumibilmente, non si manifesta completamente. Ora non mi pento di averlo piantato.
La viola precoce non può essere confusa con nulla, all'inizio della colorazione si sentono anche le singole bacche, e quando è completamente matura, la noce moscata si intensifica con un sapore di rosa, è impossibile spiegarlo, devi provare.
Per 18 anni non ho mai fatto irruzione nella città di Baryshevka, nella regione di Kiev. Quando inizia a maturare, alla fine di agosto, a 10 metri di distanza si sente l'odore della rosa di Kazanlak. Non una sola uva dà un tale odore. cespuglio. Faccio vino da dessert, 16% di zucchero, 16% di alcol. Più o meno lo stesso del vino Stavropol Nectar. Bevo sotto forma di antipasto, cioè per migliorare la digestione ogni giorno a pranzo, 50-100 grammi.
Crescono lungo la recinzione in fila Dono di Magarach, FR e TANA85. Ci sono state gelate il giovedì sera prima dell'ultimo, quindi il PM e il TANA a sinistra ea destra degli FR hanno congelato i germogli, e gli FR legati alla stessa altezza sono sopravvissuti, tutti verdi. Un altro vantaggio per lui.
Anche il viola precoce non è per tutti, personalmente non mi piace, ma questa è la mia opinione personale.
Il viola precoce è un rappresentante dei vitigni di vecchia generazione, che non ha perso i suoi ammiratori ed è coltivato con successo sia per la vinificazione che per il consumo di bacche fresche. La sua popolarità è associata non solo alle caratteristiche delle bacche, ma anche alla mancanza di pretese per le condizioni di crescita.
