Daržovės

Ypatinga brokolių vertė yra mažas kalorijų kiekis, todėl jis yra nepakeičiamas produktas dietinei mitybai. Be to, ši daržovė yra baltymų, vitaminų, mikroelementų ir kitų maistinių medžiagų rekordininkė. Daugelis sodininkų anksti išaugina brokolius per daigus, tačiau šią kultūrą taip pat galima sėkmingai auginti ne daigais.

Kopūstai yra viena iš labiausiai ieškomų daržovių. Išveista daugiau nei 100 veislių kultūrų, kurios skiriasi brandinimo, skonio savybėmis, išlaikymo kokybe. Kiekvienas sodininkas gali pasirinkti tinkamas veisles pagal savo kulinarinius poreikius. Kažkas mėgsta švelnius ankstyvus kopūstus vasaros salotose, kažkas mieliau juos raugina ar druska, kiti renkasi daržoves su stipriomis kopūstų galvutėmis, kurios laikomos visą žiemą. Baltųjų kopūstų dovana yra pripažinta viena iš geriausių fermentacijai skirtų veislių.

Česnakai yra viena iš populiariausių daržovių pasaulyje. Šis žolinis augalas priklauso svogūnų šeimai. Mėgsta šviesą, drėgmę ir derlingą dirvą. Jis turi aštrų skonį ir aštrų kvapą. Česnako skiltelės naudojamos ne tik maistui, bet ir tarnauja kaip sodinamoji medžiaga. Jaunų augalų lapai ir strėlės taip pat yra valgomi, bet ką daryti, jei jie pradeda gelsti?

Pomidorų veislė „Banana“ pasirodė ne taip seniai, tačiau jau įgijo populiarumą tarp sodininkų. Tai idealiai tinka auginti vidurinės juostos regionuose. Veislė stabiliai duoda vaisių tiek atviroje žemėje, tiek šiltnamiuose, o tai lemia nepretenzybe rūpintis. Yra keletas veislių „Banana“ veislių, besiskiriančių spalva.

Sodo sklypuose auginama vis daugiau anksčiau nežinomų augalų. Sėklos perkamos užsienyje arba gaunamos per draugus. Kale collard žalumynai neseniai pradėti auginti ne tik dekoratyviniais, bet ir gastronominiais tikslais. Naminės sėklos perkamos parduotuvėje. Jos skonis savotiškas, mėgėjiškas. Tačiau išmatų naudingumas nekelia abejonių.