Sono passati diversi decenni da quando la coltivazione dell'uva nella Russia centrale e nella regione siberiana ha cessato di essere esotica. La ragione di questa svolta è stata l'emergere di varietà resistenti al gelo destinate a climi rigidi. Uno di questi è l'enigma di Sharov, una varietà conosciuta da quasi mezzo secolo, ma che trova ancora i suoi fan. È la scelta ideale per un residente estivo del nord che muove i primi passi nella viticoltura.
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Storia dell'allevamento, descrizione e caratteristiche del vitigno Sharov's Riddle
L'allevatore e appassionato di Altai Rostislav Sharov ha lavorato per ottenere varietà di uve resistenti al gelo nell'ultimo terzo dello scorso millennio. Gli esperti ritengono che, nel complesso, siano state le sue fatiche, svolte nella città di Altai di Biysk, a porre le basi della viticoltura settentrionale. Negli anni '70 -'80. R.F.Sharov ha ottenuto circa una dozzina di varietà caratterizzate da altissima resistenza al gelo, e per questo ha dovuto passare tra le mani più di 200 varietà di uva, affermando di essere le madri di nuove forme ibride.
Il successo della coltivazione della vite in una particolare zona climatica dipende sia dalle temperature invernali alle quali arrivano le gelate in una data zona, sia dalla somma annua delle temperature medie giornaliere positive. E se la prima posizione può essere combattuta in una certa misura coprendo seriamente i cespugli d'uva per l'inverno, allora non si può fare nulla con le temperature estive: se è costantemente freddo in alcune zone, la maggior parte dei vitigni non maturerà in modo elementare. Pertanto, il lavoro di selezione di RF Sharov era mirato a risolvere entrambi questi problemi.
Si scopre che la somma delle temperature positive in Altai è all'incirca allo stesso livello della Russia centrale (Mosca, Ivanovo, Nizhny Novgorod, ecc.) E persino in città della Siberia e degli Urali come Omsk o Chelyabinsk. Ma in inverno, a Biysk si verificano gelate estreme, raggiungendo -40 ° С e talvolta fino a -50 ° С. Pertanto, le varietà allevate per la regione dell'Altai vengono coltivate con successo praticamente in tutto il territorio della Russia.
Sharov's Riddle - una delle migliori varietà dell'allevatore amatoriale Altai - è stata ottenuta nel 1972 sulla base della varietà Far East 60 impollinandola con polline di vitigni europei - Magarach 352 e Tukai. Lo stesso “padre” - Far Eastern 60 - proveniva dalle uve Amur super resistenti al gelo, per le quali gelate fino a -40 ° C non temono senza riparo. Per Riddle questo indicatore si è rivelato più modesto, dell'ordine di -32 ° C, ma questo è sufficiente perché l'uva non possa essere riparata per l'inverno su un territorio più ampio del nostro Paese; ci sono pochissime di queste varietà. A causa della sua elevata resistenza al gelo, la varietà viene spesso utilizzata come portainnesto per l'innesto di varietà più capricciose, ma di alta qualità in termini di bacche.
Le uve Tukai maturano abbastanza bene negli angoli remoti del nostro paese - nelle regioni settentrionali, nel nord-ovest, in Bashkiria e in Transbaikalia:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/vinograd-tukay-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Le uve dell'Estremo Oriente conferiscono un'altissima resistenza al gelo a Sharov's Riddle
E poiché con una potatura corta (2-3 occhi) puoi lasciare un gran numero di germogli, il raccolto complessivo dal cespuglio risulta essere molto buono: da un cespuglio adulto Sharov's Riddle puoi raccogliere fino a 40-45 kg di frutti di bosco. È vero, le rese elevate sono irte di non maturazione della vite, quindi di solito sono razionate, e in realtà sono circa il doppio più modeste.
Quest'uva appartiene alle varietà a maturazione molto precoce: ci vogliono circa 3,5 mesi dal rigonfiamento delle gemme alla vendemmia. Poiché il cespuglio è piccolo dopo la potatura autunnale, all'inizio della primavera è possibile costruire un riparo temporaneo da un film sopra di esso, piuttosto che ottenere un risveglio anticipato e abbreviare la stagione di crescita.
Il cespuglio dell'enigma di Sharov in estate è piuttosto grande, poiché i germogli crescono molto rapidamente: in breve tempo raggiungono i tre metri di lunghezza e oltre. Maturano presto, ma non sempre a piena lunghezza. I tiri sono flessibili perché sono sottili. Gli occhi sono grandi, ben visibili, le distanze tra gli occhi adiacenti sono piccole. Le foglie sono di media grandezza, quinquelobate, lisce, del solito colore verde, brillante.
I fiori di quest'uva sono bisessuali, quindi non è necessario reimpiantare cespugli di un'altra varietà per l'impollinazione. La maggior parte dei germogli forma infiorescenze e grappoli, ma non è consigliabile lasciare più di 2-3 esemplari per germoglio. I grappoli sono di media grandezza, del peso di circa 500 g, molto ramificati e alati. Il confezionamento delle bacche in un grappolo è medio, sciolto.
Gli acini sono rotondi, e se prima la loro dimensione era considerata media, ora che sono state allevate molte varietà a frutto grosso, è più corretto dire che sono sotto la media: la massa degli acini va da 2 a 3 g. Il loro colore è blu scuro, a volte quasi nero, con una piccola fioritura di cera. Nessun peeling: tutte le bacche hanno all'incirca le stesse dimensioni. La buccia è sottile, ma densa, sebbene non interferisca con l'uso delle bacche. I semi sono piccoli, 2 o 3 per bacca.
Se il raccolto non viene razionato, si otterranno molte bacche, ma questo può danneggiare lo stato della boscaglia.
La polpa è molto succosa, dolce e ha un sapore gradevole: a piena maturazione il contenuto di zucchero raggiunge il 22%. Il gusto contiene sfumature di frutta e bacche, che ricordano, a seconda del grado di maturazione, fragole, poi pere o lamponi. Si ritiene che tra le varietà di una classe di resistenza al gelo, le bacche di Sharov's Riddles abbiano quasi il miglior gusto. La raccolta prematura non è terribile per la varietà: le bacche rimangono a lungo sui cespugli, quasi senza sgretolarsi e senza deteriorarsi nel gusto. Il raccolto raccolto può essere conservato in un luogo fresco per un massimo di tre mesi.
Ferro vetriolo nella lotta contro malattie e parassiti in vigna:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-zheleznyim-kuporosom.html
Caratteristiche di piantare e coltivare l'uva Sharov's Riddle
Piantare l'uva della varietà Zagadka Sharova è generalmente più semplice rispetto alla piantagione della maggior parte delle altre varietà. È anche facile prendersi cura di un cespuglio adulto, è buono e molto lavoro è necessario solo all'inizio.
Atterraggio
Se di solito si dice che l'uva dovrebbe essere piantata in un terreno fertile, questo non si applica alla varietà in questione. Certo, l'enigma risponderà con gratitudine a qualsiasi miglioramento del terreno, ma cresce con successo anche su pietre e sabbia. Il fatto è che la varietà forma radici incredibilmente lunghe (fino a 10 metri), in grado di trovare acqua e cibo lontano dalla boscaglia e in profondità nel sottosuolo.Pertanto, infatti, il cespuglio deve essere rifornito di cibo solo per i primi anni, fino a quando la piantina mette radici e sviluppa un apparato radicale. Tuttavia, il pozzo di atterraggio deve ancora essere attrezzato secondo tutte le regole.
Se possibile, si dovrebbe scavare un buco grande, ma sarà sufficiente una dimensione di 60 x 60 x 60 cm. La cosa principale è che uno strato di drenaggio di pietrisco o mattoni rotti dovrebbe essere posato sul fondo in caso di terreno pesante, e un tubo verticale per l'irrigazione dei primi anni. Sul fondo della fossa vengono posti dei fertilizzanti, qualsiasi tranne il letame fresco, mescolandoli bene con il terreno. Lo strato superiore in cui verrà posizionata la piantina dovrebbe essere un terreno pulito e fertile senza fertilizzanti. Se la semina è pianificata per la primavera (e questa è l'opzione migliore), la fossa deve essere preparata in autunno.
Il tubo può essere di qualsiasi materiale, ma abbastanza largo da far passare facilmente l'acqua durante l'irrigazione
L'enigma di Sharov crescerà ovunque, ma idealmente, dovrebbe essere scelta un'area soleggiata protetta dai venti, preferibilmente su una collina dove l'acqua non ristagna dalle piogge e dalla neve che si scioglie. Soprattutto, sul lato sud di qualsiasi edificio.
Il processo di impianto non presenta alcuna difficoltà. Come ogni altra uva, questa varietà può essere piantata con un alberello di uno o due anni e anche una talee: il tasso di sopravvivenza delle talee è molto alto. Ma è meglio, ovviamente, far crescere una piantina da una talea a casa e metterla già in una fossa di semina. Sono piantati in profondità, lasciando uno o due germogli dal terreno, annaffiati bene e devono essere pacciamati con qualsiasi materiale sciolto.
Cura
Nei primi anni di vita, il cespuglio necessita di un'attenta cura, consistente in un'irrigazione tempestiva (attraverso un tubo interrato, proprio nella zona delle radici), allentamento e potatura. Nel primo anno, tutti i germogli, ad eccezione di quello centrale, vengono tagliati, raggiungendo la piena maturazione. E già nel secondo anno c'è l'opportunità di assaggiare le prime bacche.
È più conveniente eseguire la potatura principale in autunno, dopo la caduta delle foglie, quando tutte le viti sono in piena vista. Successivamente, la potatura è necessaria ogni anno, e molto attenta: gradualmente il carico sul cespuglio viene aumentato, ma ogni germoglio viene tagliato corto. Nei primi tre anni rimangono solo due occhi su ogni ripresa, nei successivi fino a quattro. Il numero totale di germogli in un cespuglio adulto può essere portato a trenta.
Dobbiamo anche razionare la resa: non devono essere lasciati più di due grappoli su ogni germoglio. Per facilitare la potatura autunnale e migliorare la maturazione della vite, è necessario camminare nella boscaglia per tutta l'estate e scoppiare i germogli e gli scalini ovviamente extra verdi che compaiono: prima vengono rimossi, meglio è.
L'irrigazione di questo vitigno in età adulta è necessaria solo negli anni asciutti. Di norma, viene coltivato in regioni che non soffrono di mancanza di precipitazioni, quindi l'acqua piovana è generalmente sufficiente per lo sviluppo della boscaglia. Ma se devi annaffiare, non dovresti farlo con l'inizio della maturazione delle bacche, cioè 3-4 settimane prima della data di raccolta prevista. E non hai nemmeno bisogno di nutrire spesso l'enigma di Sharov. Una volta ogni pochi anni, puoi seppellire 1-2 secchi di humus sotto il cespuglio, ma fondamentalmente puoi farlo spargendo cenere di legno intorno al cespuglio: può essere usato molto, qualsiasi uva ha davvero bisogno di cenere.
Ash va dal giardiniere quasi per niente, ma è il fertilizzante più prezioso
Non dovresti abbandonarti all'ottimismo e presumere che tutto sarà facile con questa varietà. C'è un punto molto serio: l'indovinello di Sharov è molto suscettibile alle malattie fungine, soprattutto spesso soffre di muffa. Nella prevenzione di questa malattia, la chiarificazione tempestiva della boscaglia è molto utile, permettendogli di essere ben ventilata. Inoltre, è necessario assicurarsi che le viti non tocchino il terreno, in tempo per legarle ai graticci. La spruzzatura preventiva è richiesta in primavera. Prima che i reni si gonfino, è meglio usare una soluzione di solfato ferroso e, lungo il cono verde, è possibile il trattamento con liquido bordolese, rigorosamente secondo le istruzioni.Se i problemi sono sorpassati, non puoi fare a meno di preparazioni speciali, ad esempio Ridomil Gold, e durante il riempimento e la maturazione delle bacche non puoi usare sostanze chimiche più tossiche del permanganato di potassio o dello zolfo colloidale.
Vantaggi e svantaggi della varietà rispetto a simili
Dalla descrizione sopra della varietà Zagadka Sharova, ne consegue che è una scelta eccellente per un viticoltore alle prime armi che vive in un clima rigido: ha un'elevata resistenza al gelo e non richiede elevate qualifiche per la coltivazione. Ovviamente questa non è la varietà ideale. Tuttavia, nel suo segmento, è davvero uno dei migliori. Quindi, se confrontiamo l'Enigma di Sharov con le moderne varietà super precoci (ad esempio Timur o Livia), il suo indubbio vantaggio è la sua elevata resistenza al gelo. E se si fa un confronto con un gruppo di varietà resistenti al gelo (Isabella o un gruppo di uve Amur), qui il Riddle ha una qualità di bacche molto più elevata.
Gli indubbi vantaggi della varietà sono:
- la massima resistenza al gelo;
- la capacità di crescere e dare frutti su qualsiasi terreno;
- viti sottili, per avvolgerle facilmente per l'inverno;
- breve stagione di crescita;
- maturità precoce;
- senza pretese per le condizioni di crescita;
- resa elevata e stabile;
- ottimo gusto di frutti di bosco e versatilità del loro utilizzo;
- buncatura di fiori;
- sicurezza del raccolto sui cespugli e buona qualità di conservazione.
Un grave inconveniente della varietà è la sua debole resistenza alle malattie fungine, e in particolare all'oidio. Ciò richiede un monitoraggio costante delle condizioni della boscaglia, l'irrorazione profilattica obbligatoria, la disponibilità di farmaci a portata di mano, che sono "pronto soccorso".
Preparati per proteggere l'uva da malattie e parassiti:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Video: uno specialista dell'uva Sharov's Riddle
Recensioni
Ho Sharov's Riddle dal 2007. In generale, l'impressione è buona, matura prima di chiunque altro. Tra gli aspetti negativi, raccoglie facilmente la muffa e un mazzo molto sciolto. Il resto sembra andare bene, anche se ovviamente ci sono molte altre varietà deliziose. La bacca rimane a lungo sul cespuglio senza perdere il suo sapore. Lo zucchero nelle bacche inizia ad apparire già durante il periodo di tintura, quindi non è necessario attendere la piena maturità, puoi iniziare a mangiare lentamente. Il 6 luglio ho notato che alcune bacche hanno iniziato a colorare ...
Nel 2009 mia moglie, insieme alle piantine di fiori, ha acquistato una piantina dal vivaio di Zagadki Sharova. È stato infettato dalla muffa. Ho combattuto con lei per 4 anni senza risultati, l'ultimo anno del 2013 è stato piovoso e l'infezione si è diffusa ad Alyoshenkin. Poi non ha curato il Bordeaux, Profit. Nell'ultimo anno ho lavorato tutte le settimane e subito dopo la pioggia con Ridomil, ma tutto è inutile. In autunno, ha rinunciato e ha rimosso entrambi i cespugli dal sito. E l'uva era dolce.
L'enigma di Sharov - appena prima del resto del pianeta - iberna con me schiacciato a terra quasi "dalla nascita", si sveglia tra i primi, ora tutti disseminati di boccioli in fiore (cosa che non si può dire di altre varietà in questo inverno), del gusto e del tempo di maturazione già detto - varietà INCREDIBILE. Certo, le bacche sono troppo piccole ei grappoli sono sciolti, ma per me ... solo una ragazza intelligente.
Vorrei condividere la mia opinione su Sharov's Riddle.Penso che per un amante dell'uva alle prime armi questa sia la varietà più priva di problemi. Ho piantato il gambo nel terreno in primavera e me ne sono dimenticato fino alla prossima primavera (almeno è così che ho iniziato). E mentre cresce, puoi leggere la letteratura. Può sopportare qualsiasi formazione (non ne avevo per i primi 3 anni - non sapevo allora che doveva essere formato), fecondo, precoce - le prime bacche alla fine di luglio. E in generale, perdona molto a un viticoltore alle prime armi.
Video: vendemmia L'indovinello di Sharov a Kuzbass
La varietà Zagadka Sharova è una delle varietà di uva più affidabili per la coltivazione in condizioni climatiche difficili. Essendo molto resistente al gelo, risulta interessante anche dal punto di vista della qualità dei frutti di bosco utilizzati sia freschi che in varie preparazioni. Poiché prendersi cura di quest'uva è facile, può essere consigliata ai novizi residenti estivi: almeno la loro prima esperienza di viticoltura non li deluderà sicuramente.
