Le uve della Moldova sono adatte alla coltivazione solo nel sud: nelle regioni di Krasnodar e Stavropol, nelle regioni di Crimea, Volgograd e Astrakhan e in altre regioni con estati calde e lunghe. La varietà è molto fruttuosa, i frutti di bosco hanno un gusto armonico, sono buoni freschi e come materie prime per la vinificazione. La Moldavia non può essere definita capricciosa, piuttosto è un cavallo di battaglia, ma ci sono alcune peculiarità della coltivazione e significative.
Soddisfare
Storia dell'uva Moldova
L'origine di quest'uva si può apprendere dal suo nome. Allevato nella capitale della Moldova, la città di Chisinau, dagli allevatori dell'Istituto di ricerca locale di viticoltura e vinificazione. Questa è una varietà molto antica, una domanda per la sua registrazione nel registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa è stata ricevuta nel 1974. Dal 1986, la Moldova è stata inserita nel Registro di Stato come autorizzata alla coltivazione in due sole regioni: il Caucaso settentrionale e Nizhnevolzhsky.
L'Istituto di ricerca moldavo di viticoltura e vinificazione è immerso nel verde
Nei vigneti industriali e privati in Ucraina, Moldavia, Georgia, nel sud della Federazione Russa, puoi trovare cespugli di 15 anni di questa varietà e più vecchi. I loro proprietari sono così contenti della forma che continuano a coltivarla insieme agli ibridi moderni.
Video: gli agricoltori pubblicizzano l'uva Moldova
La storia della viticoltura in Moldova risale a migliaia di anni fa, qui si coltiva l'uva da tempo immemorabile:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd-vesnoy-sazhentsami.html
Descrizione della varietà
Le uve della Moldavia sono a maturazione tardiva, quindi hanno bisogno di un clima adatto. Inizia a maturare a settembre, la raccolta in massa è ad ottobre, ma le bacche possono rimanere appese alle viti per un altro mese e guadagnare zuccheri. A seconda della regione e delle condizioni meteorologiche, il periodo di maturazione può variare leggermente. Ad esempio, in Georgia, le prime bacche della Moldova vengono gustate nella terza decade di agosto.
Le uve della Moldova maturano in autunno
La varietà si distingue per il suo grande vigore di crescita: le foglie sono grandi e rotonde, le viti sono potenti. Ogni cespuglio richiede molto spazio sul sito, ma ciò è giustificato dall'elevata resa. Quindi, nelle condizioni di Krasnodar, da un cespuglio arcuato, composto da quattro braccia, vengono raccolti circa 300 grappoli con un peso medio di 500-600 g. Si tratta di circa 150-180 kg per pianta! La Moldova raggiunge una tale resa all'età di 8 anni.
Fino a 170 kg di uva possono essere raccolti da un cespuglio di 8 anni della Moldavia
Le bacche in Moldova sono rotonde, viola scuro, grandi, ciascuna del peso di 4-6 g. I grappoli sono conici, di media scioltezza, crescono fino a 30 cm di lunghezza, il peso massimo con una buona cura è di 800-1000 g. sul gusto che è semplice e aspro. Tuttavia, i viticoltori affermano che la Moldova completamente matura ha un gusto ricco, dolce e sfaccettato, degno di essere utilizzato nella vinificazione. La polpa è carnosa, la resa in succo è di circa il 60%.
I migliori vitigni da utilizzare in enologia sono:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html
Vantaggi e svantaggi dell'uva Moldova (tabella)
| Benefici | svantaggi |
| Resistente al gelo (fino a -25 ⁰C), può essere coltivata allo scoperto, si riprende rapidamente dopo il congelamento | A causa del periodo di maturazione tardiva nella maggior parte delle regioni della Federazione Russa non matura |
| Resistente a muffe grigie e funghi | È richiesto un modello di atterraggio sparse |
| Ha una maggiore resistenza alla fillossera | Richiede terreno fertile e ben idratato |
| A causa del periodo di maturazione tardiva non risente delle vespe | Con la classica giarrettiera verticale dei germogli annuali, c'è una forte crescita del verde a scapito della fruttificazione |
| Gli acini si distinguono per una bella presentazione, buona conservabilità e trasportabilità. | È necessario un razionamento competente: quando sovraccariche, le bacche non maturano, i germogli ingrassano dal sottocarico |
| Alta resa | In un'estate piovosa e nelle regioni in cui le malattie fungine sono comuni, è necessaria l'irrorazione preventiva dell'oidio |
| Produce frutti universali |
Caratteristiche della tecnologia agricola
Il luogo per la varietà a maturazione tardiva dovrebbe essere scelto il più soleggiato. Schema di impianto dell'uva varietà Moldova - 4x5 m, quando l'ispessimento delle viti si allunga, le bacche diventano più piccole. Sarebbe bello piantare la Moldova lungo un muro o una recinzione alta e solida, sul lato sud, o ancora meglio coltivarla su un gazebo attaccato alla casa. La procedura per preparare una fossa di semina dipende dalla struttura e dalla composizione del terreno nella tua zona. Se questo è terreno nero, è sufficiente scavare buche in base alle dimensioni delle radici delle piantine e della pianta. Su terreni argillosi poveri e pesanti scavano buche 1x1x1 me le riempiono di terra di zolle, mescolata a humus, compost e torba.
Video: come fare una fossa e piantare l'uva
Se hai intenzione di coprire i cespugli per l'inverno, posiziona le piantine ad angolo, inclinandole sul lato in cui poserai le viti e approfondiscile fino al primo germoglio dalla radice. Innaffia bene (10-20 litri per cespuglio) e pacciama il terreno.
Prendersi cura della Moldova consiste nei seguenti passaggi:
- Irrigazione. Innaffia l'uva una volta al mese (5-6 secchi sotto un cespuglio) e con tempo asciutto - 2-3 volte. La Moldova ama l'umidità, le sue bacche non si spezzano. Quando i frutti raggiungono la loro dimensione, circa una settimana prima dell'inizio della colorazione, smetti di annaffiare.
- Top vestirsi. Anche su terreno nero in 2-3 anni, il cespuglio prenderà tutti i nutrienti dal coma adiacente alle radici. Successivamente, hai bisogno di una medicazione superiore:
- in autunno, sotto ogni cespuglio, aggiungere 200-300 g di cenere di legno e 10-15 kg di humus;
- in primavera, dopo aver legato le viti, fai un mangime liquido dall'infuso di verbasco (1:10) o escrementi di uccelli (1:20), la norma è di 2 secchi sotto un cespuglio;
- durante il periodo di germogliamento, spargere 200-300 g di cenere sotto la pianta, sciogliere e annaffiare;
- nella fase di crescita degli acini, quando raggiungono le dimensioni di un pisello, si consiglia di alimentarsi con microelementi, adatti: cenere o miscele complesse già pronte per uva (foglia di Chistaya, Novofert, Meister-Agro, ecc.).
- Protezione dalle malattie. Non aspettare che compaiano macchie di micelio con spore sulle foglie e sulle bacche, esegui 1-2 irrorazioni preventive con fungicidi: Topaz, Skor, Mikal, Quadris, ecc. Il primo trattamento primaverile può essere effettuato sulle foglie appena apparse e il secondo dopo 10 giorni, ma non oltre 2 settimane prima dell'inizio della fioritura. Questo è sufficiente per cespugli sani. Se ci sono segni di malattia, spruzzare anche su ovaie grandi come un pisello. La lavorazione autunnale viene eseguita dopo la raccolta, se le temperature esterne sono ancora positive - almeno + 6 ... + 10 ⁰C.
- Formazione. Con una giarrettiera verticale oa ventaglio, secondo i viticoltori, i germogli della Moldova danno tutti i succhi "al cielo, non a grappolo". È necessario caricare correttamente il cespuglio, ma non esagerare. C'è un'esperienza di crescita di cespugli su 4 braccia con viti lunghe - 10-14 gemme ciascuna, seguite dalla rimozione di germogli deboli e pizzicotti. A settembre si conia ad un'altezza di 2,2 m. Ad ogni ripresa, viene lasciato un mazzo inferiore. Tutti i proprietari della Moldavia sono unanimi in un'opinione: quest'uva si comporta perfettamente in una cultura pergolato orizzontale con maniche lunghe. In questo caso, i germogli fruttiferi si attorcigliano attorno ai supporti orizzontali e pendono liberamente. La maturazione avviene una settimana prima rispetto alla forma a traliccio.Tuttavia, l'uva è difficile da rimuovere e coprire dai pergolati.
- Riparo per l'inverno. In Crimea, nel sud del territorio di Krasnodar, in Georgia, la Moldova non è riparata per l'inverno. Se nella tua regione ci sono gelate inferiori a -20 ⁰C, con l'inizio del freddo le viti devono essere rimosse dai supporti, adagiate su una stuoia asciutta e coperte con paglia o canne.
Video: sulla resa della Moldova e sulla protezione dall'oidio
Preparati per il trattamento delle viti da parassiti e malattie:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Raccolta e lavorazione
Se hai trovato un approccio a questa varietà, in autunno ti ringrazierà con un raccolto generoso. La regola base dell'assemblaggio è tagliare i pennelli con un gambo o anche solo una parte della vite, senza toccare la superficie degli acini, in modo da non cancellare lo strato di cera. Protegge i frutti dal deterioramento ed è essenziale nella vinificazione.
Tagliate le viti cercando di toccare il meno possibile con le mani le bacche
Mangiare una tale quantità di uva fresca direttamente dal cespuglio non funzionerà. L'eccedenza può essere venduta o trattata ai propri cari. Per il consumo personale, la Moldavia viene trasformata in vino, mescolandosi con altre varietà. Eccellente chacha si ottiene dalla spremitura. Le bacche possono essere congelate, essiccate, fanno marmellate e composte. Ma l'importante è che i grappoli si conservino freschi fino a febbraio. Sono disposti in scatole poco profonde e trasportati nel seminterrato o appesi in soffitte. La temperatura di conservazione ottimale è 0… +7 ⁰C.
Video: come fare il vino dalle bacche della Moldova
Recensioni sull'uva Moldova
Nelle condizioni del mio sito, la Moldova risulta essere meravigliosa. Anche nel 2008, un anno sfavorevole per la viticoltura, non c'era più nulla da conservare: si mangiava tutto. Ho esperienza nel coltivarlo sia su gazebo che su traliccio. Sul traliccio, matura davvero più tardi, dove la forza di crescita è maggiore. Per la maturazione, deve essere normalizzato, perché un germoglio dà fino a 4 infiorescenze. Lascio l'infiorescenza inferiore, rimuovo il resto, quindi 3-4 germogli e sostituisco lo sterile. Auguro a tutti voi il successo nella crescita della Moldova!
Coltivo 2 cespugli della Moldavia da circa 20 anni. I cespugli sono multi-fusto, ogni anno tolgo le maniche lunghe 5-6 m per l'inverno e le metto a terra, e in primavera le metto sopra di nuovo l'arco. Raccogli un discreto kg. 30-40 per cespuglio. Finora, non ho un grado migliore per l'archiviazione a lungo termine. Purtroppo capita che una volta a 8-10 anni non riesca a maturare, ma il resto degli anni è sempre con la vendemmia. Resistente alle malattie Ho letto sul sito che alcuni producono addirittura vino da questa varietà, ma ho più di una dozzina di varietà di vino per il vino e usiamo la Moldova fresca quando non c'è altra uva.
La Moldavia è uno dei miei vitigni preferiti. Quando tutte le altre varietà sono già partite e la Moldavia è ancora appesa e felice. Varietà tardiva molto buona. E puoi mangiare succo e vino. Si conserva bene fino al nuovo anno. Ho solo 4 cespugli.
La mia tenuta vicino a Belgorod. Il mio vicino sul lato nord, violando tutte le regole (20 cm dal confine del mio sito - per il quale gli sono grato), ha costruito un garage lungo 18 me alto 4 m in mattoni rossi. Di giorno il muro si riscalda, di notte emana calore. 5 cespugli della mia uva stanno andando alla grande. Tra loro ci sono quelli in ritardo: Moldova e Rizamat stabile. Maturano ogni anno. Anche quest'anno, dopo le gelate di maggio (05/07/2014), la Moldavia è maturata e io ho tagliato il 10/02/2014 - 47 grappoli da 200 a 500 gr. Il cespuglio è il 5 ° anno. Fossa d'atterraggio 1X1X1m Nella parte inferiore è presente uno strato di argilla 15cm. Il terreno è sabbia. Forte agrofono (humus + sabbia, terreno + cenere + fertilizzante minerale) Irrigazione da uno stagno - con acqua calda.
La Moldova è stata creata non solo per le regioni meridionali, ma anche per i viticoltori alfabetizzati. Questa forma offre rese elevate con una buona cura (irrigazione, alimentazione, protezione dalle malattie). La varietà richiede un approccio speciale alla formazione del cespuglio e al razionamento della resa. È necessario trovare il rapporto ottimale tra germogli e grappoli per caricare correttamente le viti e impedire che ingrassino.Inoltre, questo rapporto è individuale per ogni sito, a seconda delle condizioni meteorologiche e della struttura del suolo.
