Dārzeņi

Brokoļu īpašā vērtība ir mazkaloriju saturs, kas padara to par neaizstājamu produktu uztura uzturā. Turklāt šis dārzenis ir olbaltumvielu, vitamīnu, mikroelementu un citu uzturvielu satura rekords. Daudzi dārznieki savlaicīgi iegūst brokoļu ražu, izmantojot stādus, taču šo kultūru var veiksmīgi audzēt arī bez stādiem.

Kāposti ir viens no pieprasītākajiem dārzeņiem. Ir audzētas vairāk nekā 100 kultūras šķirnes, kas atšķiras pēc nogatavošanās, garšas īpašībām, saglabāšanas kvalitātes. Katrs dārznieks var izvēlēties pareizās šķirnes atbilstoši savām kulinārijas vajadzībām. Kādam patīk maigi agri kāposti vasaras salātos, kāds dod priekšroku to raudzēt vai sālīt, citi izvēlas dārzeņus ar stipru kāpostu galvu, kas tiek uzglabāti visu ziemu. Baltā kāpostu dāvana ir atzīta par vienu no labākajām fermentācijas šķirnēm.

Ķiploki ir viens no populārākajiem dārzeņiem pasaulē. Šis zālaugu augs pieder sīpolu ģimenei. Mīl gaismu, mitrumu un auglīgu augsni. Tam ir asa garša un asa smaka. Ķiploku daiviņas tiek izmantotas ne tikai pārtikā, bet arī kalpo kā stādāmie materiāli. Ēdamās ir arī jauno augu lapas un bultiņas, bet ja nu tās sāk dzeltēt?

Tomātu šķirne Banana parādījās ne tik sen, bet jau ir ieguvusi popularitāti dārznieku vidū. Tas ir ideāli piemērots audzēšanai vidējās joslas reģionos. Šķirne nest augļus stabili gan atklātā zemē, gan siltumnīcās, kas ir saistīts ar tās nepretenciozo aprūpi. Banānu šķirnei ir vairākas šķirnes, kas atšķiras pēc krāsas.

Dārza gabalos tiek audzēts arvien lielāks skaits iepriekš nezināmu augu. Sēklas tiek pirktas ārzemēs vai iegūtas ar draugiem. Kale collard zaļumi pēdējā laikā tiek audzēti ne tikai dekoratīviem, bet arī gastronomiskiem nolūkiem. Vietējās sēklas tiek pirktas veikalā. Viņas gaume ir savdabīga amatierim. Tomēr fekāliju lietderība nav šaubu.