ענבי רוסלן: בחירה טובה לחובבי ענבים כחולים

מזה כמה עשורים ברציפות, כרמים נעים לאט צפונה. זאת בשל מגדלים שיוצרים זנים עמידים בפני כפור. לא תמיד ניתן לשלב עמידות גבוהה בפני מזג אוויר קר ואיכות יבול מעולה, אך אם זה קורה, הזן זוכה להכרה. אחד הזנים הללו הוא ענבי רוסלן ממוצא אוקראיני.

היסטוריית רבייה, תיאור ומאפייני זן הענבים רוסלן

ענבי רוסלן גודלו לא מזמן, אך מומחים רבים הצליחו להעריך ולאהוב אותם כראוי. מגוון זה רק החל את קידוםו לשוק, אך כבר התיישב בגנים באזורים שונים בארצנו.

מקור הזן

כך קורה שזני ענבים רבים לא הופקו על ידי מדענים חקלאיים מקצועיים, אלא על ידי מגדלים חובבים. במידה מסוימת זה חל גם על זן רוסלן שהושג בעיר זפורוז'יה. מחברו V.V. Zagorulko הוא מהנדס מכונות במקצועו, אך את רוב חייו הקדיש לגידול גפנים. ישנם זנים פופולריים רבים ברשימת הזנים שלו, מבוקשים הן על ידי תושבי הקיץ והן על ידי החקלאים הגדולים. הוא מנסה לגדל זני שולחן שפוריים בעצמם, מניבים פירות יער טעימים ויפים שסובלים היטב את התחבורה.

רוסלן הושג על בסיס זנים ידועים: קובאן ו מתנה לזפוריז'יה... זהו זן פירותי גדול שטרם נחקר במלואו, אך מתקדם במהירות לא רק באזורי אוקראינה, אלא גם ברוסיה ובבלארוס השכנות, כמו גם בקזחסטן. V.V Zagorulko לוקח לעתים קרובות חלק בתערוכות שונות. אז, באחד מהם, שנערך בחצי האי קרים, זן חדש קיבל את ההכרה הראשונה שלו.

הענב קובאן, שממנו צא רוסלן, דומה מאוד ל"בן "שלו.

תיאור ענבי רוסלן

גרגרי יער רוסלן מתקבלים בשיחים גדולים המאופיינים במרץ גבוה של יורה צעירה ובשלותם הטובה בעונת הגידול. למרות העובדה שבמקרה של קציר שופע, כשליש מהזריקות מלמעלה אינן עץ לגמרי, זה לא מונע מהשיחים לייצר מספר רב של פירות מדי שנה: כל יורה עומדת בדרך כלל בעומס של עד שלוש צרורות; לפירות יער יש זמן לנבוט ולהבשיל אפילו בבן חורג. עלוות השיחים בשפע, העלים גדולים, הצורה חתוכה בצורה גרועה.

ענבים נחשבים קשוחים לכפור, אם כי לפי אינדיקטור זה הם רחוקים מלהיות אלופים: הרוב המכריע של הזנים המודרניים עומדים בכפור מ -20 ^{על אודות}מ -24 ^{על אודות}S: רוסלן גם נכנס לקטגוריה זו. לכן, אין צורך לכסות אותו לחורף רק באזורי הדרום. אך הוא סובל בקלות תנודות חזקות ברקע הטמפרטורה בעונת הגידול, כאשר מזג אוויר חם יכול להיות מוחלף על ידי פצפונות קרים, ואפילו כפור קל. הפרחים של זן זה הם דו מיניים, כלומר הענבים פוריים בעצמם ואינם דורשים נוכחות של מגוון שיחים נוסף בשכונה, שישמש כמאביקים.

הזן הוא אחד מזני ההבשלה המוקדמים. זה לא יכול להיקרא מוקדם במיוחד, מרגע שהניצנים מתעוררים למסיק, זה לוקח בין 3.5 ל -4 חודשים, אבל הגרגרים הראשונים באזורים הדרומיים מבשילים בתחילת אוגוסט, באזורי המרכז - קצת מאוחר יותר. בין הזנים עם פירות כחולים, רוסלן הוא מהראשונים למסיק.

ראוי לציין כי גרגרי היער שהבשילו למראה, שקיבלו צבע אופייני, הם אכילים, אך עדיין לא מוכנים לחלוטין: הם רוכשים טעם וארומה אמיתיים רק כמה ימים לאחר שהם צבעוניים לחלוטין.

צרורות הענב הזה הם חרוטיים, גודלם ממוצע או מעט מעל הממוצע: המשקל הרגיל הוא כ- 700 גרם, אך לעיתים הצרורות גדלים עד קילוגרם וקצת יותר. אריזת הגרגרים בהם היא של שבריריות בינונית, הגרגרים מפולסים בגודלם, "אפונה", כלומר, לא נצפית דגימות קטנות בעלות מראה שאינו מתאר. הגרגרים עצמם גדולים, במשקל של 10 עד 20 גרם, לפעמים עגולים בצורתם, אך לעתים קרובות אליפסה מעט. הצבע הוא כחול עז, עם ציפוי שעווה; בשלב הבגרות המלאה הם רוכשים גוון שחור. החיסרון הוא שגרגרים בשלים יתר נסדקים במזג אוויר גשום. נכון, הם לא נרקבים בו זמנית, אבל הם מקלקלים מאוד את המצגת.

העיבוד הראשון וקשירת הענבים, רוטב עליון והגנה מפני כפור:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/vesennie-rabotyi-s-vinogradom-posle-zimyi.html

גרגרי יער רוסלנים בשלים נותנים רושם של קציר עצום, אך יש לקצב אותו בקיצוב

לפי הטעם, הפירות הם חמוצים מתוקים: עם החומציות הנפוצה עבור רוב הזנים (כ -6.5 גרם / ליטר), תכולת הסוכר אינה עולה על 18%. זה לא אומר שזה לא מספיק, אבל יש אנשים שאוהבים ענבים מתוקים, ואז הזן הזה לא מתאים להם. באופן כללי היחס בין סוכר לחומצה מאוזן עד כדי כך שגרגרי היער אינם נראים סוכריים, ואפשר לאכול הרבה מהם. ההרכב הכימי הוא גם המתאים ביותר לאכילת פירות טריים, אלא גם להכנת תכשירים שונים: קומפוט, ריבה, מרשמלו. רוסלן מתאים גם לייצור יין. כמה עקרות בית מקפיאות חלק קטן מהבציר בכדי ליהנות מענבים טריים כמעט בחורף.

בשר הגרגרים צפוף, עסיסי, מכיל 2-3 זרעים. העור דק, לא מורגש באכילה, אך גרגרי יער בשלים לחלוטין בעלי ארומה פירותית, המזכירה מעט שזיף בשל. הגרגרים נדבקים היטב לשיחים, אך לא כדאי לעכב את הקציר, במיוחד במזג אוויר גשום. הם מאוחסנים במקרר מספר חודשים, הם ניתנים להובלה בקלות.

סרטון: קציר ענבים בשלים רוסלן

תכונות של נטיעת וגידול זני ענבים רוסלן

שתילת וגידול ענבים אלה דורשת ידע ומיומנויות בסיסיות: הזן אינו דורש דבר יוצא דופן. בהקשר זה, בהחלט עשוי להיות מומלץ עבור כורמים מתחילים.

נְחִיתָה

רוסלן מנקודת המבט של הטכנולוגיה החקלאית הוא מגוון שולחנות נפוץ של כיסוי ענבים של הבשלה מוקדמת. לכן הבחירה באתר נחיתה היא מסורתית: זה חייב להיות אזור שטוף שמש, מוגן מפני פעולות של רוחות קרות. השיחים שלו גדולים, אך הם אינם דורשים שטח גדול מאוד, ומספיק להשאיר מרחק של מטר וחצי או קצת יותר לשיח ענבים סמוך או לנטיעות אחרות. נכון, עם שתילה נדירה יותר, הענבים מנופחים טוב יותר ופחות רגישים למחלות. רוסלן יכול לצמוח על כל אדמה, אך מעדיף פורה, עם תכולת חומוס וכבול מספיק לנשימה. יהיה נחמד אם תהיה גבעה קטנה לנחיתה של רוסלן.

טכנולוגיית שתילת ענבים. ידיים חמות, קלות ואכפתיות הן כל מה שענבים זקוקים לגינה שלך:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd-vesnoy-sazhentsami.html

עדיף לשתול ענבים בסוף אפריל או ממש בתחילת מאי, אך בדרום הם עושים זאת בסתיו, עד אמצע אוקטובר. מגרש של כ -3 x 3 מטר נחפר מראש, ובסתיו מכינים עליו בור לשתילת אביב.רצוי שממדיו יהיו לפחות 80 x 80 x 80 ס"מ. נדרש ניקוז בתחתית הבור: ענבים חוששים ממים עומדים ליד השורשים, ולכן נכללים אזורים עם מפלס מי תהום גבוה. הניקוז הוא שכבה של 10-15 ס"מ מכל חומר כמו חצץ או חלוקי נחל. אך יחד עם זאת, כדי שהצמח ישתרש ב 2-3 השנים הראשונות, מומלץ להשקות אותו ישירות לאזור השורש. לכן, צינור השקיה מכל חומר שהוא, אך בעל קוטר מספיק, מתבצע אל תחתית הבור.

יש צורך בצינור הנמשך לתחתית הבור כך שמים מהשקיה יזרמו ישירות לשורשים

שכבת 30 ס"מ של אדמה מופרית היטב מונחת על שכבת הניקוז (הוספת 2 דליים של זבל נרקב וכ -500 גרם דשן מינרלי מלא, כמו גם פחית אפר עץ). ואז יש שכבה של אדמה פורייה טהורה: רק איתה השורשים הצעירים של השתיל יצטרכו ליצור קשר.

אסור בהחלט לבצע זבל טרי בעת נטיעת ענבים!

בעת השתילה באפריל, השתיל ספוג היטב במים ונטוע עמוק ומשאיר רק שני ניצנים על פני השטח. מפזרים כמה דליי מים ומלטשים את האדמה סביב השתיל, רצוי בכבול. בהתחלה, יש צורך להשקות את השתיל לעיתים קרובות, בכל פעם לשחרר את האדמה ולהשיב את שכבת החיפוי. רצוי גם לבנות תומך מיד במהלך השתילה: בשנה הראשונה יתקן יספיק כדי לקשור את הירי הגדל, ואז תידרש סורג חזק.

לְטַפֵּל

הטיפול בענבים אינו קשה מדי. הוא מורכב מהשקיה תקופתית (עם זאת, הם חובה רק במהלך צמיחה אינטנסיבית של פירות יער, וגם, במקרה של סתיו יבש, לפני שהשיחים מוגנים לחורף), חבישה עליונה, ריסוס מונע, יריות בירית מתוזמנות ומוכשרים קִצוּץ. רוטב עליון מגדיל משמעותית את התשואה, אך הם לא צריכים להיות מוגזמים. היישום העיקרי של דשנים בתחילת האביב מתבצע אחת לשנתיים (2-3 דליי חומוס בבורות קטנים לאורך הפריפריה של השיח). בכל קפיץ מפוזר אפר העץ (מספר ליטרים) סביב השיח, ומטביע אותו מעט באדמה. רוטב עלים באמצעות ריסוס עלים עם תמיסות חלשות של דשנים מינרליים אפשרי לפני הפריחה ובתחילת תפירת פירות.

ריסוס מונע של גפנים למחלות מתבצע מיד לאחר פתיחת השיחים לאחר החורף, באמצעות ברזל או נחושת גופרתית. אם הזמן הולך לאיבוד והניצנים נפוחים, עדיף להשתמש בנוזל בורדו, וכאשר דוחפים את העלים - התרופה רידומיל זהב. הזן מאופיין כעמיד בפני מחלות, אך הוא אינו משגשג בלחות יתר. ובשנים רטובות, כל הענבים רגישים פחות או יותר לזיהום טחב, ולכן יש לעקוב מקרוב אחר מצבו של רוסלן בעונות גשומות.

ויטריול ברזל הוא אחד הכימיקלים המסורתיים המשמשים בגננות. בשל תכונותיו המגוונות ורעילותו הנמוכה, נעשה שימוש נרחב על ידי כורמים כקוטל פטריות ודשנים:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-zheleznyim-kuporosom.html

תערובת בורדו תמיד צריכה להיות בארסנל של המגדל: זה קוטל פטריות פשוט אך אמין

למרבה הצער, מידת העמידות של הזן לפילוקסרה לא נחקרה במלואה, אך יש מידע שהוא פגיע מאוד למזיק זה. זה מציין שוב כי יש צורך בריסוס באביב. חרק קטן - פילוקסרה - משפיע על כל חלקי הצמח, אך הוא שומר על שינה על השורשים, ולכן, למטרות מניעה, כדאי לא רק לרסס את השיחים בנחושת גופרתית בתחילת האביב, אלא גם לטפל באדמה המשוחררת סביב בסיס השיח עם פתרון זה.

הזן כמעט ולא מותקף על ידי צרעות, אך ציפורים שונות אוהבות לנקר אותו, במיוחד אם לפחות חלק מהגרגרים על השיחים סדוקים. לכן, מגדלים מנוסים לעתים קרובות מגנים על היבול ההבשיל ברשתות שונות, מניחים בהם צרורות בודדים או מכסים את כל השיח ברשתות ענק.

גיזום קל אפשרי גם באביב, אך רק הרבה לפני תחילת עונת הגידול. נכון לעכשיו, כדאי לכרות רק גפנים מתות וכמובן מיותרות, שמשום מה נותרו מאחור בסתיו. פעולות ירוקות בקיץ מסירות הרבה בעיות: עדיף לפרוץ את הזרעים שגדלים במקום מיותר מיד לפני שהם גדלו. בקיץ הם גם נאבקים עם בנים חורגים נוספים. בקיץ, מיד לאחר הפריחה, נשברות גם צרורות נוספים: כדי להשיג קציר איכותי, יש להשאיר לא יותר משני עותקים בכל יורה. ואחרי נפילת העלים, כאשר כל השיח נראה בבירור, הם מבצעים גיזום יסודי.

עדיף לחתוך או לפרוץ עודף יורה וילדים חורגים כשהם עדיין קטנים מאוד

בסתיו, יורה צעירה מתקצרת, לפחות לבשל עץ: כל מה שלא הפך נוקשה ממילא לא יחרוג. בנוסף נוצר שיח. בהתאם לגילו, הגיזום מתבצע פחות או יותר קצר: חשוב שהשיח כולו לא יכיל יותר מ -35 עיניים, ואורך כל יורה שנותר תלוי במספר הכולל שלהם.

מקלט רוסלן לחורף הוא חובה, למעט האזורים הדרומיים מאוד. כיסוי קל מספיק ברוב האזורים. הגפנים קשורות מהסבכים, מונחות על האדמה וקשורות בתוך צרורות. הדרך הקלה ביותר היא לכסות אותם בענפי אשוח של עצים מחטניים, ולא לשכוח להפיץ את הרעל על עכברים בקרבת מקום. ניתן להשתמש גם בארגונים לא ארוגים. שלג ישמש כמקלט העיקרי מפני הכפור.

סרטון: טיפים לגידול ענבים רוסלן

יתרונות וחסרונות בהשוואה לזנים דומים

קשה למצוא זן זהה לרוסלן בכל מערך המאפיינים על מנת לערוך השוואה נכונה. אין כל כך הרבה זנים בעלי פירות גדולים עם גרגרי יער כחולים, אלא כדי שהם גם יבשילו מוקדם ... לכן, אין זה מתאים להשוות את הזן, למשל, עם קבוצת הענבים הכחולה-פירותית: רוסלן זוכה בשניהם בבגרות מוקדמת ובגודל פירות יער. ובהתחשב באינדיקטור כזה כמו זמן הקציר, כמובן, צריך לומר שהוא בשום אופן לא בעל שיא, אבל, אולי, בין הזנים המתבגרים המוקדמים, רק שהוא נותן פירות של צבע זה. אמנם, כמובן, כל זה מיועד לחובבן.

בשקלול כל היתרונות והחסרונות של נטיעת ענבי רוסלן באזוריהם, כמעט כל מגדל יקבל החלטה חיובית, שכן למגוון זה יתרונות רבים. החשובים שבהם הם כדלקמן:

• עמידות גבוהה בכפור;
• טיפול קל;
• קלות התפשטות על ידי ייחורים;
• התבגרות מוקדמת;
• חיתוך פרחים;
• פרודוקטיביות גבוהה ופירות גדולים;
• שימור טוב ויכולת התחבורה של היבול;
• אוניברסליות של מינוי;
• עמידות טובה למחלות ועמידות בפני צרעות;
• טעם וארומה מקוריים של פירות יער.

החסרונות הברורים כוללים:

• פיצוח של פירות יער בשלים בתנאי לחות גבוהה;
• רגישות לאכילת ציפורים;
• אולי חוסר יציבות של פילוקסרה.

היחס הכללי של מספר האיכויות החיוביות והשליליות מאפשר לנו להמליץ ​​על ענבי רוסלן גם לכורמים מנוסים וגם לטירונים המתגוררים באזורי האקלים ברוב ארצנו.

סרטון: ענבי רוסלן כזן תעשייתי

ביקורות

יש לי את זן רוסלן כבר שנתיים. בשנה השנייה לאחר השתילה, בשנת 2011, הוא השאיר 12 צרורות. ובכן, אפשר לקרוא להן צרורות עם מתיחה, משקלן של צרורות בודדות הגיע ל 650 גרם, באמת קיוויתי שהצרורות יהיו הרבה יותר גדולים, מהסיבה שהשתתפו בבחירה (קובאן x מתנה לזפורוז'יה). זוג הורים זה השתתף בבחירת הזן פורשני, כך שבפירות הראשונות היו החבורות יותר מקילוגרם. מגוון Ruslan של הבשלה מוקדמת, אני כבר הבשיל עד 12 באוגוסט, אם עם עומס מלא, אתה יכול להוסיף 5-7 ימים. הצרורות, כאמור לעיל, עדיין בגודל בינוני, אך הגרגרים הם ..., כחולים כהים, עם שזיף חזק, בצורת שזיף, ללא אפונה, משקל הגרגרים הוא כ 18 גרם. הטעם הרמוני, עם טעם שזיפים קל. השארתי כמה צרורות על השיח לאחר ההבשלה המלאה, לא הבחנתי בפיצוח הגרגרים.כמו פורשני, לזן רוסלן יש עמידות טובה למחלות, מעט נמוכה יותר מהמתנה לזפורוז'יה. הזן גבוה מאוד, הגפן מבשילה היטב, אני רוצה לציין את קצב השתרשות הגבוה של ייחורים. אני חושב שמוקדם להסיק מסקנות סופיות לגבי מגוון זה, אבל אני חושב ש- V. Zagorulko. חייך מזל בזני רבייה עם גרגרי יער כהים, שמאחוריהם עבודה קשה ומאומצת.

אני אישית מאוד אוהב את רוסלן, למרות שזה לא כל כך נפוץ ואי אפשר לומר שהוא נבדק שנים רבות באזורים רבים, אבל הייתי ממליץ עליו לכולם, כולל לגידול באזורים "קרים". הצורה כובשת ביציבותה, הטעם שלה מהקובאן ברור מאליו, ואולי אפילו מתעלה עליו, אמנם אין אגוז מוסקט, אבל מורגשים כמה תווי פירות מעניינים. כאן זה מבשיל גם בסביבות 1-5 באוגוסט. בשנת 2013 סבל השיח בחורף (כמו רבים אחרים), התאושש והראה כמה אשכולות.

היום טעמנו את האיתות של רוסלן בהנאה רבה. כולם אהבו מאוד את הטעם. בשר פירות היער יציב, בשרני עסיסי, נוגס עם קראנץ ', כמו שרבים כאן כותבים, הטעם הוא משהו שזיף רחוק ונעים מאוד. השיח נשתל בשנה שעברה עם ייחורים מושרשים, השנה היו שלושה אותות קטנים. הגודל והצורה של היער דומים לשזיף, שמים אותו לידו ולא ניתן להבחין ביניהם. משום מה, כמה פירות יער בחבורה נותרו לא צבועים ולא בשלים. במהלך גשמים עזים, כמה חתיכות נסדקו, הצרעות החלו לנסות, והן נאלצו לדחוף אותן לשקיות. באביב שיחי היה כלור מעט, אך לאחר טיפול בכרדל ברזל הוא הפך לירוק. כוח הצמיחה גדול, הוא עדיין זורק תפרחות על בני החורגים. עד כה אני מרוצה מאוד מהצורה הזו.

ענבי רוסלן, כמו כל זן, אינם חסרי פגמים, ואין זנים אידיאליים. עם זאת, מבחינת מכלול תכונותיו, זהו אחד מזני השולחן הראויים ביותר לענבי הבשלה מוקדמים. זה עדיין לא נחקר במלואו, אך הסקירות של כורמים ששתלו ובדקו את רוסלן על חלקותיהם מעידות על העניין הרב של חובבים ומקצוענים בו.

ערכים קשורים:

תכונות הטכנולוגיה של גידול ענבים בסיביר למתחילים

לורה או פלורה: זן ענבי שולחן פופולרי, הניואנסים של טיפול בגידולים

אילו זני ענבים ניתן לשתול להכנת יין