עשרות שנים עברו מאז שגידול הענבים במרכז רוסיה ובאזור סיביר חדל להיות אקזוטי. הסיבה לתפנית זו הייתה הופעתם של זנים עמידים בכפור המיועדים לאקלים קשה. אחת מהן היא חידת שרוב - זן הידוע כמעט חצי מאה, אך עדיין מוצא את מעריציו. זוהי הבחירה האידיאלית עבור תושב קיץ צפוני שעושה את צעדיהם הראשונים בתחום הגידול.
תוֹכֶן
היסטוריית רבייה, תיאור ומאפייני זן הענבים חידת שרוב
מגדל וחובב אלטאי רוסטיסלב שרוב עבד על השגת זני ענבים עמידים בכפור בשליש האחרון של האלף האחרון. מומחים סבורים כי בגדול, עבודתו, שבוצעה בעיר אלטאי בייסק, היא שהניחה את היסודות של גידול גפנים צפוני. בשנות השבעים והשמונים. ר.פ.שרוב השיג כתריסר זנים המאופיינים בעמידות גבוהה מאוד בפני כפור, ולשם כך נאלץ להעביר בידיו יותר מ -200 זני ענבים, בטענה שהוא הורים לצורות היברידיות חדשות.
ההצלחה של גידול ענבים באזור אקלים מסוים תלויה הן בטמפרטורות החורף אליהן מגיעים הכפור באזור נתון, והן בסכום השנתי של הטמפרטורות החיוביות הממוצעות ביום. ואם ניתן להילחם בעמדה הראשונה במידה מסוימת על ידי כיסוי רציני של שיחי הענבים לחורף, אזי אי אפשר לעשות שום דבר עם טמפרטורות הקיץ: אם קר כל הזמן באזור כלשהו, אז רוב זני הענבים לא יבשילו באופן יסודי. לכן, עבודת הבחירה של ר 'פ' שרוב נועדה לפתור את שתי הבעיות הללו.
מתברר כי סכום הטמפרטורות החיוביות באלטאי הוא בערך באותה רמה כמו במרכז רוסיה (מוסקבה, איבנובו, ניז'ני נובגורוד וכו ') ואפילו בערים בסיביר ובאוראל כמו אומסק או צ'ליאבינסק. אבל בחורף, כפור קיצוני מתרחש בבייסק, ומגיע ל -40 מעלות צלזיוס, ולפעמים עד -50 מעלות צלזיוס. לכן, הזנים שגדלו לאזור אלטאי גדלים בהצלחה כמעט בכל רוסיה.
החידה של שרוב - אחד הזנים הטובים ביותר של מגדל החובבים אלטאי - הושגה בשנת 1972 על בסיס זן המזרח הרחוק 60 על ידי האבקה עם אבקה מזני ענבים אירופיים - Magarach 352 ו- Tukai. ה"אב "עצמו - המזרח הרחוק 60 - הגיע מענבי העמור העמידים במיוחד כפור, שכפור עד -40 מעלות צלזיוס אינו חושש ללא מחסה. מבחינת רידל, אינדיקטור זה התגלה כצנוע יותר, בסדר גודל של -32 מעלות צלזיוס, אך זה מספיק כדי שלא ניתן יהיה להגן על הענבים לחורף בשטח גדול יותר של ארצנו; יש מעט מאוד זנים כאלה. בשל עמידותו הגבוהה בכפור, הזן משמש לעיתים קרובות כבסיס לשתיל זנים גחמניים יותר, אך איכותיים יותר מבחינת פירות יער.
ענבי טוקאי מבשילים די טוב בפינות נידחות בארצנו - באזורים הצפוניים, בצפון מערב, בבשקיריה ובטרנסבייקליה:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/vinograd-tukay-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
ענבי המזרח הרחוק מעניקים עמידות קרה גבוהה במיוחד לחידת שרוב
ומכיוון שבגיזום קצר (2-3 עיניים) אתה יכול להשאיר מספר גדול של יורה, הקציר הכללי מהשיח מתגלה כטוב מאוד: מחידה של שרוב מבוגר אתה יכול לאסוף עד 40-45 ק"ג פירות יער. נכון, תשואות גבוהות רצופות באי הבשלה של הגפן, ולכן הם בדרך כלל מקוצבים, ובמציאות הם צנועים בערך פי שניים.
ענב זה שייך לזנים של תקופת ההבשלה המוקדמת ביותר: זה לוקח בערך 3.5 חודשים מנפיחות ניצנים עד לקציר. מכיוון שהשיח קטן לאחר גיזום הסתיו, בתחילת האביב אפשר לבנות מעליו מחסה זמני מסרט מאשר להשיג התעוררות מוקדמת יותר ולקצר את עונת הגידול.
השיח בחידת שרוב בקיץ הוא גדול למדי, שכן היורה גדלים מהר מאוד: תוך זמן קצר הם מגיעים לאורך של שלושה מטרים ויותר. הם מבשילים מוקדם, אך לא תמיד לאורכם. יורה גמישים מכיוון שהם דקים. העיניים גדולות, נראות היטב, המרחקים בין העיניים הסמוכות קטנים. העלים בגודל בינוני, בעלי חמש אונות, חלקים, בצבע הירוק הרגיל, בהירים.
פרחי הענב הזה הם דו מיניים, ולכן אין צורך בהשתלת שיחים מזן אחר לצורך האבקה. רוב הזריקות יוצרות תפרחות ואשכולות, אך לא מומלץ להשאיר יותר מ 2-3 דגימות לירות. אשכולות בגודל בינוני, במשקל של כ -500 גרם, מסועפים מאוד וכנפיים. אריזת פירות היער בחבורה היא בינונית, רופפת.
גרגרי היער עגולים, ואם מוקדם יותר גודלם נחשב לממוצע, כעת לאחר שגדלו זנים רבים בעלי פירות גדולים, נכון יותר לומר שהם נמוכים מהממוצע: מסת הגרגרים היא מ -2 עד 3 גרם. צבעם הוא כחול כהה, לפעמים כמעט שחור, עם פריחת שעווה קטנה. ללא קילוף: כל פירות היער זהים בגודל זהה. העור דק, אך צפוף, אם כי אינו מפריע לשימוש בפירות יער. הזרעים קטנים, 2 או 3 לפירות יער.
אם הקציר אינו מקוצב, יתקבלו הרבה פירות יער, אך הדבר עלול לפגוע במצב השיח.
העיסה עסיסית מאוד, מתוקה ובעלת טעם נעים: כשהוא בשל לחלוטין, תכולת הסוכר מגיעה ל -22%. הטעם מכיל גווני פירות וגרגרים, מזכיר, תלוי במידת הבשלות, תותים, ואז אגסים, או פטל. הוא האמין כי בין הזנים של סוג אחד של עמידות כפור, גרגרי חידות של שרוב יש כמעט את הטעם הטוב ביותר. קציר בטרם עת אינו נורא עבור הזן: הגרגרים נשארים על השיחים זמן רב, כמעט בלי להתפורר ובלי להתדרדר בטעמם. ניתן לאחסן את היבול שנקצר במקום קריר עד שלושה חודשים.
ויטריול ברזל במאבק נגד מחלות ומזיקים בכרם:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-zheleznyim-kuporosom.html
תכונות של שתילת וגידול ענבים חידת שרוב
נטיעת ענבים מזן זגאדקה שרובה היא בדרך כלל פשוטה יותר מאשר שתילת רוב הזנים האחרים. הטיפול בשיח מבוגר הוא גם קל, טוב ויש צורך בעבודה רבה רק בהתחלה.
נְחִיתָה
אם בדרך כלל אומרים שיש לשתול ענבים באדמה פורייה, זה לא חל על הזן המדובר. כמובן שהחידה תגיב בתודה לכל שיפור באדמה, אך היא צומחת בהצלחה גם על אבנים ובחול. העובדה היא שהמגוון יוצר שורשים ארוכים להפליא (עד 10 מטר), המסוגלים למצוא מים ומזון הרחק מהשיח ומעמוק מתחת לאדמה.לכן למעשה יש לספק מזון לשיח רק בשנים הראשונות, עד שהשתיל ישתרש ויתפתח מערכת השורשים. עם זאת, עדיין צריך להצטייד בבור הנחיתה על פי כל הכללים.
במידת האפשר, יש לחפור חור גדול, אך יספיק גודל של 60 x 60 x 60 ס"מ. העיקר שיש להניח שכבת ניקוז של אבן כתושה או לבנה שבורה בתחתית במקרה של אדמה כבדה, וצינור אנכי להשקיה בשנים הראשונות. דשנים מונחים על קרקעית הבור, כל שאינה זבל טרי, ומערבבים אותם היטב עם האדמה. השכבה העליונה בה יוצב השתיל צריכה להיות אדמה נקייה ופורייה ללא דשנים. אם מתוכננת שתילה באביב (וזו האופציה הטובה ביותר), יש להכין את הבור בסתיו.
הצינור יכול להיות מכל חומר, אך רחב מספיק בכדי להעביר מים בזמן השקיה
החידה של שרוב תצמח בכל מקום, אך באופן אידיאלי, יש לבחור אזור שטוף שמש המוגן מפני רוחות, רצוי על גבעה בה מים אינם עומדים מגשם ושלג נמס. החשוב מכל - בצד הדרומי של כל בניין.
תהליך השתילה אינו מעורר קשיים. כמו כל ענב אחר, ניתן לשתול זן זה עם שתיל בן שנה או שנתיים ואפילו ייחורים: שיעור ההישרדות של ייחורים הוא גבוה מאוד. אבל עדיף, כמובן, לגדל שתיל מחיתוך בבית ולהניח אותו בבור שתילה. הם נטועים עמוק, משאירים ניצן אחד או שניים מעל הקרקע, מושקים היטב ומקפידים לחבוט בכל חומר רופף.
לְטַפֵּל
בשנים הראשונות לחייו, השיח זקוק לטיפול זהיר, המורכב מהשקיה בזמן (דרך צינור קבור, ישר לאזור השורש), התרופפות וגיזום. בשנה הראשונה כל היורה, למעט המרכזית, נחתכים, ומשיגים הבשלה מלאה. וכבר בשנה השנייה יש הזדמנות לטעום את פירות היער הראשונים.
הכי נוח לבצע את הגיזום העיקרי בסתיו, לאחר נפילת עלים, כשכל הגפנים נראות לעין. לאחר מכן, יש צורך בגיזום מדי שנה, וזהיר מאוד: בהדרגה העומס על השיח גדל, אך כל יורה נקטעת. בשלוש השנים הראשונות נותרו רק שתי עיניים בכל ירייה, ובעקבותיה עד ארבע. ניתן להביא את המספר הכולל של יורה בשיח מבוגר לשלושים.
עלינו גם לקצוב את התשואה: לא צריך להשאיר יותר משתי צרורות בכל זריקה. כדי להקל על גיזום הסתיו ולשפר את הבשלת הגפן, יש צורך לעבור דרך השיח לאורך כל הקיץ ולפרוץ את יורה ירוקה במיוחד ובן חורגים המופיעים: ככל שהם מוסרים מוקדם יותר, כך טוב יותר.
השקיית זן ענבים זה בבגרות נדרשת רק בשנים יבשות. ככלל, הוא גדל באזורים שאינם סובלים ממחסור בגשמים, ולכן מי גשמים בדרך כלל מספיקים להתפתחות השיח. אבל אם אתה צריך להשקות, אתה לא צריך לעשות זאת עם תחילת הבשלת הגרגרים, כלומר 3-4 שבועות לפני מועד הקציר הצפוי. ואתה אפילו לא צריך להאכיל את החידה של שרוב לעתים קרובות. אחת לכמה שנים ניתן לקבור 1-2 דליי חומוס מתחת לשיח, אך בעצם אפשר לעשות פיזור אפר עץ סביב השיח: ניתן להשתמש בו הרבה, כל ענבים באמת זקוקים לאפר.
אפר הולך לגנן כמעט כלום, אך זהו הדשן היקר ביותר
אתה לא צריך להתמכר לאופטימיות ולהניח שהכל יהיה קל עם המגוון הזה. יש נקודה אחת רצינית מאוד: חידה של שרוב מאוד רגישה למחלות פטרייתיות, במיוחד לעתים קרובות היא סובלת מטחב. למניעת מחלה זו, הבירור המתאים של השיח מועיל מאוד ומאפשר לו לאוורר היטב. בנוסף, יש לוודא שהגפנים לא נוגעות בקרקע, בזמן כדי לקשור אותם לסבכים. באביב נדרש ריסוס מונע. לפני שהכליות מתנפחות, עדיף להשתמש בתמיסה של גופרתי ברזלית, ולאורך החרוט הירוק אפשר טיפול בנוזל בורדו, בהחלט על פי ההוראות.אם הבעיה התגברה, אינך יכול להסתדר ללא תכשירים מיוחדים, למשל רידומיל גולד, ובמהלך מילוי והבשלה של פירות יער אינך יכול להשתמש בכימיקלים רעילים יותר מאשלגן פרמנגנט או גופרית קולואידית.
יתרונות וחסרונות של המגוון בהשוואה לדומים
מהתיאור לעיל של זן זגאדקה שרובה, עולה כי זוהי בחירה מצוינת עבור כורם טירון המתגורר באקלים קשה: הוא בעל עמידות גבוהה מאוד בפני כפור ואינו דורש כישורים גבוהים לגידול. כמובן, זה לא הזן האידיאלי. עם זאת, בפלח שלה, זה באמת אחד הטובים ביותר. לכן, אם נשווה את חידת שרוב עם זנים מודרניים במיוחד (למשל, טימור או ליביה), אז היתרון הבלתי מעורער שלה הוא עמידות הכפור הגבוהה שלה. ואם מבצעים השוואה עם קבוצה של זנים עמידים בפני כפור (איזבלה או קבוצת ענבי העמור), כאן לחידה יש איכות גבוהה הרבה יותר של פירות יער.
היתרונות הבלתי מעורערים של המגוון הם:
- העמידות הגבוהה ביותר מפני כפור;
- היכולת לגדל ולשאול פרי על כל אדמה;
- גפנים דקות, מה שמקל על עטיפתם לחורף;
- עונת גידול קצרה;
- בגרות מוקדמת במיוחד;
- יומרות לתנאי גידול;
- תשואה גבוהה ויציבה;
- טעם פירות יער מעולה ורב-גוניות של השימוש בהם;
- חיתוך פרחים;
- בטיחות היבול בשיחים ואיכות שמירה טובה.
חסרון רציני של הזן הוא העמידות החלשה שלו למחלות פטרייתיות, ובמיוחד לטחב. זה דורש מעקב מתמיד אחר מצב השיח, ריסוס מניעתי חובה, זמינות התרופות בהישג יד שהן "אמבולנס".
תכשירים להגנה על ענבים מפני מחלות ומזיקים:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
סרטון: מומחה לענבים חידת שרוב
ביקורות
יש לי את החידה של שרוב מאז 2007. באופן כללי, הרושם טוב, הוא מבשיל מוקדם יותר מכל אחד אחר. מבין המינוסים הוא קולט בקלות טחב וחבורה רופפת מאוד. השאר נראה בסדר, אם כי כמובן שיש עוד הרבה זנים טעימים. פירות היער תלויים על השיח זמן רב מבלי לאבד את טעמו. סוכר בפירות יער מתחיל להופיע כבר בתקופת הצביעה, ולכן אין צורך להמתין לבשלות מלאה, ניתן לאט לאט להתחיל לאכול. ב- 6 ביולי שמתי לב שכמה פירות יער החלו לצבוע ...
בשנת 2009, אשתי, יחד עם שתילי פרחים, קנו שתיל מהמשתלה של זגאדקי שרוב. הוא נדבק בטחב. נלחמתי איתה 4 שנים ללא תוצאה. השנה האחרונה של 2013 הייתה גשומה והזיהום התפשט לאליושנקין. מאשר שהוא פשוט לא טיפל בבורדו, רווח. בשנה האחרונה עבדתי כל שבוע ומיד אחרי הגשם עם רידומיל, אבל הכל חסר תועלת. בסתיו הוא ויתר והסיר את שני השיחים מהאתר. והענבים היו מתוקים.
חידתו של שרוב - ממש לפני שאר כדור הארץ - תרדמה איתי לחוצה על הקרקע כמעט "מלידה", מתעוררת בין הראשונים, עכשיו הכול זרוע ניצנים פורחים (שלא ניתן לומר על זנים אחרים מהחורף הזה. ), על הטעם וזמן ההבשלה שנאמר מחדש - מגוון מדהים. כמובן שהגרגרים קטנים מדי והצבירים משוחררים, אבל לעצמי ... פשוט ילדה חכמה.
ברצוני לשתף את דעתי על חידתו של שרוב.אני חושב שעבור חובב ענבים מתחיל זה הזן נטול הבעיות ביותר. תקעתי את הגבעול באדמה באביב ושכחתי ממנו עד האביב הבא (לפחות ככה התחלתי). ובעוד זה הולך וגדל, אתה יכול לקרוא ספרות. זה יכול לסבול כל היווצרות (לא היו לי כאלה בשלוש השנים הראשונות - לא ידעתי אז שצריך להיווצר), פורה, מוקדם - הגרגרים הראשונים בסוף יולי. ובכלל, הוא סולח הרבה לכורם מתחיל.
וידאו: קציר ענבים חידת שרוב בקוזבאס
זן זגאדקה שרובה הוא אחד מזני הענבים האמינים ביותר לגידול בתנאי אקלים קשים. בהיותו עמיד מאוד בפני כפור, מעניין גם מבחינת איכות גרגרי היער המשמשים טריים ובתכשירים שונים. מכיוון שטיפול בענבים אלו קל, ניתן להמליץ על תושבי קיץ מתחילים: לפחות חוויית הגפן הראשונה שלהם לא תאכזב אותם.
